Jump to content

Псиллиум

Шелуха подорожника (Исбагол)
Шелуха псиллиума после обработки
Plantago afra, представитель рода растений, из которого можно получить псиллиум.

Псиллиум ( / ˈ s ɪ l i əm / ), или испагула ( / ˌ ɪ s p ə ˈ ɡ l ə / ), является общим названием, используемым для нескольких представителей рода растений Plantago , семена которых используются в коммерческих целях для производства из слизи . Псиллиум в основном используется в качестве пищевой клетчатки для облегчения симптомов запора и легкой диареи , а иногда и в качестве загустителя пищи . [ 1 ] Аллергия на псиллиум часто встречается у работников, часто подвергающихся воздействию этого вещества.

Использование псиллиума в рационе в течение трех недель или дольше может снизить уровень холестерина в крови у людей с повышенным уровнем холестерина. [ 2 ] [ 3 ] и может снизить уровень глюкозы в крови у людей с диабетом 2 типа . [ 4 ] Использование псиллиума в течение месяца или дольше может привести к небольшому снижению систолического артериального давления . [ 5 ]

Растения, из которых извлекаются семена, переносят влажный и прохладный климат и в основном выращиваются в северной Индии .

Использование

[ редактировать ]

Псиллиум использовался в качестве загустителя в мороженом и других замороженных десертах. Соотношение массы/объема 1,5% слизи подорожника демонстрирует связывающие свойства, превосходящие соотношение массы/объема 10% крахмальной слизи. [ 6 ] На вязкость дисперсий слизи подорожника относительно не влияют температуры от 20 до 50 ° C (68 и 122 ° F), pH от 2 до 10 и концентрации соли (хлорида натрия) до 0,15   М. [ 6 ] Оболочку семян подорожника также можно использовать для улучшения текстуры безглютеновой выпечки, для связывания фрикаделек и для загущения соусов. [ 7 ] Некоторые люди используют их для лечения симптомов синдрома раздраженного кишечника .

Здоровье человека

[ редактировать ]

Потеря веса

[ редактировать ]

Пищевые добавки, содержащие псиллиум, продаются в основном для снижения веса мало . , хотя научных доказательств такого эффекта [ 8 ]

Псиллиум в основном используется в качестве вязкого , растворимого пищевого волокна , которое не всасывается в тонком кишечнике . [ 9 ] Чисто механическое действие слизи подорожника заключается в поглощении лишней воды, одновременно стимулируя нормальное опорожнение кишечника. Хотя его основное применение было в качестве слабительного средства , его точнее рассматривать как пищевую клетчатку, и как таковое оно может помочь уменьшить симптомы как запора, так и легкой диареи . [ 9 ] Слабительные свойства псиллиума приписывают клетчатке: она впитывает воду и впоследствии смягчает стул. [ 9 ] Это в некоторой степени увеличивает метеоризм (газы). [ 10 ]

Высокий уровень холестерина в крови

[ редактировать ]

В 1998 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США одобрило на этикетках продуктов питания заявление о том, что диетический псиллиум является растворимой клетчаткой , которая при регулярном употреблении снижает риск сердечных заболеваний за счет снижения уровня холестерина в крови . [ 11 ] Клинические исследования показали, что семь граммов или более в день растворимой клетчатки из шелухи семян подорожника в достаточной степени снижают общий холестерин и холестерин липопротеинов низкой плотности у людей с гиперхолестеринемией , двумя признанными биомаркерами риска ишемической болезни сердца . [ 12 ] Эти результаты позже были подтверждены в метаанализе , включившем дополнительные доказательства. [ 13 ] Чтобы иметь право на одобренное FDA заявление о пользе для здоровья, одна порция промышленного продукта питания или пищевой добавки должна содержать не менее 1,7 г псиллиума в виде растворимой клетчатки. [ 11 ] Цельный овес , ячмень и продукты, содержащие растворимую клетчатку бета-глюкана, были включены в качестве подходящих источников для заявления на этикетке. [ 11 ]

