Замок Икем
| Замок Икем | |
|---|---|
 Логотип Шато д'Икем | |
| Координаты | 44 ° 32'41 ″ с.ш. 0 ° 19'43 ″ з.д. / 44,5447 ° с.ш. 0,3287 ° з.д. |
| Винный регион | Сотерн, Жиронда |
| наименование | Сотерн |
| Известный | Замок Икем (престиж) Игрек (белое сухое, с 1959 г.) |
| Сорта | Семильон , Совиньон блан |
| Веб-сайт | йкем |
Замок Икем ( Французский: [ʃɑto dikɛm] ) — вино Premier Cru Supérieur ( фр.: «Превосходный первый рост») из Сотерна, региона Жиронды, в южной части виноградников Бордо, известных как Грейв . В Официальной классификации вин Бордо 1855 года Шато д'Икем было единственным Сотерном , получившим этот рейтинг, что указывает на его предполагаемое превосходство и более высокие цены по сравнению со всеми другими винами этого типа. Успех Икема во многом обусловлен восприимчивостью участка к поражению « благородной гнилью » (особый вид заражения Botrytis cinerea ).
Вина из Шато д'Икем характеризуются своей сложностью, концентрацией и сладостью , которая уравновешивается относительно высокой кислотностью. При правильном уходе бутылка прослужит век и больше . [ 1 ] а фруктовые оттенки постепенно исчезнут и сольются с более сложными вторичными и третичными вкусами. [ 2 ]
С 1959 года Шато д'Икем также производит белое сухое вино под названием Ygrec (название буквы «Y» на французском языке), изготовленное преимущественно из Совиньон Блан и нескольких партий Семильона . Первоначально он производился только в определенные годы; с 2004 года выпускается ежегодно. [ 1 ] [ 3 ]
История
[ редактировать ]Шато д'Икем было приобретено Жаком де Соваж в декабре 1593 года. Де Соваж приобрел собственность у французской монархии, обменяв другие земли, которыми он владел, на то, что тогда называлось «Дом Икема». На этом месте находится виноградник, по крайней мере, с 1711 года, когда поместье перешло в полную собственность Леона де Соваж д'Икема. В 1785 году он перешел к семье Люр-Салюс, когда Франсуаза-Жозефина де Соваж д'Икем вышла замуж за графа Луи-Амеде де Люр-Салюс, крестника Людовика XV и леди Виктории де Франс . Мсье Люр-Салюс умер три года спустя, и его жена впоследствии сосредоточила свои силы на поддержании [ 4 ] и улучшение поместья. [ 2 ]
Будучи полномочным министром во Франции , Томас Джефферсон посетил замок и позже написал: «Сотерн. [ так в оригинале ] Это лучшее белое вино Франции, и лучшее из него сделано месье де Люр-Салюсом». [ 2 ] Джефферсон заказал 250 бутылок урожая 1784 года для себя и дополнительные бутылки для Джорджа Вашингтона . Однако в то время еще не была изобретена техника заражения винограда благородной гнилью , поэтому вино, которое пил Джефферсон, было другим, менее сладким вином. [ нужна ссылка ]
Château d'Yquem 1811 года Кометный урожай продемонстрировал то, что эксперты по вину, такие как Роберт Паркер, назвали исключительным долголетием : Паркер набрал вину идеальные 100 баллов при дегустации в 1996 году. [ 5 ]
С 1968 года
[ редактировать ]
После смерти маркиза Бернара де Люр-Салюса в 1968 году замком управлял граф Александр де Люр-Салюс , владелец меньшинства (7%). [ 6 ] Граф унаследовал типичный годовой объем производства в 66 000 бутылок в год. [ 6 ] После нефтяного кризиса 1973 года спрос упал, и цены резко упали. Цена бутылки д'Икема упала до 35 франков; цены начали расти только в 1980-х годах. [ 6 ]
Под руководством графа «тракторы заменили лошадей, разрушающиеся подвалы были отремонтированы, а неиспользуемые площади были засажены», при этом производство в хорошие годы достигало 100 000 бутылок, а продажи составляли около 10 миллионов долларов. [ 6 ]
После ожесточенной семейной вражды и решения Эжена де Люр-Салюса (другого брата Александра) продать 28 ноября 1996 года часть своих 47% акций бизнеса французскому гиганту товаров класса люкс LVMH Moët Hennessy, Louis Vuitton купил 55 % Шато д'Икем от семьи графа Александра де Люр-Салюс примерно за 100 долларов. миллион. [ 6 ] Граф, впервые оспаривавший продажу в суде более двух лет, [ 6 ] остался управляющим имением.
