Магазин тако Роберто
Промышленность | Рестораны |
---|---|
Основан | 1964 год Сан-Исидро, Сан-Диего. | в
Основатели | Роберто Робледо Долорес Робледо |
Штаб-квартира | Лас-Вегас , Невада , Соединенные Штаты |
Количество локаций | 77 (2020) |
Обслуживаемая территория | Калифорния и Невада |
Продукты | Мексиканская еда |
Владелец | Семья Робледо |
Веб-сайт | РобертостаКошоп |
Roberto's Taco Shop — сеть мексиканских ресторанов в Калифорнии и Неваде, расположенная в основном в Сан-Диего и долине Лас-Вегаса . Он базируется в Лас-Вегасе , [ 1 ] По состоянию на 2020 год у нее было 77 заведений. Компания возникла на базе тортильерии , основанной в Сан-Исидро, Сан-Диего , в 1964 году Роберто Робледо и его женой Долорес. Впоследствии они приобрели несколько ресторанов, а примерно в 1970 году переименовали их в Roberto's Taco Shop. В 1990 году сеть расширилась до долины Лас-Вегаса, а к концу десятилетия также работала в Майами.
История
[ редактировать ]Магазин тако Роберто был основан в 1964 году Роберто Робледо (1928–1999) и его женой Долорес (1930–2020). [ 2 ] [ 3 ] Они иммигрировали из Мексики в Калифорнию в 1950-х годах. [ 3 ] [ 4 ] У пары было 13 детей, и Роберто Робледо часто работал на двух-трех работах, чтобы прокормить семью. [ 3 ] [ 5 ]
В начале 1960-х годов Роберто Робледо приобрел за 30 долларов аппарат для изготовления лепешек. [ 2 ] Он также приобрел два соседних дома в Сан-Исидро, Сан-Диего , недалеко от мексиканской границы. Один из домов использовался семьей Робледо, а другой был переоборудован в тортильерию , открытую в 1964 году. [ 4 ] [ 6 ] [ 5 ] Семья начала готовить лепешки и продавать их населению. [ 7 ] Впоследствии они расширили свои услуги, доставив лепешки в рестораны Сан-Диего. [ 2 ] Они также доставляли груз агентам пограничного патруля США , которые работали в этом районе в центре содержания иммигрантов. Идея открыть мексиканский ресторан быстрого обслуживания возникла после того, как агенты спросили Долорес Робледо, может ли она подать к лепешкам рис и фасоль. [ 3 ]
Семья приобрела четыре ресторана в 1960-х годах, но сохранила существующие названия. Первый ресторан Роберто Робледо, La Lomita, был куплен в конце 1960-х годов и использовал рецепты его жены. В каждом из недавно приобретенных ресторанов подают блюда мексиканской кухни. Примерно в 1970 году Робледо приобрели пятый ресторан, известный как Jesse's, в котором ранее продавались гамбургеры. По предложению Долорес пять ресторанов были переименованы в «Магазин тако Роберто» в честь ее мужа. [ 3 ] [ 4 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] Roberto's стала одной из первых сетей тако в США. [ 3 ] Старшие дети Робледо помогали вести бизнес, и каждый из них в последующие годы стал владельцем ресторана. [ 3 ] [ 11 ] Бизнес принадлежит семье, и франшизы обычно не продаются населению. [ 11 ]
В середине 1970-х годов Роберто Робледо сдал в аренду один из своих магазинов тако своим кузенам. Спор произошел, когда двоюродные братья не готовили ежедневно свежие партии риса и бобов, как того хотел Робледо. В ответ двоюродные братья изменили название своего ресторана на Alberto's, что положило начало серии дополнительных ресторанов на юго-западе США, которые используют некоторые варианты названия «берто». [ 4 ] [ 12 ] [ 13 ] Все больше родственников и друзей иммигрировали в Соединенные Штаты из родного штата Робледо, Сан-Луис-Потоси , и они продолжали развивать свои собственные ресторанные вариации названия «берто». [ 6 ] [ 12 ] [ 14 ] [ 15 ]
