Спайс Пребывание
| Спайс Пребывание | |
|---|---|
 | |
 Внешний вид ресторана на Капитолийском холме , 2023 г. | |
 | |
| о ресторане Информация | |
| Владелец(и) |
|
| Тип еды | Индийский |
| адрес улицы | 340 15-я Авеню Восток # 202 |
| Город | Сиэтл |
| Графство | Король |
| Состояние | Вашингтон |
| Страна | Соединенные Штаты |
| Координаты | 47 ° 37'18 "с.ш. 122 ° 18'45" з.д. / 47,6217 ° с.ш. 122,3125 ° з.д. |
| Веб-сайт | Спайсваала |
Spice Waala — индийский ресторан с двумя ресторанами в Сиэтле, штат Вашингтон . Уттам Мукерджи и Ааканша Синха начали свой бизнес в 2018 году, первоначально как всплывающее окно во Фремонте и Саут-Лейк-Юнион . Первый обычный ресторан открылся на Капитолийском холме в 2019 году, а второй — в Балларде Spice Waala в 2021 году. Уличная еда получила положительный отклик.
Описание
[ редактировать ]Spice Waala предлагает индийскую уличную еду в двух ресторанах Сиэтла . [ 1 ] [ 2 ] В меню вошли самсы , [ 3 ] роти с панир масала, куриным тикка и фаршем из баранины в качестве начинки, [ 4 ] а также манго ласси . [ 5 ] [ 6 ] В 2021 году во время Холи в ресторане подавали обед из четырех блюд : качорис , даал (тушеная чечевица), пури (тонкий жареный хлеб), карри из баранины (козий карри), пулао (рис с пряностями) и гуджия . [ 7 ] [ 8 ]
История
[ редактировать ]Компания Spice Waala была основана супругами Уттамом Мукерджи и Ааканкшей Синхой в 2018 году. [ 1 ] Первоначально компания управляла всплывающими окнами во Фримонте и на фермерском рынке Саут-Лейк-Юнион. [ 9 ] [ 10 ]
Первый кирпичный ресторан открылся на Капитолийском холме в апреле 2019 года. [ 11 ] в помещении, где раньше располагалась канакская кухня Индии. [ 12 ] Второй ресторан с таким же меню открылся в Балларде в январе 2021 года в помещении, где раньше располагалось Boar's Nest. [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] В ноябре 2023 года Spice Waala объявила о планах расширения в Колумбия-Сити . [ 16 ]
Spice Waala жертвует еду населению. [ 17 ] [ 18 ] По состоянию на 2021 год в рамках программы общественного питания Бходжана было предоставлено около 17 500 обедов. [ 19 ]
Прием
[ редактировать ]В 2019 году Тесс Оуэн из Seattle Refined написала: «Успех Spice Waala — это совсем не сюрприз. Они предлагают то, чего нет больше нигде на Капитолийском холме: дешевую, вкусную и качественную индийскую еду». [ 20 ] Наоми Томки включила этот бизнес в . список 15 «сетей быстрого питания Тихоокеанского Северо-Запада, в которых нуждается вся страна» по версии Thrillist, и написала: «Академик и бренд-менеджер, предлагающий индийскую уличную еду с миссией социальной справедливости, могут быть именно такими Это была пародия на Сиэтл, но оказывается, что кебаб из баранины кати-ролл вкуснее, если знать, что сотрудники получают справедливую компенсацию, а владельцы также заботятся о сообществе». Томки больше всего рекомендовал закуски из меню, особенно папди чаат и бхел пури. [ 21 ]
лучшим индийским рестораном Вашингтона В 2022 году Spice Waala был назван iHeart . [ 22 ] а Синха был включен в Puget Sound Business Journal список «40 до 40» журнала . [ 23 ] Леонардо Дэвид Раймундо, Мэгги Лемике и Джейд Ямазаки Стюарт включили этот ресторан в на 2022 год по версии Eater Seattle список 17 «невероятных» индийских и южноазиатских ресторанов в столичном регионе Сиэтла . [ 24 ] В 2023 году Стюарт и Софи Гроссман включили этот бизнес в список 21 «основного» ресторана Капитолийского холма. [ 25 ] и журнал Seema включил Spice Waala в список 15 лучших индийских ресторанов Сиэтла. [ 26 ]
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б Белль, Рэйчел (24 ноября 2021 г.). «Новый «Ваш последний обед»: победитель конкурса British Bake Off компания Spice Waala привозит индийскую уличную еду в Сиэтл» . MyNorthwest.com . Архивировано из оригинала 17 мая 2022 г. Проверено 22 мая 2023 г.
- ^ «Новый ресторан Spice Waala в Сиэтле готовит индийскую уличную еду мирового класса» . Сиэтл Таймс . 10.08.2019. Архивировано из оригинала 15 мая 2023 г. Проверено 22 мая 2023 г.
- ^ «Празднование Холи с рецептом самсы Spice Waala - New Day NW» . king5.com . 16 марта 2022 г. . Проверено 22 мая 2023 г.
- ^ Увлечение :
- «Спайс Ваала – Баллард – Сиэтл» . Увлечение . 22 августа 2022 г. Архивировано из оригинала 3 декабря 2022 г. Проверено 22 мая 2023 г.
