Бавария пивоварение
 | Эта статья имеет несколько вопросов. Пожалуйста, помогите улучшить его или обсудить эти вопросы на странице разговоров . ( Узнайте, как и когда удалить эти сообщения )
|
 | |||||||||||||||||||||||
| Расположение | 1507 Montana St., Миссула , Монтана , США , Миссула, Монтана | ||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Открыл | 1987 | ||||||||||||||||||||||
| Годовой объем производства | 10,000 | ||||||||||||||||||||||
| Принадлежащий | Юрген Кноллер | ||||||||||||||||||||||
| Веб -сайт | https://www.bayernbrewery.com/ | ||||||||||||||||||||||
| Активное пиво | |||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||
| Сезонное пиво | |||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||
| Неактивное пиво | |||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||
Bayern Brewing, Inc. расположена в Миссуле , штат Монтана , США , и является старейшим пивоварней в штате. Он был основан в 1987 году Труди, Рейнхардом Шульцем и Дональдом Геймером. Он назван в честь Баварии , штата, расположенного в юго -восточной половине Германии . Пивоварня сосредоточена на немецкой еде и пиве и пытается реализовать экологически чистую политику. [ 1 ]
История
[ редактировать ]Основание 1987-2002
[ редактировать ]Труди Шульте, один из первоначальных владельцев, прибыл из пивоваренной династии в Баварии и вырос в немецкой пивоваренной культуре. Schultes иммигрировал в Миссулу из Баварии и вскоре открыл свой бар, ресторан и пивоварню на арендованной собственности. По иронии судьбы, несмотря на то, что он находился в том же здании и отделенной одной дверью, Бавария была вынуждена пройти дистрибьютор, чтобы перевезти свое пиво из пивоварни в их бар и ресторан из -за закона штата Монтана в то время. Согласно закону штата Монтана, пивоваренный завод также не может быть официальным пивоварением, так как они не были законными для работы в штате в то время. За первые несколько лет работы поставки, особенно дрожжи, было трудно найти. Тем не менее, евро находился ниже, чем в долларах, что делает немецкое оборудование более доступным и дешевле, чем американский механизм, несмотря на его высокое качество. Затем, в 1991 году, после падения Берлинской стены и воссоединения Германии , Шультс решил продать свою американскую мечту и вернуться на родину, вместо этого инвестируя в бывшие советские занятия Восточная Германия . [ 2 ] В этот момент Юрген Кноллер, товарищ по баварству и мастеру пивовара «Бавария», вмешался и купил пивоварню.
Knöller был основным владельцем Bayern Brewing с тех пор, как он приобрел Bayern Brewing в 1991 году. Его интерес к пивоварению начался, когда он был подростком в Баварии, Германия. С тех пор, как первоначальные владельцы и Кноллер выросли в Баварии, Германия, имя пивоварни связано с их домом, как немцы называют Баварию Баварину. Кноллер окончил MasterSchool от Doemens по технологии пивоварения и безалкогольных напитков в Мюнхене после девяти лет профессиональной подготовки. После того, как он закончил в 1987 году, он был нанят в качестве мастера пивовара в недавно основанном пивоварении «Баварии» в Миссуле, штат Монтана. Knöller выкупил оригинальных владельцев в 1991 году и с тех пор управляет и управляет Bayern Brewing. [ 1 ] Бавария практикует « Reinheitsgebot » или «Закон о чистоте баварской чистоты» , в котором говорится, что только вода, хмель , зерно и дрожжи можно использовать для варки пива и добавок, таких как фрукты, должны быть оставлены в стороне. [ 3 ]
Расширение
[ редактировать ]Кноллер продолжил и нанял нынешнего мастера пивовара Торстен Гейер. В 2002 году, после его годов в качестве ученика в пивоваренном заводе Hasbro Früh в Кельне, Германия , его стажировку в Баварии и, наконец, его официальное обучение в Берлинском пивоваренном колледже VLB Berlin , где Торстен получил степень бакалавра.
Bayern Brewing находилась в трех отдельных местах по всей Миссуле, штат Монтана на протяжении всей своей истории, и дважды двигался, чтобы лучше приспособить его растущий бизнес. Первоначально пивоварня была расположена недалеко от железнодорожного депо в центре города Миссула, в частности, на Н. Хиггинсе. Впоследствии, Bayern Brewing разработала завод на 2600 S. Third St. W., а затем расширился до своего нынешнего места на 1507 Montana St.
Ранее закон штата Монтана ограничил производство ремесленных пивоваренных заводов в 10 000 баррелей. Бавария должна была продолжать расти, не производя более 10 000 баррелей. Тем не менее, с принятием законопроекта о доме 541 в 2017 году, лимиты производства были увеличены до 60 000 баррелей, что дало комнату Баварии для дальнейшего расширения. [ 4 ] Законопроект о доме 541 был официально принят и подписан в бистро в Эдельвейс -губернатор Стивом Баллом . [ 4 ] В 2017 году Бавария впервые начала консервировать свое пиво и представила канку « Crowler » на 32 унции. [ 5 ]
На протяжении всей своей истории Бавария оставалась приверженностью быть ориентированным на сообщество бизнеса, вводя в эксплуатацию местного художника Монте Долак для разработки некоторых из своих лейблов, которые включают изображения местной дикой природы и ландшафтов. [ 6 ] Долак отвечает за разработку большинства лейблов и рекламных объявлений для пива, произведенного и обслуживаемого в Bayern Brewing. Он разработал этикетки некоторых из самых заметных брендов пивоваренных заводов: Doppel Bock, Pilsner, танцующей форели, Maibock и Oktoberfest .
Edelweiss Bistro
[ редактировать ]В 2015 году Bayern Brewing открыла бистро Edelweiss для получения большего дохода. Бистро подает множество подлинных немецких продуктов, которая свежа и отражает его баварские корни. Клиенты могут выбрать широкий спектр вариантов, в том числе Käsespatzle , Curry Wurst , Schnitzel и квашеная капуста . [ 7 ] Сохраняя их традиции устойчивости, Кноллер истощает свою свинину от местного и гуманного поставщика и покупает высококачественную еду.
Устойчивость
[ редактировать ]Knöller предпринял усилия по повышению устойчивости Bayern Brewing. Компания перерабатывает свои стеклянные бутылки с 2010 года, и они разработали картонные «эко-пакеты» как способ мотивировать своих клиентов возвращать стеклянные бутылки в Баварину. Если клиенты вносят свои экологические пакеты, которые используются повторно и переработаны, им дают скидку на 5 центов на каждую бутылку, которую они возвращают. Eco-Packs имеют единовременный депозит в размере 3 долларов, и клиент может продолжать использовать эти экопады и получать скидки от Bayern Brewing. Существуют особые требования к бутылкам, которые может использовать варево баварии, но все требования перечислены в пакете Eco. Knöller инвестировал в специальную стиральную машину для пивоварения «Бавария», чтобы сделать возможным процесс утилизации стекла. По словам Master Brewer, Geuer, «от 30 до 60 процентов» используемого ими стекла перерабатывается. Бавария также жертвует свои пивоваренные отходы местным фермерам для кормления крупного рогатого скота и других животных.
В 2007 году «Бавария» начала отменять название «Убийца форели» для одного из его бестселлеров. Для большей части истории пива он был известен просто как «легкий пшеничный эль», пока он не сдал в аренду имя «Убийца форели». Калиспелл бизнесмен Брайан Бек Позже это торговля его. Пиво, чтобы отразить философию охраны окружающей среды Кноллера. [ 8 ] [ 9 ] Новая танцующая форель также стала официальным спонсором пива в Montana's Forout Unlimited с частью прибыли от продаж, пожертвованной, чтобы помочь сохранить Trout и их среду обитания. [ 10 ] Новый эль Slayer Slayer с другим рецептом был выпущен Big Sky Brewing Co. Позже в том же году. [ 11 ]
Продукция
[ редактировать ]Кноллер импортирует хмель, специфичные для Германии, и многие из его пива придерживаются установленных стандартов различных немецких учреждений. [ 12 ] Бавария производит множество различных пива, специфичных для Германии, и они производятся в немецкой моде. Они производят пилснер, двойник Вейдзен, Хефьюизен, Темный Марзен и другие.
