Рюинар (Шампанское)
 | Эта статья нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( март 2013 г. ) |
49 ° 14'41 ″ с.ш. 4 ° 03'08 ″ в.д. / 49,2447932 ° с.ш. 4,0522903 ° в.д.
Рюинар ( произносится [ʁɥinaːʁ] ) — старейший признанный дом шампанских вин , производящий исключительно шампанское с 1729 года. Основанный Николя Рюинаром в регионе Шампань в городе Реймс , в настоящее время он принадлежит LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton SA .
История
[ редактировать ]
Предприниматель Николя Рюинар реализовал амбиции своего дяди, Дома Тьерри Рюнара : сделать Рюинар настоящим домом шампанского. В период сразу после указа Людовика XV 1728 г. [1] который разрешил перевозку вина в бутылках, был основан дом. До этого указа вино можно было транспортировать только в бочках, что делало невозможным отправку шампанского на отдаленные рынки и ограничивало потребление преимущественно областью его производства.
Николя Рюинар основал Дом Рюинар 1 сентября 1729 года. [2] Первая партия «вина с пузырьками» состоялась в январе 1730 года. Сначала игристое вино было деловым подарком для покупателей тканей, так как брат Дома Рюнара был торговцем тканями, но шесть лет спустя Дом Рюинар прекратил свою деятельность по продаже тканей из-за Успех в бизнесе по производству шампанского.
Рюинар имеет давние отношения с искусством. В 1895 году Андре Рюинар попросил чешского художника Альфонса Муху проиллюстрировать плакат Рюнарта. Сегодня бренд по-прежнему тесно связан с современным искусством и участвует в многочисленных международных мероприятиях, включая ARCO, Foire de Bale, Carre Rive Gauche, London Design и Miami Art Basel. [ нужна ссылка ]
Индия Махдави создала пробку для бутылки «Ложка шампанского» в 2006 году, Кристиан Бичер создал пробку для бутылки «Цветок» в 2007 году, Патрисия Уркиола разработала пробку для бутылки «Fil d'Or» в 2010 году, а Маартен Баас был назван «Дизайнером Год» на выставке Art Basel Miami 2009, создал «Букет шампанского» в 2008 году и ведро для льда «Тающий» в 2010 году.
Производство
[ редактировать ]
Из престижных кюве Дом Рюинар представляет собой блан-де-блан , то есть полностью изготовленный из Шардоне , и впервые был выпущен в урожае 1959 года. Розовое вино Dom Ruinart, впервые выпущенное в 1962 году, напоминает Dom Ruinart Blanc de Blancs с добавлением 16% винифицированного красного Пино Нуар . [3] Ruinart Blanc de Blancs – флагман Дома Ruinart.
Кюве под названием R de Ruinart включает как невинтажные , так и марочные вина Брют, при этом невинтажные минимум 40% Шардоне и 60% Пино Нуар и 25% резервных вин, при этом пропорции варьируются в зависимости от марочного вина. Также производятся невинтажные вина Рюинар Блан де Блан, 100% Шардоне и Рюинар Брют Розе, обычно 45% Шардоне и 55% Пино Нуар.
Подвалы Рюинар, приобретенные в 1768 году, являются одними из крупнейших в регионе и имеют галло-римское происхождение. Как и большинство погребов шампанского, они являются продуктом древней добычи мела, простираются на 38 метров под землей и имеют длину 8 км. Мел помогает поддерживать в подвалах постоянную температуру 11 градусов по Цельсию. В 1931 году меловые ямы были классифицированы как исторические памятники. Вкус Рюинар во многом зависит от выдержки в меловых ямах: от трех до четырех лет для невинтажных вин и от девяти до 10 лет в среднем для винтажных Рюинар.
Бутылка Ruinart вдохновлена первыми бутылками шампанского 18 века.
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Брюно Дютёртр: Шампанское – от традиции к науке , Lavoisier Group, 2010, ISBN 9782743019204 , с. 3 королевский указ от 25 мая 1728 г.
- ^ «Рюинар, изысканное шампанское, ноу-хау – Wines & Spirits» . 9 июня 2023 г.
- ^ Киссак, Крис, thewinedoctor.com. «Рюинар» .
{{cite web}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )