Венский шницель
 Текущий логотип Wienerschnitzel, разработанный Солом Бассом в 1978 году. | |
 Старый ресторан Wienerschnitzel с А-образной крышей в Уиттьере, Калифорния. | |
| Тип компании | Дочерняя компания Galardi Group |
|---|---|
| Промышленность | Рестораны |
| Жанр | Быстрое питание |
| Основан | Лос-Анджелес , Калифорния , США (1961 ) |
| Основатель | Джон Галарди |
| Штаб-квартира | , ВША |
Количество локаций | 358 |
Обслуживаемая территория | Соединенные Штаты |
Ключевые люди | Синди Калпеппер ( генеральный директор The Galardi Group) |
| Продукты | |
| Доход |  341 миллион долларов США (2019) [ 1 ] |
Количество сотрудников | 5,000 (2019) [ 1 ] |
| Родитель | Группа Галарди |
| Веб-сайт | венский шницель |
Wienerschnitzel — американская сеть быстрого питания , специализирующаяся на хот-догах и других продуктах питания. Бренд был основан в 1961 году бывшим сотрудником Taco Bell Джоном Галарди и первоначально назывался Der Wienerschnitzel . Несмотря на название, компания обычно не продает венский шницель , а делает это один раз в качестве рекламной акции. [ 2 ] Места Винершницеля находятся преимущественно в Калифорнии и Техасе; другие встречаются в Аризоне, Арканзасе, Колорадо, Иллинойсе, Луизиане, Нью-Мексико, Неваде, Юте и Вашингтоне, а также на территории США Гуаме. [ 3 ] За пределами Соединенных Штатов Америки магазины расположены в Эквадоре. [ 4 ]
Сеть наиболее примечательна крышами с А-образной рамой своих старых ресторанов , похожими на оригинальные конструкции, используемые IHOP , Tastee-Freez , Nickerson Farms и Whataburger . сети Рекламный талисман — антропоморфный хот-дог, известный как The Delicious One . [ 5 ] [ 6 ]
Винершницель спонсирует Wiener Nationals , де-факто национальную серию чемпионатов по скачкам такс в Соединенных Штатах. [ 7 ]
Этимология
[ редактировать ]Слово Wienerschnitzel писалось как одно слово — немецкое и до реформы правописания 1996 года . [ 8 ] Название ресторана представляет собой смесь слов «Винер» и «Шницель» , что означает « венская » и « котлета » соответственно.
В американском английском wiener — это разговорное название хот-дога, который на немецком языке иногда называют Wiener Würstchen («маленькая венская колбаса»). [ 9 ] Конкретная фраза «Винер шницель» означает «венскую телячью котлету в панировке ». [ 10 ] [ 11 ] В 2017 году сеть ресторанов какое-то время предлагала ограниченное меню. [ 2 ]
В 1977 году сеть отказалась от слова «Der» и стала называться Wienerschnitzel, хотя многие франшизы сохранили в своих ресторанах старое название. Ресторан отдал дань уважения своему первоначальному названию в своем маркетинговом слогане 2009 года , используя слово «DERlicious». [ нужна ссылка ]
История
[ редактировать ]Первый Wienerschnitzel был основан бывшим сотрудником Taco Bell Джоном Галарди. Когда Галарди приехал в Калифорнию в возрасте 19 лет, его первой работой был Глен Белл , который позже в 1962 году основал Taco Bell. Сначала Белл нанял его на неполный рабочий день за 50 центов в час в магазине тако. под названием Тако-Тиа. В конце концов Галарди заключил партнерское соглашение по управлению магазином. Он предложил Галарди продать магазин за 12 000 долларов, а позже накопил достаточно денег, чтобы заплатить.
