L&L Гавайское барбекю
 | |
 L&L Hawaiian Barbecue в Сан-Диего, Калифорния | |
| |
| Тип компании | Частный |
| Промышленность | Рестораны |
| Жанр | Быстрое питание |
| Основан | 1976 год в Гонолулу, Гавайи. |
| Основатель |
|
| Штаб-квартира | Гонолулу, Гавайи |
Количество локаций | 211 локаций (2022 г.) |
Обслуживаемая территория |
|
Ключевые люди |
|
| Продукты | Гавайский обед |
| Доход |
|
| Владелец |
|
| Веб-сайт | www |
L&L Hawaiian Barbecue , известная также как L&L Drive-Inn или в просторечии как L&L , [ 1 ] сеть ресторанов , оформленная в гавайском стиле, — это франчайзинговая расположенная в Гонолулу , Гавайи , ориентированная на обед на тарелке . [ 2 ]
Эдди Флорес-младший и Джонсон Кам приобрели первоначальную гостиницу L&L Drive-Inn в 1976 году, а затем начали свою экспансию на рынки материкового Китая в 1999 году. В настоящее время в Соединенных Штатах имеется более 200 таких заведений. [ 3 ] включая места на Аляске , Аризоне , Колорадо , Калифорнии , Гавайях , Неваде , Северной Каролине , Орегоне , Техасе , Флориде , Юте , Вашингтоне , Джорджии , Южной Каролине и Вирджинии . На международном уровне компания также имеет представительства в Японии .
История
[ редактировать ]В 1976 году Эдди Флорес-младший. приобрел L&L Drive-Inn по адресу 1711 Liliha St., Оаху , Гавайи, для своей матери Маргарет Флорес. [ 4 ] Он сохранил название L&L, даже несмотря на то, что оно не имело никакого отношения к нынешнему бизнесу, и переоборудовал здание в небольшой ресторан, где могла работать его мать. [ 5 ] Джонсон Кам присоединился к Маргарет в качестве партнера. В 1977 году Маргарет продала все свои акции Джонсону.
После того, как этот единственный ресторан стал успешным и расширился до нескольких заведений по всему острову, Эдди Флорес вернулся в качестве партнера Кэма и помог ему с франчайзингом L&L на Гавайях в 1988 году. [ 6 ] К 1997 году в штате было 30 заведений. [ 7 ]
Расширение материка
[ редактировать ]Запад США
[ редактировать ]В начале июня 1999 года Кэм и Флорес заметили, что бывший сотрудник довольно хорошо продавал обеды в гавайском стиле в районе залива Сан-Франциско, несмотря на далеко не идеальное расположение их ресторана. Поскольку он понял, что эту кухню можно продавать в Калифорнии, Кам и Флорес в октябре того же года получили помещение в торговом центре Puente Hills в Индастри-Сити, Калифорния , чтобы открыть первое заведение L&L на материке. [ 8 ] Из-за разных ожиданий относительно типов еды, которые обычно подают в забегаловках , Флорес решил изменить название на материке на L&L Hawaiian Barbecue, чтобы укрепить связь сети с гавайской кухней. [ 9 ]
Когда в октябре 1999 года открылось первое отделение L&L в Калифорнии, на Гавайях было 49 пунктов L&L. [ 8 ] После открытия в торговом центре Puente Hills сеть открыла и другие магазины по всему округу Лос-Анджелес . В сентябре 2000 года L&L открыла свою первую точку в округе Ориндж . [ 10 ]
Первая компания L&L на западе США за пределами Калифорнии была открыта в Хиллсборо, штат Орегон, в августе 2001 года. [ 11 ] Вскоре после этого в июле 2002 года открылось заведение в Хендерсоне, штат Невада, 2002 год. [ 12 ] [ 13 ] Начал открываться ряд других мест, в том числе Линвуд, штат Вашингтон, в марте 2003 года. [ 14 ] [ 15 ] Меса, штат Аризона , июнь 2004 г. [ 16 ] Прово, штат Юта , август 2004 г. [ 17 ] Аврора, Колорадо, август 2004 г. [ 18 ] и Анкоридж, Аляска, в ноябре 2009 года. [ 19 ] [ 20 ]
Восточная часть США
[ редактировать ]L&L открыла свое первое представительство в этом регионе в мае 2003 года в Манчестере , штат Коннектикут . [ 21 ] С тех пор это место закрылось.
