Серафина (ресторан)

Серафина
Серафина
	Внешний вид ресторана, 2023 год.
	Викимедиа \| © OpenStreetMap
о ресторане Информация
Учредил	1991
Тип еды	итальянский
адрес улицы	2043 Истлейк Авеню Восток
Город	Сиэтл
Графство	Король
Состояние	Вашингтон
Почтовый индекс	98102
Страна	Соединенные Штаты
Координаты	47 ° 38'17 "N 122 ° 19'34" W / 47,63806 ° N 122,32611 ° W
Веб-сайт	Серафинасиэтл .с

Serafina — итальянский ресторан в Сиэтле , в штате Вашингтон американском . ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} Сьюзен Кауфман открыла ресторан в 1991 году; Среди поваров были Дилан Джиордан и Кристиан Чендлер.

Описание

85-местный ^{[ 3 ]} Итальянский ресторан Serafina расположен на Истлейк-Авеню-Ист, на восточной стороне озера Юнион . В меню вошли морепродукты, такие как уха , паста, ^{[ 4 ]} из баклажанов , рулеты ^{[ 5 ]} ньокки с соусом из лесных грибов, сэндвичи, тирамису , ^{[ 6 ]} и бисквит на оливковом масле с вишневым маскарпоне . ^{[ 7 ]} в ресторане звучит живой джаз По выходным , а ежемесячно проводятся дегустации вин . ^{[ 8 ]}^{[ 9 ]} У Serafina также есть терраса, которая соединяется с родственным рестораном средиземноморской кухни Cicchetti. ^{[ 10 ]}^{[ 11 ]}^{[ 12 ]}

История

Владелица Сьюзен Кауфман основала компанию Serafina в 1991 году. ^{[ 13 ]}^{[ 14 ]} Она умерла в 2016 году. ^{[ 15 ]}^{[ 16 ]}^{[ 17 ]}

Дилан Джиордан был признан шеф-поваром в 2010 году. ^{[ 18 ]} Кристиан Чендлер был исполнительным шеф-поваром с 2013 года. ^{[ 19 ]}

Серафина провела ежегодную феерию Garden Party. ^{[ 20 ]}^{[ 21 ]} и поздний завтрак ко Дню матери . ^{[ 22 ]}^{[ 23 ]} Как и многие рестораны, Serafina временно закрылась в начале пандемии COVID-19 , а затем начала работать на вынос . ^{[ 24 ]}

Прием

В 2016 году Кэтрин Робинсон из Seattle Metropolitan написала: «Когда Serafina открыла свои двери на Истлейк-авеню в 1991 году, это был самый невероятно сексуальный итальянский ресторан в городе, полном тогда итальянских ресторанов». ^{[ 25 ]} Allecia Vermillion включила этот бизнес в обзор лучших итальянских блюд Сиэтла за 2023 год. ^{[ 4 ]} В 2019 году Меган Хилл включила Серафину в Eater Seattle за 2019 год. список «классических ресторанов, которые должен попробовать каждый житель Сиэтла» по версии ^{[ 26 ]} Алисса Терриен включила этот бизнес в список Daily Hive за 2022 год «7 ресторанов, где подают лучший столовый хлеб в Сиэтле». ^{[ 27 ]} Эмма Бэнкс и Брэдли Фостер включили Serafina в Thrillist за 2022 год. список 14 лучших итальянских заведений города по версии ^{[ 13 ]}