Магазин Тако Роберто стал успешным, начиная с середины 1970-х годов. [ 7 ] становится известной сетью в Сан-Диего. [ 16 ] [ 17 ] [ 6 ] Роберто и Долорес Робледо расстались в 1979 году, но остались друзьями и деловыми партнерами. [ 3 ] Роберто Робледо переехал в долину Лас-Вегаса в 1990 году и в том же году открыл первое из многочисленных заведений Роберто в этом районе. [ 3 ] [ 18 ] [ 19 ] Как и в Сан-Диего, Roberto's также стал популярной сетью ресторанов в районе Лас-Вегаса. [ 7 ] [ 11 ] [ 20 ]
Сеть также расширилась до Майами. [ 2 ] [ 7 ] В мае 1999 года открылось заведение в городе Хайалиа, штат Флорида, в районе Майами . [ 21 ] Роберто Робледо умер месяц спустя. [ 2 ] В то время у Roberto's было 60 магазинов, в том числе 30 в округе Сан-Диего и 30 в Неваде и Майами. [ 8 ] В 2007 году сеть расширилась до нескольких населенных пунктов Калифорнии, включая Энсинитас , Леукадию , Мишн-Вэлли и Солана-Бич . [ 22 ] Площадки в Майами закрылись в 2009 году, так как считались слишком удаленными, чтобы ими можно было управлять. [ 23 ] В 2011 году компания Roberto's планировала расширить свою деятельность в округах Ориндж и Империал в Калифорнии. [ 24 ] По состоянию на 2014 год в Лас-Вегасе и его окрестностях было 48 офисов Роберто, включая офис в Меските, штат Невада . [ 11 ] В 2016 году Roberto's открыл свой первый ресторан на севере Невады в Рино. Семья Робледо впервые задумалась о месте в Рино пять лет назад, после того как получила частые электронные письма от клиентов с просьбой разместиться там. [ 25 ]
Долорес Робледо умерла в июле 2020 года после непродолжительной болезни. [ 26 ] На тот момент сеть насчитывала 77 точек. [ 3 ] с более чем 50 в южной Неваде . [ 27 ] В августе 2020 года Roberto's открыл ресторан в Спарксе, штат Невада , став третьим рестораном в северной Неваде. [ 1 ] В течение двух лет сеть также открыла филиал в Техасе. [ 23 ]
В местах проживания Роберто произошли различные ограбления, оба в Калифорнии. [ 28 ] и Невада. [ 29 ] Большинство заведений работают 24 часа в сутки, каждый день в году. В Лас-Вегасе рестораны особенно популярны среди вечеринок. [ 11 ] [ 20 ] [ 12 ] [ 6 ]
Продукты
[ редактировать ]Roberto's продает мексиканские продукты питания, такие как тако, рис и бобы. [ 11 ] [ 22 ] Популярные блюда включают такито и буррито с фасолью, а также картофель фри и буррито карне асада . [ 3 ] [ 4 ] [ 6 ] Ресторану Roberto's иногда приписывают появление калифорнийского буррито , еще одного популярного блюда с начинкой из картофеля фри. [ 3 ] [ 6 ] Различные буррито известны своими большими размерами. [ 30 ] а сало является распространенным ингредиентом блюд ресторана. [ 25 ] [ 31 ]
Еда Роберто получила высокую оценку. В 2003 году газета Miami New Times назвала Roberto's лучшим круглосуточным магазином тако в городе в своей ежегодной награде «Лучший в Майами». [ 32 ] Два года спустя Roberto's получил награду Best of Miami за лучшие тако. [ 33 ] Ресторан Roberto's также получил высокую оценку газет Miami Herald и The Palm Beach Post . [ 34 ] [ 35 ] [ 36 ] [ 37 ] и был популярен среди читателей газеты North County Times в Эскондидо, Калифорния . [ 38 ] Читатели журнала Las Vegas Review-Journal несколько раз называли тако Роберто лучшими в рамках награды газеты «Лучшие в Лас-Вегасе». [ 39 ] [ 40 ] [ 41 ] Он выиграл несколько категорий в конкурсе Best of Las Vegas 2016, в том числе «Лучшее заведение поздно вечером». [ 42 ] Читатели Las Vegas Weekly несколько раз подряд в период с 2017 по 2022 год называли его лучшим магазином тако в городе. [ 43 ] Гай Фиери похвалил буррито карне асада, предлагаемое в сети. [ 44 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б Райт, Джонатан Л. (11 августа 2020 г.). «14 августа магазин тако Роберто открывает третье заведение в Северной Неваде в Спаркс» . Журнал Reno Gazette . Проверено 25 августа 2020 г.
