Переменчивый волк

Переменчивый волк
	Писатель , Перу
Научная классификация
Королевство:	Растения
Клэйд :	Трахеофиты
Клэйд :	покрытосеменные растения
Клэйд :	Эвдикоты
Клэйд :	Розиды
Заказ:	Фабалес
Семья:	Бобовые
Подсемейство:	Фабоиды
Род:	Люпин
Подрод:	Люпин субг. Платикарпос
Разновидность:	Л. переменчивый
Биномиальное имя
	Переменчивый волк ; Сладкий
Синонимы
	Люпинус cruckshankii Крючок

Lupinus mutabilis — вид люпина, выращиваемого в Андах , в основном из-за съедобных бобов . Народные имена включают тарви (на языке кечуа II , ^{[ 2 ]} произносится тархуи ), чочо , альтрамуз , люпин андский , люпин южноамериканский , люпин перуанский полевой , люпин жемчужный . ^{[ 3 ]} Его богатые питательными веществами семена содержат много белка и являются хорошим источником растительного масла. Однако их горький вкус сделал L. mutabilis относительно неизвестной за пределами Анд, хотя современные технологии облегчают удаление горьких алкалоидов . ^{[ 3 ]} Как и другие виды люпиновой фасоли , его использование в качестве растительного источника белка расширяется. ^{[ 4 ]}

Происхождение и распространение

Происхождение L. mutabilis установлено в Андском регионе Эквадора, Перу и Боливии. ^{[ 5 ]} В этом районе обнаружена наибольшая генетическая изменчивость в мире. Растение одомашнивалось более 1500 лет, в основном из-за высокого содержания белка. ^{[ 3 ]}

Биология

L. mutabilis — однолетнее растение. Стебель полый и сильно разветвленный. Высота растений достигает от 0,5 до 2,8 метров (от 1 фута 8 дюймов до 9 футов 2 дюйма), в зависимости от условий окружающей среды и геномных свойств. Из-за высокого вегетативного роста виды из северной части Южной Америки выше, чем виды из южного региона Анд. ^{[ 6 ]} Геном содержит 2n = 48 хромосом и существует высокая геномная изменчивость, что приводит к большим различиям в морфологии. Существует несколько архитектурных типов L. mutabilis . Наиболее распространенным является ветвление в V-форме, этот тип имеет самое высокое производство биомассы. Базальный тип ветвления имеет то положительное свойство, что его соплодие находится на одном уровне. Этот вид предпочтительно продвигается из-за его раннего созревания, стабильности и однородного качества семян. ^{[ 6 ]}

Морфология

Плод представляет собой стручок длиной от 5 до 12 см (2–5 дюймов), в зависимости от количества семян. В одном стручке содержится в среднем 2–3 семени, но может быть и до 9 семян в стручке. Масса тысячи семян (TSW) около 200 г. Листья пальчатые, имеют типичный вид: один лист разделен на пять-двенадцать листочков, имеющих овальную или ланцетную форму. Форма типична для Faboideaes . Венчик достигает От 1 до 2 см ( 3 ⁄ 8 – 3 ⁄ дюйма ) и содержит пять лепестков. Разнообразие окраски велико и достигает от белого до фиолетового. Белая окраска рецессивна по отношению к фиолетовой. L. mutabilis имеет сильный стержневой корень, достигающий 3 метров (3 ярдов) в длину. Как и у всех бобовых, вторичные корни образуют клубеньки, содержащие бактерии для фиксации азота. ^{[ 6 ]}

Разработка

Вегетационный цикл варьируется от 150 до 360 дней в зависимости от генотипа, высоты и условий окружающей среды. Фенологические фазы: появление первого настоящего листа, образование кисти на центральном стебле, цветение, образование стручков, созревание стручков и физиологическая зрелость. ^{[ 6 ]}