диабет 2 типа

[ редактировать ]

В 2014 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США одобрило квалифицированное заявление о полезности псиллиума для здоровья в качестве возможной пользы для людей с диабетом , требуя одобренную FDA формулировку на этикетке продукта: «шелуха подорожника может снизить риск развития диабета 2 типа, хотя FDA пришел к выводу, что научных доказательств этому утверждению очень мало». [ 14 ] Метаанализ, опубликованный после решения FDA, показал, что прием псиллиума перед едой улучшает уровень глюкозы в крови натощак и гликированный гемоглобин , но больший эффект наблюдался у людей с диагнозом диабета 2 типа и лечившихся от него, и лишь умеренное улучшение у людей, классифицированных как как предиабетическое. [ 4 ]

Гипертония

[ редактировать ]

Метаанализ клинических испытаний показал, что псиллиум значительно снижает артериальное давление у людей, страдающих гипертонией. [ 15 ] Не было доказано, что псиллиум оказывает такое же влияние на людей с нормальным или повышенным кровяным давлением. [ 15 ]

Ведущий контент

[ редактировать ]

Было обнаружено, что добавки псиллиума содержат свинец . [ 16 ] в некоторых случаях превышение уровней, требующих предупреждающей маркировки в соответствии с Предложением 65 штата Калифорния. [ 16 ] В 2013 году в Калифорнии юридическое соглашение потребовало от производителя добавок подорожника заплатить 110 000 долларов США и согласиться разместить предупреждающие этикетки на продуктах, в которых содержание свинца превышает допустимые нормы. [ 17 ]

Ветеринария

[ редактировать ]

Пищевые добавки с волокнами подорожника используются в ветеринарии для лечения заложенности песком у лошадей, чтобы помочь удалить песок из толстой кишки лошади. [ 18 ]

Побочные эффекты

[ редактировать ]

Клетчатка обычно имеет мало побочных эффектов. [ 19 ]

  • Псиллиум может вызвать непроходимость кишечника или безоар , если принимать его без достаточного количества воды. [ 20 ] [ 21 ]
  • Также могут возникнуть газы или вздутие живота. [ 19 ]
  • Если принять псиллиум без достаточного количества воды, существует опасность удушья, так как он загустевает в горле. [ 22 ]

Аллергия

[ редактировать ]

Псиллиум может вызывать аллергические реакции , включая анафилаксию . [ 23 ] Псиллиум может действовать как мощный ингаляционный аллерген, способный вызывать симптомы астмы. [ 24 ] Медицинские работники в больницах для престарелых, которые часто подвергаются воздействию псиллиума в составе слабительных средств , назначаемых пациентам, обычно имеют IgE-сенсибилизацию к псиллиуму (13,8%), а 8,6% имеют клиническую аллергию на псиллиум. [ 25 ] У сотрудников фармацевтического производства, подвергшихся воздействию псиллиума во время обработки, развилась профессиональная астма и сенсибилизация IgE. [ 26 ] Чтобы защитить чувствительных работников, псиллиум имеет чрезвычайно низкий предел профессионального воздействия — 150 нг/м. 3 . [ 27 ]

Механизм действия

[ редактировать ]

Растворимая клетчатка в псиллиуме — это полисахарид гетероксилан , гемицеллюлоза . [ 28 ]

Псиллиум производится в основном из-за содержания в нем слизи . Термин «слизь» описывает группу прозрачных бесцветных желирующих веществ, полученных из растений. Слизь, полученная из псиллиума, происходит из семенной кожуры. Слизь получают путем механического измельчения (т.е. измельчения) наружного слоя семени. Выход слизи составляет около 25% (по массе) от общего урожая семян. Слизь семян подорожника часто называют шелухой или шелухой подорожника. Измельченная семенная слизь представляет собой белый волокнистый материал, который является гидрофильным , то есть его молекулярная структура заставляет его притягивать и связывать воду. При впитывании воды образуется прозрачный, бесцветный, клейкий гель, увеличивающийся в объеме в десять и более раз.

