Брюггера
 | |
 Оригинальные бублики Брюггера, Троя, Нью-Йорк | |
| Тип компании | Дочерняя компания |
|---|---|
| Промышленность | Рестораны |
| Основан | 1983 год в Трое, Нью-Йорк. |
| Штаб-квартира | Берлингтон, Вирджиния , США |
Количество локаций | 190 (2021) |
Ключевые люди | Нордаль Брю , основатель Майкл Дрессел , основатель |
| Продукты | Fast casual / пекарня - кафе , включающая несколько разновидностей бубликов и кексов , горячие и холодные сэндвичи и кофе . |
| Доход |  254,5 миллиона долларов США (2010 г.) |
Количество сотрудников | 3374 полная/неполная занятость |
| Родитель | ДЖАБ Холдинговая Компания |
| Веб-сайт | Brueggers.com |
Bruegger's Enterprises, Inc. — ресторанный оператор и дочерняя компания люксембургской компании JAB Holding Company . Компания Bruegger's и ее 100-процентная дочерняя компания Threecaf Brands Canada, Inc. являются франчайзерами и операторами пекарен - кафе Bruegger's и Michel's Baguette.
Bruegger's Bagels производит около 70 миллионов бубликов каждый год, и они занесены в Книгу рекордов Гиннеса по производству самого большого бублика в мире. [ 1 ] [ 2 ] Компания известна как крупнейшая в США пекарня аутентичных нью-йоркских бубликов, сваренных в котле, где каждое заведение выпекает 14 вкусов бубликов на месте каждое утро небольшими партиями. Bruegger's также специализируется на сливочном сыре, произведенном в Вермонте, который представлен более чем 11 вкусами. Помимо бубликов, в Bruegger's есть обычное меню для обеда, на вынос или доставки, включающее: сэндвичи с яйцами, сэндвичи с деликатесами на обед, кексы, печенье, гарниры, а также кофе, напитки эспрессо, напитки со льдом, чай и газированные напитки. Bruegger's управляет примерно 190 ресторанами в 16 штатах США и округе Колумбия. [ нужна ссылка ]
Корпоративная история
[ редактировать ]
Компания Bruegger's была основана в 1983 году Нордалом Брю и Майком Дресселлом , а первый магазин открылся в Трое , штат Нью-Йорк. [ 3 ]
Бизнес был куплен компанией Quality Dining (франчайзи) в июне 1996 года за акции в размере 142 миллионов долларов, при этом основатели присоединились к совету директоров Quality Dining. Слияние было неудобным; в течение короткого периода времени Брю и Дрессел начали беспокоиться о текущей деятельности и возможностях для роста, что привело к критической жалобе в Комиссию по ценным бумагам и биржам США (SEC), в которой утверждалось об отсутствии стратегического направления. Обладая в совокупности 26% акций, Брю и Дрессел призвали к реорганизации Quality Dining, в результате чего в октябре 1997 года Bruegger был перепродан Брю и Дресселу за 45 миллионов долларов. [ 4 ] С тех пор Брю назвал первоначальную продажу своей «самой большой ошибкой». [ 5 ]
В мае 2003 года Джеймс Дж. Греко и Sun Capital Partners приобрели компанию у основателей. [ 6 ]
Сегодня около 190 магазинов Bruegger [ 7 ] работают в 16 штатах США и округе Колумбия. Штаб-квартира компании находится в Берлингтоне, штат Вермонт. Bruegger's объявила о выручке в 200 миллионов долларов в 2008 году.
13 ноября 2009 года Bruegger's приобрела розничные предприятия Timothy's World Coffee , mmmuffins и Michel's Baguette через дочернюю компанию ThreeCaf Brands Canada, Inc. [ 8 ] Bruegger's намерен продолжить деятельность всех трех брендов. В совокупности три бренда управляли примерно 140 точками продаж. [ 9 ]
17 марта 2011 года французская группа Le Duff объявила о покупке Bruegger's. Le Duff уже присутствует в США со своим брендом La Madeleine , который насчитывает 60 единиц внутри страны. Le Duff планирует «францифицировать» некоторые магазины Bruegger и объединить другие магазины с магазинами Brioche Dorée. [ 10 ] Первый европейский Bruegger's открылся в Ренне в 2013 году (в Париже и Тулузе в 2015 году).
