Одиночный выстрел (ресторан)

Одиночный выстрел
Одиночный выстрел
	Внешний вид Single Shot, 2023 г.
	Викимедиа \| © OpenStreetMap
о ресторане Информация
адрес улицы	611 Саммит Авеню Е
Город	Сиэтл
Графство	Король
Состояние	Вашингтон
Почтовый индекс	98102
Страна	Соединенные Штаты
Координаты	47 ° 37'29 "с.ш. 122 ° 19'32" з.д. / 47,6247 ° с.ш. 122,3256 ° з.д.
Количество мест	~40
Веб-сайт	синглшотСиэтл .с

Одноместная кухня и салон , ^{[ 1 ]} или просто Single Shot — ресторан на Сиэтле в холме , в американском штате Вашингтон Капитолийском . Ресторан открылся в 2014 году и получил в целом положительный прием благодаря меню американской , новоамериканской и северо-западной кухни Тихого океана .

Описание

Single Shot — это ресторан и бар площадью 1200 квадратных футов на Саммит-авеню, на Сиэтла Капитолийском холме . ^{[ 2 ]} В путеводителе « Лунный Сиэтл » Эллисон Уильямс описала интерьер как «блестящее белое пространство» с черной мебелью и «шикарными» шаровыми светильниками. ^{[ 3 ]} длиной 12 футов Она также описала старинную копию винтовки над баром, которую она назвала «прихотью в изысканном месте». ^{[ 3 ]} Сообщается, что название ресторана является отсылкой к этому пистолету. ^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}

Анджела Гарбес из The Stranger сказала, что Single Shot «кажется столь же высококлассным, сколь и повседневным» и «находится на тонкой грани между стерильностью и теплотой». Она сказала, что «строгая бело-серая цветовая гамма, шиферные столешницы, полированная белая плитка метро и тяжелая мраморная столешница уравновешиваются винтажными светильниками в стиле спутника, излучающими золотой свет». Она также описала большой деревянный пистолет (называемый дробовиком ) над зеркальными полками с спиртными напитками. ^{[ 6 ]}

Single Shot позиционирует себя как «кухня и салон» и предлагает богатое овощами меню. Вместимость – около 40 человек. ^{[ 4 ]}^{[ 5 ]} Журнал Seattle Magazine описал эту обстановку как «уютные 1920-е годы в сочетании с современным минималистским шиком». ^{[ 7 ]} Свечи расставлены на столах и по всему ресторану. ^{[ 8 ]}^{[ 9 ]} которое KING-TV охарактеризовало как «уютное пространство с очаровательным, но элегантным декором». В ресторане также есть дровяная печь. ^{[ 1 ]}

Меню Single Shot описывается как американское . ^{[ 10 ]} Новый американец , ^{[ 9 ]} и кухня Тихоокеанского Северо-Запада . ^{[ 11 ]} Аллесия Вермиллион из Seattle Metropolitan написала: «В соответствии с формой Сиэтла, меню очень доступно и варьируется от доступного ... до более смелых вариантов еды в пабе, например, рагу из грибов-лобстеров и сладкого хлеба из телятины». ^{[ 4 ]}

В дополнение к полной карте коктейлей и вин , ^{[ 3 ]} в меню вошли лосось, ризотто , салат из горошка , ^{[ 11 ]} тосканская лепешка из капусты , жареная цветная капуста , ^{[ 2 ]} и романеско с ромеско соусом , поджаренным фундуком и маринованной кольраби . ^{[ 6 ]} В каше из черного риса есть уни , мидии и свиная грудинка с клейким рисом. ^{[ 12 ]} Среди пицц есть разновидность конфи из утки . ^{[ 1 ]} В пицце «Маргарита» есть прошутто, моцарелла , помидоры Сан-Марцано , базилик и молотый красный перец . ^{[ 13 ]} Тарт фламбе состоит из бекона и сыра Конте . ^{[ 5 ]}

В компании Single Shot подают мусс из куриной печени с бербером , корицей, тмином , дижонской горчицей и редукцией мадейры с луком - шалотом , а также бараньи отбивные, стейк-стрип , ^{[ 13 ]} и стейк с жареной молодой репой , тушеными лесными грибами (карамелизированные лисички и черные трубы ), мостарда с ветчиной и Тет де Муан сыром . В меню также вошли запеченная паста с карри из козлятины и луком-пореем, напоминающим макароны с сыром , свиные отбивные на тыкве-спагетти и салат из капусты с чесноком , цитрусовыми и фенхелем . ^{[ 6 ]} Намазанный сыр для паба поставляется с булочкой и добавлением яблочного сидра . ^{[ 4 ]}^{[ 14 ]}

В десертное меню включен горшочек с медом . ^{[ 12 ]} Капучино и другие напитки эспрессо доступны на ужин и поздний завтрак по выходным . ^{[ 5 ]} Журнал Seattle Magazine назвал бранч-меню «изысканной вариацией привычных поздних утренних блюд»; варианты включали тосты с авокадо , гашиш из бекона и блюда из яиц. ^{[ 7 ]} Ко Дню святого Валентина меню из четырех блюд, в ресторане Single Shot было предложено фиксированное включая буррату , фуа-гра , лобстера и свиную корейку . ^{[ 15 ]} Ресторан назвали вегетарианским . ^{[ 14 ]}

История

В июне 2014 года Eater Seattle сообщил о планах открытия Single Shot к концу лета в помещении, ранее использовавшемся в качестве галереи фотографа Спайка Маффорда, рядом с Top Pot Donuts . ^{[ 16 ]}^{[ 17 ]}

Бар открылся в октябре 2014 года. ^{[ 6 ]}^{[ 12 ]} в результате сотрудничества шеф-повара Джеймса Шерилла, Гая Кугеля в качестве директора по винам и обслуживанию, Адама Фрима в качестве директора бара и Рори Маккормика. ^{[ 2 ]} Анна Уоллес работала барменом; ее газировка из сельдерея, произведенная компанией Seattle Seltzer Company, продается на разлив. ^{[ 6 ]}

Прием

Вскоре после открытия ресторана Николь Спринкл из Seattle Weekly назвала Single Shot «последним местом, которое стоит увидеть» на Капитолийском холме. Она сказала, что в гастропабе есть «маленькие, довольно дорогие» тарелки, которые были «щедро разделены», и назвала мусс из куриной печени «хитом». ^{[ 18 ]} Джулия Уэйн включила Single Shot в Eater Seattle в обзор рекомендуемых закусочных, где можно поужинать в одиночестве в День святого Валентина, опубликованный 2015 году. Она написала: «Что делает его особенно приятным для одиноких, так это его уединенное расположение в центре района». ^{[ 19 ]} Веб-сайт также включил Single Shot в список шести баров Сиэтла с «очень хорошей» едой за 2015 год. ^{[ 12 ]}

The Stranger Анжела Гарбес из сказала, что ресторан «не дешевый, но разумный», предлагая «хорошую» еду и «столь же хорошие» коктейли. В 2015 году она написала: «Хотя [Single Shot] блестящий и очень красивый, кажется, что он скользит прямо в район, а не разрушает его. , издалека (если они смогут найти парковку)». ^{[ 6 ]} Ее отзыв был не совсем положительным: она нашла некоторые ингредиенты в конкретных блюдах отвлекающими и написала: «Многим блюдам в Single Shot можно было бы положить на тарелку немного меньше ингредиентов». ^{[ 6 ]} Журнал Seattle Magazine включил этот бизнес в список десяти лучших новых ресторанов столичного региона за 2015 год . ^{[ 20 ]}

Провиденс Цицерон из The Seattle Times написала положительный обзор Single Shot в 2015 году. Она похвалила запеченное в духовке мясо, «сенсационную» кашу из черного риса и свиную грудинку, но сочла гречневый пирог «скучным» и «тяжелым». Она назвала еду «изысканной, но удобной» и сказала, что ресторан находится «в уголке Капитолийского холма, немного в стороне от проторенных дорог, но я ожидаю, что многие не раз обратят внимание на Single Shot». ^{[ 5 ]}^{[ 21 ]} Seattle Metropolitan заявил: «Недостаток последовательности [ресторану] компенсируется превосходством, если заведение работает по правилам, что делает Single Shot чушь, но атмосфера того стоит». ^{[ 9 ]} В обзоре лучших ресторанов Капитолийского холма за 2021 год Аллесия Вермиллион сказала, что Single Shot «вызывает определенные видения ушедшего Манхэттена» и «продолжает великую традицию коктейльных баров Сиэтла, в которых также подают блюда, достойные места назначения». ^{[ 11 ]}

В аналогичном обзоре лучших ресторанов Капитолийского холма в 2023 году, опубликованном The Infatuation , Эйми Риццо и Кайла Сагер-Райли сказали: «Single Shot — одно из наших любимых мест для свиданий на Капитолийском холме, и не только потому, что оно далеко от шума и хот-догов». тележка пахнет щукой / сосной , но еще и потому, что столовая привлекательна, здесь есть большой мраморный бар, и все в меню, от холодного картофеля и крабового салата до поджаренного стейка и лепешки «Маргарита» с прошутто, превосходно». Дуэт рекомендовал: «Займите место в баре, закажите бутылку игристого вина и знайте, что невозможно все испортить». ^{[ 22 ]} Риццо и Сагер-Райли включили пиццу «Маргарита» в список лучших пицц Сиэтла. ^{[ 13 ]} и Риццо также включили Single Shot в обзор «самых романтических» ресторанов города для свиданий 2023 года. ^{[ 8 ]}

См. также

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с «Single Shot Kitchen and Saloon предлагает изысканные блюда паба и отмеченные наградами коктейли» . КОРОЛЬ-ТВ . 28 ноября 2016 г. Архивировано из оригинала 20 октября 2023 г. Проверено 20 октября 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Биллапс, Сара (13 октября 2014 г.). «Вот меню нового сингла на Капитолийском холме» . Пожиратель Сиэтла . Вокс Медиа . Архивировано из оригинала 26 марта 2023 г. Проверено 20 октября 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Уильямс, Эллисон (18 апреля 2017 г.). Лунный Сиэтл . Издательство Авалон. ISBN 978-1-63121-328-1 . Архивировано из оригинала 20 октября 2023 г. Проверено 20 октября 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Вермиллион, Аллесия; Чаудри, Нидхи (14 октября 2014 г.). «Single Shot открывается на Капитолийском холме | Рестораны Сиэтла» . Сиэтл Метрополитен . ISSN 1931-2792 . Архивировано из оригинала 17 августа 2022 г. Проверено 20 октября 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и «Одиночный кадр: «Изысканный ужин в обстановке, напоминающей соседний бар» » . Сиэтл Таймс . Компания Сиэтл Таймс . 12 февраля 2015 г. ISSN 0745-9696 . OCLC 9198928 . Архивировано из оригинала 20 октября 2023 г. Проверено 20 октября 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Гарбес, Анджела. «Новый сингл Капитолийского холма может быть таким замечательным» . Незнакомец . ISSN 1935-9004 . Архивировано из оригинала 20 октября 2023 г. Проверено 20 октября 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б Ловенталь, Хизер (07 апреля 2023 г.). «Любимая пятерка: яйца, джин, книги, одежда» . Журнал Сиэтла . Архивировано из оригинала 20 октября 2023 г. Проверено 20 октября 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б Риццо, Эйми (01 сентября 2023 г.). «17 самых романтических ресторанов Сиэтла для свиданий - Сиэтл» . Увлечение . Джей Пи Морган Чейз . Архивировано из оригинала 29 мая 2023 г. Проверено 20 октября 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с «Одиночный выстрел» . Сиэтл Метрополитен . Архивировано из оригинала 20 октября 2023 г. Проверено 20 октября 2023 г.
^ «Обзор одного кадра — Капитолийский холм — Сиэтл» . Увлечение . 2022-08-23. Архивировано из оригинала 21 марта 2023 г. Проверено 20 октября 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Вермиллион, Аллесия. «Лучшие рестораны Капитолийского холма | 2021» . Сиэтл Метрополитен . Архивировано из оригинала 29 января 2022 г. Проверено 20 октября 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д «Шесть баров Сиэтла с очень хорошей едой» . Пожиратель Сиэтла . 2015-03-02. Архивировано из оригинала 3 июня 2023 г. Проверено 20 октября 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с «Лучшая пицца в Сиэтле — Сиэтл» . Увлечение . 16 августа 2023 г. Архивировано из оригинала 30 мая 2023 г. Проверено 20 октября 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б Куглин, Дженни (05 января 2015 г.). «5 лучших новых ресторанов Капитолийского холма» . Сиэтл Рафинированный . Архивировано из оригинала 22 октября 2018 г. Проверено 20 октября 2023 г.
^ Хилл, Меган (10 февраля 2015 г.). «Бронирование на День святого Валентина в последнюю минуту, которое нужно сделать прямо сейчас» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 07 декабря 2022 г. Проверено 20 октября 2023 г.
^ Биллапс, Сара (3 июня 2014 г.). «Одиночный выстрел направляется к Саммит-авеню» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 9 июня 2023 г. Проверено 20 октября 2023 г.
^ Клемент, Бетани Джин. «Одиночный снимок открыт на Капитолийском холме, и он выглядит великолепно» . Незнакомец . Архивировано из оригинала 21 октября 2023 г. Проверено 20 октября 2023 г.
^ «Последнее место на Капитолийском холме, которое можно увидеть, — это Single Shot, с едой» . Сиэтлский еженедельник . 17 ноября 2014 г. ISSN 0898-0845 . OCLC 17527271 . Архивировано из оригинала 21 октября 2023 г. Проверено 20 октября 2023 г.
^ Уэйн, Джулия (12 февраля 2015 г.). «Где выпить одному в День святого Валентина» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 29 ноября 2022 г. Проверено 20 октября 2023 г.
^ «10 лучших новых ресторанов в Сиэтле и его окрестностях» . Журнал Сиэтла . 08.07.2022. Архивировано из оригинала 21 ноября 2022 г. Проверено 21 октября 2023 г.
^ Хилл, Меган (17 февраля 2015 г.). «Три звезды за один выстрел; барбекю Джека готовит грудинку правильно» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 10 декабря 2022 г. Проверено 20 октября 2023 г.
^ «Лучшие рестораны на Капитолийском холме – Сиэтл» . Увлечение . 09.08.2023. Архивировано из оригинала 25 марта 2023 г. Проверено 20 октября 2023 г.

Внешние ссылки

Официальный сайт
Робинсон, Кэтрин (2 марта 2015 г.). «Одиночный снимок на Капитолийском холме: стильный снимок» . Сиэтл Метрополитен .

[:10-1] Jump up to: ^а ^б ^с «Single Shot Kitchen and Saloon предлагает изысканные блюда паба и отмеченные наградами коктейли» . КОРОЛЬ-ТВ . 28 ноября 2016 г. Архивировано из оригинала 20 октября 2023 г. Проверено 20 октября 2023 г.

[:0-2] Jump up to: ^а ^б ^с Биллапс, Сара (13 октября 2014 г.). «Вот меню нового сингла на Капитолийском холме» . Пожиратель Сиэтла . Вокс Медиа . Архивировано из оригинала 26 марта 2023 г. Проверено 20 октября 2023 г.

[:1-3] Jump up to: ^а ^б ^с Уильямс, Эллисон (18 апреля 2017 г.). Лунный Сиэтл . Издательство Авалон. ISBN 978-1-63121-328-1 . Архивировано из оригинала 20 октября 2023 г. Проверено 20 октября 2023 г.

[:6-4] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Вермиллион, Аллесия; Чаудри, Нидхи (14 октября 2014 г.). «Single Shot открывается на Капитолийском холме | Рестораны Сиэтла» . Сиэтл Метрополитен . ISSN 1931-2792 . Архивировано из оригинала 17 августа 2022 г. Проверено 20 октября 2023 г.

[:7-5] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и «Одиночный кадр: «Изысканный ужин в обстановке, напоминающей соседний бар» » . Сиэтл Таймс . Компания Сиэтл Таймс . 12 февраля 2015 г. ISSN 0745-9696 . OCLC 9198928 . Архивировано из оригинала 20 октября 2023 г. Проверено 20 октября 2023 г.