Выращивание

[ редактировать ]

Род Плантаго насчитывает более 200 видов. P. ovata и P. psyllium коммерчески производятся в ряде европейских стран, России и соседних странах, а также в Индии . Семена подорожника, коммерчески известные как черный, французский или испанский псиллиум, получают из P. psyllium , также известного как P. Arenaria . Семена, полученные из P. ovata , известны в торговых кругах как белый или светлый псиллиум, индийское подорожник или исабгол. Исабгол — распространенное в Индии название P. ovata . Индия доминирует на мировом рынке по производству и экспорту псиллиума.

Plantago ovata — однолетнее травянистое растение, вырастающее до высоты 30–46 см (12–18 дюймов). Листья супротивные, линейные или линейно- ланцетные, размером 1 см × 19 см (0,39 × 7,48 дюйма). Корневая система имеет хорошо развитый стержневой корень с небольшим количеством мочковатых вторичных корней. От основания растения отходит большое количество цветущих побегов. Цветки многочисленные, мелкие, белые. Растения зацветают примерно через 60 дней после посадки. Семена заключены в капсулы, которые открываются при созревании.

Поля обычно поливают перед посевом, чтобы добиться идеальной влажности почвы, улучшить контакт семян с почвой и избежать слишком глубокого заглубления семян в результате последующих поливов или осадков. Максимальное всхожесть происходит при глубине посева 6 мм (1/4 дюйма). Появляющиеся всходы чувствительны к морозам; поэтому посадку следует отложить до тех пор, пока не ожидается отсутствие заморозков. В Индии семена разбрасываются в дозе от 5,5 до 8,25 кг/га (от 5 до 7,5 фунтов/акр). В ходе испытаний в Аризоне норма высева от 22 до 27,5 кг/га (от 20 до 25 фунтов/акр) привела к получению насаждений из 1 растения на 25 мм (1 дюйм) в рядах шириной 15 см (6 дюймов) и получению превосходных урожаев. Борьба с сорняками обычно достигается путем одной или двух ручных прополок в начале вегетационного периода. Борьба с сорняками с помощью предпосевного орошения, при котором семена сорняков прорастают, с последующей неглубокой обработкой почвы может быть эффективной на полях с минимальным давлением сорняков. Псиллиум — плохой конкурент большинству видов сорняков.

подорожное увядание ( Fusarium oxysporum ) и ложная мучнистая роса ( Peronospora alta Основными болезнями Исабгола являются ). Белые личинки и тля являются основными насекомыми-вредителями.

Цветочные колосья при созревании становятся красновато-коричневыми, нижние листья засыхают, а верхние желтеют. Урожай собирают утром после того, как сойдет роса, чтобы свести к минимуму осыпание и потери на поле. В Индии зрелые растения срезают на высоте 15 см над землей, затем связывают, оставляют на несколько дней для высыхания, обмолачивают и провеивают .

Собранные семена необходимо высушить до влажности ниже 12%, чтобы их можно было очистить, измельчить и хранить. Семена, хранившиеся для будущих культур, показали значительную потерю жизнеспособности после 2 лет хранения.

Коммерческая история

[ редактировать ]

Метамуцил

[ редактировать ]

Представленный в 1934 году компанией GD Searle & Company , Metamucil был приобретен Procter & Gamble в 1985 году. Название представляет собой комбинацию греческого слова, обозначающего изменение (мета), и класса волокон, которые он использует (слизь). В первые годы своего существования Metamucil периодически распространялся в аптеках как продукт «без прилавка» - продаваемый в аптеках, а не на полке, чтобы фармацевт мог консультировать покупателя по правильному использованию. С 1974 года бренд также продавался потребителям посредством рекламы в печати и на телевидении, а также стал доступен в точках общественного питания. Ароматизированные версии были добавлены в 1979 году.