- «Spice Waala — Капитолийский холм — Сиэтл» . Увлечение . 21 января 2022 года. Архивировано из оригинала 10 марта 2023 года . Проверено 22 мая 2023 г.
- ^ «Отпразднуйте Национальный день манго ласси со Spice Waala» . Журнал «Сип» . Проверено 22 мая 2023 г.
- ^ «Два отличных рецепта вегетарианского (или веганского!) зимнего ужина от Spice Waala — плюс их лучший источник недорогих специй» . Сиэтл Таймс . 01.10.2019. Архивировано из оригинала 04 августа 2020 г. Проверено 22 мая 2023 г.
- ^ «В эти выходные ресторан индийской уличной еды в Сиэтле предлагает обед Холи за 40 долларов | Dished» . Ежедневный улей . Архивировано из оригинала 31 декабря 2021 г. Проверено 22 мая 2023 г.
- ^ Стюарт, Джейд Ямадзаки (17 марта 2022 г.). «Временное сотрудничество Малайзии и Тайваня приезжает в Колумбия-Сити» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 10 декабря 2022 г. Проверено 22 мая 2023 г.
- ^ «В этом ресторане в Сиэтле подают уличную еду индийской кухни и ее местных жителей» . king5.com . 1 апреля 2021 г. Архивировано из оригинала 11 июня 2022 г. Проверено 22 мая 2023 г.
- ^ «В Балларде открывается новый пункт индийской уличной еды Spice Waala» . Сиэтл Метрополитен . Архивировано из оригинала 27 июня 2022 г. Проверено 22 мая 2023 г.
- ^ «Spice Waala привозит на Капитолийский холм «непростительно аутентичную» индийскую уличную еду» . Журнал Сиэтла . 08.07.2022. Архивировано из оригинала 25 июня 2022 г. Проверено 22 мая 2023 г.
- ^ «На этой неделе в ресторанных новостях: обычный Spice Waala и новый бар на крыше» . Сиэтл Метрополитен . Архивировано из оригинала 27 сентября 2022 г. Проверено 22 мая 2023 г.
- ^ Гуаренте, Гейб (01 декабря 2020 г.). «Популярный индийский ресторан уличной еды Spice Waala планирует новое место в Балларде» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 23 марта 2023 г. Проверено 22 мая 2023 г.
- ^ «Spice Waala откроет свое второе заведение в Балларде — My Ballard» . www.myballard.com . Архивировано из оригинала 23 октября 2021 г. Проверено 22 мая 2023 г.
- ^ «Сегодня в Балларде открывается Spice Waala - My Ballard» . www.myballard.com . Архивировано из оригинала 04 марта 2021 г. Проверено 22 мая 2023 г.
- ^ Чидл, Гарри (15 ноября 2023 г.). «Любимая специя индийской уличной еды Waala только что объявила о своем местонахождении в Колумбии» . Пожиратель Сиэтла . Проверено 16 ноября 2023 г.
- ^ «Ресторан в Сиэтле описывает борьбу с потерей денег из-за приложений по доставке еды во время пандемии» . MyNorthwest.com . 18 июля 2020 г. Архивировано из оригинала 07 февраля 2023 г. Проверено 22 мая 2023 г.
- ^ Мукерджи, Уттам (13 июля 2020 г.). «Почему я не могу позволить себе закрыть свой ресторан во время пандемии» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 04 декабря 2022 г. Проверено 22 мая 2023 г.
- ^ «Spice Waala отмечает три года индийской уличной еды в Сиэтле специальными предложениями всю неделю - My Ballard» . www.myballard.com . Проверено 22 мая 2023 г.
- ^ Оуэн, Тесс (07 ноября 2019 г.). «Spice Waala предлагает настоящую индийскую еду с акцентом на социальную справедливость» . Сиэтл Рафинированный . Архивировано из оригинала 17 декабря 2022 г. Проверено 22 мая 2023 г.
- ^ Томки, Наоми (19 апреля 2021 г.). «15 сетей быстрого питания на северо-западе Тихоокеанского региона, в которых нуждается вся страна» . Триллерист . Архивировано из оригинала 04 октября 2021 г. Проверено 22 мая 2023 г.
- ^ «Это лучший индийский ресторан Вашингтона» . iHeart . Проверено 22 мая 2023 г.
- ^ Томпсон, Джоуи (21 сентября 2022 г.). «40 до 40: Ааканша Синха, Спайс Ваала» . Деловой журнал Пьюджет-Саунд . Архивировано из оригинала 21 сентября 2022 года . Проверено 22 мая 2023 г.
- ^ Раймундо, Леонардо Давид (27 февраля 2017 г.). «17 невероятных ресторанов индийской и южноазиатской кухни в районе Сиэтла» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 21 марта 2023 г. Проверено 22 мая 2023 г.
- ^ Стюарт, Джейд Ямадзаки (28 сентября 2017 г.). «21 главный ресторан на Капитолийском холме» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 21 сентября 2022 г. Проверено 22 мая 2023 г.
- ^ Шохон, Хабибур (1 мая 2023 г.). «15 лучших индийских ресторанов Сиэтла» . Сима . Архивировано из оригинала 8 мая 2023 г. Проверено 22 мая 2023 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