Что касается Нью-Йорка, то первая точка L&L была открыта на Фултон-стрит в Нью-Йорке в ноябре 2004 года. [ 22 ] [ 23 ] С тех пор филиал в Нью-Йорке закрылся. [ 24 ] Единственное нынешнее местоположение L&L в Нью-Йорке находится недалеко от канадской границы в Эванс-Миллс . [ 25 ]
Во Флориде L&L открылась в Джексонвилле в апреле 2017 года. [ 26 ]
Центральная часть США
[ редактировать ]По состоянию на 2022 год в Центральном регионе есть несколько локаций. Заведение в Плано , штат Техас , открылось в ноябре 2008 года. [ 27 ] [ не удалось пройти проверку ] Другие офисы в Техасе находятся в Сан-Антонио, Хьюстоне, Кэти и Уэйко. [ нужна ссылка ] Ранее в октябре 2004 года места работы включали Шампейн, штат Иллинойс , недалеко от Университета Иллинойса в кампусе Урбана-Шампейн. [ 28 ] Ист-Лансинг. Мичиган в июне 2005 года. [ 29 ] Льюисвилл, штат Техас , открывшийся в апреле 2008 года. [ 30 ] и Франклин, Теннесси, в июне 2015 года. [ 31 ]
Американские тихоокеанские территории
[ редактировать ]Ранее у компании были офисы на американских территориях в западной части Тихого океана. Первое расширение на запад от Гавайских островов произошло, когда L&L открылась в Американском Самоа в июне 2008 года. [ 32 ] хотя франшиза закрылась где-то между сентябрем 2012 года. [ 33 ] и март 2013 г. [ 34 ]
Представительство на Гуаме было открыто в октябре 2014 года. [ 35 ] но позже закрылся в январе 2018 года. [ 36 ]
Международный
[ редактировать ]
Первое международное представительство L&L было открыто в Окленде , Новая Зеландия, в феврале 2009 года. [ 37 ] В Японии первая точка была открыта в районе Сибуя в Токио в июне 2010 года, а вторая — недалеко от Эносимы , Фудзисава, Канагава , в декабре 2017 года. [ 38 ] [ 39 ] [ 40 ] В Китае первая локация была открыта в июне 2013 года. [ 41 ]
Первая точка L&L в Малайзии была открыта в Куала-Лумпуре в декабре 2014 года. [ 35 ] было открыто первое отделение L&L в Индонезии В июне 2015 года в Джакарте . [ 42 ] за ним последовала первая точка L&L на Филиппинах , открывшаяся в Маниле в октябре 2015 года. [ 43 ]
Компания закрыла свое единственное представительство в Индонезии в январе 2017 года. [ 44 ]
Меню
[ редактировать ]
Меню L&L Hawaiian Barbecue сосредоточено на гавайском обеде : две порции риса, порция макаронного салата и основное блюдо из мяса или морепродуктов. [ 45 ] Многие пункты меню отсылают к азиатскому и полинезийскому наследию, например, курица катсу и калуа . свинина [ 46 ] В меню также входят популярные гавайские блюда, такие как « Локо моко». [ 47 ] и Саймин . [ 48 ] Сеть ресторанов также известна своим спам-мусуби , который в 1999 году стал частью их меню. [ 45 ]
В 2021 году компания L&L объявила 8 августа Национальным днем спама-мусуби, чтобы отметить растущую популярность этой закуски. [ 45 ]
Награды и вехи
[ редактировать ]Успех L&L Hawaiian Barbecue принес компании множество наград и постоянные позиции в различных местных и национальных журналах. одной из «50 региональных сетей электростанций» В 2002 году ресторан L&L Hawaiian Barbecue был назван журналом Nation's Restaurant News . [ 49 ] В июльском выпуске журнала Restaurant & Institutions Magazine за 2005 год L&L заняла 314-е место из 400 крупнейших ресторанных сетей Америки. [ 50 ] Кроме того, журнал «Ресторанный бизнес» поставил L&L на 15-е место из 50 среди крупнейших развивающихся сетей страны в 2005 году. [ 51 ] Журнал Entrepreneur также поставил материнскую компанию L&L, L&L Franchise, Inc., на 165-е место из 500 лучших франшиз в 2005 году. [ 52 ]
В 2012 году компания опубликовала кулинарную книгу под названием «Рецепты лотереи, выигравшей 266 миллионов долларов: кулинарная книга гавайского барбекю L&L», написанную Эдди Флоресом-младшим и иллюстрированную Джоном Дж. Мураками. В книге представлены несколько рецептов гавайского барбекю L&L, которые прославили ресторан.
