Венский лес (ресторан)

Винервальд ГмбХ
Тип компании	ГмбХ
Основан	1955 год ; 69 лет назад в Мюнхене , Бавария , Германия .
Штаб-квартира	Хильдесхайм , Нижняя Саксония , Германия
Ключевые люди	Тис Борх-Мадсен
Услуги	Франчайзинг ресторанов быстрого питания ( курица , шницель )
Веб-сайт	Венский лес

Wienerwald GmbH — немецкая сеть франчайзинговых ресторанов быстрого питания , специализирующаяся на курице, особенно на хендле (разновидность жареной курицы), шницелях и других подобных продуктах. Его название означает Венский лес .

По состоянию на 2022 год в Германии есть пять ресторанов Винервальда и три в Египте. Ранее компания также работала в Австрии, Бельгии, Венгрии, Нидерландах, Румынии, Турции, Объединенных Арабских Эмиратах и США.

История

Основанная в 1955 году ресторатором из Линца Фридрихом Яном (1923–1998) в Мюнхене , Wienerwald быстро выросла и к 1978 году стала крупнейшей сетью ресторанов в Европе, насчитывающей более 1600 ресторанов.

из 273 ресторанов В 1978 году Винервальд приобрел сеть Lum's у бывшего владельца Kentucky Fried Chicken Джона Ю. Брауна-младшего. ^{[ 1 ]} Неспособность сети продавать свои магазины как поставщики курицы (вместо того, чтобы преодолеть ошибочное представление США о том, что «Винервальд» - это сеть винных магазинов ), а также огромный рост в 1978 году привели к огромным долгам. Многим ресторанам в США и Европе пришлось закрыться, а Винервальд объявил о банкротстве в 1982 году, лишив себя 880 ресторанов в США. ^{[ 2 ]}

Цепь восстановилась, но не смогла вернуть былую славу; продажи и количество ресторанов снизились, и многие зарубежные рынки были заброшены. В 2003 и 2007 годах Винервальд снова подал заявление о банкротстве, что привело к дальнейшему закрытию ресторанов и дальнейшему увольнению сотрудников. ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}

В 2007 году дочери Фридриха Яна Марго Штайнберг и Эвелин Пайцнер приобрели компанию, и Винервальд начал новую эру. Чтобы снова стать конкурентоспособными, сеть модернизировала и скорректировала свою концепцию, перейдя от повседневного питания к фаст-фуду (когда заказы размещаются и принимаются у стойки, а не обслуживаются за столом), а также обновила дизайн интерьера. ^{[ 5 ]} открылся первый Винервальд в Турции В июне 2009 года в Стамбуле . ^{[ 5 ]} но, несмотря на быстрое расширение (временно достигнув 30 филиалов), рынок был заброшен. Первый румынский ресторан в Бухаресте открылся в апреле 2011 года, но впоследствии компания ушла из Румынии и . В конце 2017 года ^[update], в Германии осталось 23 ресторана (наиболее плотно расположено в Баварии ), ^{[ 6 ]} три в Большом Каире и по одному в Будапеште и Дубае . ^{[ 7 ]}

Wienerwald Restaurants GmbH (Австрия)

В Австрии Фридрих Ян продал все рестораны Винервальда другому владельцу в 1986 году, отделив таким образом австрийские рестораны от остальной компании. Сегодня обособленная компания Wienerwald Restaurants GmbH управляет восемью ресторанами с непринужденной обстановкой и похожим меню. ^{[ 8 ]}

См. также

Список ресторанов быстрого питания с курицей

Ссылки

^ Тальябу, Джон (18 июля 1981 г.). «Вызов Винервальда США» . Нью-Йорк Таймс . Раздел 2, с. 29.
^ «Цепь Винервальда будет сокращена» . Нью-Йорк Таймс . 17 июня 1982 года.
^ «Рестораны: Винервальд объявляет о банкротстве» . ФАЗ.НЕТ (на немецком языке). 17 июня 2003 г. ISSN 0174-4909 . Проверено 17 февраля 2018 г.
^ Траутиг, Джулиан; Дитценбах (12 октября 2010 г.). «Венский лес: уже не половина курицы» . ФАЗ.НЕТ (на немецком языке). ISSN 0174-4909 . Проверено 17 февраля 2018 г.
^ Jump up to: ^а ^б Больше не просто половина курицы
^ «ВИНЕРВАЛЬД | Рестораны Германии» . www.wienerwald.de (на немецком языке) . Проверено 17 февраля 2018 г.
^ «ВИНЕРВАЛЬД | Рестораны Германии» . www.wienerwald.eu (на немецком языке) . Проверено 17 февраля 2018 г.
^ Венский лес, Австрия

Внешние ссылки

Винервальд - Официальное присутствие в Интернете (на немецком языке)
Винервальд - англоязычный сайт египетской организации

[1] Тальябу, Джон (18 июля 1981 г.). «Вызов Винервальда США» . Нью-Йорк Таймс . Раздел 2, с. 29.

[2] «Цепь Винервальда будет сокращена» . Нью-Йорк Таймс . 17 июня 1982 года.

[3] «Рестораны: Винервальд объявляет о банкротстве» . ФАЗ.НЕТ (на немецком языке). 17 июня 2003 г. ISSN 0174-4909 . Проверено 17 февраля 2018 г.

[4] Траутиг, Джулиан; Дитценбах (12 октября 2010 г.). «Венский лес: уже не половина курицы» . ФАЗ.НЕТ (на немецком языке). ISSN 0174-4909 . Проверено 17 февраля 2018 г.

[:0-5] Jump up to: ^а ^б Больше не просто половина курицы

[6] «ВИНЕРВАЛЬД | Рестораны Германии» . www.wienerwald.de (на немецком языке) . Проверено 17 февраля 2018 г.

[7] «ВИНЕРВАЛЬД | Рестораны Германии» . www.wienerwald.eu (на немецком языке) . Проверено 17 февраля 2018 г.

[:1-8] Венский лес, Австрия

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]