- ^ Jump up to: а б с д и «Основатель Taco Shop Робледо умер в возрасте 70 лет» . Лас-Вегас Сан . 18 июня 1999 года . Проверено 25 августа 2020 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж г час я дж к л «Умерла Долорес Робледо, глава влиятельной сети магазинов тако Роберто» . Лос-Анджелес Таймс . 28 июля 2020 г. Проверено 25 августа 2020 г.
- ^ Jump up to: а б с д и Арельяно, Густаво (10 апреля 2012 г.). Тако США: как мексиканская еда покорила Америку . Саймон и Шустер. стр. 153–155. ISBN 978-1-4391-5765-7 . Проверено 25 августа 2020 г.
- ^ Jump up to: а б Гарза, Хазмин (13 октября 2012 г.). «Голосование латиноамериканцев: кандидаты в президенты преследуют расколовшийся блок» . Обзорный журнал Лас-Вегаса . Проверено 25 августа 2020 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж Брасс, Кевин (17 января 2017 г.). «Лучший буррито без излишеств в Сан-Диего» . ОЗЫ . Проверено 25 августа 2020 г.
- ^ Jump up to: а б с д Блоджетт, Тим (26 июля 2020 г.). «Вспоминая Долорес Робледо: основатель пищевой сети Roberto's в Сан-Диего умер в возрасте 90 лет» . ЦБС . Проверено 25 августа 2020 г.
- ^ Jump up to: а б «Роберто Робледо, 70 лет, создал сеть магазинов и заведений тако Роберто» . Сан-Диего Юнион-Трибьюн . 20 июня 1999 года . Проверено 25 августа 2020 г. - через NewsLibrary.
- ^ «Магазины тако Роберто» . Классический Сан-Диего . Проверено 25 августа 2020 г.
- ^ «Умер матриарх магазина тако Роберто» . КПБС . 30 июля 2020 г. Проверено 25 августа 2020 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж Радке, Брок (20 июня 2014 г.). «Уважайте Roberto's: вездесущему магазину тако исполняется 50 лет» . Еженедельник Лас-Вегаса . Проверено 25 августа 2020 г.
- ^ Jump up to: а б с Стеллер, Тим (22 августа 2020 г.). «Множество мексиканских ресторанов с названиями «берто» происходит от общего предка» . Аризона Дейли Стар . Проверено 25 августа 2020 г.
- ^ Рам, Арчана (10 января 2020 г.). «Знаете ли вы? Лолита и Роберто — семья» . Журнал Сан-Диего . Проверено 25 августа 2020 г.
- ^ «Выбор быстрого питания: Роберто против Берто» . Сан-Диего Юнион-Трибьюн . 22 августа 2012 года . Проверено 25 августа 2020 г.
- ^ Руэлас, Ричард (7 июня 2018 г.). «Почему в Фениксе так много ресторанов Берто?» . Республика Аризона . Проверено 25 августа 2020 г.
- ^ «Мексиканец Горацио Алджер, это король тако Роберто» . Сан-Диего Ивнинг Трибьюн . 2 октября 1984 года . Проверено 25 августа 2020 г. - через NewsLibrary.
- ^ «Чувак из фастфуда // Рядом Нош» . Пресс-предприятие . 29 сентября 2004 года . Проверено 25 августа 2020 г. - через NewsLibrary.
- ^ Руднер, Деннис (26 января 2020 г.). «Первый магазин тако Роберто в Лас-Вегасе закрывается» . Обзорный журнал Лас-Вегаса . Проверено 25 августа 2020 г.
- ^ Дурано, Женевия (30 января 2020 г.). «Первый ресторан Roberto's в Лас-Вегасе закроется спустя 30 лет» . Еженедельник Лас-Вегаса . Проверено 25 августа 2020 г.
