Аннона сетчатая

Заварное яблоко, сырое
Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции)
Энергия	423 кДж (101 ккал)
Углеводы	25,2 г
Пищевые волокна	2,4 г
Толстый	0,6 г
Белок	1,7 г
Vitamins
показывать Витамины и минералы
Vitamins	Quantity %DV†
Thiamine (B1)	7% 0.08 mg
Riboflavin (B2)	8% 0.1 mg
Niacin (B3)	3% 0.5 mg
Pantothenic acid (B5)	3% 0.135 mg
Vitamin B6	13% 0.221 mg
Vitamin C	21% 19.2 mg
Minerals	Quantity %DV†
Calcium	2% 30 mg
Iron	4% 0.71 mg
Magnesium	4% 18 mg
Phosphorus	2% 21 mg
Potassium	13% 382 mg
Sodium	0% 4 mg
Другие составляющие	Количество
Вода	71,5 г
	Ссылка на запись в базе данных Министерства сельского хозяйства США
	† Проценты рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых, за исключением калия, который оценивается на основе рекомендаций экспертов Национальных академий .

Аннона сетчатая
	Заварное яблоко
Статус сохранения
	; Наименее опасные ( МСОП 3.1 )
Научная классификация
Королевство:	Растения
Клэйд :	Трахеофиты
Клэйд :	покрытосеменные растения
Клэйд :	Магнолииды
Заказ:	Магнолиалес
Семья:	Анноновые
Род:	Аннона
Разновидность:	А. сетчатый
Биномиальное имя
	Аннона сетчатая ; Л.
	Родной ареал A. reticulata
Синонимы
	Аннона лютесценс Сафф. ; Высокая цена Кунта ; Аннона Лаевис Кунт ; Аннона длиннолистная Sesse & Moc. ; Аннона рипария Кунт

Annona reticulata — небольшое листопадное или полувечнозеленое дерево семейства Annonaceae . ^{[ 5 ]} Он наиболее известен своим фруктом, который называется заварным яблоком . ^{[ 2 ]} общее название, общее с плодами нескольких других видов того же рода: A. cherimola. ^{[ 6 ]} и А. сквамоза . ^{[ 7 ]} Другие распространенные английские названия включают бычье сердце и бычье сердце . ^{[ 2 ]}^{[ 8 ]} Плод сладок и полезен при приготовлении десертов , но, как правило, менее популярен для употребления в пищу, чем A. cherimola . ^{[ 9 ]}

Описание

Заварное яблоко у продавца фруктов, Сангаредди , Индия

Это небольшое листопадное или полувечнозеленое дерево высотой от 8 до 10 метров (33 фута) с открытой неправильной кроной. ^{[ 8 ]}^{[ 9 ]}

Тонкие листья безволосые, прямые и заостренные на верхушке (у некоторых сортов морщинистые), от 10 см (3,9 дюйма) до 20 см (7,9 дюйма) в длину и от 2 см (0,79 дюйма) до 7 см (2,8 дюйма) в ширину. ^{[ 8 ]}^{[ 9 ]} Желто-зеленые цветы обычно собраны в гроздья по три или четыре человека диаметром от 2 см (0,79 дюйма) до 3 см (1,2 дюйма), с тремя длинными внешними лепестками и тремя очень маленькими внутренними. ^{[ 8 ]}^{[ 9 ]} Его пыльца сбрасывается в виде постоянных тетрад . ^{[ 10 ]}

Плоды различаются по форме: сердцевидные, шаровидные, продолговатые или неправильные. ^{[ 8 ]}^{[ 9 ]} Размер колеблется от 7 сантиметров (2,8 дюйма) до 12 сантиметров (4,7 дюйма), в зависимости от сорта. Созревшие плоды коричневые или желтоватые, с красными бликами и разной степенью сетчатости, опять же в зависимости от сорта. Мякоть варьируется от сочной и очень ароматной до твердой с отталкивающим вкусом. ^{[ 8 ]}^{[ 9 ]} Вкус сладкий и приятный, напоминающий вкус «традиционного» заварного крема. ^{[ 9 ]}

