Сладкозеленый
 | Эту статью необходимо обновить . ( апрель 2023 г. ) |
 | |
 Оригинальный магазин Sweetgreen, расположенный на исторической М-стрит в Вашингтоне, округ Колумбия, был основан в 2007 году. | |
| Тип компании | Общественный |
|---|---|
| Нью-Йоркская фондовая биржа : SG | |
| Промышленность | Рестораны |
| Жанр | Быстрый случайный |
| Основан | ноябрь 2006 г |
| Основатели | |
| Штаб-квартира | , |
Количество локаций | 221 (декабрь 2023 г.) |
Обслуживаемая территория | Калифорния, Колорадо, Коннектикут, округ Колумбия, Флорида, Иллинойс, Индиана, Джорджия, Мэриленд, Массачусетс, Мичиган, Миннесота, Нью-Джерси, Нью-Йорк, Пенсильвания, Род-Айленд, Техас, Вирджиния, Висконсин, Вашингтон |
| Продукты | Салаты |
| Доход |  миллиона долларов США 584 (2023 г.) |
 −122 миллиона долларов США (2023 г.) | |
| −113 миллионов долларов США (2023 г.) | |
| Всего активов |  857 миллионов долларов США (2023 г.) |
| Общий капитал | 483 миллиона долларов США (2023 г.) |
Количество сотрудников | 6186 (декабрь 2023 г.) |
| Веб-сайт | сладко-зеленый |
| Сноски/ссылки [3] | |
Sweetgreen (юридически Sweetgreen, Inc. , стилизовано под Sweetgreen , ранее swɘetgreen ) — американская ресторанов быстрого питания сеть , где подают салаты. Он был основан в ноябре 2006 года Николя Жамме, Натаниэлем Ру и Джонатаном Неманом. В августе 2007 года они открыли свой первый магазин в Вашингтоне, округ Колумбия, через три месяца после окончания Школы бизнеса Макдоно при Джорджтаунском университете . [4]
Штаб-квартира Sweetgreen переехала в район Лос-Анджелеса из Вашингтона, округ Колумбия, в 2016 году. [5] По состоянию на сентябрь 2023 г. [update], у нее был 221 магазин в 18 штатах и округе Колумбия. [6] [7] [8] [9] [10] Генеральный директор — Джонатан Неман, [11] По состоянию на 2016 год в компании работало более 4000 сотрудников. [12]
История и финансирование
[ редактировать ]Sweetgreen была основана в 2006 году. [13] [14] Николя Жамме, Натаниэль Ру и Джонатан Неман, все студенты Джорджтаунского университета в то время. Трио было разочаровано выбором еды в кампусе. [15]
Sweetgreen собрала первоначальные 375 000 долларов США в качестве стартового финансирования от инвесторов, в том числе от родителей трех основателей, Джо Бастианича , Сета Голдмана и вашингтонского Центра экономического развития латиноамериканцев. [4] [16] В 2013 году компания приняла инвестиции в размере 22 миллионов долларов от Revolution Growth , венчурного фонда, основанного Стивом Кейсом . [17] В 2014 году компания получила $18,5 млн инвестиций от Revolution Growth. В 2015 году компания привлекла дополнительные 35 миллионов долларов инвестиций под руководством Т. Роу Прайса за счет вклада существующего инвестора Revolution Growth. [18] На сегодняшний день компания привлекла более 95 миллионов долларов.
В 2018 году стартап привлек раунд Series H на сумму 200 миллионов долларов под руководством Fidelity , который оценил компанию более чем в 1 миллиард долларов, в результате чего общий объем финансирования Sweetgreen достиг 365 миллионов долларов. [19] Осенью 2019 года Sweetgreen привлекла дополнительный раунд I раунда в размере 150 миллионов долларов США под руководством Lone Pine Capital и D1 Capital Partners , в результате чего общая оценка компании составила 1,6 миллиарда долларов. [20]
В июле 2021 года Axios сообщила, что Sweetgreen конфиденциально подала заявку на IPO. [21] 18 ноября 2021 года она стала публичной компанией и торгуется под символом SG Нью-Йоркской фондовой биржи.