Награды
[ редактировать ]| Пиво | Категория | Медаль/награда | Год | Бесс |
|---|---|---|---|---|
| Наземная бок | Немецкий бок | Серебро | 2019 | US Open Peer Championship [ 13 ] |
| Bavaria Helles Warehouse | Залить запас | Серебро | 2013 | Североамериканские награды пива [ 14 ] |
| Темный двойник | В немецком стиле сильный двойник | Золото | 1999 | Североамериканские награды пива [ 15 ] |
| Doppelbock | В немецком стиле сильный двойник | Серебро | 2001 | Североамериканские награды пива [ 15 ] |
| Doppelbock | Золото | 2012 | Североамериканские награды пива [ 16 ] | |
| Doppelbock | Бронза | 2010 | Североамериканские награды пива [ 17 ] | |
| Доппле/сильный бок | Золото | 2015 | US Open Peer Championship [ 18 ] | |
| Доппле/сильный бок | Бронза | 2020 | US Open Peer Championship [ 19 ] | |
| Дракон на дыхании темный хефф | Темная пшеница/пшеница в южном немецком стиле | Серебро | 2010 | US Open Peer Championship [ 15 ] |
| Награда судей | 2010 | US Open Peer Championship [ 15 ] | ||
| Немецкая пшеница | Серебро | 2012 | US Open Peer Championship [ 20 ] | |
| Самосвал | Немецкий стиль Хеллер Бок/Майбок | Бронза | 2010 | US Open Peer Championship [ 15 ] |
| Лицо растения | Немецкая пшеница | Бронза | 2012 | US Open Peer Championship |
| Немецкая пшеница | Бронза | 2014 | US Open Peer Championship [ 21 ] | |
| Немецкая пшеница | Бронза | 2016 | US Open Peer Championship [ 22 ] | |
| Немецкая пшеница | Золото | 2017 | US Open Peer Championship [ 23 ] | |
| Остроумие в бельгийском стиле (белая), хрустальная пшеница, темная пшеничная пшеница | Бронза | 2022 | Североамериканские награды пива [ 24 ] | |
| Эйсбок | Сильный запас | Золото | 2024 | Ассоциация пивоваров Монтаны [ 25 ] |
| Майбок | Немецкий стиль Хеллер Бок/Майбок | Серебро | 2000 | Североамериканские награды пива [ 15 ] |
| Немецкий стиль Хеллер Бок/Майбок | Серебро | 2003 | Североамериканские награды пива [ 15 ] | |
| Бок | Золото | 2012 | US Open Peer Championship | |
| Бок | Серебро | 2013 | US Open Peer Championship | |
| Монтана Хеллес Лагер | Залить запас | Бронза | 2015 | Североамериканские награды пива |
| Манчнер Хеллес | Бронза | 2013 | US Open Peer Championships [ 26 ] | |
| Пилснер | Немецкие запасы/кучи | Бронза | 2012 | US Open Peer Championship |
| Черное пиво | в немецком стиле Черное пиво | Серебро | 1999 | Североамериканские награды пива [ 15 ] |
| Черное пиво | Бронза | 2015 | US Open Peer Championship [ 18 ] | |
| Дрожжевая пшеница Святого Уолтера | Дрожжевая пшеница в немецком стиле | Бронза | 2022 | Мировой пивной Кубок [ 27 ] |
| Дрожжевая пшеница баварского стиля | Золото | 2022 | Североамериканские награды пива [ 28 ] | |
| Пшеничный эль | Золото | 2024 | Ассоциация пивоваров Монтаны [ 25 ] |
Смотрите также
[ редактировать ]Другие пивоваренные заводы в Миссуле, штат Монтана
Только для табелов
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а беременный Хэмпсон, Тим (2008). Пивная книга . Лондон: Дорлинг Киндерсли . п. 19. ISBN 978-1405333016 .
- ^ Акителли, Том (30 ноября 2016 г.). « Предыстория на старейшей пивоварне Монтаны. » . Все о пивном журнале .
- ^ « Бавария пивоварена». » . Монтана офис туризма .
- ^ Jump up to: а беременный Эриксон, Дэвид (10 июля 2017 г.). «Законодатели собираются в Миссуле, чтобы отпраздновать повышение лимита производства пивоваренного завода» . Missoulian.com . Получено 2018-05-01 .
- ^ «Бавария пиво выпускает пиво в банках, устанавливает график празднования немецкого рождественского рождества» . Growler заполняет | Энтузиазм крафтового пива . 2017-12-04 . Получено 2018-05-01 .
- ^ В категории Кристен (27 июля 2016 г.). «Бавария пивоварение - самая старая Монтана» . Грейт -Фолс Трибьюн . Получено 2018-05-01 .
- ^ Эриксон, Дэвид (12 декабря 2015 г.). «Бистро Edelweiss: Bayern Brewing открывает единственную подлинную немецкую закусочную Миссулу» . Missoulian.com . Получено 2018-05-01 .
- ^ Эриксон, Дэвид. «Законодатели собираются в Миссуле, чтобы отпраздновать повышение лимита производства пивоваренного завода» . Missoulian.com . Получено 2018-05-01 . [ Проверка необходима ]
- ^ Эриксон, Дэвид. «Законодатели собираются в Миссуле, чтобы отпраздновать повышение лимита производства пивоваренного завода» . Missoulian.com . Получено 2018-05-01 . [ Проверка необходима ]
- ^ «Бавария пиво выпускает пиво в банках, устанавливает график празднования немецкого рождественского рождества» . Growler заполняет | Энтузиазм крафтового пива . 2017-12-04 . Получено 2018-05-01 . [ Проверка необходима ]
- ^ «Бавария пивоварение - самая старая Монтана» . Грейт -Фолс Трибьюн . Получено 2018-05-01 . [ Проверка необходима ]
- ^ «Предыстория на старейшей пивоварне Монтаны» . Все о пиве . 30 ноября 2016 года.
- ^ «Чемпионат US Open Beer 2019 года - грандиозный национальный чемпион и победители медали» . US Open Beer Championship . Получено 10 марта 2024 года .
- ^ «Победители NABA 2013» (PDF) . Североамериканские пивовары . Получено 9 марта 2024 года .
- ^ Jump up to: а беременный в дюймовый и фон глин час «Пивной меня! - Бавария пивоварение - Миссула, Монтана, США» . beerme.com .
- ^ «Победители NABA 2011» (PDF) . Североамериканские пивовары . Получено 10 марта 2024 года .
- ^ «Победители NABA 2010» (PDF) . Североамериканские пивовары . Получено 10 марта 2024 года .
- ^ Jump up to: а беременный "2015 US Open" . US Open Beer Championship . Получено 10 марта 2024 года .
- ^ «Чемпионат US Open Beer 2020 года - победители медали» . US Open Beer Championship . Получено 10 марта 2024 года .
- ^ "2012 US Open" . US Open Beer Championship . Получено 10 марта 2024 года .
- ^ "2014 US Open" . US Open Beer Championship . Получено 10 марта 2024 года .
- ^ "2016 US Open" . US Open Beer Championship . Получено 10 марта 2024 года .
- ^ «Победители чемпионата US Open Beer 2017 года и чемпионский чемпион и великий национальный чемпион» . US Open Beer Championship . Получено 10 марта 2024 года .
- ^ «Победители NABA 2022» (PDF) . Североамериканские пивовары . Получено 6 марта 2024 года .
- ^ Jump up to: а беременный "2024 победители Montana Beer Awards" . Ассоциация пивоваров Монтаны . Получено 14 марта 2024 года .
- ^ "2013 US Open" . US Open Beer Championship . Получено 10 марта 2024 года .
- ^ «Пивоваренные заводы Монтаны приносят домой два золота и две бронзы от Кубка мира пива» . Ассоциация пивоваров Монтаны. 10 мая 2022 года . Получено 4 марта 2024 года .
- ^ «Победители NABA 2021» (PDF) . Североамериканские пивовары . Получено 6 марта 2024 года .