Распространение и среда обитания

Возможно, уроженец Карибского бассейна. ^{[ 11 ]} и Центральной Америки, ^{[ 2 ]} Annona reticulata теперь является пантропическим видом . ^{[ 11 ]} Он растет от уровня моря до высоты 1500 метров (5000 футов) в районах Центральной Америки, где чередуются влажные и засушливые сезоны. ^{[ 8 ]}^{[ 9 ]} Его выращивают и натурализуют во многих тропических странах, включая Юго-Восточную Азию, Тайвань, Индию, Пакистан, Австралию и Африку. ^{[ 2 ]}^{[ 8 ]}^{[ 9 ]}^{[ 11 ]}^{[ 12 ]} В Индии этот вид мигрировал из первоначального культивирования в дикую природу. ^{[ 8 ]}

Климат

Хотя дерево оптимально растет в тропических условиях, оно встречается и в субтропических регионах. Требует влажных условий (от среднего до большого количества осадков). ^{[ 13 ]} По сравнению с другими Аннонами он менее засухоустойчив. Необходимая годовая температура колеблется от 17 до 27 °C. ^{[ 14 ]} Выдерживает легкие ночные заморозки до -2°С. ^{[ 8 ]} A. reticulata растет на многих типах почв с pH от 5 до 8. Он не переносит заболачивания или слишком высокого уровня грунтовых вод . ^{[ 8 ]}^{[ 14 ]}

Выращивание

Семенами можно размножать. ^{[ 13 ]}^{[ 14 ]} Другими методами выращивания являются прививка и окулировка . ^{[ 13 ]}^{[ 14 ]}^{[ 8 ]} Дерево дает 45 кг плодов в год. В Азии сезон длится с июля по сентябрь, а на Карибах – с февраля по апрель. ^{[ 14 ]}

Использование

Еда

Заварное яблоко можно есть в сыром виде, как свежий фрукт. Оно не так популярно, как сахарное яблоко или черимойя . Его также можно готовить в виде соков, мороженого или пудингов. ^{[ 13 ]} В Индии из него готовят соус. ^{[ 15 ]}

Распространение

A. reticulata можно выращивать в домашних садах, хотя она может быть не такой популярной, как сахарное яблоко ( A. sqamosa ). Он имеет ценность в качестве подвоя для высших видов Annona, таких как сахарное яблоко, особенно во влажных условиях. Это также генетический ресурс для гибридизации . ^{[ 8 ]}

Другой

Листья и ветки можно использовать для дубления, поскольку они содержат синие пигменты. Из внутренней коры можно сделать обертки, украшения и шляпки. Древесина мягкая, из нее можно делать посуду. ^{[ 13 ]} хотя он слабый и плохого качества. ^{[ 14 ]}

Питание

В стандартном количестве 100 граммов заварное яблоко содержит 101 калорию , 23% дневной нормы витамина С и 17% дневной нормы витамина B6 , при этом другие микроэлементы в значительных количествах отсутствуют (таблица). ^{[ 16 ]} Сырое заварное яблоко состоит из 72% воды, 25% углеводов , 2% белков и 1% жиров (таблица).

Риск и влияние

Annona reticulata, как известно, является инвазивным растением. ^{[ 8 ]} 11 баллов Оценка риска PIER дала Annona reticulata . Это негативно влияет на население, выращивающее эту культуру, поскольку все части дерева (кроме плодов) токсичны, что может вызвать проблемы для здоровья человека. ^{[ 8 ]}

Болезни и вредители

К болезням, которые могут передаваться Annona reticulata, относятся антракноз , пятнистость листьев , диплодиевая гниль и черный язва . Спиральная нематода , каскадерская нематода и мучнистый червец также могут заразить растение. ^{[ 17 ]}