В августе 2021 года Sweetgreen объявила о своих планах приобрести Массачусетского технологического института стартап Spyce , бостонский ресторан, который использует сервисных роботов для приготовления еды. [22] Оба филиала Spyce закрылись, и команда сосредоточилась на создании «третьего поколения» своей технологии для повышения пропускной способности и точности для Sweetgreen, которое потенциально может начаться в двух местах в 2023 году. [23]
В августе 2022 года Sweetgreen открыла свое первое отделение в Мичигане в Бирмингеме, штат Мичиган, и планирует расшириться до Троя и Анн-Арбора позже в 2022 году. [9]
В мае 2023 года Sweetgreen открыла свою первую точку «Бесконечная кухня», управляемую роботами, в Нейпервилле, штат Иллинойс , где автоматизация ограничивается сборкой продуктов, а не самим приготовлением еды. [24] [25]
В мае 2024 года Sweetgreen сообщила об увеличении годовой выручки на 26%, достигнув 157,9 миллиона долларов. Этот рост был в первую очередь связан с повышением цен на все меню. Примечательно, что компания достигла рентабельности в 18,1% на магазин, что считается исключительным показателем в сфере общественного питания . Особый интерес вызвали результаты двух экспериментальных локаций «Бесконечные кухни», в которых используется роботизированная автоматизация для сборки чаш . Эти магазины сообщили о значительно более высокой прибыли сети — 28 %, что демонстрирует потенциальное влияние автоматизации на операционную эффективность . [26]
Меню и цифровое приложение
[ редактировать ]В Sweetgreen подают разнообразные салаты и теплые тарелки. [27] Их сезонное меню меняется 5 раз в год в зависимости от наличия продуктов и местоположения. [28]
В 2015 году ресторан запустил мобильное приложение. [29] В мае 2020 года бренд добавил отслеживание статуса заказа и push-уведомления в режиме реального времени, что позволяет клиентам узнать, когда их заказ получен или готов, учитывая ограничения, связанные с пандемией COVID-19 . [30] В январе 2020 года Sweetgreen запустила собственную службу доставки в своем приложении. [28]
Клиенты могут делать заказы в магазине или через приложение для самовывоза, доставки и доставки, а также использовать свое приложение для оплаты заказов в магазине. Они также есть на различных торговых площадках. [ нужны разъяснения ] . [31]
Социальные действия
[ редактировать ]Sweetgreen сотрудничает с местными шеф-поварами и ресторанами, предлагая ограниченные по времени позиции меню, часто при открытии заведений в новом городе. В число этих коллабораций вошли дуэт шеф-поваров Джон и Винни из Лос-Анджелеса, [32] Нэнси Сильвертон, [33] Михаил Соломонов в районе Филадельфии, [34] Дэнни Боуейн в Нью-Йорке, [35] Кен Орингер в Бостоне, [36] и Крис Шеперд в Хьюстоне. [37]
Sweetgreen неоднократно сотрудничал с Дэвидом Чангом из Momofuku, включая новую заправку для салата, представленную в заведениях Нью-Йорка летом 2014 года. [38] В феврале 2020 года Sweetgreen снова заключила партнерское соглашение с Дэвидом Чангом, чтобы запустить чашу Tingly Sweet Potato and Kelp Bowl. Сотрудничество привлекло внимание к закислению океана и его влиянию на морскую жизнь благодаря использованию устойчивых водорослей. [39]
В 2015 году, в преддверии музыкального фестиваля Sweetlife, Sweetgreen сотрудничал с музыкантом Кендриком Ламаром , что привело к его второму появлению на музыкальном фестивале Sweetlife. Салат «Beets Don't Kale My Vibe» представлял собой каламбур, играющий одну из самых известных песен Ламара. В результате сотрудничества было опубликовано более 100 статей о салате, а 10% доходов от продажи салата пошли в FoodCorps, чтобы познакомить детей с настоящей едой. [40]
В 2018 году Sweetgreen заключила партнерское соглашение с Hank's Mini Market, семейным магазином на углу в районе Гайд-парка Лос-Анджелеса, известной продовольственной пустыне , чтобы помочь своим клиентам предлагать более здоровые варианты в рамках их работы по расширению доступа к продуктам питания. [41]
В 2019 году Sweetgreen снова стала партнером FoodCorps. [42] выделив 1 миллион долларов в течение следующих двух лет на поддержку усилий FoodCorps. [43]
В начале кризиса COVID-19 Sweetgreen объявила о запуске Фонда Sweetgreen Impact Outpost Fund в партнерстве с World Central Kitchen для доставки бесплатного питания работникам больниц, находящихся на передовой. [44] В 2020 году компания подала более 400 000 обедов в более чем 400 больниц по всей стране. [45]
Sweetgreen облегчила сотрудникам возможность голосовать на выборах 2020 года, предоставив всем сотрудникам, работающим с почасовой оплатой, до 3 часов оплачиваемого отпуска. [46] либо голосовать досрочно, либо голосовать в день выборов.