Пару лет спустя мужчина хотел нанять Галарди для открытия собственного ресторана на шоссе Пасифик-Кост в Уилмингтоне , рядом с одним из магазинов тако Bell. Белл призвал его принять предложение, но хотел, чтобы Галаради продавал другой вид еды; Галарди решил продавать хот-доги. По словам Галарди, это название придумала его жена, просматривая кулинарную книгу . Поначалу он скептически отнесся к этому названию, сказав: «Я сказал жене, возвращаясь домой, что никто в здравом уме не позвонит в компанию Wienerschnitzel. Три дня спустя я сказал: «Черт возьми, это лучше, чем John's Hot Dogs». [ 12 ] Первое заведение было открыто в 1961 году как киоск с хот-догами по адресу 900 West Pacific Coast Highway, к востоку от Фигероа-стрит , в районе Уилмингтон Лос-Анджелеса. [ 13 ]
В конце 1980-х годов Галарди превратил несколько магазинов в Денвере, Колорадо и других западных городах в Hamburger Stand рестораны . Wienerschnitzels теперь продает Tastee-Freez , еще один бренд, принадлежащий Галарди. мороженое [ 13 ]
Галарди умер от рака поджелудочной железы 13 апреля 2013 года. [ 13 ] Его бывшая жена Синтия Галарди-Калпеппер, которая ранее была молчаливым партнером , после его смерти взяла на себя роль генерального директора и председателя. [ 14 ] Она была первой и единственной женщиной в корпорации на руководящей должности, а позже появилась в реалити-шоу « Босс под прикрытием» в 2016 году. [ 15 ]
В 2015 году компания подписала договор франчайзинга с International Food Concepts Inc. на планирование и открытие точек Wienerschnitzel в Панаме. [ 4 ]
Логотип, слоганы и реклама
[ редактировать ]Вскоре после ребрендинга нынешний логотип Wienerschnitzel был создан графическим дизайнером Солом Бассом в 1978 году. [ 16 ]
Прежним талисманом Винершницеля была Винердог; у него были детские аудиокниги и кассеты с песнями с конца 80-х до середины 90-х вместе с Хизер Хотспотс, Носорогом Роджером и Розой Игуаной.
The Delicious One (TDO), талисман Винершницеля, используется в рекламе с 1999 года. Слоган «Самая разыскиваемая в мире сосиска» используется во всех рекламных роликах TDO. Новые рекламные ролики сосредоточены на описании пищевых продуктов и производятся вживую.
Винершницель использует слоган «DERlicious» в рекламе, намекая на то время, когда в 1977 году компания исключила слово «Der» из своего названия. В некоторых новых рекламных роликах используется слоган «Хот-доги снова DER!» Вместе с логотипом DERlicious.
В ходе кампании начала 2010-х годов старый логотип Der Wienerschnitzel использовался на обертках, коробках для жарки и т. д.
В честь Винершницеля ресторан разработал новый слоган, выпущенный в 2011 году и продолжающий тему «Der»: «Der fun from '61!».
Группа Галарди
[ редактировать ] | |
| Тип компании | Частный |
|---|---|
| Промышленность | Рестораны |
| Основан | 1970 год |
| Основатель | Джон Галарди |
| Штаб-квартира | , ВША |
Количество локаций | 379 (январь 2022 г.) |
Ключевые люди | Дж. Р. Галарди (генеральный директор) |
| Доход | 501 миллион долларов США (2021 г.) |
| Владелец | Семья Галарди |
Количество сотрудников | 8,000 (2019) |
| Дочерние компании |
|
| Веб-сайт | Группа Галарди |
Группа Galardi, материнская компания Wienerschnitzel, Tastee-Freez и Original Hamburger Stand , была основана Джоном Галарди в 1970 году.
В 1979 году Wienerschnitzel попыталась расширить свое меню, добавив в него гамбургеры. Без особого успеха в 1980-х годах компания в 1983 году основала две сети: The Original Hamburger Stand и Weldon's Gourmet Hamburgers. [ 17 ] который был сброшен в 1990-е годы. [ 18 ] Некоторые заведения с Винершницелем были заменены на оригинальные киоски для гамбургеров.
К 2003 году Galardi Group стала франчайзи Tastee-Freez и сделала свою продукцию доступной в Wienerschnitzel и Original Hamburger Stand. [ 19 ] Из-за увеличения продаж The Galardi Group позже купила Tastee-Freez. [ 19 ] [ 20 ]
В популярной культуре
[ редактировать ]The Descendents Песня "Weinerschnitzel" с их EP Fat 1981 года представляет собой сатирическую пародию, в которой фронтмен группы Майло Аукерман заказывает еду в ресторане. [ 21 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б «Обзор Винершницеля» . 26 августа 2021 г.