Аромат и фитохимические вещества

Ароматный аромат A. reticulata обусловлен примерно 180 соединениями, включая летучие соединения , альфа-пинен , мирцен и лимонен , среди других. ^{[ 18 ]} Растение богато дубильными веществами . ^{[ 9 ]}

Традиционная медицина

различных применениях в традиционной медицине его сухофруктов, коры или листьев. На протяжении веков сообщалось о ^{[ 8 ]}^{[ 9 ]}

Ссылки

^ Верспаген, Н. и Эркенс, RHJ (2020). « Аннона сетчатая » . Красный список исчезающих видов МСОП . 2020 : e.T136996530A142422959. doi : 10.2305/IUCN.UK.2020-2.RLTS.T136996530A142422959.en . Проверено 10 декабря 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и « Аннона сетчатая » . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы . Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США . Проверено 16 апреля 2008 г.
^ Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024 г.). «Дневная норма на этикетках с информацией о пищевой ценности и пищевых добавках» . FDA . Архивировано из оригинала 27 марта 2024 года . Проверено 28 марта 2024 г.
^ Национальные академии наук, техники и медицины; Отдел здравоохранения и медицины; Совет по продовольствию и питанию; Комитет по пересмотру рекомендуемых норм потребления натрия и калия с пищей (2019 г.). Ория, Мария; Харрисон, Меган; Столлингс, Вирджиния А. (ред.). Рекомендуемая диетическая норма натрия и калия . Сборник национальных академий: отчеты, финансируемые национальными институтами здравоохранения. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий (США). ISBN 978-0-309-48834-1 . ПМИД 30844154 . Архивировано из оригинала 9 мая 2024 года . Проверено 21 июня 2024 г.
^ Служба охраны природных ресурсов . «Профиль растений, Annona reticulata L». База данных растений . Министерство сельского хозяйства США . Проверено 16 апреля 2008 г.
^ « Аннона черимола » . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы . Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США . Проверено 17 апреля 2008 г.
^ « Аннона чешуйчатая » . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы . Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США . Проверено 17 апреля 2008 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к ^л ^м ^н ^тот ^п « Annona reticulata (бычье сердце)» . КАБИ. 31 октября 2019 года . Проверено 13 ноября 2019 г. .
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к Джулия Ф. Мортон (1987). «Заварное яблоко, Annona reticulata » . Из фруктов теплого климата, 1987; переиздано NewCROP, онлайн-программой New Crop Resource, Центром новых культур и растительной продукции, Университет Пердью . Проверено 13 ноября 2019 г. .
^ Уокер Дж.В. (1971) Морфология пыльцы, фитогеография и филогения Annonaceae. Материалы из Серого гербария Гарвардского университета, 202: 1–130.
^ Jump up to: ^а ^б ^с «Annona reticulata Linn. [семейство Annonaceae]» . Глобальные растения . ДЖСТОР . Проверено 5 сентября 2019 г.
^ Биоверсити Интернэшнл . «Набор результатов для: Annonaceae Annona reticulata » . База данных фруктов Нового Мира . Проверено 16 апреля 2008 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Субхадра Бандху, С. (2001). Недостаточно используемые тропические фрукты Таиланда .
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Национальный исследовательский совет (1989). «Утерянные посевы инков: малоизвестные растения Анд, перспективные для выращивания во всем мире». Пресса национальных академий .
^ «Ботанические растения» . 19 января 2020 г.
^ «Министерство сельского хозяйства США. Министерство сельского хозяйства США» .
^ «Болезни заварных яблок» . Викаспедия . Проверено 1 декабря 2019 г.
^ Пино, Дж.А.; Марбот, Р; Фуэнтес, В. (18 июня 2003 г.). «Характеристика летучих веществ в плодовых сортах бычьего сердца (Annona reticulata L.) с Кубы». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 51 (13): 3836–9. дои : 10.1021/jf020733y . ISSN 0021-8561 . ПМИД 12797752 .

