Азиатская закусочная Pei Wei
![]() | |
![]() Азиатская закусочная Pei Wei, Иден-Прери, Миннесота | |
Пей Вэй Азиатская кухня | |
Раньше | Азиатская закусочная Пей Вэй (2000–2018) |
Тип компании | Частный |
Промышленность | Ресторан |
Жанр | Быстрый Повседневный |
Основан | 2000 Скоттсдейле, Аризона, в роли Пэй Вэй в азиатской закусочной. | в
Штаб-квартира | Ирвинг, Техас , Соединенные Штаты |
Количество локаций | 119 (2021) |
Обслуживаемая территория | Соединенные Штаты |
Ключевые люди | Лорн Голдберг, генеральный директор |
Продукты | Американская азиатская кухня |
Владелец | ООО «ПВД Эквайшн» |
Веб-сайт | www |
Pei Wei Asian Diner, LLC , занимающаяся бизнесом как Pei Wei Asian Kitchen , [ 1 ] ( / ˌ p eɪ ˈ w eɪ / )) - американская сеть ресторанов, предлагающая блюда паназиатской кухни, работающая в 119 ресторанах в Соединенных Штатах. Блюда Пей Вэя готовятся на заказ на кухне открытой планировки с использованием таких методов приготовления, как обжиг в воке. Ресторан предлагает гостям индивидуальные блюда, в том числе вегетарианские и безглютеновые блюда.
В ресторанной индустрии концепция Pei Wei определяется как fast casual , предлагающая удобство обслуживания у стойки и кассовых заказов в сочетании с обслуживанием столиков после размещения заказа. У Pei Wei также есть специальная дверь в ресторане, через которую кассиры могут обслуживать заказы на еду на вынос.
История
[ редактировать ]
Сеть ресторанов была создана под названием Pei Wei Asian Diner в 2000 году китайским бистро PF Chang (PFCB) с целью конкурировать в сегменте ресторанов быстрого питания с паназиатским меню и моделью быстрого обслуживания на заказ, в то время как PF Chang's остался в сегменте ресторанов быстрого питания. ресторанный сегмент с полным спектром услуг. [ 2 ] Первое заведение Pei Wei открылось в Скоттсдейле в 2000 году. [ 3 ] Первое заведение за пределами Аризоны, четвертое в сети, было открыто в Далласе , штат Техас, в декабре 2001 года. [ 4 ] компания открыла свое первое заведение в Калифорнии, шестое в сети, в Ирвине . В июне 2002 года [ 5 ] Pei Wei смогла открыть свою сотую точку в Литл-Роке, штат Арканзас , в октябре 2006 года. [ 6 ] К 2010 году у компании было 168 офисов, в основном в Калифорнии , Техасе , Аризоне и Флориде , с растущим присутствием на Северо-Востоке и Среднем Западе .
Компания PF Chang's China Bistro, Inc. была приобретена Centerbridge Partners в июле 2012 года, в результате чего China Bistro PF Chang's стала косвенной дочерней компанией, находящейся в полной собственности Wok Parent LLC. [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ]
С годами ресторан Pei Wei развивался и теперь оснащен современными удобствами. В июле 2015 года компания запустила программу лояльности клиентов, в рамках которой клиенты накапливают баллы во время каждого посещения, которые можно использовать для получения вознаграждений, включая бесплатное питание. [ 10 ] Pei Wei была одной из первых сетей ресторанов, принявших Apple Pay , внедрив эту технологию во всех заведениях в августе 2015 года. [ 11 ] Клиенты могут размещать заказы на вынос онлайн или через мобильное приложение Pei Wei , запущенное в App Store и Google Play в сентябре 2016 года. [ 12 ] чтобы клиенты могли находить места, просматривать меню, делать заказы и оплачивать.
Pei Wei открыла свой первый кампус колледжа в августе 2015 года на территории Университета штата Аризона . [ 13 ] Позже в том же году Pei Wei открыла свое 200-е заведение в Ричардсоне, штат Техас, в октябре 2015 года. [ 14 ]

В 2016 году Pei Wei прекратила свою деятельность в нескольких штатах, в том числе закрыла все три своих ресторана в Огайо. [ 15 ] и все три его офиса в Луизиане. [ 16 ] [ 17 ]
В том же году компания открыла пять ресторанов во Флориде, четыре в Техасе и один в Арканзасе . [ нужна ссылка ] [ 18 ] [ 19 ] [ 20 ]
В тот же период Pei Wei провела обширную кампанию по ребрендингу. [ нужна ссылка ] Новая позиция бренда, призванная удовлетворить национальную тенденцию к более здоровому питанию, включала включение киноа . в меню [ 21 ] а также добавлена категория салатов [ 22 ] и несколько более легких вариантов небольших пластин. В 2016 году компания открыла ресторан Pei Wei Test Kitchen в Скоттсдейле, чтобы разрабатывать и тестировать новые позиции меню, а также собирать отзывы общественности в режиме реального времени. [ 23 ] [ 24 ] [ 25 ]
В конце 2017 года Pei Wei объявила о своем отделении от материнской компании PF Chang's China Bistro. Это разделение приведет к небольшому изменению названия компании, а также к переезду ее штаб-квартиры из Скоттсдейла в Ирвинг, штат Техас . [ 26 ]
В рамках отделения от PF Chang's компания Pei Wei провела масштабную кампанию по ребрендингу, наняв новое креативное агентство для оживления бренда путем замены давнего логотипа компании новым логотипом с изображением тигра и официального изменения торгового названия компании на Pei. Вэй Азиатская кухня в феврале 2018 года. [ 1 ]
5 июня 2019 года Pei Wei была продана компании PWD Acquisition LLC. [ 27 ] [ 28 ]
Международные местоположения
[ редактировать ]В 2011 году Пей Вэй объявила о соглашении с Alsea об открытии франчайзинговых точек в Мексике. [ 29 ] Первое заведение в Мексике открылось в 2012 году. Из-за более низкой, чем ожидалось, производительности в Мехико были закрыты. к концу 2014 года все заведения [ 30 ] Все три места находились в Мехико. [ 31 ]
В августе 2012 года Pei Wei открыла свое первое заведение в Кувейте , которым управляет MH Alshaya Co. [ 32 ] Тот же франчайзи открыл первое заведение в Дубае , ОАЭ, в апреле 2013 года. [ 33 ] К концу 2014 года у Pei Wei было пять представительств по всему миру: два в Кувейте, [ 34 ] и три в Объединенных Арабских Эмиратах. [ 35 ]
В сентябре 2016 года Pei открыла свое первое восточноазиатское заведение в Южной Корее благодаря партнерству с ELX Food & Beverage. Корейский магазин в сеульском , Starfield Hanam крупнейшем торговом центре страны, является одним из 11 магазинов, которые сеть планирует открыть к концу 2017 года. [ 36 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б «Pei Wei привлекает Siltanen & Partners в качестве креативного агентства: ведущие паназиатские команды брендов быстрой повседневной одежды вместе с агентством представят новый логотип «Тигр», брендинг и рекламную кампанию» (PDF) (пресс-релиз). Пэй Вэй. 26 февраля 2018 г.
- ^ Тамаки, Джули (6 сентября 2004 г.). «Дальневосточная ресторанная битва на Западном побережье разгорается: азиатские сети конкурируют за доминирование на рынке Саутленда и растут, несмотря на препятствия» . Лос-Анджелес Таймс .
- ^ Яра, Георган (30 сентября 2016 г.). «Сделано в Аризоне: 10 известных ресторанных брендов с местными корнями» . Республика Аризона .
- ^ Ли, Майк (7 декабря 2001 г.). «Саутлейк-центр приобретает рестораны» . Звездная телеграмма Форт-Уэрта . п. 1.
Два популярных ресторана – ответвление China Bistro PF Chang и Blue Mesa Grill – появятся на городской площади Саутлейк, сообщил в четверг застройщик торгового центра под открытым небом... PF Chang's войдет в округ Таррант с новой концепцией Pei. Wei Asian Diner, простой ресторан с ограниченным обслуживанием и возможностью доставки на вынос. Его открытие намечено на конец 2002 или начало 2003 года... Четыре из них — это новые концепции Pei Wei Asian Diner. В Pei Wei менее дорогое меню, чем в PF Chang China Bistro, и более непринужденная атмосфера. Три из них расположены в Аризоне, а еще один открылся в понедельник в Далласе в The Arbor на Престон-роуд.
- ^ Монтгомери, Тиффани (19 июня 2002 г.). «Новый азиатский рецепт // Рестораны. Владельцы более высококлассной сети PF Chang's бросаются в нишу быстрого питания с посетителями Pei Wei» . Реестр округа Ориндж .
Азиатская закусочная Pei Wei, член China Bistro Inc. компании PF Chang, вступившая в войну ресторанов быстрого питания, прибыла на этой неделе в Калифорнию в торговый центр Oak Creek Village на Джеффри-роуд и Элтон-Паркуэй в Ирвине. Имея всего пять других ресторанов, в основном в родной базе PF Chang в Аризоне, компания все еще тестирует концепцию Pei Wei, но полагает, что потенциально у нее может быть больше ресторанов, чем у PF Chang.
- ^ Гордон, Джеймс (27 октября 2006 г.). «Пей Вэй открывает сотый ресторан в Литл-Роке» . Арканзасский бизнес .
- ^ Гаспарро, Энни (01 мая 2012 г.). «Китайское бистро PF Chang's взято в частное за 1,1 миллиарда долларов» . Уолл Стрит Джорнал .
- ^ «Centerbridge завершает тендерное предложение для PF Chang's» . Новости продовольственного бизнеса . 02 июля 2012 г.
- ^ Русли, Эвелин М. (01 мая 2012 г.). «Centerbridge покупает PF Chang’s за 1,1 миллиарда долларов» . Нью-Йорк Таймс .
- ^ «Pei Wei вознаграждает посетителей с помощью новой программы вознаграждений My Wei: посетители зарабатывают бесплатные блюда просто за то, что наслаждаются яркими и свежими вкусами, которые они любят» . Business Wire (Пресс-релиз). 06.05.2015.
- ^ «Apple Pay теперь доступна для посетителей ресторана Pei Wei: технология предлагает простой, безопасный и конфиденциальный способ оплаты» . Business Wire (Пресс-релиз). 05.08.2015.
- ^ «Pei Wei запускает новое приложение: функции включают настройку меню, предоплату и пропуск очереди» (пресс-релиз). Пэй Вэй. 26 сентября 2016 г. – через PR Newswire .
- ^ «Пей Вэй открывает новый ресторан, предлагающий смелую, свежую азиатскую кухню в Университете штата Аризона: партнерство с Aramark предлагает быстрые и доступные тарифы для студентов в первом кампусе колледжа» . Business Wire (Пресс-релиз). 13 августа 2015 г.
- ^ «Pei Wei откроет 200-е заведение в Ричардсоне, штат Техас, 26 октября: ресторан в азиатском стиле, предлагающий призы, вкусную еду и шанс выиграть бесплатные подарочные карты Pei Wei и билеты на концерт» . Business Wire (Пресс-релиз). 2015-10-19.
- ^ Адлер, Энджи. «Официальное уведомление штата Огайо о закрытиях и увольнениях» . Пэй Вэй. Архивировано из оригинала 10 августа 2016 года – через Департамент труда и семейных услуг штата Огайо .
- ^ «Пэй Вэй тихо закрывает все рестораны Луизианы» . ВОИО . 28 июня 2016 г.
- ^ Ноблс III, Уилборн П. (28 июня 2016 г.). «Pei Wei закрывает все свои рестораны в Луизиане, - сообщает журнал» . Таймс-Пикаюн .
- ^ «Пей Вэй открывает второй ресторан в Санкт-Петербурге, Флорида: новое заведение откроется в популярном Северном коридоре 4-й улицы» . Business Wire (Пресс-релиз). 11 марта 2016 г.
- ^ «Pei Wei расширяется в Ричардсоне, открывая второе место: новый рынок City Line, где можно нанять 50 человек» . Business Wire (Пресс-релиз). 24 марта 2016 г.
- ^ «Пей Вэй открывает два новых ресторана, расширяя новые азиатские вкусы во Флориде и Техасе: в Корал-Спрингс, штат Флорида, и в Хьюстоне, штат Техас, расположены новые заведения» . Business Wire (Пресс-релиз). 12 апреля 2016 г.
- ^ «Пей Вэй включает в меню киноа: «Суперзерно» предлагает новый питательный вариант быстрого повседневного ужина в азиатском стиле» (пресс-релиз). Пэй Вэй. 12 апреля 2016 г. – через PR Newswire .
- ^ «Пей Вэй объявляет о новом летнем меню, ориентированном на салаты с ярким вкусом и питательной ценностью: целевые салаты доступны с 5 июля» . Business Wire (Пресс-релиз). 05.07.2016.
- ^ Алес, Натан (10 ноября 2016 г.). «Тестовая кухня Пей Вэй теперь открыта в Скоттсдейле» . Феникс Нью Таймс .
- ^ Уолтерс, Гвен Эшли (17 ноября 2016 г.). «Pei Wei Test Kitchen дебютирует в Скоттсдейле, добавляет 30 предметов» . Республика Аризона .
- ^ «Пей Вэй использует футуристический подход к меню в новой тестовой кухне: открытая концепция приготовления пищи учитывает отзывы гостей об инновациях в меню в режиме реального времени» (пресс-релиз). Пэй Вэй. 25 октября 2016 г. – через PR Newswire .
- ^ Рагглесс, Рон (23 августа 2017 г.). «Пэй Вэй перенесет штаб-квартиру в Техас» . Далласские новости .
- ^ Фантоцци, Джоанна (5 июня 2019 г.). «Pei Wei Asian Diner приобретена в результате приобретения PWD» . Новости ресторана Nations . Проверено 5 июня 2019 г.
- ^ «Азиатская закусочная Pei Wei переходит из рук в руки» . www.bizjournals.com . Проверено 5 июня 2019 г.
- ^ «PF Chang's объявляет о международном расширении азиатской закусочной Pei Wei: заключает соглашение с Alsea о развитии ресторанов Pei Wei по всей Мексике» . Business Wire (Пресс-релиз). 17 октября 2011 г.
- ^ Санта-Рита, Ильзе (12 февраля 2015 г.). «Мексиканцы «фучи» Пей Вэй и закрывают рестораны: сеть азиатских продуктов питания закрыла свои последние два заведения в последнем квартале 2014 года; Alsea, ее владелец в Мексике, говорит, что сеть не оправдала ожиданий» . CNN (на испанском языке).
- ^ Палларес Гомес, Мигель Анхель (16 февраля 2015 г.). «Alsea закрывает три магазина Pei Wei из-за рентабельности» . El Universal (Мехико) (на испанском языке).
- ^ «Pei Wei открывается в Кувейте: открытие магазина в Кувейте знаменует собой второе международное представительство бренда за пределами США и первое в регионе Персидского залива» . Компания МХ Альшая (Пресс-релиз). 27 августа 2012 г.
- ^ «Dubai Marina Walk знакомится с Азией в азиатской закусочной Pei Wei в PF Chang» . Новости Персидского залива . 05.04.2013.
- ^ «The Fresher 'Wei': базар начинает обедать: Pei Wei с новым рестораном в Арабелле, потрясающий вид и невероятно свежая кухня» . Журнал Базар . Январь 2015 г.
Благодаря недавно открывшемуся второму ресторану в Арабелле, ресторан Pei Wei медленно, но верно становится кулинарным центром Кувейта.
- ^ Армани, Джорди (23 декабря 2014 г.). «Пэй Вэй от PF Chang's» . Настоящий Джорди Армани .
Pei Wei открыты в трех разных местах; Сити-Уок, улица Аль-Танья и улица Марина-Уок.
- ^ «Pei Wei открывает первый ресторан в Южной Корее: Pei Wei откроется в Сеуле в крупнейшем торговом центре Южной Кореи и планирует открыть еще 10 ресторанов к концу 2017 года» . Business Wire (Пресс-релиз). 15 сентября 2016 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Официальный сайт
- Раглесс, Рон (7 февраля 2000 г.). «PF Chang готовит быстрое повседневное ответвление Пей Вэя» . Новости ресторана страны .
- 2000 заведений в Аризоне
- Компании, базирующиеся в Ирвинге, штат Техас
- Компании, базирующиеся в Скоттсдейле, Аризона.
- Экономика Среднего Запада США
- Экономика юго-востока США
- Экономика Юго-Запада США
- Рестораны быстрого питания
- Региональные сети ресторанов в США
- Рестораны, открытые в 2000 году.
- Рестораны в Аризоне