Jump to content

Сладкая алхимия

Координаты : 47 ° 39'36 "с.ш. 122 ° 18'48" з.д.  /  47,6599 ° с.ш. 122,3134 ° з.д.  / 47,6599; -122,3134
Это хорошая статья. Нажмите здесь для получения дополнительной информации.

Сладкая алхимия
Фотография внешнего вида магазина
Внешний вид магазина на Чопхаус-Роу на Сиэтла Капитолийском холме , 2022 год.
Карта
о ресторане Информация
Учредил 2016  ( 2016 )
Владелец(и) Лоис Ко
Город Сиэтл
Графство Король
Состояние Вашингтон
Страна Соединенные Штаты
Координаты 47 ° 39'36 "с.ш. 122 ° 18'48" з.д.  /  47,6599 ° с.ш. 122,3134 ° з.д.  / 47,6599; -122,3134
Веб-сайт сладкийалхимиямороженое

Sweet Alchemy Ice Creamery , или просто Sweet Alchemy , — это фабрика по производству мороженого, расположенная в Сиэтле , штат Вашингтон . У компании есть магазины в Университетском округе и кварталах Баллард , а также на Капитолийском холме . Владелица Лоис Ко открыла первое заведение рядом с Вашингтонским университетом в 2016 году. Заведение в Балларде открылось в 2019 году и делит пространство с Mighty-O Donuts , а магазин Capitol Hill открылся на Чопхаус-Роу в 2020 году. Sweet Alchemy предлагает разнообразный лед. производит торты, рожки крем и другие десерты, а также самостоятельно , печенье и начинки. Предприятие ежедневно пастеризует с молочные продукты местных ферм. Он получил положительный отклик и считается одним из лучших магазинов мороженого в Сиэтле.

Описание

[ редактировать ]

Небольшая фабрика по производству мороженого Sweet Alchemy имеет магазины в Сиэтла Университетском округе и Баллард . районах [ 1 ] и в Chophouse Row , многофункциональном комплексе на Капитолийском холме . [ 2 ] Студенческое издание ( Вашингтонского университета UW) описало этот бизнес как «магазин с совками, принадлежащий меньшинствам и женщинам» с сезонными сортами, который фокусируется на устойчивости и закупке ингредиентов у местных фермеров. [ 3 ]

Sweet Alchemy ежедневно пастеризует молочные продукты с местных ферм, в том числе Fresh Breeze Organics в Линдене , [ 4 ] и стремится сократить количество отходов. Компания печет пирожные и рожки . [ 5 ] Печенье для сэндвичей с мороженым , соусы и начинки изготавливаются собственными силами. [ 4 ] [ 5 ] Помимо магазинов Sweet Alchemy также работает с доставкой и на вынос . [ 6 ]

Интерьер локации Университетского округа на северо-восточной 43-й улице. [ 7 ] имеет тканевый потолок, пол за пенни и произведения искусства, созданные владельцем. [ 6 ] Тори Шао нарисовала фреску между магазином и соседним Samir's Mediterranean. [ 8 ] Заведение в Балларде делит пространство и зону отдыха с Mighty-O Donuts , которая также управляет несколькими заведениями в районе Сиэтла. Внутри есть фреска в виде вафельного рожка, сделанная из стекла японских рыбацких лодок, найденных вдоль северо-западного побережья Тихого океана . [ 9 ]

Помимо мороженого, в меню входят чайный гриб и нитро колд брю , а также десерты, посвященные праздникам, такие как розовые вафельные рожки со вкусом клубники и мороженое Sweetheart с пирожным из красного вина , карамелью , взбитыми сливками и вишней. День святого Валентина в 2020 году. [ 10 ]

