Салат и вперед
 | |
 Salad and Go, ресторан для проезда на автомобиле | |
| Тип компании | Частный |
|---|---|
| Промышленность | Рестораны |
| Жанр | Быстрое питание |
| Основан | 2013 в Гилберте, Аризона |
| Штаб-квартира | Финикс, Аризона , США, |
Количество локаций | 113 (2023) |
Обслуживаемая территория | Аризона , Техас , Невада , Оклахома |
Ключевые люди | Чарли Моррисон (генеральный директор) |
| Продукты | Салаты , Врапы , супы , Буррито на завтрак , лимонады , Холодное пиво |
| Веб-сайт | Салатэндгоу |
Salad and Go — сеть ресторанов , специализирующихся на салатах , роллах и завтраках . Штаб-квартира бренда находится в Темпе, штат Аризона, со вторым офисом в Аддисоне, штат Техас , и двумя предприятиями по производству продуктов питания в Фениксе и Далласе . Salad and Go — частная компания с более чем 100 офисами в четырех штатах, включая Аризону , Техас , Оклахому и Неваду .
Бренд предлагает широкий выбор свежих продуктов, таких как салаты , роллы , супы , буррито и боулы для завтрака, холодный кофе ручной работы и лимонады .
История
[ редактировать ]Компания Salad and Go была основана в 2013 году в Гилберте, штат Аризона . Соучредители попросили шеф-повара Дэниела Патино помочь им в разработке концепции. [ 1 ] Шеф-повар Патино остается исполнительным шеф-поваром бренда.
В марте 2022 года ветеран отрасли Чарли Моррисон присоединился к Salad and Go в качестве генерального директора (генерального директора). [ 2 ] С тех пор, как Моррисон присоединился к команде, бренд быстро распространился на основные рынки, включая Метроплекс Даллас-Форт-Уэрт (DFW) , [ 3 ] Хьюстон , [ 4 ] Вегас [ 5 ] и Оклахома-Сити [ 6 ] продолжая открывать магазины в своем родном штате Аризона. К концу 2023 года Salad and Go планирует открыть в общей сложности 135 магазинов. В январе 2024 года генеральный директор Чарли Моррисон заявил, что компания планирует продолжать открывать по одному ресторану в неделю, и описал свои планы относительно тысяч заведений. [ 7 ]
Операции
[ редактировать ]закупая ингредиенты напрямую у местных фермеров и поставщиков Salad and Go вертикально интегрирует операции и дистрибуцию, по возможности . Сеть управляет двумя предприятиями по производству продуктов питания — одним в Аризоне и одним в Техасе, — которые готовят продукцию непосредственно с ферм и доставляют ее в магазины. Сеть салатов планирует построить к 2025 году новое предприятие по производству продуктов питания в Северном Техасе. Средний размер магазина Salad and Go составляет около 750 квадратных футов. [ 8 ] Эта меньшая модель позволяет быстро строить магазины в целевых районах, сводя к минимуму затраты. В ресторанах отсутствуют некоторые особенности типичных заведений быстрого питания, такие как морозильные камеры, бойлеры или фритюрницы, которые требуют проверки перед открытием. [ 9 ]
В каждом магазине Salad and Go есть полоса для проезда и окно самовывоза для заказов, размещенных в пункте самовывоза, онлайн или через мобильное приложение Salad and Go .
Меню
[ редактировать ]В Salad and Go используются свежие натуральные ингредиенты . В настоящее время меню предлагает восемь салатов с домашними заправками и белковыми продуктами на выбор (курица, стейк и тофу). [ 10 ] Каждый салат доступен в упаковке. В меню также есть суп и пять вариантов буррито на завтрак, которые также можно заказать в виде тарелок.
Локации
[ редактировать ]В настоящее время Salad and Go имеет более 100 магазинов, работающих в четырех штатах: Аризоне, Техасе, Оклахоме и Неваде.
Влияние сообщества
[ редактировать ]Программы пожертвований салатов и подарков для гостей Salad and Go собирают средства и сотрудничают с гостями, чтобы поддержать местные сообщества и организации, соответствующие миссии компании, помогая бороться с голодом и нехваткой продовольствия, предоставляя еду нуждающимся. В 2022 году Salad and Go запустила программу «Здоровые привычки», которая учит молодежь важности здорового питания и образа жизни. Занятия «Здоровые привычки» предоставляют информацию о питании и физических упражнениях, а также дают участвующим детям возможность попробовать полезные ингредиенты.
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Знакомьтесь, шеф-повар Патино» . Салат и вперед . Проверено 15 марта 2023 г.
- ^ Коли, Бен (16 августа 2022 г.). «Бывший генеральный директор Wingstop надеется превратить салат в лидера категории» . Журнал QSR . Проверено 15 марта 2023 г.
- ^ «Salad and Go объявляет о открытии трех магазинов на рынке Даллас-Форт-Уэрт» . Журнал QSR . 11 октября 2022 г. Проверено 15 марта 2023 г.
- ^ Фезер, Кэтрин (26 января 2023 г.). «Сеть магазинов Salad and Go въезжает в пригород Хьюстона в рамках расширения Техаса» . Хьюстонские хроники . Проверено 15 марта 2023 г.
- ^ Лилли, Кейтлин (12 января 2023 г.). «Первое заведение в Лас-Вегасе открывает салатную закусочную» . Фокс 5 Вегас . Проверено 15 марта 2023 г.
- ^ Куэри-Томпсон, Кимберли (10 ноября 2022 г.). «В Оклахома-Сити откроются два ресторана Salad and Go» . СДК . Проверено 15 марта 2023 г.
- ^ «Salad and Go открывает магазин каждую неделю и планирует расширить его до тысяч » . Новости ресторана страны . 11 января 2024 г. Проверено 17 января 2024 г.
- ^ Раглесс, Рон (19 января 2023 г.). «Salad and Go выходит на рынок Невады на фоне быстрых темпов роста» . Новости ресторана страны . Проверено 15 марта 2023 г.
- ^ Лукас, Амелия (19 января 2024 г.). «Sweetgreen хочет быть «Макдональдсом своего поколения». Эта конкурирующая сеть салатов могла бы победить его» . CNBC . Проверено 19 января 2024 г.
- ^ «Меню» . Салат и вперед . Проверено 15 марта 2023 г.