- ^ Jump up to: а б Бегли, Джим; Радке, Брок; Вентура, Лесли (19 октября 2017 г.). «Лучшие тако в Лас-Вегасе» . Еженедельник Лас-Вегаса . Проверено 25 августа 2020 г.
- ^ «Тако Роберто» . Майами Геральд . 27 июня 1999 года . Проверено 25 августа 2020 г. - через Newspapers.com.
- ^ Jump up to: а б Биллинг, Карен (17 августа 2007 г.). «Ресторан Роберто дарит блаженство пляжного буррито» . Дель Мар Таймс . Архивировано из оригинала 22 августа 2007 года.
- ^ Jump up to: а б Флорес, Эдвин (27 ноября 2022 г.). «Семейный мексиканский ресторан стал сетью и феноменом Юго-Запада» . Новости Эн-Би-Си . Проверено 1 октября 2023 г.
- ^ «Роберто будет расширяться в Оранж, имперские графства» . Сан-Диего Юнион-Трибьюн . 29 ноября 2011 года . Проверено 25 августа 2020 г.
- ^ Jump up to: а б Райт, Джонатан Л.; Хидгон, Майк (3 февраля 2016 г.). «В Рино открывается магазин тако Роберто в Вегасе» . Журнал Reno Gazette . Проверено 25 августа 2020 г.
- ^ Хоук, Кристина (30 июля 2020 г.). «Умер соучредитель сети магазинов тако Roberto's» . Пластырь . Проверено 25 августа 2020 г.
- ^ Кнапп Ринелла, Хайди (24 июля 2020 г.). «Умерла основательница Roberto's Taco Shop Долорес Робледо» . Обзорный журнал Лас-Вегаса . Проверено 25 августа 2020 г.
- ^
- «Сан-Диего: ограблены два магазина тако Роберто» . Лос-Анджелес Таймс . 15 сентября 1992 года . Проверено 25 августа 2020 г.
- «Вооруженные люди грабят магазин тако в Сан-Исидро» . Звездные новости . 2 февраля 1994 года . Проверено 25 августа 2020 г. - через Newspapers.com.
- «Совет гражданина позволяет быстро провести арест» . Сан-Диего Юнион-Трибьюн . 22 февраля 1997 года . Проверено 25 августа 2020 г. - через NewsLibrary.
- « Бандит с завтрака пойман, сообщает полиция» . Сан-Диего Юнион-Трибьюн . 25 мая 1998 года . Проверено 25 августа 2020 г. - через NewsLibrary.
- «Четверо боевиков забрали деньги из магазина тако » Сан-Диего Юнион-Трибьюн . 27 ноября 1998 года . Проверено 25 августа 2020 г. - через NewsLibrary.
- «Двое мужчин разыскиваются при ограблении магазина тако» . Сан-Диего Юнион-Трибьюн . 20 января 2000 года . Проверено 25 августа 2020 г. - через NewsLibrary.
- «Полиция ЕС ищет подозреваемого Роберто, который может быть связан с другим ограблением» . Имперская долина Пресс . 18 июня 2001 года . Проверено 25 августа 2020 г. - через NewsLibrary.
- «Человек с пистолетом грабит магазин тако» . Сан-Диего Юнион-Трибьюн . 11 апреля 2002 года . Проверено 25 августа 2020 г. - через NewsLibrary.
- Бейкер, Дебби (7 марта 2012 г.). «В Нэшнл-Сити зарегистрировано три попытки ограбления» . Сан-Диего Юнион-Трибьюн . Проверено 25 августа 2020 г.
- ^
- Джул, Уэсли (26 марта 2015 г.). «Метро ищет человека, совершившего ограбление магазина тако» . Обзорный журнал Лас-Вегаса . Проверено 25 августа 2020 г.
- Линехан, Лоурен (23 августа 2016 г.). «Магазин тако в Западном Лас-Вегасе ограбили второй раз за месяц » Обзорный журнал Лас-Вегаса . Проверено 25 августа 2020 г.
- Шоро, Майк (30 сентября 2016 г.). «Магазин тако Роберто ограблен на северо-западе долины Лас-Вегаса» . Обзорный журнал Лас-Вегаса . Проверено 25 августа 2020 г.