Разновидности мороженого включали: праздничный торт , печенье и сливки , [ 11 ] банановый кранч с Нутеллой , лимонный заварной крем , Лондонский туман ( чай Эрл Грей и ваниль ), [ 1 ] кукуруза , соленая карамель, копченый шоколад, сладкие сливки, [ 5 ] чай масала , поджаренный черный кунжут , цвет вишни, [ 12 ] макколли (корейское рисовое вино), [ 5 ] Персидская роза с кардамоном , фисташками и розовой водой . [ 6 ] Вкус DarkSide имеет голландскую основу Valrhona , печенье, похожее на Oreo , и шоколадный ганаш . [ 6 ] В Jitter Bars есть карамель и домашнее песочное печенье эспрессо . [ 5 ] Mighty-O В «Неаполитанце» есть шоколадные пончики , клубничный компот и органический ванильный кокосовый крем. [ 9 ] [ 13 ] Кокосовые сливки используются для других немолочных вкусов. [ 14 ] Среди веганских сортов есть аромат Blueberry Lavender. [ 6 ] В ознаменование открытия станции U District в 2021 году Sweet Alchemy подала мороженое фиолетово-золотого цвета с черничной лавандой и медом. [ 15 ]

Фотография печенья на фирменной обертке.
Шоколадное печенье в фирменной обертке.

Владелица Лоис Ко, учившаяся в Вашингтонском университете (UW), открыла свой первый магазин рядом с кампусом в 2016 году. Магазин работает в том же помещении, где она работала студенткой в ​​другом магазине мороженого. [ 16 ] [ 17 ] [ 18 ] [ 19 ] По данным KING-TV , все ингредиенты производятся собственными силами, а мороженое производится в чане-пастеризаторе в магазине Университетского округа. [ 6 ] Ко открыл второе заведение в Балларде в 2019 году, торжественное открытие состоялось 10 апреля. [ 4 ] Она и владелец Mighty-O Райан Келлнер встретились в UW. [ 9 ] Третья локация открылась на Капитолийском холме в феврале 2020 года. [ 20 ] Застава заменила магазин Kurt Farm Shop, который закрылся в конце 2019 года. [ 21 ]

Sweet Alchemy время от времени работала посредством доставки Как и многие другие предприятия, во время пандемии COVID-19 . [ 22 ] В 2020 году компания запустила серию «каламбурных» вкусов мороженого, доходы от которых пошли на пользу некоммерческим организациям, борющимся за расовую справедливость . Ароматы, созданные в сотрудничестве с BIPOC предприятиями, принадлежащими в столичном регионе, включали: Brew the Right Thing ( Fulcrum Coffee мороженое с кокосовой карамелью Jerk Shack); Vegan Do This Together, описываемый как «веганская кокосовая смесь со смесью лимона» с вареньем Off the Rez и корочкой веганского пирога Pot Pie Factory; и «История выпечки», в которых использовалось печенье сальвадорской пекарни. Продажи собрали деньги для BLOC, Chief Seattle Club, Северо-западного проекта по правам иммигрантов и Городской лиги столичного Сиэтла. [ 23 ] [ 24 ] [ 25 ] Sweet Alchemy вошел в число 40 ресторанов, принявших участие в Фестивале цветения сакуры, организованном U District Partnership в 2022 году. [ 26 ] Ко в то время входил в совет директоров U District Partnership. [ 8 ]

Алисса Терриен включила этот бизнес в Daily Hive за список девяти лучших заведений города с мороженым 2020 год и в список семи закусочных с лучшими сэндвичами с мороженым в Сиэтле за 2021 год . [ 27 ] [ 28 ] Кэролайн Чоу из Today поставила Sweet Alchemy на 35-е место в списке 41 лучших магазинов мороженого и брендов замороженных десертов в США за 2021 год. [ 29 ] The Infatuation Эйми Риццо из порекомендовала Jitter Bars и высказала мнение: «Если бы возле каждого кампуса колледжа были магазины мороженого, такие же хорошие, как Sweet Alchemy, никто бы не закончил школу». [ 5 ] Она также включила этот бизнес в обзор лучших магазинов мороженого Сиэтла за 2023 год на сайте. [ 30 ]

Брэдли Фостер и Эмма Бэнкс включили Sweet Alchemy в Thrillist за 2022 год. обзор пятнадцати лучших магазинов мороженого города [ 11 ] В 2023 году Sweet Alchemy была включена в Eater Seattle. по версии подают мороженое и мороженое, список «отличных» закусочных города, где [ 1 ] Сиэтл Чайлд , составленный Список шести местных магазинов мороженого, которые стоит посетить, [ 31 ] и Сиэтл Метрополитен . обзор лучшего мороженого города [ 32 ]

См. также

[ редактировать ]
  1. ^ Jump up to: а б с Гроссман, Софи; Персонал (05.06.2015). «Отличные места, где можно купить мороженое и мороженое в Сиэтле» . Пожиратель Сиэтла . Вокс Медиа . Архивировано из оригинала 21 октября 2021 г. Проверено 16 апреля 2024 г.
  2. ^ Гроссман, Софи (21 июля 2023 г.). «Мармит Чопхаус-Роу закроется в конце месяца» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 22 июля 2023 г. Проверено 16 апреля 2024 г.
  3. ^ «Каждый сезон — это сезон мороженого, если очень постараться» . Ежедневник Вашингтонского университета . Университет Вашингтона . 14.11.2019. OCLC   19464732 . Архивировано из оригинала 17 апреля 2024 г. Проверено 16 апреля 2024 г.
  4. ^ Jump up to: а б с «Sweet Alchemy открывает локацию Балларда на этой неделе» . Мой Баллард . Архивировано из оригинала 14 января 2024 г. Проверено 16 апреля 2024 г.
  5. ^ Jump up to: а б с д и ж «Обзор мороженого Sweet Alchemy — Университетский округ — Сиэтл» . Увлечение . 21 января 2022 г. Архивировано из оригинала 3 декабря 2022 г. Проверено 16 апреля 2024 г.
  6. ^ Jump up to: а б с д и ж «Критики называют мороженое этого выпускника Университета Вашингтона лучшим в Сиэтле» . КОРОЛЬ-ТВ . 2021-05-13. Архивировано из оригинала 29 июля 2021 г. Проверено 16 апреля 2024 г.
  7. ^ Луна, Руби де (12 октября 2022 г.). «Предприятия округа Ю на грани недавнего насилия» . КУОВ-FM . Архивировано из оригинала 13 октября 2022 г. Проверено 17 апреля 2024 г.
  8. ^ Jump up to: а б «Совет графства Кинг одобряет Инициативу справедливого развития» . Ежедневник Вашингтонского университета . 11 апреля 2022 г. Архивировано из оригинала 11 августа 2022 г. Проверено 17 апреля 2024 г.
  9. ^ Jump up to: а б с Гуаренте, Гейб (08 апреля 2019 г.). «В растущем центре десертов Балларда откроется быстрорастущий магазин органического мороженого» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 14 января 2024 г. Проверено 16 апреля 2024 г.
  10. ^ Белл, Джулианна. «Новый магазин мороженого на Капитолийском холме и другие новости о еде Сиэтла, которые вы можете использовать: выпуск от 14 февраля 2020 г.» . Незнакомец . ISSN   1935-9004 . Архивировано из оригинала 21 октября 2020 г. Проверено 16 апреля 2024 г.
  11. ^ Jump up to: а б Фостер, Брэдли (23 июня 2016 г.). «15 лучших магазинов мороженого в Сиэтле» . Триллерист . Вокс Медиа. Архивировано из оригинала 24 октября 2022 г. Проверено 16 апреля 2024 г.
  12. ^ Рэй, Роксана (24 августа 2021 г.). «Мороженое Макгеолли? Оно досталось Лоис Ко из мороженого Sweet Alchemy» . Международный эксперт . Архивировано из оригинала 6 января 2024 г. Проверено 16 апреля 2024 г.
  13. ^ «Новый магазин мороженого в Балларде и другие новости о еде Сиэтла, которые вы можете использовать: выпуск от 12 апреля 2019 г.» . Незнакомец . Архивировано из оригинала 07 декабря 2022 г. Проверено 16 апреля 2024 г.
  14. ^ Бенке, Элисон (14 июля 2018 г.). «Мороженое и т. д.: Семейный путеводитель по замороженным лакомствам в Сиэтле» . Дитя Сиэтла . Архивировано из оригинала 22 сентября 2023 г. Проверено 16 апреля 2024 г.
  15. ^ МакНиколс, Джошуа (30 сентября 2021 г.). «Вот что значит легкорельсовый транспорт для пассажиров Северного Сиэтла» . КУОВ-FM. Архивировано из оригинала 5 июня 2023 г. Проверено 17 апреля 2024 г.
  16. ^ «Обзор мороженого Sweet Alchemy - Сиэтл, Вашингтон - Ресторан» . Фодора . Архивировано из оригинала 17 апреля 2024 г. Проверено 16 апреля 2024 г.