В мае 2021 года Sweetgreen объявили о своем первом национальном после спортсменов, теннисистке Наоми Осака . Осака объявила о новом пункте меню в поддержку Азиатско-американского фонда. [47] [48]
Судебные процессы
[ редактировать ]В апреле 2023 года Chipotle Mexican Grill подала в суд на Sweetgreen, утверждая, что ее товарный знак был нарушен. В результате Sweetgreen изменила название своей миски с буррито «в рамках предварительного соглашения о разрешении судебного процесса». [49] [50]
Фестиваль сладкой жизни
[ редактировать ]
В период с 2011 по 2016 год Sweetgreen проводила ежегодный фестиваль музыки и еды в павильоне Merriweather Post в Колумбии, штат Мэриленд . [51]
Хедлайнеры
[ редактировать ]- 2011: The Strokes , Girl Talk , Лупе Фиаско
- 2012: Авичи , Кид Кади , The Shins
- 2013: Феникс , Passion Pit , Кендрик Ламар , Да, да, да
- 2014: Лана Дель Рей , «Воспитывайте народ»
- 2015: Кендрик Ламар , Кэлвин Харрис , The Weeknd
- 2016: 1975 , Хэлси , Флюм
Награды
[ редактировать ]Sweetgreen названа одной из самых инновационных компаний 2019 года [52] и 2020 год, [53] и он выиграл премию Webby Award 2020 в области еды и напитков в категории «Приложения, мобильные устройства и голосовая связь». [54]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Неман, Джонатан (30 августа 2021 г.). «78% госпитализированных из-за COVID приходится на людей с ожирением и избыточным весом» . ЛинкедИн . Архивировано из оригинала 31 августа 2021 года . Проверено 28 сентября 2021 г.
101 комментарий
- ^ Рекер, Джейн (2 сентября 2021 г.). «Соучредитель Sweetgreen утверждает, что «никакая вакцина не спасет нас» от Covid, но салаты вполне могут» . Вашингтонский . Архивировано из оригинала 28 сентября 2021 года . Проверено 28 сентября 2021 г.
- ^ «Годовой отчет Sweetgreen, Inc. по форме 10-K за 2023 год» . Комиссия по ценным бумагам и биржам США . 29 февраля 2024 г.
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Витчел, Алекс (27 июня 2013 г.). «Наследование гена ресторана» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 28 июля 2014 года . Проверено 16 ноября 2014 г.
- ^ «Sweetgreen перенесет штаб-квартиру в Лос-Анджелес» Washington Post . Архивировано из оригинала 20 сентября 2018 года . Проверено 20 сентября 2018 г.
- ^ «Как эти 33-летние люди переносят Sweetgreen из стартапа в общежитии в «Салатный Старбакс» » . CNBC . 13 марта 2019 года. Архивировано из оригинала 12 апреля 2020 года . Проверено 20 апреля 2020 г.
- ^ «sweetgreen: заказать онлайн» . order.sweetgreen.com . Архивировано из оригинала 7 ноября 2019 года . Проверено 7 ноября 2019 г.
- ^ «Sweetgreen, Inc. 10-Q: Ежеквартальный отчет за квартал, закончившийся 27 марта 2022 г.» . SEC.gov . Комиссия по ценным бумагам и биржам США . 6 мая 2022. с. 5.
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б «Салат-бар-ресторан Sweetgreen открывает первое заведение в Мичигане в округе Окленд» . 10 августа 2022 года. Архивировано из оригинала 10 августа 2022 года . Проверено 10 августа 2022 г.
- ^ «Сладко-зеленые локации» .
- ^ «Сладкозеленый» .
- ^ «Sweetgreen выращивает больше салата, чтобы продолжить расширение» . Вашингтон Пост . Архивировано из оригинала 9 марта 2016 года . Проверено 9 марта 2016 г.
- ^ Амелия Лукас (18 ноября 2021 г.). «Акции Sweetgreen выросли на 76% после дебюта сети салатов на фондовом рынке» . CNBC .
- ^ «Sweetgreen, Inc. Форма S-1» . SEC.gov . Комиссия США по ценным бумагам и биржам . 25 октября 2021. с. 15.
- ^ Андреа, Крамар (13 марта 2019 г.). «Как эти 33-летние люди переносят Sweetgreen из стартапа в общежитии в «Салатный Старбакс» » . CNBC . Проверено 31 марта 2022 г.
- ^ Бхаттараи, Абха (16 июня 2013 г.). «От салатного магазина до музыкального фестиваля Sweetgreen расширяется» . Вашингтон Пост . Архивировано из оригинала 29 ноября 2014 года . Проверено 16 ноября 2014 г.
