История сельского хозяйства в Канаде
В 16 веке Самюэль де Шамплен и Габриэль Сагар записали, что ирокезы и гуроны возделывали почву под кукурузу или «индийскую кукурузу». [ 1 ] Кукуруза ( Zea mays ), фасоль ( phaseolus ), тыква ( Cucurbita ) и подсолнечник ( Helianthus annus ) к 16 веку выращивались на сельскохозяйственных угодьях Северной Америки. Еще в 2300 году до нашей эры свидетельства существования сквоша были завезены в северо-восточные лесные массивы. Археологические находки 500 года нашей эры показали, что кукуруза выращивалась на юге Онтарио . [ 2 ]
Восточная Канада была заселена задолго до Западной . Иммиграционные и торговые посты появились позже на Земле Руперта и Северо-Западных территориях . Первые иммигранты объединили европейские методы ведения сельского хозяйства и одомашнивания с местными знаниями о земле и животных этого региона.
Еще в 1605 году французские академики построили дамбы в Приморье для выращивания пшеницы , льна , овощей, пастбищ и болот. [ 3 ] Производство молочных продуктов является основным вкладом Нью-Брансуика , Новой Шотландии и острова Принца Эдуарда , наряду с животноводством и смешанными сельскохозяйственными предприятиями. Небольшой процент земель используется под выращивание фруктов , а также в северо-западных прибрежных районах Новой Шотландии. Американская революция 1775–1783 годов и связанный с ней упадок продовольствия привели к тому, что на Ньюфаундленде было расчищено 3100 гектаров . В начале 19 века начали прибывать ирландские иммигранты , которые обрабатывали землю в Ньюфаундленде. [ 4 ] Очень небольшой процент земель в Ньюфаундленде и Лабрадоре пригоден для садоводства или растениеводства, поскольку здесь много лесов и тундры . В провинции есть некоторые проблемы по производству молочной продукции и сельскому хозяйству. После Второй мировой войны обучение фермерам было доступно на Государственной демонстрационной ферме. Бонусы выплачивались за такие вещи, как покупка чистокровных быков , расчистка земель и помощь в сельскохозяйственных выставках, и это лишь некоторые из них. Промышленность по переработке рыбы в пищу является крупнейшим сельскохозяйственным вкладом Ньюфаундленда. Рыболовство Ньюфаундленда, треска в основном , за ней следуют сельдь , пикша , омары , рыба-роза , тюлени и киты. Рыбная промышленность очень сильно зависит от экспорта и мировых условий . [ 5 ]
Сельское хозяйство на Западе началось с садовых участков Питера Понда на озере Атабаска в 1778 году. Хотя до крупномасштабного сельского хозяйства оставалось еще много лет, Компании Гудзонова залива торговцы , добытчики золотой лихорадки и миссионеры выращивали сельскохозяйственные культуры, садились и разводили скот. [ 3 ] , Северо-Западные территории Юкон и Нунавут покрыты Канадским щитом , а скалистые обнажения, субарктические лесные почвы и каменистые фазы составляют большую часть географии. Это территория со сравнительно меньшим населением и по большей части не эксплуатируемая в коммерческих целях. Китобойный промысел , креветки и переработка пищевых продуктов способствуют производству сельскохозяйственных продуктов питания. [ 6 ]
В Новой Франции хмель , конопля и домашний скот были завезены в 1663 году. В Квебеке была принята сеньорическая система земледелия. [ 7 ] Сельскохозяйственный сектор Квебека во многом зависит от производства фруктов и овощей. В 1890 году начался конкурс, поощряющий фермеров улучшать свои фермы для получения Ордена за сельскохозяйственные заслуги . Конкурсы по улучшению окружных ферм были начаты примерно в 1930 году, в них приняли участие более 5000 ферм и их развитие за пять лет. У них есть некоторые интересы в животноводстве, смешанном сельском хозяйстве и молочном производстве. С 1947 года центр искусственного осеменения и разведения . действует в Сент-Гиацинте, Квебек, для клубов заводчиков [ 8 ] [ 9 ]