Использовать

Потребление человека

Костяно-белые семена содержат более 40% белка и 20% жира и с древних времен использовались в пищу жителями Анд, особенно в супах , рагу , салатах и отдельно в смеси с вареной кукурузой . Как и другие бобовые, его белок богат незаменимой аминокислотой лизином . Распределение незаменимых жирных кислот составляет около 28% линолевой кислоты (омега-6) и 2% линоленовой кислоты (омега-3). У него мягкая оболочка семян , что облегчает приготовление. Возможно, он не использовался более широко из-за его горького вкуса из-за содержания алкалоидов . Он содержит необычно большое количество спартеина , который составляет почти половину содержания алкалоидов. Однако алкалоиды водорастворимы и их можно удалить, замочив семена на несколько дней в воде. ^{[ 5 ]} QA представляют собой термостабильные токсины; приготовление пищи само по себе не удаляет алкалоиды. ^{[ 7 ]} Как и другие виды люпиновой фасоли , фасоль чочо все чаще используется в качестве источника растительного белка на мировом рынке. ^{[ 4 ]}^{[ 8 ]}

Соединения

L. mutabilis в среднем содержит 42% белка и 18% жира. ^{[ 6 ]} Высокое содержание жира позволило производить коммерческое отжима масла. Сообщается, что усвояемость и пищевая ценность белка аналогичны таковым у соевых бобов .

Содержимое семени: ^{[ 9 ]}

Ингредиент	Количество (%)	Диапазон
Белок	42.6	37.7 – 49.7
Масло	18.7	12.8 – 22.2
Волокно	6.27	4.29 – 7.51
Пепел	3.69	3.10 – 4.24
Углеводы	27.3	23.7 – 29.9
Алкалоиды	3.26	2.56 – 4.14

Как и все виды Lupinus , L. mutabilis производит соединения, называемые Bandas de Lupinus albus doce (BLADs). Как и остальные представители этого рода, он производит олигомеры , называемые BLAD-содержащими олигомерами (BCO). BCO обладают фунгицидным действием . ^{[ 10 ]} с несколькими МОА . BCO ранее были отнесены Комитетом по борьбе с фунгицидами (FRAC) к группе M 12, но по состоянию на 2021 г. ^[update] в группе BM 01 (сокращение от «Биологический, множественный механизм действия»). ^{[ 11 ]}

Дикие популяции L. mutabilis содержат токсичные горькие хинолизидиновые алкалоиды . Сорта также содержат QA, но в гораздо меньших количествах благодаря программам селекции, начатым в Германии в 1930-х годах. ^{[ 12 ]}

Зеленое удобрение и улучшитель почвы

L. mutabilis способна фиксировать азот из воздуха. Таким образом, последующие культуры могут получить от 60 до 140 кг (от 130 до 310 фунтов) азота на гектар. Внесение удобрений на стадии цветения приводит к увеличению количества органических веществ и улучшению структуры почвы. ^{[ 5 ]}

Сельскохозяйственные аспекты

Требования к почве и климату

L. mutabilis — культура, выращиваемая в прохладном климате, и встречается в основном в долинах на больших высотах, например, в Андах в тропических широтах. Урожай можно выращивать на высоте от 800 до 3000 метров (от 2625 до 9843 футов). Урожай выдерживает исключительные уровни засухи. Взрослые растения устойчивы к морозам, тогда как сеянцы чувствительны к низким температурам. ^{[ 3 ]}

Техника выращивания

Посев

В традиционных методах ведения сельского хозяйства перед посевом проводится минимальная обработка почвы. Высевают от 100 до 120 кг/га (89–107 фунтов/акр) неотобранных семян.

