вперед

Авана — красный итальянский винный сорт винограда , который выращивается в винодельческом регионе Пьемонт на северо-западе Италии. Исторически этот виноград также выращивался в винодельческих регионах Дофине и Савойя на востоке Франции , где он был известен как Хибу нуар , а также в регионе Вале в Швейцарии . Виноград чаще всего используется в качестве купажного сорта в зонах Denominazione di origine controllata (DOC) Пинеролезе с Барберой , Персаном , Фрейзой и Нереттой Кунезе , а также Вальсуса с Барберой, Дольчетто , Нереттой Кунезе и другими местными красными пьемонтскими сортами. ^{[ 1 ]}

История

Ампелографы полагают, что первое письменное упоминание об Аване было под синонимом Аванато в работе итальянского агронома Джованни Баттиста Кроче 1606 года о винограде региона Пьемонт. В начале 21 века анализ ДНК показал, что виноград Хибу нуар исторически выращивался на территории современного региона Савойя во Франции, а регион Вале в Швейцарии, по сути, был тем же виноградом Авана, который до сих пор выращивается в долине Суза в Пьемонте. . С 1418 по 1713 год Пьемонт, Савойя и Вале входили в состав Савойского герцогства , и вполне вероятно, что в это время авана была завезена в каждый регион, хотя сегодня этот виноград в основном встречается только в Пьемонте. ^{[ 1 ]}

Анализ ДНК также показал, что Авана имеет тесную связь между родителями и потомками с савойским винным сортом Какабуэ . Швейцарский винный сорт Аминье также, по-видимому, тесно связан с Аваной, хотя точная природа родства (которое может быть любым: от сводного брата или сестры до племянницы/племянника и бабушки/дедушки/внука) пока неизвестна. ^{[ 1 ]}

Виноградарство

Авана — сорт винограда раннего и среднего срока созревания , известный тем, что урожая урожайность от года к урожаю очень неравномерна. Среди виноградарских опасностей , которым виноград наиболее восприимчив, является грибковая инфекция мучнистой росы . ^{[ 1 ]}

Винные регионы

Сегодня Авана встречается почти исключительно в регионе долины Суза в Пьемонте, который связывает город Турин с французским винодельческим регионом Савойя через Альпы . В 2000 году этот сорт винограда выращивался на 30 гектарах (74 акра), где он был разрешенным сортом винограда в красных смесях Пинеролезе (с 1996 года) и Вальсуса (с 1997 года) DOC. ^{[ 1 ]}

Правила DOC

В красном вине только DOC из Пинеролезе, расположенного в провинциях Кунео и Турин , виноград Авана, предназначенный для производства вина DOC, должен быть ограничен урожайностью 10 тонн/га, а готовые вина должны иметь минимальный уровень алкоголя не менее 10,5. %. Вина, маркированные как «только Пинеролезе», должны содержать как минимум 50% сортов Барбера, Бонарда Пьемонтезе , Неббиоло и Неретта Кунезе, а оставшуюся часть купажа разрешено заполнять Авана и другими местными красными пьемонтскими сортами. ^{[ 2 ]}

Для Рами Пинеролезе Авана должна составлять минимум 30% купажа, а Аваренго и Неретта Кунезе должны составлять дополнительно минимум 15% и 20% смеси соответственно, а другие сорта красного винограда могут составлять до максимум 35%. Кроме того, сортовой стиль Авана может производиться на территории 80 гектаров (200 акров) DOC при условии, что виноград составляет не менее 85% вина. ^{[ 2 ]}

Только красное вино Valsusa DOC охватывает Авану, выращенную в 19 небольших сельских общинах между деревнями Альмезе и Эксиллес в долине Сузы в провинции Турин. В 2000 году на территории DOC выращивалось всего 9 гектаров (22 акра) винограда. Здесь виноград ограничен максимальной урожайностью 9 тонн/га, а готовые вина должны иметь минимальный уровень алкоголя не менее 11%. Смесь для вин DOC должна содержать минимум 60% совокупно сортов Авана, Барбера, Дольчетто и/или Неббиоло, а остальное разрешено использовать в составе других местных красных сортов винограда. ^{[ 2 ]}

Стили

По словам мастера виноделия Дженсиса Робинсона , из сорта Авана обычно получаются легкие вина с умеренным уровнем кислотности и низким содержанием танинов , которые предназначены для употребления в молодом возрасте, а не в погребе. ^{[ 1 ]}

Синонимы

На протяжении многих лет Авана была известна под множеством синонимов, в том числе: Альвана ди Суза, Авана, Авана де Суза, Авана ди Суза, Авана неро, Аванале, Аванас, Аванато, Аване, Аване, Авена, Авена, Авенай, Бибу, Давана, Эйхольцер Ротер, Гибу, Гавана, Хибу, Хибу нуар (в департаменты Изер Франции), Иверне, Иверне, Луисан, Палофрэ, Полафрэ, Полофре, Пометре, Промече, Промере Изюм Сериз, Рибу и и Верхние Альпы Вермальо (в городе Салуццо в Пьемонте). ^{[ 1 ]}^{[ 3 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйамоз. Винный виноград - Полный справочник по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус, стр. 69, Аллен Лейн, 2012 г. ISBN 978-1-846-14446-2
^ Jump up to: ^а ^б ^с П. Сондерса Язык этикетки вина , стр. 191 и 212, Firefly Books, 2004 г. ISBN 1-55297-720-X
^ Международный каталог сортов Vitis (VIVC), следующий доступ: 24 марта 2014 г.

[Wine_Grapes-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйамоз. Винный виноград - Полный справочник по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус, стр. 69, Аллен Лейн, 2012 г. ISBN 978-1-846-14446-2

[Saunders-2] Jump up to: ^а ^б ^с П. Сондерса Язык этикетки вина , стр. 191 и 212, Firefly Books, 2004 г. ISBN 1-55297-720-X

[VIVC-3] Международный каталог сортов Vitis (VIVC), следующий доступ: 24 марта 2014 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]