Коренное сельское хозяйство
[ редактировать ]Канадские чиновники рассматривали сельское хозяйство как один из возможных ключей к ассимиляции коренных народов канадских прерий в девятнадцатом веке. Некоторые коренные народы также рассматривали сельское хозяйство как ключевую практику, помогающую адаптироваться к быстро меняющимся обстоятельствам, включая сокращение популяции зубров . Таким образом, сельскохозяйственные обещания стали частью ряда переговоров по Соглашению. [ 10 ] Однако некоторые канадские меры, такие как политика в отношении крестьянских ферм , в конечном итоге подорвали способность коренных народов эффективно заниматься сельским хозяйством в резервациях. [ 11 ] По словам историка Сары Картер , такая политика была разработана отчасти для ограничения конкурентоспособности резервного земледелия. [ 12 ]
Пшеница
[ редактировать ]Британские законы о кукурузе (зернах) 1794–1846 годов защищали британский сельскохозяйственный сектор от импорта британской североамериканской пшеницы. Договор о взаимности от 6 июня 1854 года разработал торговое соглашение между Канадой и Соединенными Штатами, которое затронуло торговлю пшеницей, выращиваемой в Онтарио. [ 13 ] Северный Онтарио представляет собой в основном тундру и лесную зону, тогда как южный Онтарио имеет земли, подходящие для животноводства и общего земледелия, а также географию, подходящую для пастбищ и молочной промышленности. Выращивание фруктов также можно найти на юге Онтарио. Онтарио является крупнейшим производителем смешанных зерновых культур, соевых бобов и очищенной кукурузы в стране. [ 14 ] В провинции также расположены почти все табачные фермы Канады, большинство из которых расположены в табачном поясе Онтарио . По данным канадской переписи 2011 года, в Онтарио было 137 табачных ферм, три в Квебеке и одна на острове Принца Эдуарда. [ 15 ]
Лорд Селкирк , основатель колонии Ред-Ривер , собрал первый урожай пшеницы в западных прериях в 1814 году. Пшеница Ред-Файф была завезена в 1868 году. Свиньи были завезены в колонию Ред-Ривер еще в 1819 . году Юго-восточный Саскачеван был открыт для скотоводства в 19 веке. [ 16 ] В самых южных районах Манитобы сочетаются смешанные отрасли зернового, животноводческого и смешанного сельского хозяйства. Разведение крупного рогатого скота вокруг озера Манитоба также весьма успешно. Северная Манитоба состоит из обширных озер и лесных территорий. [ 17 ] Закон о землях доминиона 1872 года предлагал пионерам сельского хозяйства возможность «доказать» четверть участка земли (160 акров/65 гектаров) в западной Канаде за регистрационный сбор в размере 10 долларов и три года улучшений в сочетании с проживанием на земле. [ 18 ] В юго-западном углу Саскачевана до сих пор разводят крупный рогатый скот; зерновое хозяйство и такие культуры, как пшеница, овес , лен, люцерна и рапс (особенно рапс преобладают В парковой зоне ) . Смешанное зерновое хозяйство, молочные фермы, смешанное животноводство и пастбища разбросаны по центральному низменному региону этой прерийной провинции. [ 19 ]
Альберта до сих пор славится своими давками , а основной отраслью промышленности является разведение крупного рогатого скота. Сельское хозяйство дополняется животноводством и смешанным земледелием, а также выращиванием пшеницы. Альберта является вторым по величине производителем пшеницы в Канаде. Зерновое и молочное производство также играют важную роль в обеспечении средств к существованию фермеров Альберты. [ 20 ]