- ^ Олден, Уильям (4 декабря 2014 г.). «Фонд революции инвестирует в сеть салатов Sweetgreen» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 29 ноября 2014 года . Проверено 16 ноября 2014 г.
- ^ Стоун, Мэдлин. «Новая сеть салатов Sweetgreen только что собрала 35 миллионов долларов» . Бизнес-инсайдер . Архивировано из оригинала 4 марта 2016 года . Проверено 9 марта 2016 г.
- ^ «Свитгрин официально является единорогом» . ТехКранч . Архивировано из оригинала 15 ноября 2018 года . Проверено 15 ноября 2018 г.
- ^ Руф, Кэти (20 сентября 2019 г.). «Технологическая направленность Salad Chain Sweetgreen помогла повысить оценку компании до 1,6 миллиарда долларов» . Уолл Стрит Джорнал . Архивировано из оригинала 12 мая 2021 года . Получено 12 мая 2021 г. - через www.wsj.com.
- ^ Примак, Дэн (21 июня 2021 г.). «Sweetgreen файлы для IPO» . Аксиос . Архивировано из оригинала 9 июля 2021 года . Проверено 8 июля 2021 г.
- ^ Ян, Анжела (24 августа 2021 г.). «Зеленые салаты, приготовленные роботами? Это произойдет после того, как сеть ресторанов приобретет стартап MIT» . Бостон Глобус . Архивировано из оригинала 24 августа 2021 года . Проверено 24 августа 2021 г.
- ^ Скотт Кирснер (27 января 2023 г.). «Роботы на кухне? Местные инженеры делают это реальностью» . Бостон Глобус .
- ^ Лукас, Амелия (24 июня 2023 г.). «Внутри первого автоматизированного магазина Sweetgreen — и планы сети салатов распространить эту технологию по всей стране» . CNBC .
- ^ Данн, Элизабет Дж. (17 мая 2023 г.). «Салатный робот Sweetgreen почти готов к обеду» . Блумберг Бизнесуик .
- ^ Кляйн, Дэнни (10 мая 2024 г.). «Sweetgreen начинает реализовывать свой потенциал» . Журнал QSR . Проверено 13 мая 2024 г.
- ^ «Sweetgreen проводит однодневную акцию за 5 долларов» . 8 июля 2020 года. Архивировано из оригинала 12 мая 2021 года . Проверено 12 мая 2021 г.
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Данн, Элизабет Г. (4 января 2020 г.). «В мире гамбургеров возможно ли масштабирование Sweetgreen?» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 19 мая 2021 года . Проверено 12 мая 2021 г.
- ^ «Sweetgreen обновляет свое приложение, чтобы клиенты могли не ждать, а делать заказы онлайн — Washington Post» . Вашингтон Пост . Архивировано из оригинала 14 сентября 2018 года . Проверено 12 мая 2021 г.
- ^ Канслер, Черри (29 мая 2020 г.). «Пандемия ускоряет операционные изменения в Sweetgreen» . www.fastcasual.com . Архивировано из оригинала 12 мая 2021 года . Проверено 8 июля 2021 г.
- ^ Келсо, Алисия. «Услуга бесплатной доставки Sweetgreen Pilots в корпоративные офисы» . Форбс . Архивировано из оригинала 12 мая 2021 года . Проверено 12 мая 2021 г.
- ^ Джош, Шерер (28 сентября 2015 г.). «Боулинг за салатом: Джон и Винни быстро и непринужденно едят Sweetgreen» . Ламаг — культура, еда, мода, новости и Лос-Анджелес . Архивировано из оригинала 29 сентября 2020 года . Проверено 9 октября 2021 г.
- ^ «Знаменитый нарезанный салат Нэнси Сильвертон скоро станет доступен по всей стране» . Еда и вино . Архивировано из оригинала 12 мая 2021 года . Проверено 12 мая 2021 г.
- ^ «У Михаила Соломонова есть свой собственный сладко-зеленый салат - журнал Philadelphia Magazine» . 12 апреля 2017 года. Архивировано из оригинала 12 мая 2021 года . Проверено 12 мая 2021 г.
- ^ Морган, Ричард (2 ноября 2017 г.). «Sweetgreen и Mission Chinese объединились для создания новой вкусной тарелки» . Тайм-аут Нью-Йорк . Архивировано из оригинала 12 мая 2021 года . Проверено 12 мая 2021 г.