Внешние ссылки

Заварные яблоки ( Annona spp.), автор Х. Махдим, 5 июля 1998 г.

[IUCN-1] Верспаген, Н. и Эркенс, RHJ (2020). « Аннона сетчатая » . Красный список исчезающих видов МСОП . 2020 : e.T136996530A142422959. doi : 10.2305/IUCN.UK.2020-2.RLTS.T136996530A142422959.en . Проверено 10 декабря 2022 г.

[GRIN-2] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и « Аннона сетчатая » . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы . Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США . Проверено 16 апреля 2008 г.

[FDADailyValues-3] Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024 г.). «Дневная норма на этикетках с информацией о пищевой ценности и пищевых добавках» . FDA . Архивировано из оригинала 27 марта 2024 года . Проверено 28 марта 2024 г.

[NationalAcademiesPotassium-4] Национальные академии наук, техники и медицины; Отдел здравоохранения и медицины; Совет по продовольствию и питанию; Комитет по пересмотру рекомендуемых норм потребления натрия и калия с пищей (2019 г.). Ория, Мария; Харрисон, Меган; Столлингс, Вирджиния А. (ред.). Рекомендуемая диетическая норма натрия и калия . Сборник национальных академий: отчеты, финансируемые национальными институтами здравоохранения. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий (США). ISBN 978-0-309-48834-1 . ПМИД 30844154 . Архивировано из оригинала 9 мая 2024 года . Проверено 21 июня 2024 г.

[NRCS-5] Служба охраны природных ресурсов . «Профиль растений, Annona reticulata L». База данных растений . Министерство сельского хозяйства США . Проверено 16 апреля 2008 г.

[GRIN-cherimola-6] « Аннона черимола » . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы . Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США . Проверено 17 апреля 2008 г.

[GRIN-squamosa-7] « Аннона чешуйчатая » . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы . Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США . Проверено 17 апреля 2008 г.

[cabi-8] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к ^л ^м ^н ^тот ^п « Annona reticulata (бычье сердце)» . КАБИ. 31 октября 2019 года . Проверено 13 ноября 2019 г. .

[morton-9] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к Джулия Ф. Мортон (1987). «Заварное яблоко, Annona reticulata » . Из фруктов теплого климата, 1987; переиздано NewCROP, онлайн-программой New Crop Resource, Центром новых культур и растительной продукции, Университет Пердью . Проверено 13 ноября 2019 г. .

[10] Уокер Дж.В. (1971) Морфология пыльцы, фитогеография и филогения Annonaceae. Материалы из Серого гербария Гарвардского университета, 202: 1–130.

[aluka-11] Jump up to: ^а ^б ^с «Annona reticulata Linn. [семейство Annonaceae]» . Глобальные растения . ДЖСТОР . Проверено 5 сентября 2019 г.

[BI-12] Биоверсити Интернэшнл . «Набор результатов для: Annonaceae Annona reticulata » . База данных фруктов Нового Мира . Проверено 16 апреля 2008 г.

[Thailand-13] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Субхадра Бандху, С. (2001). Недостаточно используемые тропические фрукты Таиланда .

[Lost-14] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Национальный исследовательский совет (1989). «Утерянные посевы инков: малоизвестные растения Анд, перспективные для выращивания во всем мире». Пресса национальных академий .

[Plantes-15] «Ботанические растения» . 19 января 2020 г.

[USDA-16] «Министерство сельского хозяйства США. Министерство сельского хозяйства США» .

[Vikaspedia-17] «Болезни заварных яблок» . Викаспедия . Проверено 1 декабря 2019 г.

[Pino-18] Пино, Дж.А.; Марбот, Р; Фуэнтес, В. (18 июня 2003 г.). «Характеристика летучих веществ в плодовых сортах бычьего сердца (Annona reticulata L.) с Кубы». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 51 (13): 3836–9. дои : 10.1021/jf020733y . ISSN 0021-8561 . ПМИД 12797752 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]