См. также
[ редактировать ]- Список барбекю-ресторанов
- Список ресторанов на Гавайях
- Список сетей ресторанов быстрого питания
Продовольственный портал 
Гавайский портал
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Стейтон, Рон (21 августа 2004 г.). «100-й L&L открывается в Калифорнии» . Рекламодатель Гонолулу .
- ^ Хуа, Ванесса (3 июля 2003 г.). «ЗОНА ЗАЛИВА / Больше заведений предлагают посетителям попробовать Гавайи, расположенные поблизости / Разнообразное население предпочитает еду, похожую на местную» . Хроники Сан-Франциско . п. Б-1 . Проверено 21 апреля 2007 г.
- ^ Кример, Беверли (14 сентября 2021 г.). «Мудрецы старше семидесяти: Эдди Флорес» . Гавайский деловой журнал .
- ^ Сотрудники HPR News (16 апреля 2022 г.). «L&L Hawaiian Barbecue отмечает 70-летие» . Общественное радио Гавайев . Проверено 20 августа 2022 г.
- ^ Стейтон, Рон (12 июня 2005 г.). «Начало L&L было небольшим и медленным, но сейчас оно движется быстро» . Гонолулу Стар-Бюллетень .
«У нас есть рестораны в Аризоне, Колорадо и Юте, и все три преуспевают – фактически, даже лучше, чем в Калифорнии», – сказал Флорес. «Причина – отсутствие конкуренции. Магазины битком забиты». Первый филиал L&L в Мичигане открылся в январе в Ист-Лансинге. L&L также есть в Неваде, Вашингтоне, Иллинойсе и Нью-Йорке, где первый L&L открылся на Фултон-стрит в Манхэттене в ноябре, а другой открылся недалеко от 34-й улицы в январе.
- ^ Уилсон, Кристи (август 2010 г.). «Расширение путем выхода на глобальный уровень: 5 историй успеха доказывают, что небольшие местные компании могут процветать на национальном и международном уровне» . Гавайский деловой журнал .
- ^ Эномото, Кэтрин Кекоа (16 июля 1997 г.). «Многие курицы едят лимонный соус» . Гонолулу Стар-Бюллетень .
- ^ Jump up to: а б Линч, Расс (26 ноября 1999 г.). «Ресторатор L&L Drive-Inn ищет билет на питание на материке: владелец сети ресторанов местной кухни хочет извлечь выгоду из своего успеха на островах» . Гонолулу Стар-Бюллетень .
- ^ Накасо, Дэн (9 августа 2005 г.). «Обеды на тарелках покоряют материк» . Рекламодатель Гонолулу .
- ^ Сиден, Курт (28 сентября 2000 г.). «Бизнес – Конец эпохи: Мельница закрывает свои двери» . Реестр округа Ориндж . п. 6.
L&L Hawaiian Barbecue открыла свою первую закусочную в округе Ориндж в торговом центре Newland.
- ^ «Бизнес-брифы: Настройка продаж в Бивертоне: Палата района Бивертона» . Орегонский . 23 августа 2001 г. с. 14.
Обед на тарелке: L & L Hawaiian Barbecue открыла свой первый магазин в Орегоне, внутри Fred Meyer, 23105 SW Tualatin Valley Highway. Сеть ресторанов быстрого питания насчитывает более 50 заведений на Гавайях и в Калифорнии.
- ^ Бараюга, Дебра (29 сентября 2002 г.). «Партнеры L&L рассчитывают на международный рост: сеть комплексных обедов планирует открыть больше точек на материке, на Гуаме и в Японии» . Гонолулу Стар-Бюллетень .
все 47 заведений здесь и на материке... 12 гавайских барбекю L&L в Калифорнии, Орегоне и то, которое открылось 17 июля в Лас-Вегасе в Whitney Ranch Center в Хендерсоне.
- ^ Ринелла, Хайди Кнапп (11 сентября 2002 г.). «Мероприятие UNLV предлагает пиво и шведский стол» . Обзорный журнал Лас-Вегаса . п. 1Е.
L&L Hawaiian Barbecue открылась по адресу 687 N. Stephanie St. в Хендерсоне.
- ^ Коркоран, Пенелопа (5 марта 2003 г.). «Новые места удовлетворяют жажду гавайских островов» . Сиэтлский пост-разведчик . п. Д1.