- ^ «Кен Орингер приносит «Торо Боул» в Sweetgreen в Бостоне» . 24 марта 2017 года. Архивировано из оригинала 12 мая 2021 года . Проверено 12 мая 2021 г.
- ^ «Крис Шеперд готовит южный вкус для нового модного салатного ресторана» . Карта культуры Хьюстона . Архивировано из оригинала 12 мая 2021 года . Проверено 12 мая 2021 г.
- ^ Ло, Карен (3 июня 2014 г.). «Дэвид Чанг о сотрудничестве Momofuku и Sweetgreen» . Ежедневная еда . Архивировано из оригинала 25 сентября 2018 года . Проверено 9 октября 2021 г.
- ^ «Свитгрин и Дэвид Чанг надеются, что 2020 год станет годом, когда водоросли станут крутыми – Washington Post» . Вашингтон Пост . Архивировано из оригинала 28 января 2021 года . Проверено 12 мая 2021 г.
- ^ Натали, Вайнер. «Кендрик Ламар выпускает фирменный салат под названием «Свекла, не капуста, моя атмосфера» » . Рекламный щит . Архивировано из оригинала 29 марта 2016 года . Проверено 9 марта 2016 г.
- ^ Петерс, Адель (27 апреля 2018 г.). «Как Sweetgreen помог этому магазину на углу осуществить здоровую трансформацию» . Компания Фаст . Архивировано из оригинала 12 мая 2021 года . Проверено 12 мая 2021 г.
- ^ Расул, Николь. «Партнер Sweetgreen и FoodCorps переосмысливает опыт американской школьной столовой» . Форбс . Архивировано из оригинала 14 мая 2021 года . Проверено 12 мая 2021 г.
- ^ О'Коннор, Анахад (3 января 2020 г.). «Что, если бы школьной столовой управляли дети?» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 12 мая 2021 года . Проверено 12 мая 2021 г.
- ^ «Свитгрин, Всемирная центральная кухня стремится накормить медицинский персонал» . Журнал КСР . Архивировано из оригинала 12 мая 2021 года . Проверено 12 мая 2021 г.
- ^ «Вспоминая 2020 год» . Medium.com . 23 декабря 2020 г. . Проверено 21 октября 2021 г.
- ^ «Starbucks и Sweetgreen приводят сотрудников на выборы» . www.fastcasual.com . 27 августа 2020 года. Архивировано из оригинала 12 мая 2021 года . Проверено 12 мая 2021 г.
- ^ Америка, доброе утро. «Наоми Осака сотрудничает с Sweetgreen в качестве первого посла спортсменов» . Доброе утро, Америка . Архивировано из оригинала 10 мая 2021 года . Проверено 12 мая 2021 г.
- ^ Хэддон, Хизер (4 июня 2021 г.). «Sweetgreen сделала большую ставку на Наоми Осака. Потом она удвоилась» . Уолл Стрит Джорнал . Архивировано из оригинала 7 июня 2021 года . Проверено 7 июня 2021 г.
- ^ «Chipotle подает в суд на Sweetgreen из округа Колумбия из-за миски с куриным буррито - Вашингтон» . 6 апреля 2023 г. . Проверено 8 апреля 2023 г.
- ^ Пизани, Джозеф (6 апреля 2023 г.). «Sweetgreen переименовывает свою миску с куриным буррито с чипотле, завершая давнюю судебную тяжбу» . Уолл Стрит Джорнал . Проверено 8 апреля 2023 г.
- ^ Раманатан, Лаванья (27 января 2017 г.). «Sweetgreen только что отключил фестиваль Sweetlife. Вот что, вероятно, заменит его» . Вашингтон Пост . Архивировано из оригинала 2 января 2019 года . Проверено 1 января 2019 г.
- ^ Фарли, Эми (19 февраля 2019 г.). «Победитель салатных войн быстрого приготовления? Sweetgreen, 91 ресторан в 8 штатах и сеть из 150 фермеров» . Компания Фаст . Архивировано из оригинала 12 мая 2021 года . Проверено 12 мая 2021 г.
- ^ Фарли, Эми (10 марта 2020 г.). «Служба бесплатной доставки Sweetgreen — это троянский конь салатных войн» . Компания Фаст . Архивировано из оригинала 12 мая 2021 года . Проверено 12 мая 2021 г.
- ^ Кастренакес, Якоб (20 мая 2020 г.). «Вот все победители премии Webby Awards 2020» . Грань . Архивировано из оригинала 11 августа 2021 года . Проверено 22 мая 2020 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Официальный сайт
- Коммерческие данные Sweetgreen Inc.:
