Цетрария исландская
| Исландский мох | |
|---|---|
 | |
Научная классификация  | |
| Домен: | Эукариоты |
| Королевство: | Грибы |
| Разделение: | Аскомикота |
| Сорт: | Леканоромицеты |
| Заказ: | Леканоралес |
| Семья: | Пармелиевые |
| Род: | Цетрария |
| Разновидность: | К. Исландика |
| Биномиальное имя | |
| Цетрария исландская | |
| Синонимы | |
| |
Цетрария исландская , также известная как настоящий исландский лишайник. [1] или исландский мох — это арктически-альпийский лишайник , чья прямостоячая листовидная форма придает ему вид мха , откуда, вероятно, и произошло его название.
Описание
[ редактировать ]Он часто бывает бледно- каштанового цвета , но значительно варьируется, иногда почти полностью серовато-белый; и вырастает до высоты от 7,6 до 10,2 см (от 3 до 4 дюймов), ветви желобчатые или свернутые в трубки, которые заканчиваются уплощенными лопастями с бахромчатыми краями. [2] [3]
Химия
[ редактировать ]В продаже представляет собой светло-серое жесткое хрящевое тело, почти бесцветное, слегка горьковатое на вкус . Он содержит около 70% лихенина или лишайниково-крахмального соединения, полимерного углеводного соединения, изомерного обычному крахмалу . Он также дает своеобразную модификацию хлорофилла (называемую таллохлором ), фумаровую кислоту , лихеностеариновую кислоту и цетрариновую кислоту (которая придает ему горький вкус). Он также содержит личестериновую кислоту и протоличестериновую кислоту . [2]
Распространение и среда обитания
[ редактировать ]Он обильно произрастает в горных районах северных стран и особенно характерен для лавовых склонов и равнин запада и севера Исландии . Встречается в горах северного Уэльса , северной Англии , Шотландии и юго-западной Ирландии . [2] В Северной Америке его ареал простирается через арктические регионы, от Аляски до Ньюфаундленда , и на юг от Скалистых гор до Колорадо и до Аппалачей в Новой Англии. [3]
Экология
[ редактировать ]Cetraria Islandica является известным хозяином лихеноподобного гриба Lichenopeltella cetrariicola , известного из Европы и Исландии . [4]
Использование
[ редактировать ]Все части лишайника съедобны. Зимой он может быть сухим, но его можно промокнуть. Кипячение уменьшает горечь. Его можно добавлять в качестве загустителя к молоку или зерну, а также сушить и хранить. [5]
Он не пользуется большим спросом, и даже в Исландии его лишь изредка используют для приготовления народных лекарств. [6] и в нескольких традиционных блюдах. Раньше его гораздо шире использовали в хлебе, кашах, супах и т. д. [7] Он образует питательную и легко перевариваемую крахмалистую пищу, которую используют вместо крахмала в некоторых рецептах горячего шоколада . [ нужна ссылка ] Цетрариновая кислота или цетрарин — белый микрокристаллический порошок с горьким вкусом, хорошо растворим в спирте , мало растворим в воде и эфире . [2] Сайты альтернативной медицины рекомендовали его для медицинского применения в дозах от 2 до 4 зерен (0,1–0,25 грамма) в качестве горького тонизирующего и слабительного средства . [2] Традиционно используется для облегчения заболеваний грудной клетки. [8] [ нужен лучший источник ] раздражение слизистых оболочек полости рта и глотки и для подавления сухого кашля. [9]
Галерея
[ редактировать ]
Гравюра из ботанического произведения XVIII века «Флора Даника».
Образец в Австрии
Сарнталер-Альпен, Италия
Циллертальские Альпы , Италия
Выращивание в пищу, Уппланд , Швеция.
Таблетки, содержащие C. Islandica, используемые в качестве средства от сухого кашля.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Стандартизированные общие названия диких видов в Канаде» . Национальная рабочая группа по общему статусу . 2020.
- ^ Jump up to: а б с д и Чисхолм (1911)
- ^ Jump up to: а б Энджер, Брэдфорд (1974). Полевое руководство по съедобным диким растениям . Книги Стэкпола. п. 106. ИСБН 978-0-8117-2018-2 .
- ^ Jump up to: а б Сване, Сванхильдур Йонсдоттир; Альструп, Вагн (2004). «Некоторые лихеноподобные грибы из Исландии» (PDF) . Акта Ботаника Исландика . 14 : 53–58.
- ^ Полное руководство по съедобным дикорастущим растениям . Министерство армии США . Нью-Йорк: Издательство Skyhorse . 2009. с. 61. ИСБН 978-1-60239-692-0 . ОСЛК 277203364 .
{{cite book}}: CS1 maint: другие ( ссылка ) - ^ Cetraria Islandica в журнале «Растения для будущего»
- ^ Рецепт Исландии
- ^ Исландский мох. Архивировано 20 октября 2006 г. в Wayback Machine.
- ^ «Отчет об оценке Cetraria Islandica (L.) Acharius sl, слоевище» (PDF) . Европейское агентство по лекарственным средствам . Проверено 7 января 2024 г.
- В эту статью включен текст из публикации, которая сейчас находится в свободном доступе : Чисхолм, Хью , изд. (1911). « Исландский мох ». Британская энциклопедия . Том. 14 (11-е изд.). Издательство Кембриджского университета. п. 241.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
СМИ, связанные с Cetraria Islandica , на Викискладе? - Исландский мох и лишайники
- Ссылки на Cetraria Islandica