  17. ^ «Магазин мороженого возвращается в Ю-Дистрикт» . КИНГ-ТВ. 04.02.2016. Архивировано из оригинала 17 апреля 2024 г. Проверено 16 апреля 2024 г.
  18. ^ «Сенсация о 5 новых точках мороженого в Сиэтле» . РодительскаяКарта . OCLC   52150073 . Архивировано из оригинала 12 июля 2023 г. Проверено 16 апреля 2024 г.
  19. ^ Сили, Майк (18 декабря 2023 г.). «Сокровище на авеню» . Журнал Вашингтонского университета . Университет Вашингтона.
  20. ^ Белл, Джулианна. «Новый магазин мороженого на Капитолийском холме и другие новости о еде Сиэтла, которые вы можете использовать: выпуск от 14 февраля 2020 г.» . Незнакомец . Архивировано из оригинала 21 октября 2020 г. Проверено 16 апреля 2024 г.
  21. ^ Гуаренте, Гейб (16 декабря 2019 г.). «Гиперлокальный магазин мороженого на Chophouse Row закроется позднее в этом месяце» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 04 декабря 2022 г. Проверено 16 апреля 2024 г.
  22. ^ «Как три ресторана Сиэтла заново изобрели доставку» . Сиэтл Метрополитен . ISSN   1931-2792 . Архивировано из оригинала 30 мая 2023 г. Проверено 16 апреля 2024 г.
  23. ^ Гуаренте, Гейб (02 сентября 2020 г.). «Начинается сотрудничество звезд Сиэтла по производству мороженого в помощь организациям расовой справедливости» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 30 мая 2023 г. Проверено 16 апреля 2024 г.
  24. ^ «Купите пинту пинты мороженого в Сиэтле, чтобы помочь в борьбе с расовой несправедливостью» . Ежедневный улей . 01.09.2020. Архивировано из оригинала 16 июня 2021 г. Проверено 16 апреля 2024 г.
  25. ^ Кини, Меган (01 сентября 2020 г.). «Коллаборация мороженого ограниченного выпуска «кричит» о расовой справедливости» . Сиэтл Рафинированный . Архивировано из оригинала 10 июня 2023 г. Проверено 16 апреля 2024 г.
  26. ^ «Предприятия рядом с UW надеются, что сезон цветения сакуры соберет большие толпы людей» . КИНГ-ТВ. 26 марта 2022 г. Архивировано из оригинала 3 января 2024 г. Проверено 16 апреля 2024 г.
  27. ^ «9 основных мест с мороженым в Сиэтле, которые стоит попробовать прямо сейчас» . Ежедневный улей . 03.03.2020. Архивировано из оригинала 17 июня 2021 г. Проверено 17 апреля 2024 г.
  28. ^ «7 мест, где подают лучшие сэндвичи с мороженым в Сиэтле» . Ежедневный улей . Архивировано из оригинала 25 сентября 2021 г. Проверено 16 апреля 2024 г.
  29. ^ «41 из лучших магазинов с совками и брендов замороженных лакомств в США» . Yahoo! Новости . 11.06.2021. Архивировано из оригинала 17 апреля 2024 г. Проверено 17 апреля 2024 г.
  30. ^ «Лучшее мороженое в Сиэтле — Сиэтл» . Увлечение . 21 января 2022 г. Архивировано из оригинала 17 октября 2023 г. Проверено 16 апреля 2024 г.
  31. ^ Мерфин, Шерил (26 мая 2023 г.). «Бесплатная охота за мусором с использованием всех органов чувств (EbSpanish)» . Дитя Сиэтла . Архивировано из оригинала 11 августа 2023 г. Проверено 16 апреля 2024 г.
  32. ^ «Лучшие магазины мороженого в Сиэтле» . Сиэтл Метрополитен . Архивировано из оригинала 24 октября 2022 г. Проверено 16 апреля 2024 г.
[ редактировать ]
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 9de7a833cb0edc5b73ce9d087e0c2aa1__1717013580
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/9d/a1/9de7a833cb0edc5b73ce9d087e0c2aa1.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Sweet Alchemy - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)