Бренд продается в виде порошкообразных смесей для напитков , капсул и вафель с различными вкусами. Метамуцил содержит в качестве активного ингредиента кожуру семян подорожника. Он производится в Финиксе, штат Аризона, компанией Procter & Gamble. [ 29 ] Когда Метамуцил впервые был представлен потребителям в 1974 году, он продавался как слабительное. Рекламным слоганом в то время было «Если не природа, то Метамуцил». Компания Procter & Gamble стремилась сделать имя Метамуцила нарицательным, рекламируя его в журналах и на телевидении, используя утверждение: «Не все волокна созданы равными». [ 30 ]

  1. ^ Славин, Джоанна (22 апреля 2013 г.). «Клетчатка и пребиотики: механизмы и польза для здоровья» . Питательные вещества . 5 (4): 1417–1435. дои : 10.3390/nu5041417 . ISSN   2072-6643 . ПМЦ   3705355 . ПМИД   23609775 .
  2. ^ Уильямс, Питер Г. (1 августа 2014 г.). «Польза от употребления сухих завтраков: систематический обзор доказательной базы» . Достижения в области питания . 5 (5): 636С–673С. дои : 10.3945/ан.114.006247 . ISSN   2156-5376 . ПМЦ   4188247 . ПМИД   25225349 .
  3. ^ Йовановский, Елена; Яшпал, Шаген; Комишон, Эллисон; и др. (15 сентября 2018 г.). «Влияние клетчатки подорожника ( Plantago ovata ) на холестерин ЛПНП и альтернативные липидные мишени, холестерин не-ЛПВП и аполипопротеин B: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований» . Американский журнал клинического питания . 108 (5): 922–932. дои : 10.1093/ajcn/nqy115 . ISSN   0002-9165 . ПМИД   30239559 .
  4. ^ Jump up to: а б Гибб Р.Д., МакРори Дж.В., Рассел Д.А., Хассельблад В., Д'Алессио Д.А. (декабрь 2015 г.). «Клетчатка подорожника улучшает гликемический контроль пропорционально потере гликемического контроля: метаанализ данных у субъектов с эугликемией, пациентов с риском развития сахарного диабета 2 типа и пациентов, проходящих лечение от сахарного диабета 2 типа» . Являюсь. Дж. Клин. Нутр . 102 (6): 1604–14. дои : 10.3945/ajcn.115.106989 . ПМИД   26561625 .
  5. ^ Хан, К.; Йовановский, Э.; Хо, HVT; Маркес, ACR; Зурбау, А.; Мехия, СБ; Сивенпайпер, Дж.Л.; Вуксан, В. (2018). «Влияние вязкой растворимой клетчатки на артериальное давление: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований». Питание, обмен веществ и сердечно-сосудистые заболевания . 28 (1): 3–13. дои : 10.1016/j.numecd.2017.09.007 . ISSN   0939-4753 . ПМИД   29153856 .
  6. ^ Jump up to: а б Гото-Тамура, Р.; Такэсуэ, Ю.; Такесуэ, С. (16 февраля 1976 г.). «Иммунологическое сходство НАДН-цитохром b5-редуктазы эритроцитов и микросом печени» . Biochimica et Biophysica Acta (BBA) — Биоэнергетика . 423 (2): 293–302. дои : 10.1016/0005-2728(76)90186-9 . ISSN   0006-3002 . ПМИД   2319 .
  7. ^ Прия Кришна (17 августа 2023 г.). «Вековая пищевая добавка с клетчаткой соблазняет поколение Ozempic» . Нью-Йорк Таймс .
  8. ^ Дарогеги Мофрад, Мание; Мозаффари, Хадис; Мусави, Сейед Мохаммед; Шейхи, Али; Миладжерди, Алиреза (18 марта 2019 г.). «Влияние добавок псиллиума на массу тела, индекс массы тела и окружность талии у взрослых: систематический обзор и метаанализ зависимости доза-эффект в рандомизированных контролируемых исследованиях». Критические обзоры в области пищевой науки и питания . 60 (5): 859–872. дои : 10.1080/10408398.2018.1553140 . ISSN   1040-8398 . ПМИД   30880409 . S2CID   81983941 .