Открытая парковая зона простирается на территории трех прерий: Манитобы, Саскачевана и Альберты. Производство пшеницы, овса, семян льна и ячменя в Канаде происходит в основном из этой области. Крупнейшей отраслью здесь является мясопереработка , за ней следуют молочная промышленность, пивоварни и вспомогательная промышленность по производству сельскохозяйственных орудий. [ 21 ]
Между 1896 и 1920 годами великий канадский пшеничный бум стимулировался ростом цен, строительством железных дорог и заселением прерий, а также поддерживался новыми сельскохозяйственными технологиями. В 1923 году Канада поставляла 53,3% британского импорта зерна и была крупнейшим в мире экспортером пшеницы. Даже в 1960-е годы Великобритания оставалась основным экспортным рынком пшеницы для страны. Прерии стали одним из самых монокультурных ландшафтов в мире: во многих районах пшеница составляет 80–90% всего урожая. Сеть железных дорог, каналов и элеваторов протянулась почти на 3000 миль. Стандарты на зерно были установлены Комитетом по зерновым стандартам и стали мировыми стандартами. Ежедневно в Виннипеге проверялось до 2000 товарных вагонов, из каждого вагона брали пробы через 11 равноудаленных совпадающих отверстий для определения поперечного сечения всего грузовика. Терминальные элеваторы в Порт-Артуре, Онтарио , и Форт-Уильяме, Онтарио, перегрузили больше пшеницы, чем любой другой порт на земле. [ 22 ]
Британская Колумбия
[ редактировать ]Британская Колумбия покрыта горной местностью; его восточная граница — Скалистые горы . Сельскохозяйственное производство Британской Колумбии обеспечивало промышленность золотой лихорадки, горнодобывающую и лесозаготовительную промышленность. Сельскохозяйственные производители полагались на эти местные рынки после экономического бума и спада каждого предприятия соответственно. Ассоциация производителей фруктов Британской Колумбии была основана в 1889 году для развития экспортного рынка этого товара. [ 23 ] Канадский музей сельского хозяйства хранит историю сельского хозяйства Канады. [ 24 ] В 2015 году в Британской Колумбии насчитывалось около 20 000 ферм, занимающихся сельскохозяйственной деятельностью, такой как молочное животноводство, выращивание фруктов и овощей. [ 25 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Беланжер, Клод (2004). «Индийское сельское хозяйство – индейцы Канады и Квебека» . Марианополисский колледж .
- ^ Дикасон, Олив Патрисия (1997). Первые нации Канады. История народов-основателей с древнейших времен (второе изд.). Торонто: Издательство Оксфордского университета. стр. 20–22. ISBN 978-0-19-541358-8 .
- ^ Jump up to: а б Дик, Лайл; Тейлор, Джефф (2008). «Сельское хозяйство, история» . Канадская энциклопедия . Фонд истории Канады . Проверено 28 января 2008 г.
- ^ Дик, Лайл; Тейлор, Джефф (2008). «Сельское хозяйство, история: Ньюфаундленд» . Канадская энциклопедия . Фонд истории Канады. Архивировано из оригинала 7 июня 2011 года . Проверено 28 января 2008 г.
- ^ Кэдиган, Шон (1998). «Сельское хозяйство: наследие Ньюфаундленда и Лабрадора» . Архивировано из оригинала 16 апреля 2007 года . Проверено 10 апреля 2007 г.
- ^ «Сельское хозяйство Северо-Западных территорий» (PDF) . Правительство Британской Колумбии . Министерство рыболовства и аквакультуры. Архивировано из оригинала (PDF) 26 сентября 2007 года . Проверено 10 апреля 2007 г.
- ^ Дик, Лайл; Тейлор, Джефф (2008). «Квебек. Сельское хозяйство, история» . Канадская энциклопедия . Фонд истории Канады. Архивировано из оригинала 23 мая 2011 года . Проверено 28 января 2008 г.
- ^ Клотье, Эдмонд, изд. (1951). Ежегодник Канады, 1951 год. Официальный статистический ежегодник ресурсов, истории, институтов и социальных и экономических условий Канады . Королевский принтер и контролер канцелярских товаров. ISBN 978-0-7715-8268-4 .