- Михор, Макс (24 августа 2017 г.). «Полиция ищет подозреваемых, ограбивших ресторан Роберто на западе Лас-Вегаса» . Обзорный журнал Лас-Вегаса . Проверено 25 августа 2020 г.
- Михор, Макс (13 октября 2017 г.). «Вооруженные грабители напали на магазин тако Роберто в центре Лас-Вегаса» . Обзорный журнал Лас-Вегаса . Проверено 25 августа 2020 г.
- Ньюберг, Кейтлин (22 февраля 2020 г.). «Полиция Лас-Вегаса ищет человека, который ограбил ресторан в декабре» . Обзорный журнал Лас-Вегаса . Проверено 25 августа 2020 г.
- ^ ЛаФранчи, Ховард (21 февраля 1996 г.). « «Пограничная кулинария» кипит недалеко от домашнего ранчо» . Лас-Вегас Сан . Проверено 25 августа 2020 г.
- ^ Кайсер, Хайди (1 декабря 2011 г.). «Профиль: Как Рейнальдо Робледо из Roberto's Tacos спас ему жизнь» . КНПР . Проверено 25 августа 2020 г.
- ^ «Лучший 24-часовой тако» . Майами Нью Таймс . 15 мая 2003 г. Архивировано из оригинала 31 октября 2004 г.
- ^ «Лучший тако» . Майами Нью Таймс . 12 мая 2005 г. Архивировано из оригинала 16 ноября 2005 г.
- ^ «Тако Роберто устанавливает стандарты» . Майами Геральд . 25 сентября 2003 года . Проверено 25 августа 2020 г. - через Newspapers.com.
- ^ «Роберто предлагает идеальное блюдо начо» . Пост Палм-Бич . 2 июня 2004 года . Проверено 25 августа 2020 г. - через Newspapers.com.
- ^ «В путь! Гид» . Пост Палм-Бич . 30 октября 2005 года . Проверено 25 августа 2020 г. - через Newspapers.com.
- ^ «В магазине тако Роберто мало излишеств, но еда вкусная» . Пост Палм-Бич . 11 октября 2006 года . Проверено 25 августа 2020 г. - через Newspapers.com.
- ^ «Выбор читателей: мексиканская еда» . Таймс Норт Каунти . 29 августа 2010 года . Проверено 25 августа 2020 г. - через NewsLibrary.
- ^ «Лучшие тако» . Обзорный журнал Лас-Вегаса . 2007. Архивировано из оригинала 26 декабря 2008 года.
- ^ Стэплтон, Сьюзен (25 марта 2013 г.). «Познакомьтесь с победителями конкурса Best of Las Vegas» . Eater.com . Проверено 25 августа 2020 г.
- ^ «Будущие 50: Магазин тако Роберто» . Ресторанный бизнес . 2014 . Проверено 25 августа 2020 г.
- ^ «Магазин тако Роберто» . Лучшее из Лас-Вегаса . Проверено 25 августа 2020 г.
- ^ Получено 1 октября 2023 г.:
- «Лучшее в Вегасе 2017: выбор читателей — лучший магазин тако» . Еженедельник Лас-Вегаса . 13 июля 2017 г.
- «Лучшее в Вегасе 2019: выбор читателей — лучший магазин тако» . Еженедельник Лас-Вегаса . 25 июля 2019 г.
- «Лучшее в Вегасе за все время (2020): лучший магазин тако» . Еженедельник Лас-Вегаса . 13 августа 2020 г.
- «Выбор читателей — лучший магазин тако: магазин тако Роберто» . Еженедельник Лас-Вегаса . 16 июня 2022 г.
- ^ «Карне Асада Буррито в Неваде» . Продовольственная сеть . Проверено 25 августа 2020 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Культура Сан-Диего
- Достопримечательности г. Сан-Диего
- Сети быстрого питания США
- Мексиканские рестораны быстрого питания
- 1964 заведения в Калифорнии
- Рестораны, основанные в 1964 году.
- Рестораны в Калифорнии
- Компании, базирующиеся в долине Лас-Вегаса
- Кухня запада США
- Региональные сети ресторанов в США