- ^ Перейти обратно: а б Торн, Брет (13 апреля 2017 г.). «Винершницель наконец-то оправдывает свое название» . Новости ресторана страны . Проверено 30 апреля 2021 г.
- ^ «Эль Винершницель?» . Лос-Анджелес Таймс . Ньюпорт-Бич. Ассошиэйтед Пресс. 17 сентября 1997 года. Архивировано из оригинала 3 октября 2023 года . Проверено 3 октября 2023 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Винершницель расширяется в Панаму» . Журнал QSR . 25 июня 2015 г.
- ^ Бак, Филдинг (25 июня 2021 г.). «Пять вещей, которые нужно знать о Винершницеле в преддверии его 60-летнего юбилея» . Новости Меркурия .
- ^ Тейлор, Хизер (16 августа 2018 г.). «Возвращение вкуснейшего: как парк развлечений сделал возвращение иконы Винершницеля достойным внимания» . Проверено 30 апреля 2021 г.
- ^ «Винершницель на гонке признан самой быстрой венской собакой на Западе» . Новости АВС . 16 июля 2023 г. . Проверено 31 августа 2023 г.
- ^ Дуден. Швейцарский верхненемецкий. Библиографический институт. Мангейм: 2012. Стр. 85.
- ^ «Определение Винера» . Мерриам Вебстер . 12 августа 2023 г. . Проверено 15 августа 2023 г.
- ^ Касбергер, Андре (13 декабря 2010 г.). «Винер Шницель – национальная еда Австрии» . Всё в Австрии . Архивировано из оригинала 10 июля 2017 года . Проверено 27 марта 2014 г.
- ^ Шоу, Хэнк (21 декабря 2012 г.). «Винер Шницель» . Охотник-рыболов-садовник-повар (блог) . Проверено 27 марта 2014 г.
- ^ ( Деловой журнал округа Ориндж . «Джон Галарди из Винершницеля - не обычный хот-дог». 30 марта 1987 г.)
- ^ Перейти обратно: а б с «Умер основатель сети Wienerschnitzel Джон Галарди» . США сегодня . Ирвинг, Калифорния. Ассошиэйтед Пресс. 15 апреля 2013 года . Проверено 3 октября 2023 г.
- ^ «Предприниматели: разговор с Синди Галарди Калпеппер» . BNP Paribas Wealth Management . 4 ноября 2019 г.
- ^ «Первый взгляд: Синтия Галарди-Калпеппер работает под прикрытием в Винершницеле в эпизоде 11» . Шоу CBS . ВиакомСБС. 2016.
- ^ Бигмен, Алекс (2012). «Сол Басс: человек, который изменил графический дизайн» . Проверено 7 декабря 2019 г.
- ^ О'Делл, Джон (7 мая 1986 г.). «Новое название Galardi Inc. разрывает связь с прошлым» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 25 мая 2021 г.
- ^ «Группа Галарди». Международный справочник историй компаний . Том. 72. Сент-Джеймс Пресс. 2005.
- ^ Перейти обратно: а б «Группа Галарди». Международный справочник историй компаний . Том. 72. Сент-Джеймс Пресс. 2005.
- ^ Спектор, Эми (16 июня 2003 г.). «Galardi Group, материнская компания Wienerschnitzel, поглощает Tastee-Freez» . Новости ресторана страны . Группа Гейл. Архивировано из оригинала 28 февраля 2006 года.
- ^ Потомки — Вайнершницель , получено 4 мая 2022 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Компании, базирующиеся в Ирвине, Калифорния.
- Рестораны округа Ориндж, Калифорния
- Экономика Юго-Запада США
- Региональные сети ресторанов в США
- Сети быстрого питания США
- 1961 заведения в Калифорнии
- Рестораны, основанные в 1961 году.
- Рестораны быстрого питания, где подают гамбургеры
- Рестораны хот-догов в США
- Кухня запада США