См. также

Список итальянских ресторанов

Ссылки

^ Гюйген, Мэг ван. «Амальфитанский бриз в Серафине — цитрусово-травяная мечта» . Незнакомец . Архивировано из оригинала 04 декабря 2022 г. Проверено 27 июля 2023 г.
^ «Долголетие, общность и преемственность сходятся в Серафине, где новый владелец уже опытный человек» . Сиэтл Таймс . 09.07.2019. Архивировано из оригинала 29 января 2023 г. Проверено 27 июля 2023 г.
^ Уитти, Джейк (15 сентября 2018 г.). Уникальные рестораны и закусочные Сиэтла . ООО «Риди Пресс». ISBN 978-1-68106-181-8 . Архивировано из оригинала 27 июля 2023 г. Проверено 27 июля 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Итальянские рестораны в Сиэтле, где подают пасту или особые случаи» . Сиэтл Метрополитен . Архивировано из оригинала 18 июля 2022 г. Проверено 27 июля 2023 г.
^ Сиэтл Фодора . Путешествие Фодора. 2021-02-02. ISBN 978-1-64097-281-0 .
^ Алони, Николь (01 февраля 2001 г.). Секреты кухни поставщика провизии: незаменимое руководство по планированию вечеринки . Пингвин. ISBN 978-1-55788-352-0 . Архивировано из оригинала 27 июля 2023 г. Проверено 27 июля 2023 г.
^ «Серафина Остерия и Энотека» . Сиэтл Метрополитен . Архивировано из оригинала 25 мая 2022 г. Проверено 27 июля 2023 г.
^ Файнберг, Дениз (4 июня 2012 г.). Вашингтон, 2-е издание . Земляк Пресс. ISBN 978-0-88150-974-8 . Архивировано из оригинала 27 июля 2023 г. Проверено 27 июля 2023 г.
^ Волк, Дэвид (5 ноября 2013 г.). Дешевый путеводитель Bastard's® по Сиэтлу: секреты хорошей жизни - за меньшие деньги! . Роуман и Литтлфилд. ISBN 978-1-4930-0658-8 . Архивировано из оригинала 27 июля 2023 г. Проверено 27 июля 2023 г.
^ Одинокая планета Сиэтл . Одинокая планета. 01.01.2020. ISBN 978-1-78868-675-4 . Архивировано из оригинала 27 июля 2023 г. Проверено 27 июля 2023 г.
^ Фрайоли, Джеймс (5 июня 2012 г.). Стол шеф-повара Сиэтла: необыкновенные рецепты из Изумрудного города . Роуман и Литтлфилд. ISBN 978-0-7627-8706-7 . Архивировано из оригинала 27 июля 2023 г. Проверено 27 июля 2023 г.
^ «Лучший ужин во внутреннем дворике Сиэтла» . Журнал Сиэтла . 08.07.2022. Архивировано из оригинала 26 марта 2023 г. Проверено 27 июля 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б Бэнкс, Эмма (07 апреля 2022 г.). «14 лучших итальянских ресторанов Сиэтла» . Триллерист . Архивировано из оригинала 2 июня 2023 г. Проверено 27 июля 2023 г.
^ Кэннон, Робин Рем (26 октября 2014 г.). «Выдающиеся личности Сиэтла» (PDF) . Пресс-обзор . Архивировано (PDF) из оригинала 3 марта 2019 г. Проверено 27 июля 2023 г.
^ Каллаган, Адам Х. (26 июля 2016 г.). «Прощание со Сьюзен Кауфман 25-летней Серафины» . Пожиратель Сиэтла . Проверено 27 июля 2023 г.
^ «Вспоминая Сьюзен Кауфман» . Сиэтлский еженедельник . 22 июля 2016 г. Архивировано из оригинала 6 июля 2022 г. Проверено 27 июля 2023 г.
^ «Сьюзен Кауфман, владелица ресторанов Serafina и Cicchetti, умирает в 64 года» . Сиэтл Таймс . 22 июля 2016 г. Архивировано из оригинала 3 июля 2022 г. Проверено 27 июля 2023 г.
^ «Обзор ресторана: Чикетти» . Журнал Сиэтла . 08.07.2022. Архивировано из оригинала 27 июля 2023 г. Проверено 27 июля 2023 г.
^ Дрозендаль, Гленн (8 мая 2013 г.). «Рестораны Сиэтла Serafina и Cicchetti готовят роллы с шеф-поварами Brat Pack» . Деловой журнал Пьюджет-Саунд . Архивировано из оригинала 29 ноября 2016 г. Проверено 27 июля 2023 г.
^ Биллапс, Сара (22 мая 2014 г.). «Вечеринка Серафины в саду; Розовый напиток в кафе Кампань; Новые часы Ру» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 5 июня 2023 г. Проверено 27 июля 2023 г.
^ Хилл, Меган (7 июля 2015 г.). «Горячие пирожные получают премию Софи; пятая ежегодная вечеринка в саду Серафины» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 9 июня 2023 г. Проверено 27 июля 2023 г.
^ «Куда пойти на бранч ко Дню матери в Сиэтле» . Журнал Сиэтла . 08.07.2022. Архивировано из оригинала 5 октября 2022 г. Проверено 27 июля 2023 г.
^ «Бранчи ко Дню матери в Сиэтле: выпуск 2022 года» . Сиэтл Метрополитен . Архивировано из оригинала 19 октября 2022 г. Проверено 27 июля 2023 г.
^ «Рестораны Сиэтла, такие как Serafina, начинают работать на вынос после нескольких недель закрытия» . king5.com . 20 апреля 2020 г. Архивировано из оригинала 29 апреля 2020 г. Проверено 27 июля 2023 г.
^ «Сьюзан Кауфман, владелица Серафины, ушла слишком рано» . Сиэтл Метрополитен . Архивировано из оригинала 17 августа 2022 г. Проверено 27 июля 2023 г.
^ Хилл, Меган (26 января 2015 г.). «Классические рестораны, которые должен попробовать каждый житель Сиэтла» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 29 мая 2023 г. Проверено 27 июля 2023 г.
^ «7 ресторанов, где подают лучший столовый хлеб в Сиэтле | Блюдо» . Ежедневный улей . Архивировано из оригинала 27 июля 2023 г. Проверено 27 июля 2023 г.