Линвуд — удачное место, где открылся самый первый в Вашингтоне филиал L&L Hawaiian Barbecue, популярной сети из Гонолулу.
. - ^ «L&l Гавайское барбекю» . Сиэтлский пост-разведчик . 28 марта 2003 г. с. 6.
Вы найдете новый блестящий ресторан L&L Hawaiian Barbecue в Западном Вашингтоне, расположенный в углу торгового центра на шоссе 99 North в Линвуде, недалеко от 196-й улицы.
- ^ Сефтел, Ховард (8 июля 2004 г.). «Никакого миража: L&L Hawaiian Barbecue переносит острова в Месу» . Республика Аризона . п. 70 – через Newspapers.com .
эта растущая и чрезвычайно популярная гавайская сеть, имеющая более 50 торговых точек на островах и еще около 50 на материке, только что переехала в город... спряталась в обширном торговом центре East Valley; еще два филиала в Аризоне планируются на крайнем севере Финикса и Юмы.
- ^ «L&L Hawaiian Barbecue теперь открыта в Прово» . Новости Дезерета . 4 августа 2004 г.
- ^ Лендорф, Джон (13 августа 2004 г.). «Обновление столовой» . Новости Роки Маунтин . п. 17Д.
L&L Hawaiian Barbecue недавно открылся по адресу 14221 E. Cedar Ave. в Авроре, где подают куриные кацу и короткие ребрышки барбекю.
- ^ Нива, Джош (26 марта 2010 г.). «Вкус Гавайев» . Диспетчерские новости Аляски .
L&L Hawaiian Barbecue открылась в торговом центре Dimond в ноябре... L&L — это национальная сеть, которая с 1988 года привносит гавайские, полинезийские и тихоокеанские стандарты в фуд-корты материковой Америки. Ее первое заведение на Аляске находится в подвальном ресторанном дворике Dimond Center, рядом с каток... Меню L&L на удивление обширно и включает рыбу, говядину, свинину и даже спам. Есть еще более легкие варианты, такие как салат и коричневый рис.
- ^ Энгл, Эрика (19 ноября 2009 г.). «В шортах для доски представлены культовые обеды L&L» . Гонолулу Стар-Бюллетень .
L&L Drive-Inn и Hawaiian Island Creations представят совместные шорты с изображениями любимых местных блюд и логотипом L&L... Шорты с тарелкой для ланча поставляются с биркой, которая при отправке по почте в L&L содержит доказательство. В случае покупки отправитель получает подарочный сертификат на 5 долларов США на покупку продуктов питания. Для эмигрантов одежда будет продаваться через Интернет через веб-сайт L&L... Между тем, первое гавайское барбекю L&L откроется на Аляске после праздника Дня Благодарения.
- ^ Ванн, Корки (5 июня 2003 г.). «L&l Гавайское барбекю» . Хартфорд Курант . п. Г3.
Одной из крупнейших и самых известных сетей является L&L Hawaiian Barbecue, имеющая около 50 заведений на Гавайях и еще 17, разбросанных по штатам Калифорния, Орегон и Вашингтон. В прошлом месяце владельцы открыли первый аутлет на восточном побережье в Манчестере. (Еще один планируется открыть в Уэтерсфилде этим летом.)
- ^ Сакс, Ирен (11 декабря 2004 г.). «Викки Вакки 'Кий» . Нью-Йорк Дейли Ньюс .
- ^ Дземянович, Джо (16 марта 2005 г.). «Спам выходит на сцену. В мюзикле «Монти Пайтон» основное внимание уделяется гавайскому продукту» . Нью-Йорк Дейли Ньюс .
Мои поиски привели меня на Фултон-стрит, 64, где в ноябре открылся филиал L&L Hawaiian Barbecue.
- ^ «Ливанский резерв заменяет гавайские обеды в Фултоне» . Обед в центре города . 23 сентября 2013 г.
- ^ Зибель, Уолтер (9 декабря 2012 г.). «Вкус штата Алоха в Эванс Миллс» . Уотертаун Дейли Таймс .
- ^ Матис, Карен Брюн (24 января 2017 г.). «L&L Hawaiian Barbecue выходит на рынок Северной Флориды» . Джексонвилл Дейли Рекорд .
- ^ «L&L Hawaiian BBQ предлагает блюда острова в Плано» . Журнал Плано . 6 января 2022 г.