Улучшенные методы выращивания:

рекомендуется вносить 80 кг (180 фунтов) фосфора и 60 кг (130 фунтов) калия Перед посевом . Далее следует посев 90 кг (200 фунтов) отборных семян на расстоянии от 60 до 80 см (24–31 дюйм) вручную или с помощью сеялки. Растения прорастают быстро из-за высокого содержания жира в семенах. ^{[ 3 ]}

Аспекты севооборота

Ранние сорта L. mutabilis , с периодом вегетации около 150 дней, можно выращивать в севообороте с картофелем и зерновыми культурами. Нематодозное заболевание картофеля можно контролировать с помощью алкалоидов при культивировании после L. mutabilis . ^{[ 3 ]}

Урожай

В традиционных методах ведения сельского хозяйства сбор урожая происходит, когда растения достигли полной зрелости и содержание воды в семенах составляет 8-12%. ^{[ 6 ]} На крестьянских участках средняя урожайность составляет от 500 до 1000 кг (1100–2200 фунтов) с гектара, в подходящих условиях урожайность достигает до 3500 кг (7700 фунтов) с гектара. ^{[ 5 ]}

Контроль заболеваний

Алкалоиды могут действовать как пестициды, но цели селекции направлены на низкое содержание алкалоидов. ^{[ 12 ]} Поэтому необходимо применять другие методы борьбы с заболеванием. Поскольку L. mutabilis является культурой с низкими затратами, борьба с болезнями осуществляется в основном фитосанитарными методами. ^{[ 6 ]} Уменьшения количества почвенных сапрофитов можно добиться, убирая с поля сухую солому. Вместо сидерата в качестве топлива можно использовать растительные остатки. Болезни, передающиеся через семена, можно снизить путем перемещения производства семян и использования сертифицированных семян. ^{[ 6 ]} Если производство семян осуществляется культиватором, с болезнями можно бороться, уменьшая количество зараженных семян и осуществляя постоянный контроль болезней в поле. Другой вариант — обработка семян фунгицидом перед посевом. ^{[ 6 ]}

Цели разведения

Поскольку уже доступны виды с низким содержанием алкалоидов. ^{[ 12 ]} дальнейшим шагом было бы сделать их более стабильными и передавать по наследству низкое содержание алкалоидов. Другими целями селекции являются устойчивость к болезням и насекомым, повышение урожайности, раннеспелость и синхронность созревания. Более высокой устойчивости можно было достичь, выведя сорт с высоким содержанием алкалоидов в листьях, но не в семенах. ^{[ 3 ]}

Ссылки

^ «Волк изменчивый – имена» . Энциклопедия жизни Проверено 23 августа 2020 г.
^ Теофил Лайме Аякопа (2007). Двуязычный словарь: англо-испанский / испанско-английский (PDF ) Ла-Пас, Боливия: footprint.ourproject.org.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Утерянные посевы инков: малоизвестные растения Анд, перспективные для выращивания во всем мире . Вашингтон, округ Колумбия: Издательство Национальной академии. 1989. стр. 180–9. дои : 10.17226/1398 . ISBN 978-0-309-07461-2 .
^ Перейти обратно: ^а ^б Поински, Меган (25 февраля 2021 г.). «Почему чочо может стать следующим большим растительным белком» . ЕдаДайв . Проверено 27 февраля 2021 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д Заброшенные посевы: 1492 с другой точки зрения (1994). Ред.: Х. Э. Эрнандо Бермехо и Х. Леон; опубл. в коллаборации. с Ботаническим садом Кордовы (Испания)
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я Райнер Гросс (1982). Выращивание и использование тарви: Lupinus mutabilis Sweet . Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. ISBN 978-92-5-301197-1 .
^ «Невидимые убийцы :: Здоровье: токсины растений» .
^ «Рынку белка люпина прогнозируется сильный рост, поскольку увеличивается спрос на продукты растительного происхождения» . вегэкономист . 07.09.2020 . Проверено 27 февраля 2021 г.
^ 2.1.2. Химический состав и пищевая ценность Lupinus mutabilis.
^ Гулисано, Агата; Алвес, София; Мартинс, Жоау Невеш; Триндаде, Луиза М. (30 октября 2019 г.). «Генетика и селекция Lupinus mutabilis : новая белковая культура» . Границы в науке о растениях . 10 . Границы : 1385. doi : 10.3389/fpls.2019.01385 . ISSN 1664-462X . ПМК 6831545 . ПМИД 31737013 . S2CID 204938901 .
^ FRAC ( Комитет по борьбе с устойчивостью к фунгицидам ) (март 2021 г.). «Список кодов FRAC ©*2021: Средства борьбы с грибком, отсортированные по характеру перекрестной устойчивости и способу действия (включая кодировку групп FRAC на этикетках продуктов)» (PDF) . стр. 1–17. п. 16
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с Кайзер, Н.; Душ, Д.; Дхингра, А.; Гленн, К.; Херциг, Филип Рид; Стоу, Эван С.; Сваруп, С. (2020). «Роль традиционной селекции растений в обеспечении безопасных уровней естественных токсинов в пищевых культурах» . Тенденции в пищевой науке и технологиях . 100 : 51–66. дои : 10.1016/j.tifs.2020.03.042 . ISSN 0924-2244 . S2CID 216391401 .

