Баварское мясо

Баварское мясо
Промышленность	Производство продуктов питания
Основан	1961 в Сиэтле, Вашингтон.
Основатель	Макс Хофстаттер
Штаб-квартира	Сиэтл, Вашингтон
Продукты	Мясные продукты
Веб-сайт	https://bavarianmeats.com/

Bavarian Meats — американская компания по производству и переработке мяса, базирующаяся в Сиэтле , штат Вашингтон. Компания поставляет мясо в различные гастрономы и продуктовые магазины на северо-западе Тихоокеанского региона . С 1961 по 2020 год компания Bavarian Meats управляла собственным магазином деликатесов в центре Сиэтла , в том числе магазином на Pike Place Market , который закрылся в 2021 году из-за пандемии.

Локации

Bavarian Meats — оптовый поставщик мясных продуктов для гастрономов на северо-западе Тихого океана . Компания также производила упакованное мясо для продажи в продуктовых магазинах на северо-западе Тихого океана. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} Стенды Bavarian Meats также есть на нескольких стадионах в Сиэтле, в том числе на T-Mobile Park , где они предлагают « Mariner Dog», ^{[ 3 ]} Люмен Филд , ^{[ 4 ]} и Арена климатических обещаний . ^{[ 5 ]} С 2021 года компания спонсирует команду Сиэтл Кракен Национальной хоккейной лиги ; Логотип команды изображен на упаковке « колбаски по-сиэтлски » от Bavarian Meats. ^{[ 5 ]}

Сиэтл деликатесы

Компания Bavarian Meats управляла собственным магазином деликатесов на рынке Пайк-Плейс в центре Сиэтла . В магазине подают блюда немецкой кухни, такие как колбаса , карри , наквурст , ^{[ 6 ]} Егерский шницель с шпецле и кнедликами и вайнерский шницель . ^{[ 7 ]} В меню также входили сэндвичи с Рубеном и виски . бекон, запеченный в ^{[ 8 ]}^{[ 9 ]} В состав колбасы входили колбаса, квашеная капуста , картофель и горчица. ^{[ 10 ]} Сэндвич Wrecking Ball, названный «съедобной данью» виадуку Аляскинского пути Джоном Найсли из KIRO-TV , включал тушеную свинину , ветчину, салат из капусты , маринованные огурцы и соус для барбекю . ^{[ 11 ]} Продукция, продаваемая Bavarian Meats, включала немецкий сироп из бузины и жевательные конфеты Haribo . ^{[ 8 ]}^{[ 12 ]}

История

Немецкий иммигрант Макс Хофстаттер («Дедушка Макс») основал бизнес по производству колбас на рынке Пайк-Плейс в 1961 году, первоначально в муниципальном здании. ^{[ 13 ]}^{[ нужна страница ]} который загорелся в 1974 году. ^{[ 14 ]} Семейный ^{[ 15 ]} Бизнес работал в основном через доставку на вынос , но иногда предлагал обеды на месте и имел розничный филиал, поставляющий мясные лавки и другие деликатесы. ^{[ 7 ]} Эндрю Циммерн посетил магазин в 2017 году. ^{[ 16 ]}

Bavarian Meats перенесла свое производство из Беллтауна в Сиэтле в Кент в 2017 году, продав свое бывшее здание инвестиционной фирме, планирующей построить жилую и гостиничную башню. ^{[ 17 ]} Магазин деликатесов Pike Place закрылся в 2020 году. ^{[ 7 ]} Семья опубликовала заявление, предполагающее возможное возвращение, в котором говорится: «В это трудное время в нашей жизни нам может потребоваться несколько дополнительных месяцев, чтобы найти дом, однако мы найдем дом!» ^{[ 18 ]}

Прием

Наоми Томки включила колбасу в список Thrillist за 2016 год «50 лучших блюд, которые можно есть и пить на рынке Пайк-Плейс», написав: «Поездка на обед в Германию, любезно предоставленная этим маленьким мясным магазином и их обеденным прилавком. Простота колбаса... настолько немецкая, насколько это возможно, но также демонстрирует то, что это место умеет лучше всего: готовить хорошее мясо. ^{[ 10 ]} В 2018 году Лесли Келли из журнала Seattle Magazine написала: «Bavarian Meats не только имеет один из самых интересных гастрономических прилавков в городе, но и стал местом для любителей колбасы, которые ищут место для связи во время обеда». Келли сказала, что братвурст Халапеньо Поппер «согреет вас до шерстяных носков, с огненным перцем, сливочным сыром и карамелизированным луком, спрятанными внутри оболочки, превращая эту немецкую классику в нечто такое, что, попробовав однажды, вы обязательно ложусь спать, думая о том, и просыпаюсь с желанием. Да, это так хорошо». ^{[ 9 ]}