- ^ Пресси, Дебра (1 ноября 2004 г.). «Сельский пансионат обрел новых владельцев» . Газета новостей (Шампань-Урбана) . стр. С-7.
Гавайская сеть ресторанов L&L Hawaiian Barbecue открыла один из своих ресторанов в Кампустауне Шампейна. Он расположен по адресу: 402 E. Green St.
- ^ «Реклама L&L Hawaiian Barbecue на торжественном открытии» . Государственный журнал Лансинга . 23 июня 2005 г. с. 46.
- ^ Икин, Дэн (1 апреля 2008 г.). «L&L Hawaiian Barbecue открывается танцорами, оркестром и священником» . Льюисвиллский лидер .
- ^ Морики, Дарин (1 мая 2015 г.). «L&L Hawaiian Grill последует за уроженцем Гавайев Маркусом Мариотой в Нэшвилл» . Тихоокеанские деловые новости .
- ^ «В Американском Самоа открывается популярный гавайский ресторан» . Отчет островов Тихого океана . 24 июня 2008 г.
- ^ «Добро пожаловать в гавайское барбекю L&L в Американском Самоа» . L&L Гавайское барбекю Американского Самоа. Архивировано из оригинала 22 сентября 2012 г.
- ^ «Мы сожалеем, что ресторан L&L Hawaiian Barbecue в Паго-Паго закрыт» . L&L Гавайское барбекю Американского Самоа. Архивировано из оригинала 26 марта 2013 г.
- ^ Jump up to: а б «L&L Hawaiian Barbecue откроет четыре новых ресторана на Гуаме, Малайзия» . Тихоокеанские деловые новости . 29 сентября 2014 г.
- ^ «Мы закрыли ресторан» . L&L Hawaiian Barbecue GUAM – через Facebook.
- ^ «Закусочная L&L желает Аотеароа приветствия» . Гонолулу Стар-Бюллетень . 19 февраля 2009 г.
- ^ Энгл, Эрика (7 июня 2010 г.). «L&L открывает свой первый магазин в Японии в оживленном районе Сибуя» . Гонолулу Стар-Рекламодатель .
- ^ «L&L открывает ресторан в Токио» . КИТВ . 7 июня 2010 г. Архивировано из оригинала 23 февраля 2012 г. Проверено 7 июня 2010 г.
- ^ «Гавайское обеденное кафе в Сибуе, Токио, и Фудзисаве, Канагава» . Platelunch.co.jp (на японском языке) . Проверено 7 февраля 2023 г.
- ^ «L&L открывает первый ресторан в Китае» . ХОН-ТВ . 20 июня 2013 г. Архивировано из оригинала 21 ноября 2016 г. Проверено 20 ноября 2019 г.
- ^ Пердани, Юлиасри (3 июля 2015 г.). «Экскурсия по шипящим: аппетитным шашлыкам» . Джакарта Пост .
- ^ Морики, Дарин (2 октября 2015 г.). «L&L Hawaiian Barbecue открывает первый ресторан на Филиппинах» . Тихоокеанские деловые новости .
- ^ «Извините, мы закрыты» . L&L Hawaiian Barbecue Indonesia – через Facebook.
- ^ Jump up to: а б с «Первый национальный день SPAM® Musubi от L&L на Гавайях стал шеститонным успехом: было съедено 12 000 фунтов культовой закуски» . Франчайзинг.com . 3 сентября 2021 г.
- ^ Эванс-Хилтон, Патрик (2 декабря 2020 г.). «L&L Hawaiian Barbecue предлагает блюда острова» . Вирджинский пилот .
- ^ Комбс, Лорен (22 сентября 2021 г.). «Обзор: E Komo Mai! L&L Hawaiian Barbecue приветствует студентов на островах» . Бэйлор Лариат .
- ^ Райт, Джонатан (8 августа 2017 г.). «Еще одно гавайское барбекю L&L откроется в Рино» .
- ^ Энгл, Эрика (17 февраля 2002 г.). «Сеть L&L заготавливает сено, получает чернила» . Звездный бюллетень .
- ^ Румбаоа, Руди (15 июля 2011 г.). «Брайан Андайя из L&L признан бизнес-лидером года» . Фил-Ам Обозреватель .
- ^ «СМОТРИТЕ СВОЙ ШАГ!» . Ресторанный бизнес . 7 июля 2005 г.
- ^ «108 советов по бизнесу, путешествиям и культуре в Китае» . Журнал «Читатели+писатели» . 31 января 2015 г.