- ^ «Сельскохозяйственная перепись 2001 года – сельское хозяйство в Квебеке» . Резкое сокращение количества ферм в Квебеке . Сельскохозяйственная перепись 2001 года. 2 декабря 2003 г. Архивировано из оригинала 5 марта 2007 г. Проверено 10 апреля 2007 г.
- ^ Уайтхаус-Стронг, Дерек (зима 2007 г.). « Все обещанное было включено в документ»: переосмысление индийского резервного земледелия, а также дух и цели Шестого договора» . Ежеквартальный журнал Великих равнин . 27 (1): 29 – через JSTOR.
- ^ Бакли, Хелен (1992). От деревянных плугов к благосостоянию: почему индийская политика провалилась в провинциях прерий . Монреаль и Кингстон: Издательство Университета Макгилла-Куина. стр. 52–53. ISBN 0773508937 .
- ^ Картер, Сара (1990). Потерянный урожай: фермеры-резервисты прерийных индейцев и политика правительства . Монреаль и Кингстон: Издательство Университета Макгилла-Куина. п. 193. ИСБН 0773507558 .
- ^ Мастерс, округ Колумбия (2008). «Взаимное земледелие, история» . Канадская энциклопедия . Фонд истории Канады. Архивировано из оригинала 28 января 2008 года . Проверено 28 января 2008 г.
- ^ «Архивы Онтарио прославляют наше сельскохозяйственное прошлое» . Королевский принтер для Онтарио . Архивы Онтарио. 25 сентября 2006 г. Архивировано из оригинала 6 августа 2007 г. Проверено 10 апреля 2007 г.
- ^ «Таблица 2.7 Фермы по типам ферм и по областям, 2011 г.» . Ежегодник Канады, 2012 . Статистическое управление Канады. 7 октября 2016 г. Проверено 2 сентября 2018 г.
- ^ Хабнер, Брайан (1998). «История земледелия в прерийных провинциях» . Библиотеки Университета Манитобы . Архивировано из оригинала 14 декабря 2008 года . Проверено 28 января 2008 г.
- ^ Девесон, Моррис; Счет; Эклектичная студия Сью-Он Хиллман (28 февраля 1995 г.). «История Манитобы: Зал сельскохозяйственной славы Манитобы» . Зал сельскохозяйственной славы Манитобы. Архивировано из оригинала 4 января 2007 года . Проверено 10 апреля 2007 г.
- ^ Адамсон, Джулия (25 марта 2007 г.). «Веб-проект Saskatchewan Gen - Информация о усадьбе» . корневая паутина . Проверено 7 апреля 2007 г.
- ^ «Зал сельскохозяйственной славы Саскачевана» . zu.com Communications Inc. 2006. Архивировано из оригинала 4 мая 2007 года . Проверено 10 апреля 2007 г.
- ^ «Сельское хозяйство и продовольствие Альберты: Домашняя страница» . Архивировано из оригинала 6 апреля 2007 года . Проверено 10 апреля 2007 г.
- ^ «История земледелия в прерийных провинциях» . Архив сельскохозяйственного опыта . Специальные коллекции архивов Университета Манитобы, библиотеки. 1998. Архивировано из оригинала 30 марта 2007 года . Проверено 10 апреля 2007 г.
- ^ Выдра, Крис (2020). Диета для большой планеты . США: Издательство Чикагского университета. п. 52. ИСБН 978-0-226-69710-9 .
- ^ Дик, Лайл; Тейлор, Джефф (2008). «Британская Колумбия. Сельское хозяйство, история» . Канадская энциклопедия . Фонд истории Канады. Архивировано из оригинала 7 июня 2011 года . Проверено 28 января 2008 г.
- ^ «Канадский музей сельского хозяйства – Заставка – Музей сельского хозяйства» . Корпорация Канадского музея науки и техники . Архивировано из оригинала 2 февраля 2008 года . Проверено 29 января 2008 г.
- ^ «Сельское хозяйство – провинция Британская Колумбия» 10 марта 2015 г. Проверено 10 марта 2015 г.