См. также

Ссылки

^ Осли, Кристина (15 мая 2020 г.). «Спустя более полувека магазин «Баварское мясо» на рынке Пайк-Плейс закрывается» . Сиэтлский пост-разведчик . Архивировано из оригинала 26 октября 2022 года . Проверено 26 октября 2022 г.
^ «Местоположения» (PDF) . Баварское мясо. Архивировано (PDF) из оригинала 19 сентября 2022 г. Проверено 2 ноября 2022 г.
^ Шефер, Дэвид (4 октября 1998 г.). «Новая большая салями М.» . Сиэтл Таймс . Архивировано из оригинала 2 ноября 2022 года . Проверено 2 ноября 2022 г.
^ «Руководство по концессиям» . Люмен Поле . Архивировано из оригинала 2 ноября 2022 года . Проверено 2 ноября 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Kraken и Climate Pledge Arena объявляют о партнерстве с Bavarian Meats» (пресс-релиз). Сиэтл Кракен . 8 сентября 2021 г. Архивировано из оригинала 2 ноября 2022 г. Проверено 2 ноября 2022 г.
^ Лесон, Нэнси; Ирвинг, Стефани (1996). Лучшие места Сиэтла: самый разборчивый путеводитель по ресторанам, магазинам, отелям, ночной жизни, искусству, достопримечательностям и прогулкам Сиэтла . Книги Сасквотча . ISBN 978-1-57061-055-4 . Архивировано из оригинала 26 октября 2022 года . Проверено 26 октября 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Гуаренте, Гейб (14 мая 2020 г.). «Основа Pike Place Bavarian Meats через 60 лет навсегда закроет свой рынок» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 26 октября 2022 года . Проверено 26 октября 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Путеводитель по шагам от шеф-повара на рынке Пайк-Плейс» . Вокс . 23 октября 2015 года. Архивировано из оригинала 26 октября 2022 года . Проверено 26 октября 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Зима — идеальное время для местных жителей, чтобы посетить рынок Пайк-Плейс» . Журнал Сиэтла . 8 июля 2022 года. Архивировано из оригинала 26 октября 2022 года . Проверено 26 октября 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б «50 лучших блюд, которые можно есть и пить на рынке Пайк-Плейс» . Триллерист . 15 сентября 2016 года. Архивировано из оригинала 28 октября 2021 года . Проверено 26 октября 2022 г.
^ «Художники рынка Пайк-Плейс создают прекрасные творения из сноса виадука Аляскин-Уэй» . КИРО-ТВ . 20 июня 2019 года. Архивировано из оригинала 26 октября 2022 года . Проверено 26 октября 2022 г.
^ Томсон, Джесс (8 мая 2012 г.). Рецепты с рынка Пайк-Плейс: 130 вкусных способов привезти домой знаменитый рынок Сиэтла . Книги Саскватча. ISBN 978-1-57061-799-7 . Архивировано из оригинала 26 октября 2022 года . Проверено 26 октября 2022 г.
^ Йегер, Майкл (1999). Экскурсия изнутри по публичному рынку Пайк-Плейс: профили деятелей рынка . Студия Солстоун. ISBN 978-0-931693-24-3 . Архивировано из оригинала 26 октября 2022 года . Проверено 26 октября 2022 г.
^ Внутри рынка Пайк-Плейс: построение модели публичного рынка в 21 веке . КПК рынка Пайк-Плейс. 17 августа 2021 года. Архивировано из оригинала 26 октября 2022 года . Проверено 26 октября 2022 г.
^ Крейгхед, Кэлли (17 августа 2021 г.). «Сегодняшний день в истории: Рынок Пайк-Плейс открылся для бизнеса в 1907 году» . Сиэтлский пост-разведчик . Архивировано из оригинала 26 октября 2022 года . Проверено 26 октября 2022 г.
^ Каллаган, Адам Х. (8 сентября 2017 г.). «Эндрю Циммерн замечен на съемках нового шоу на рынке Пайк-Плейс» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 24 октября 2022 года . Проверено 26 октября 2022 г.
^ Миллер, Брайан (2 ноября 2022 г.). «12-этажная башня Беллтаун от Олсона Кундига, готовая к первой проверке проекта» . Сиэтлский ежедневный торговый журнал . Архивировано из оригинала 7 ноября 2022 года . Проверено 6 ноября 2022 г.
^ «По крайней мере еще 20 ресторанов в Сиэтле были окончательно закрыты во время кризиса Covid-19» . Сиэтл Таймс . 16 июля 2020 года. Архивировано из оригинала 26 октября 2022 года . Проверено 26 октября 2022 г.

Внешние ссылки

Официальный сайт

47 ° 36'37 "N 122 ° 20'34" W / 47,6102 ° N 122,3428 ° W / 47,6102; -122,3428

[PI-Closure-1] Осли, Кристина (15 мая 2020 г.). «Спустя более полувека магазин «Баварское мясо» на рынке Пайк-Плейс закрывается» . Сиэтлский пост-разведчик . Архивировано из оригинала 26 октября 2022 года . Проверено 26 октября 2022 г.