В декабре 2011 года Джеймс Дж. Греко объявил, что уйдет с поста генерального директора в конце года, чтобы воспользоваться другими возможностями. [ 10 ]
24 августа 2017 года было объявлено, что владелец Bruegger Le Duff America объявил, что Caribou и его частный владелец JAB Holdings согласились купить сеть по продаже бубликов. Условия сделки, завершившейся в конце сентября, не разглашаются. [ 11 ] В декабре 2017 года Bruegger закрыла 30 точек продаж, в основном на восточных рынках. [ 12 ]
В апреле 2018 года Threecaf Brands продала Timothy's World Coffee и mmmuffins канадской компании MTY Food Group за 1,7 миллиона долларов, из которых 1,2 миллиона долларов были наличными, 0,2 миллиона долларов были принятыми обязательствами и 0,3 миллиона долларов были удержаны. [ 13 ]
Дочерние компании
[ редактировать ]Кафе-пекарня «Мишель»
[ редактировать ]| Тип компании | Частный |
|---|---|
| Промышленность | Рестораны |
| Основан | 1980 |
| Штаб-квартира | Торонто |
Ключевые люди | Майкл Брегман, основатель |
| Продукты | Хлеб Выпечка пироги с заварным кремом Салаты |
| Веб-сайт | Мишельспекарикафе |
Кафе Michel's Bakery, ранее называвшееся Michel's Baguettes, [ 14 ] — канадская пекарня-кафе, основанная в 1980 году и имеющая рестораны по всей Канаде. [ 15 ] Компания является одной из крупнейших сетей пекарен-кафе в Канаде и управляет как корпоративными, так и франчайзинговыми заведениями. [ 16 ] Компания была приобретена Timothy's Coffees of the World Inc. в 2001 году. Timothy's продолжала управлять магазинами Michel's Bakery Café под своим первоначальным торговым названием Michel's Baguette. 13 ноября 2009 года Michel's Baguette был продан компании Bruegger's Enterprises, Inc. вместе с Timothy's Coffee и mmmuffins через дочернюю компанию ThreeCaf Brands Canada Inc., находящуюся в полной собственности. [ 17 ] Bruegger's продолжает управлять этими сетями. [ 18 ] С тех пор компания оживила свою деятельность, обновила внешний вид и сменила название на Michel's Bakery Café. [ 19 ]
Мировой рекорд
[ редактировать ]27 августа 2004 года компания Bruegger's создала самый большой в мире бублик, который в настоящее время является рекордсменом Книги рекордов Гиннеса . Бублик весил 868 фунтов (394 кг), требовал 1100 фунтов (500 кг) теста, 900 галлонов США (3400 л; 750 имп галлонов) воды и 10 часов выпекания. Его приготовили на ярмарке штата Нью-Йорк , нарезали и подали зрителям, которых поощряли делать пожертвования в пользу местных продовольственных банков . [ 20 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Самый большой бублик» . Книги рекордов Гиннесса . Проверено 15 апреля 2020 г.
- ^ «Самый большой в мире бублик от Bruegger's Bakes; бублик весом 868 фунтов занесен в Книгу рекордов Гиннеса» . www.businesswire.com . 27 августа 2004 года . Проверено 15 апреля 2020 г.
- ^ Кляйн, Алек Мэтью. «Бублик всплывает как тост за город. История успеха: открыв для себя бублики, житель Айовы по имени Нордаль Брю находится на пути к тому, чтобы стать крупнейшим продавцом этих бубликов в стране» . baltimoresun.com . Проверено 29 декабря 2019 г.
- ^ «Разгром бублика» . Thefreelibrary.com . Проверено 6 ноября 2012 г.
- ^ «Нордаль Брю: Моя самая большая ошибка» . Inc.com. 1 марта 2000 года . Проверено 6 ноября 2012 г.
- ^ «К делу: Bruegger's, генеральный директор компании | The Daily Gazette» . dailygazette.com . 5 января 2012 года . Проверено 29 декабря 2019 г.
- ^ https://www.brueggers.com/about-us/ Веб-сайт Брюггара по состоянию на 23 сентября 2018 г.
- ^ Новости ресторана Nation [ мертвая ссылка ]
- ^ Канадский Тимоти. Архивировано 5 марта 2010 г. в Wayback Machine.
- ^ Jump up to: а б Хаусманн, Дэниел (18 марта 2011 г.). «Sun Capital получила 13-кратную прибыль после восстановления Брюггера» . Уолл Стрит Джорнал . Проверено 21 марта 2011 г.
- ^ Дэн ДеБаун, «Кофе Карибу покупает бублики Брюггера» , «Бизнес журнал Миннеаполиса / Сент-Пола», 24 августа 2017 г.
- ^ https://www.restaurantbusinessonline.com/financing/brueggers-closes-30-locations Restaurant Business Online, 13 декабря 2017 г., по состоянию на 23 сентября 2018 г.
- ^ «MTY завершает приобретение Timothy's World Coffee and Mmmuffins» (пресс-релиз). Канадский NewsWire . 5 апреля 2018 г. Проверено 13 марта 2019 г.
- ^ Ресторанный бизнес . Ресторанный бизнес. 1988. с. 200 . Проверено 9 декабря 2017 г.
- ^ Гулд, А. (1986). Новые предприниматели: 80 канадских историй успеха . Макклелланд и Стюарт-Бантам. стр. 14–15. ISBN 978-0-7704-2092-5 . Проверено 9 декабря 2017 г.
- ^ Производство и сбыт хлебобулочных изделий . Издательство Горман. 1988. с. 106 . Проверено 9 декабря 2017 г.
- ^ «Новости ресторанов Онтарио — июнь 2016 г., издательство Ishcom Publications» . выпуск. 8 июня 2016 г. Проверено 9 декабря 2017 г.
- ^ [1] [ мертвая ссылка ]
- ^ «Кафе-пекарня Мишеля | Начни день правильно» . Michelsbakerycafe.com . Проверено 9 декабря 2017 г.
- ^ «Деловой репортаж о рекордном бублике» . Businesswire.com. 27 августа 2004 года . Проверено 6 ноября 2012 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
- 1983 заведения в Нью-Йорке (штат)
- Слияния и поглощения 1996 г.
- Слияния и поглощения 2003 г.
- Слияния и поглощения 2011 г.
- Слияния и поглощения в 2017 году
- Американские компании, основанные в 1983 году.
- Американские дочерние компании иностранных компаний
- Компании по производству бубликов
- Пекарни США
- Пекарни Нью-Йорка (штат)
- Кафе-пекарни
- Кофейни и кафе в США
- Рестораны быстрого питания
- Компании по производству продуктов питания и напитков, базирующиеся в Вермонте
- Ресторанные франшизы
- Рестораны, основанные в 1983 году.