  9. ^ Jump up to: а б с МакРори, Джонсон В.; Маккеун, Никола М. (2017). «Понимание физики функциональных волокон в желудочно-кишечном тракте: научно обоснованный подход к разрешению устойчивых заблуждений о нерастворимой и растворимой клетчатке» . Журнал Академии питания и диетологии . 117 (2): 251–264. дои : 10.1016/j.jand.2016.09.021 . ISSN   2212-2672 . ПМИД   27863994 .
  10. ^ Христодулидес, С.; Димиди, Э.; Фрагкос, КЦ; Фермер, AD; Уилан, К.; Скотт, С.М. (01 июля 2016 г.). «Систематический обзор с метаанализом: влияние добавок клетчатки на хронический идиопатический запор у взрослых» . Алиментарная фармакология и терапия . 44 (2): 103–116. дои : 10.1111/кв.13662 . ISSN   1365-2036 . ПМИД   27170558 . S2CID   34178677 .
  11. ^ Jump up to: а б с Разд. 101.81 Заявления о вреде для здоровья: растворимая клетчатка из некоторых продуктов питания и риск ишемической болезни сердца (ИБС). Архивировано 23 мая 2019 г. в Wayback Machine Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, раздел 21 Свода федеральных правил.
  12. ^ Олсон Б.Х., Андерсон С.М., Беккер М.П., ​​Андерсон Дж.В., Ханнингхейк Д.Б., Дженкинс Д.Д., ЛаРоса Дж.К., Риппе Дж.М., Робертс Д.К., Стой Д.Б., Саммербелл КД, Трусвелл А.С., Волевер Т.М., Моррис Д.Х., Фулгони В.Л. (октябрь 1997 г.). «Злаки, обогащенные псиллиумом, снижают общий уровень холестерина в крови и холестерин ЛПНП, но не холестерин ЛПВП, у взрослых с гиперхолестеринемией: результаты метаанализа» . Дж. Нутр . 127 (10): 1973–80. дои : 10.1093/jn/127.10.1973 . ПМИД   9311953 .
  13. ^ Вэй Чж., Ван Х., Чен XY, Ван Б.С., Жун ZX, Ван Б.С., Су БХ, Чен Х.З. (июль 2009 г.). «Зависимое от времени и дозы влияние псиллиума на липиды сыворотки крови при легкой и умеренной гиперхолестеринемии: метаанализ контролируемых клинических исследований» . Eur J Clin Nutr . 63 (7): 821–827. дои : 10.1038/ejcn.2008.49 . ПМИД   18985059 . S2CID   205129609 .
  14. ^ Квалифицированное заявление о вреде для здоровья при диабете. Архивировано 8 мая 2017 г. в Управлении по контролю за продуктами и лекарствами США Wayback Machine (24 июня 2014 г.).
  15. ^ Jump up to: а б Кларк, Каин; Салек, Мина; Агабагери, Элахе; Джафарнежад, Садег (19 февраля 2019 г.). «Влияние добавок псиллиума на артериальное давление: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований» . Корейский журнал международной медицины . 35 (6): 1385–1399. дои : 10.3904/kjim.2019.049 . ПМЦ   7652639 . ПМИД   32066221 .
  16. ^ Jump up to: а б «Свинец, обнаруженный в добавках с волокнами подорожника» . 29 февраля 2024 г.
  17. ^ «Мировое соглашение и релиз» (PDF) . Штат Калифорния — Министерство юстиции . 8 ноября 2013 г.
  18. ^ Ниинистё, Кентукки; Руониеми, Миссури; Фреччеро, Ф.; Раекаллио, MR (август 2018 г.). «Исследование лечения скоплений песка в толстой кишке лошадей псиллиумом и сульфатом магния» . Ветеринарный журнал . 238 : 22–26. дои : 10.1016/j.tvjl.2018.06.005 . hdl : 11585/636256 . ПМИД   30103912 .
  19. ^ Jump up to: а б Даль, У.Дж.; Стюарт, ML (ноябрь 2015 г.). «Позиция Академии питания и диетологии: влияние пищевых волокон на здоровье». Журнал Академии питания и диетологии . 115 (11): 1861–70. дои : 10.1016/j.jand.2015.09.003 . ПМИД   26514720 .
  20. ^ Стек П.Е., Томас Э. (1995). «Фармакобезоар: развивающаяся новая сущность». Копай Дис . 13 (6): 356–64. дои : 10.1159/000171515 . ПМИД   8590522 .
  21. ^ Абу Азар С., Вехбе М.Р., Джамали С., Халлал А. (2017). «Непроходимость тонкой кишки, вторичная по отношению к метамуциловому безоару: отчет о случае и обзор литературы» . Представитель Case Surg . 2017 : 2702896. doi : 10.1155/2017/2702896 . ПМЦ   5632449 . ПМИД   29085697 .
  22. ^ «Метамуцил оральный: использование, побочные эффекты, взаимодействие, изображения, предупреждения и дозировка - WebMD» . ВебМД . Архивировано из оригинала 18 ноября 2016 г. Проверено 17 ноября 2016 г.
  23. ^ Халили, Б.; Бардана, Э.Дж.; Юнгингер, Дж.В. (декабрь 2003 г.). «Анафилаксия и смерть, связанные с псиллиумом: отчет о случае и обзор литературы». Энн Аллергия Астма Иммунол . 91 (6): 579–84. дои : 10.1016/S1081-1206(10)61538-4 . ПМИД   14700444 .
  24. ^ Алеман А.М., Кирсе С., Бобин С., Састре Дж. (2001). «[Астма, связанная с вдыханием Plantago ovata]». Med Clin (Барк) (на испанском языке). 116 (1): 20–2. дои : 10.1016/S0025-7753(01)71705-8 . ПМИД   11181258 .
  25. ^ Бернедо Н., Гарсия М., Гастаминса Г., Фернандес Э., Бартоломью Б., Альгорта Дж., Муньос Д. (2008). «Аллергия на слабительное соединение (семена Plantago ovata) у медицинских работников». J Invest Allergy Clin Immunol . 18 (3): 181–9. ПМИД   18564629 .
  26. ^ Барди, доктор юридических наук; Мало, младший; Сеген, П.; Геццо, Х.; Дежарден, Ж.; Долович Дж.; Картье, А. (1987). «Профессиональная астма и сенсибилизация IgE в фармацевтической компании, производящей псиллиум». Американский обзор респираторных заболеваний . 135 (5): 1033–1038. doi : 10.1164/arrd.1987.135.5.1033 (неактивен 31 января 2024 г.). ПМИД   3579003 . {{cite journal}}: CS1 maint: DOI неактивен по состоянию на январь 2024 г. ( ссылка )
  27. ^ «Метамуцил оранжевый крупноизмельченный, оригинальная текстура, MSDS» (PDF) . Проктер энд Гэмбл. Архивировано (PDF) из оригинала 22 июля 2019 г. Проверено 22 июля 2019 г.
  28. ^ Фишер М.Х., Ю Н., Грей Г.Р., Ральф Дж., Андерсон Л., Марлетт Дж.А. (2004)Гелеобразующий полисахарид шелухи подорожника (Plantago ovata Research). Углеводы Рез. 2 августа 2004 г.; 339 (11): 2009–17.
  29. ^ Карилла, Кристина (25 января 2019 г.). «Сделано в Аризоне: завод Valley производит Metamucil для доставки по всему миру» . Фокс10 . Проверено 21 января 2020 г.
  30. ^ Забин, Джефф (2004). Точный маркетинг: новые правила привлечения, удержания и использования прибыльных клиентов . Джон Уайли и сыновья. стр. 58–59.
[ редактировать ]
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: a09d2c28145c52ef3eb0a936686134b7__1718893680
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/a0/b7/a09d2c28145c52ef3eb0a936686134b7.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Psyllium - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)