Пентосан

Пентозаны – полимеры, состоящие из пентоз . В отличие от целлюлозы , которая состоит из гексозы ( глюкозы ) мономеров , пентозаны производятся из пятиуглеродных сахаров, таких как ксилоза . , богатая пентозаном, Биомасса является предшественником фурфурола . ^{[ 1 ]}

Содержание пентозана определено для многих природных материалов: ^{[ 1 ]}

29-25%: шелуха овса, хлопчатника , ячменя , ^{[ 2 ]} жом сахарного тростника , подсолнечника шелуха
24-20% пшеничная солома, льняная косточка, скорлупа фундука , берёза , эвкалипт .
8% сосна
3% арахиса скорлупы

Пентозаны могут действовать как гепариноиды , гликозаминогликаны , являющиеся производными гепарина .

Они могут влиять на качество хлеба . ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}

См. также

Пентозан полисульфат , полусинтетический полисульфатированный ксилан, продаваемый для облегчения различных заболеваний, включая тромбы и интерстициальный цистит у людей и остеоартрит у собак и лошадей.

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Кай, Чарльз М.; Чжан, Тайин; Кумар, Раджив; Вайман, Чарльз Э. (2014). «Комплексное производство фурфурола как возобновляемого топлива и химической платформы из лигноцеллюлозной биомассы». Журнал химической технологии и биотехнологии . 89 (1): 2–10. Бибкод : 2014JCTB...89....2C . дои : 10.1002/jctb.4168 .
^ Генетические и экологические различия в содержании пентозана и β-глюкана в ячмене и их связь с качеством соложения. Р.Дж.Генри, Журнал Cereal Science, том 4, выпуск 3, июль 1986 г., страницы 269–277.
^ Роль пентозанов и крахмала в выпечке ржаного хлеба грубого помола. Кшиштоф Букса, Анна Новотна, Вернер Празник, Халина Гамбусь, Рафал Зиобро и Ян Кравонтка, Food Research International, том 43, выпуск 8, октябрь 2010 г., страницы 2045-2051, doi : 10.1016/j.foodres.2010.06.005
^ Водорастворимые пентозаны в муке, возможности хлебопечения которых сильно различаются. Рита Пи-Чи Тао и Йешаягу Померанц , Food Science, том 32, выпуск 2, март 1967 г., страницы 162–168, дои : 10.1111/j.1365-2621.1967.tb01284.x

Внешние ссылки

Словарное определение пентозана в Викисловаре

[JCT-1] Jump up to: ^а ^б Кай, Чарльз М.; Чжан, Тайин; Кумар, Раджив; Вайман, Чарльз Э. (2014). «Комплексное производство фурфурола как возобновляемого топлива и химической платформы из лигноцеллюлозной биомассы». Журнал химической технологии и биотехнологии . 89 (1): 2–10. Бибкод : 2014JCTB...89....2C . дои : 10.1002/jctb.4168 .

[2] Генетические и экологические различия в содержании пентозана и β-глюкана в ячмене и их связь с качеством соложения. Р.Дж.Генри, Журнал Cereal Science, том 4, выпуск 3, июль 1986 г., страницы 269–277.

[3] Роль пентозанов и крахмала в выпечке ржаного хлеба грубого помола. Кшиштоф Букса, Анна Новотна, Вернер Празник, Халина Гамбусь, Рафал Зиобро и Ян Кравонтка, Food Research International, том 43, выпуск 8, октябрь 2010 г., страницы 2045-2051, doi : 10.1016/j.foodres.2010.06.005

[4] Водорастворимые пентозаны в муке, возможности хлебопечения которых сильно различаются. Рита Пи-Чи Тао и Йешаягу Померанц , Food Science, том 32, выпуск 2, март 1967 г., страницы 162–168, дои : 10.1111/j.1365-2621.1967.tb01284.x

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]