[:2-6] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Гарбес, Анджела. «Новый сингл Капитолийского холма может быть таким замечательным» . Незнакомец . ISSN 1935-9004 . Архивировано из оригинала 20 октября 2023 г. Проверено 20 октября 2023 г.

[:11-7] Jump up to: ^а ^б Ловенталь, Хизер (07 апреля 2023 г.). «Любимая пятерка: яйца, джин, книги, одежда» . Журнал Сиэтла . Архивировано из оригинала 20 октября 2023 г. Проверено 20 октября 2023 г.

[:8-8] Jump up to: ^а ^б Риццо, Эйми (01 сентября 2023 г.). «17 самых романтических ресторанов Сиэтла для свиданий - Сиэтл» . Увлечение . Джей Пи Морган Чейз . Архивировано из оригинала 29 мая 2023 г. Проверено 20 октября 2023 г.

[:9-9] Jump up to: ^а ^б ^с «Одиночный выстрел» . Сиэтл Метрополитен . Архивировано из оригинала 20 октября 2023 г. Проверено 20 октября 2023 г.

[10] «Обзор одного кадра — Капитолийский холм — Сиэтл» . Увлечение . 2022-08-23. Архивировано из оригинала 21 марта 2023 г. Проверено 20 октября 2023 г.

[:4-11] Jump up to: ^а ^б ^с Вермиллион, Аллесия. «Лучшие рестораны Капитолийского холма | 2021» . Сиэтл Метрополитен . Архивировано из оригинала 29 января 2022 г. Проверено 20 октября 2023 г.

[:3-12] Jump up to: ^а ^б ^с ^д «Шесть баров Сиэтла с очень хорошей едой» . Пожиратель Сиэтла . 2015-03-02. Архивировано из оригинала 3 июня 2023 г. Проверено 20 октября 2023 г.

[:5-13] Jump up to: ^а ^б ^с «Лучшая пицца в Сиэтле — Сиэтл» . Увлечение . 16 августа 2023 г. Архивировано из оригинала 30 мая 2023 г. Проверено 20 октября 2023 г.

[:12-14] Jump up to: ^а ^б Куглин, Дженни (05 января 2015 г.). «5 лучших новых ресторанов Капитолийского холма» . Сиэтл Рафинированный . Архивировано из оригинала 22 октября 2018 г. Проверено 20 октября 2023 г.

[15] Хилл, Меган (10 февраля 2015 г.). «Бронирование на День святого Валентина в последнюю минуту, которое нужно сделать прямо сейчас» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 07 декабря 2022 г. Проверено 20 октября 2023 г.

[16] Биллапс, Сара (3 июня 2014 г.). «Одиночный выстрел направляется к Саммит-авеню» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 9 июня 2023 г. Проверено 20 октября 2023 г.

[17] Клемент, Бетани Джин. «Одиночный снимок открыт на Капитолийском холме, и он выглядит великолепно» . Незнакомец . Архивировано из оригинала 21 октября 2023 г. Проверено 20 октября 2023 г.

[18] «Последнее место на Капитолийском холме, которое можно увидеть, — это Single Shot, с едой» . Сиэтлский еженедельник . 17 ноября 2014 г. ISSN 0898-0845 . OCLC 17527271 . Архивировано из оригинала 21 октября 2023 г. Проверено 20 октября 2023 г.

[19] Уэйн, Джулия (12 февраля 2015 г.). «Где выпить одному в День святого Валентина» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 29 ноября 2022 г. Проверено 20 октября 2023 г.

[20] «10 лучших новых ресторанов в Сиэтле и его окрестностях» . Журнал Сиэтла . 08.07.2022. Архивировано из оригинала 21 ноября 2022 г. Проверено 21 октября 2023 г.

[21] Хилл, Меган (17 февраля 2015 г.). «Три звезды за один выстрел; барбекю Джека готовит грудинку правильно» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 10 декабря 2022 г. Проверено 20 октября 2023 г.

[22] «Лучшие рестораны на Капитолийском холме – Сиэтл» . Увлечение . 09.08.2023. Архивировано из оригинала 25 марта 2023 г. Проверено 20 октября 2023 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]