Кафе 7 Листьев
 | |
 Место в Ковине, Калифорния. | |
| Промышленность | Еда и напитки |
|---|---|
| Основан | 2011 год в Вестминстере, Калифорния. |
Количество локаций | 41 (3 в ближайшее время) [ 1 ] |
Обслуживаемые территории | |
Ключевые люди |
|
| Бренды | Artisan (совместно с Crema Bakery) |
Количество сотрудников | 700 [ 2 ] (2019) |
| Веб-сайт | 7leavescafe |
7 Leaves Cafe — американская сеть розничной торговли вьетнамскими напитками и макаронами . В основном он базируется на юго-западе Соединенных Штатов . По состоянию на 2023 год у кафе 41 заведение, в будущем планируется открыть три. Большинство ингредиентов, используемых в магазине, прессуются вручную. Ежеквартально здесь продается более 1 миллиона напитков, а в некоторых популярных магазинах ежедневно продается более 3000 напитков. прозвали сеть «Азиатским Starbucks ». Как сотрудники, так и клиенты [ 3 ]
История
[ редактировать ]Кафе начиналось с помещения площадью 1100 квадратных футов (100 м²). 2 ) магазин в небольшом торговом центре в Вестминстере , штат Калифорния, с четырьмя братьями, Винь, Куанг, Соном (известным как Сонни) и Ха, имеющими опыт работы в сфере информационных технологий, разработки программного обеспечения, банковского дела и права соответственно. Сеть открыла еще один магазин в Гарден Гроув и расширилась по Калифорнии и юго-западу США. Их родители покинули Вьетнам в 1990-х годах после войны во Вьетнаме , а братья бежали ранее, в 1983 году. Однако в лодке, на которой они сбежали, закончился бензин, и они оставались дрейфующими семь дней, пока их не нашли спасатели из поселения беженцев на Палаване . Первоначально этот бизнес держался в секрете от их родителей, поскольку они не хотели, чтобы их успешные сыновья делали рискованную карьеру в сфере розничной торговли, но отец братьев и сестер, Чан, узнал об этом, увидев пятый магазин, когда там строилась сантехника. [ 1 ] [ 2 ]
Куанг был братом, которому пришла в голову эта идея после того, как он увидел, как уличный торговец в Бангкоке заваривает тайский чай и добился большого успеха. Куанг также побывал во Вьетнаме и исследовал многие его районы, пытаясь найти там лучший холодный кофе, и решив привезти его в США. Вернувшись в Америку, Куанг ответил на объявление об аренде ресторана, а также нанял свою тогдашнюю девушку Май. Ли, ее младший брат Денни Ли и его друг детства Триет Хо. [ 1 ] [ 2 ]
Название «7 листьев» происходит от семи ингредиентов, используемых в популярном травяном чае сети, а также от количества соучредителей. [ 2 ] [ 4 ]
Ремесленник
[ редактировать ]Artisan — это партнерство между 7 Leaves Cafe и Crema Bakery в Fountain Valley , в рамках которого напитки из кафе подаются вместе с блюдами из пекарни на площади 3000 квадратных футов (280 м²). 2 ) обстановка, напоминающая бранч, с украшениями, напоминающими приглашение в гости к другу. Ресторан открылся в 2021 году. [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]
Продукты
[ редактировать ]Сеть известна своим разнообразием чая , который подается в холодном виде, включая тайский , молочный , соевый, матча , жасмин , травяной и гибискусовый . Здесь также есть широкий выбор кофе — вьетнамский, домашний и черный. травяное желе , алоэ вера , боба и заварной пудинг В сами напитки можно добавлять . В магазине также продаются макароны восьми вкусов. [ 1 ]
Локации
[ редактировать ]Сеть имеет магазины в округах Ориндж , Лос-Анджелес , Сан-Бернардино , Сан-Хосе , Риверсайд , Лас-Вегасе , Хьюстоне , Далласе , а также дополнительный магазин в Дулуте, штат Джорджия . [ 1 ]
В Южной Калифорнии кафе популярно среди студентов таких школ, как USC и Cal State Fullerton . [ 2 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с д и «Официальный сайт» . Архивировано из оригинала 12 мая 2023 года . Проверено 11 мая 2023 г.
- ^ Jump up to: а б с д и До, Ань (2 июля 2019 г.). «Вьетнамско-американский Starbucks» объединяет четырех братьев, чьи стремления проистекают из ранней бедности» . Лос-Анджелес Таймс . Архивировано из оригинала 12 мая 2023 года . Проверено 11 мая 2023 г.
- ^ Заворал, Линда (8 июня 2021 г.). «Культовый ресторан 7 Leaves готовится к открытию в Кэмпбелле» . Новости Меркурия . Архивировано из оригинала 12 мая 2023 года . Проверено 12 мая 2023 г.
- ^ Пагаран, Мишель (8 апреля 2019 г.). «Сонни Нгуен, соучредитель кафе 7 Leaves, о быстром росте компании» . Оранжевый берег . Архивировано из оригинала 12 мая 2023 года . Проверено 12 мая 2023 г.
- ^ «Официальный сайт Artisan» . Архивировано из оригинала 12 мая 2023 года . Проверено 11 мая 2023 г.
- ^ Шах, Мона (6 сентября 2022 г.). «Пицца от шеф-повара — новый опыт в ARTISAN Café» . РесторанNews.com . Архивировано из оригинала 12 мая 2023 года . Проверено 11 мая 2023 г.
- ^ «Команда 7 Leaves Café и Crema Bakery запускает новый фаст-кэжуал» . Журнал QSR . 24 июня 2021 года. Архивировано из оригинала 12 мая 2023 года . Проверено 12 мая 2023 г.