Внешние ссылки

Официальный сайт

[1] Гюйген, Мэг ван. «Амальфитанский бриз в Серафине — цитрусово-травяная мечта» . Незнакомец . Архивировано из оригинала 04 декабря 2022 г. Проверено 27 июля 2023 г.

[2] «Долголетие, общность и преемственность сходятся в Серафине, где новый владелец уже опытный человек» . Сиэтл Таймс . 09.07.2019. Архивировано из оригинала 29 января 2023 г. Проверено 27 июля 2023 г.

[3] Уитти, Джейк (15 сентября 2018 г.). Уникальные рестораны и закусочные Сиэтла . ООО «Риди Пресс». ISBN 978-1-68106-181-8 . Архивировано из оригинала 27 июля 2023 г. Проверено 27 июля 2023 г.

[:0-4] Jump up to: ^а ^б «Итальянские рестораны в Сиэтле, где подают пасту или особые случаи» . Сиэтл Метрополитен . Архивировано из оригинала 18 июля 2022 г. Проверено 27 июля 2023 г.

[5] Сиэтл Фодора . Путешествие Фодора. 2021-02-02. ISBN 978-1-64097-281-0 .

[6] Алони, Николь (01 февраля 2001 г.). Секреты кухни поставщика провизии: незаменимое руководство по планированию вечеринки . Пингвин. ISBN 978-1-55788-352-0 . Архивировано из оригинала 27 июля 2023 г. Проверено 27 июля 2023 г.

[7] «Серафина Остерия и Энотека» . Сиэтл Метрополитен . Архивировано из оригинала 25 мая 2022 г. Проверено 27 июля 2023 г.

[8] Файнберг, Дениз (4 июня 2012 г.). Вашингтон, 2-е издание . Земляк Пресс. ISBN 978-0-88150-974-8 . Архивировано из оригинала 27 июля 2023 г. Проверено 27 июля 2023 г.

[9] Волк, Дэвид (5 ноября 2013 г.). Дешевый путеводитель Bastard's® по Сиэтлу: секреты хорошей жизни - за меньшие деньги! . Роуман и Литтлфилд. ISBN 978-1-4930-0658-8 . Архивировано из оригинала 27 июля 2023 г. Проверено 27 июля 2023 г.

[10] Одинокая планета Сиэтл . Одинокая планета. 01.01.2020. ISBN 978-1-78868-675-4 . Архивировано из оригинала 27 июля 2023 г. Проверено 27 июля 2023 г.