[2] «Местоположения» (PDF) . Баварское мясо. Архивировано (PDF) из оригинала 19 сентября 2022 г. Проверено 2 ноября 2022 г.

[3] Шефер, Дэвид (4 октября 1998 г.). «Новая большая салями М.» . Сиэтл Таймс . Архивировано из оригинала 2 ноября 2022 года . Проверено 2 ноября 2022 г.

[4] «Руководство по концессиям» . Люмен Поле . Архивировано из оригинала 2 ноября 2022 года . Проверено 2 ноября 2022 г.

[Kraken-5] Jump up to: ^а ^б «Kraken и Climate Pledge Arena объявляют о партнерстве с Bavarian Meats» (пресс-релиз). Сиэтл Кракен . 8 сентября 2021 г. Архивировано из оригинала 2 ноября 2022 г. Проверено 2 ноября 2022 г.

[6] Лесон, Нэнси; Ирвинг, Стефани (1996). Лучшие места Сиэтла: самый разборчивый путеводитель по ресторанам, магазинам, отелям, ночной жизни, искусству, достопримечательностям и прогулкам Сиэтла . Книги Сасквотча . ISBN 978-1-57061-055-4 . Архивировано из оригинала 26 октября 2022 года . Проверено 26 октября 2022 г.

[:0-7] Jump up to: ^а ^б ^с Гуаренте, Гейб (14 мая 2020 г.). «Основа Pike Place Bavarian Meats через 60 лет навсегда закроет свой рынок» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 26 октября 2022 года . Проверено 26 октября 2022 г.

[:1-8] Jump up to: ^а ^б «Путеводитель по шагам от шеф-повара на рынке Пайк-Плейс» . Вокс . 23 октября 2015 года. Архивировано из оригинала 26 октября 2022 года . Проверено 26 октября 2022 г.

[:2-9] Jump up to: ^а ^б «Зима — идеальное время для местных жителей, чтобы посетить рынок Пайк-Плейс» . Журнал Сиэтла . 8 июля 2022 года. Архивировано из оригинала 26 октября 2022 года . Проверено 26 октября 2022 г.

[:3-10] Jump up to: ^а ^б «50 лучших блюд, которые можно есть и пить на рынке Пайк-Плейс» . Триллерист . 15 сентября 2016 года. Архивировано из оригинала 28 октября 2021 года . Проверено 26 октября 2022 г.

[11] «Художники рынка Пайк-Плейс создают прекрасные творения из сноса виадука Аляскин-Уэй» . КИРО-ТВ . 20 июня 2019 года. Архивировано из оригинала 26 октября 2022 года . Проверено 26 октября 2022 г.

[12] Томсон, Джесс (8 мая 2012 г.). Рецепты с рынка Пайк-Плейс: 130 вкусных способов привезти домой знаменитый рынок Сиэтла . Книги Саскватча. ISBN 978-1-57061-799-7 . Архивировано из оригинала 26 октября 2022 года . Проверено 26 октября 2022 г.

[13] Йегер, Майкл (1999). Экскурсия изнутри по публичному рынку Пайк-Плейс: профили деятелей рынка . Студия Солстоун. ISBN 978-0-931693-24-3 . Архивировано из оригинала 26 октября 2022 года . Проверено 26 октября 2022 г.

[14] Внутри рынка Пайк-Плейс: построение модели публичного рынка в 21 веке . КПК рынка Пайк-Плейс. 17 августа 2021 года. Архивировано из оригинала 26 октября 2022 года . Проверено 26 октября 2022 г.

[15] Крейгхед, Кэлли (17 августа 2021 г.). «Сегодняшний день в истории: Рынок Пайк-Плейс открылся для бизнеса в 1907 году» . Сиэтлский пост-разведчик . Архивировано из оригинала 26 октября 2022 года . Проверено 26 октября 2022 г.

[16] Каллаган, Адам Х. (8 сентября 2017 г.). «Эндрю Циммерн замечен на съемках нового шоу на рынке Пайк-Плейс» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 24 октября 2022 года . Проверено 26 октября 2022 г.

[17] Миллер, Брайан (2 ноября 2022 г.). «12-этажная башня Беллтаун от Олсона Кундига, готовая к первой проверке проекта» . Сиэтлский ежедневный торговый журнал . Архивировано из оригинала 7 ноября 2022 года . Проверено 6 ноября 2022 г.

[18] «По крайней мере еще 20 ресторанов в Сиэтле были окончательно закрыты во время кризиса Covid-19» . Сиэтл Таймс . 16 июля 2020 года. Архивировано из оригинала 26 октября 2022 года . Проверено 26 октября 2022 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]