Внешние ссылки

[crucks-1] «Волк изменчивый – имена» . Энциклопедия жизни Проверено 23 августа 2020 г.

[2] Теофил Лайме Аякопа (2007). Двуязычный словарь: англо-испанский / испанско-английский (PDF ) Ла-Пас, Боливия: footprint.ourproject.org.

[lost_crops-3] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Утерянные посевы инков: малоизвестные растения Анд, перспективные для выращивания во всем мире . Вашингтон, округ Колумбия: Издательство Национальной академии. 1989. стр. 180–9. дои : 10.17226/1398 . ISBN 978-0-309-07461-2 .

[fd-chocho-4] Перейти обратно: ^а ^б Поински, Меган (25 февраля 2021 г.). «Почему чочо может стать следующим большим растительным белком» . ЕдаДайв . Проверено 27 февраля 2021 г.

[neglected_crops-5] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д Заброшенные посевы: 1492 с другой точки зрения (1994). Ред.: Х. Э. Эрнандо Бермехо и Х. Леон; опубл. в коллаборации. с Ботаническим садом Кордовы (Испания)

[El_cultivo_y_la_utilización-6] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я Райнер Гросс (1982). Выращивание и использование тарви: Lupinus mutabilis Sweet . Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. ISBN 978-92-5-301197-1 .

[7] «Невидимые убийцы :: Здоровье: токсины растений» .

[lupin-vc-8] «Рынку белка люпина прогнозируется сильный рост, поскольку увеличивается спрос на продукты растительного происхождения» . вегэкономист . 07.09.2020 . Проверено 27 февраля 2021 г.

[9] 2.1.2. Химический состав и пищевая ценность Lupinus mutabilis.

[Gulisano-et-al-2019-10] Гулисано, Агата; Алвес, София; Мартинс, Жоау Невеш; Триндаде, Луиза М. (30 октября 2019 г.). «Генетика и селекция Lupinus mutabilis : новая белковая культура» . Границы в науке о растениях . 10 . Границы : 1385. doi : 10.3389/fpls.2019.01385 . ISSN 1664-462X . ПМК 6831545 . ПМИД 31737013 . S2CID 204938901 .

[FRAC-MoAs-11] FRAC ( Комитет по борьбе с устойчивостью к фунгицидам ) (март 2021 г.). «Список кодов FRAC ©*2021: Средства борьбы с грибком, отсортированные по характеру перекрестной устойчивости и способу действия (включая кодировку групп FRAC на этикетках продуктов)» (PDF) . стр. 1–17. п. 16

[Kaiser-et-al-2020-12] Перейти обратно: ^а ^б ^с Кайзер, Н.; Душ, Д.; Дхингра, А.; Гленн, К.; Херциг, Филип Рид; Стоу, Эван С.; Сваруп, С. (2020). «Роль традиционной селекции растений в обеспечении безопасных уровней естественных токсинов в пищевых культурах» . Тенденции в пищевой науке и технологиях . 100 : 51–66. дои : 10.1016/j.tifs.2020.03.042 . ISSN 0924-2244 . S2CID 216391401 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]