[11] Фрайоли, Джеймс (5 июня 2012 г.). Стол шеф-повара Сиэтла: необыкновенные рецепты из Изумрудного города . Роуман и Литтлфилд. ISBN 978-0-7627-8706-7 . Архивировано из оригинала 27 июля 2023 г. Проверено 27 июля 2023 г.

[12] «Лучший ужин во внутреннем дворике Сиэтла» . Журнал Сиэтла . 08.07.2022. Архивировано из оригинала 26 марта 2023 г. Проверено 27 июля 2023 г.

[:1-13] Jump up to: ^а ^б Бэнкс, Эмма (07 апреля 2022 г.). «14 лучших итальянских ресторанов Сиэтла» . Триллерист . Архивировано из оригинала 2 июня 2023 г. Проверено 27 июля 2023 г.

[14] Кэннон, Робин Рем (26 октября 2014 г.). «Выдающиеся личности Сиэтла» (PDF) . Пресс-обзор . Архивировано (PDF) из оригинала 3 марта 2019 г. Проверено 27 июля 2023 г.

[15] Каллаган, Адам Х. (26 июля 2016 г.). «Прощание со Сьюзен Кауфман 25-летней Серафины» . Пожиратель Сиэтла . Проверено 27 июля 2023 г.

[16] «Вспоминая Сьюзен Кауфман» . Сиэтлский еженедельник . 22 июля 2016 г. Архивировано из оригинала 6 июля 2022 г. Проверено 27 июля 2023 г.

[17] «Сьюзен Кауфман, владелица ресторанов Serafina и Cicchetti, умирает в 64 года» . Сиэтл Таймс . 22 июля 2016 г. Архивировано из оригинала 3 июля 2022 г. Проверено 27 июля 2023 г.

[18] «Обзор ресторана: Чикетти» . Журнал Сиэтла . 08.07.2022. Архивировано из оригинала 27 июля 2023 г. Проверено 27 июля 2023 г.

[19] Дрозендаль, Гленн (8 мая 2013 г.). «Рестораны Сиэтла Serafina и Cicchetti готовят роллы с шеф-поварами Brat Pack» . Деловой журнал Пьюджет-Саунд . Архивировано из оригинала 29 ноября 2016 г. Проверено 27 июля 2023 г.

[20] Биллапс, Сара (22 мая 2014 г.). «Вечеринка Серафины в саду; Розовый напиток в кафе Кампань; Новые часы Ру» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 5 июня 2023 г. Проверено 27 июля 2023 г.

[21] Хилл, Меган (7 июля 2015 г.). «Горячие пирожные получают премию Софи; пятая ежегодная вечеринка в саду Серафины» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 9 июня 2023 г. Проверено 27 июля 2023 г.

[22] «Куда пойти на бранч ко Дню матери в Сиэтле» . Журнал Сиэтла . 08.07.2022. Архивировано из оригинала 5 октября 2022 г. Проверено 27 июля 2023 г.

[23] «Бранчи ко Дню матери в Сиэтле: выпуск 2022 года» . Сиэтл Метрополитен . Архивировано из оригинала 19 октября 2022 г. Проверено 27 июля 2023 г.

[24] «Рестораны Сиэтла, такие как Serafina, начинают работать на вынос после нескольких недель закрытия» . king5.com . 20 апреля 2020 г. Архивировано из оригинала 29 апреля 2020 г. Проверено 27 июля 2023 г.

[25] «Сьюзан Кауфман, владелица Серафины, ушла слишком рано» . Сиэтл Метрополитен . Архивировано из оригинала 17 августа 2022 г. Проверено 27 июля 2023 г.

[26] Хилл, Меган (26 января 2015 г.). «Классические рестораны, которые должен попробовать каждый житель Сиэтла» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 29 мая 2023 г. Проверено 27 июля 2023 г.

[27] «7 ресторанов, где подают лучший столовый хлеб в Сиэтле | Блюдо» . Ежедневный улей . Архивировано из оригинала 27 июля 2023 г. Проверено 27 июля 2023 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

[ 26 ]

[ 27 ]