17 мая 2004 года граф ушел в отставку, и его заменил нынешний управляющий директор Château Cheval Blanc Пьер Люртон. Граф был известен своей особой приверженностью поддержанию качества: он даже отказывался от всей партии вина, если ему не нравились результаты выборочного тестирования.
В 2006 году 135-летняя вертикаль (содержащая все вина с 1860 по 2003 годы) была продана The Antique Wine Company в Лондоне за 1,5 миллиона долларов, что является одной из самых высоких цен, когда-либо уплаченных за одну партию вина. [ 7 ] В том же году Диор и Château d'Yquem вместе создали средство по уходу за кожей, изготовленное из сока виноградных лоз Икем. [ 8 ]
В июле 2011 года бутылка Château d'Yquem 1811 года была продана за 75 000 фунтов стерлингов (117 000 долларов США) в отеле Ritz в Лондоне частному коллекционеру Кристиану Ваннеке и стала самой дорогой бутылкой белого вина, когда-либо проданной. [ 9 ] [ 10 ]
Производство
[ редактировать ]
Виноградник занимает 126 гектаров (310 акров) в апелласьоне Сотерн, хотя в настоящее время в производстве находятся только 100 гектаров (250 акров). Ежегодно выкорчевывают виноградные лозы площадью от двух до трех гектаров и оставляют их под паром на год. Поскольку виноград с недавно посаженных лоз не будет достоин названия замка в течение пяти-семи лет, каждый год в резерве остается около 20 гектаров. Лозы на 80% состоят из Семильона и на 20% из Совиньон блан , хотя сила последнего подразумевает, что пропорции в конечном вине более близки к равным.
Сбор урожая тщательно рассчитывается, и каждый год в среднем проводится шесть попыток обработки винограда, чтобы гарантировать отбор только ботритизированного винограда. Урожайность составляет в среднем девять гектолитров с гектара (2,5 акра) по сравнению с обычными от двенадцати до двадцати гектолитров с гектара в Сотерне. Виноград прессуют трижды и переносят в дубовые бочки для созревания в течение примерно трех лет.
В среднем ежегодно производится 65 000 бутылок. В случае плохого урожая весь урожай считается недостойным носить имя Шато и продается анонимно; это произошло девять раз в XX веке: 1910, 1915, 1930, 1951, 1952, 1964, 1972, 1974 и 1992 годах, а в XXI веке — один раз: в 2012 году. [ 11 ] [ 12 ]
Винтажные вина
[ редактировать ]| Великие винтажи | 1825 | 1847 | 1865 | 1870 | 1893 | 1904 | 1921 | 1937 | 1947 | 1959 | 1967 | 1983 | 1986 | 1988 | 1990 | 1995 | 1997 | 2001 | 2003 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Годы без винтажа | 1910 | 1915 | 1930 | 1951 | 1952 | 1964 | 1972 | 1974 | 1992 | 2012 | |||||||||
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- Эчиксон, Уильям (2004). Благородная гниль: Бордоская винная революция . Нью-Йорк: WW Нортон. Главы 7, 11.
- Амон, Майкл. Yquem или Sleeping Accounts , eDITION vorttritt, Вена, 2011 г., роман/роман (немецкий язык), переработанное новое издание. Майкл Амон
- Сноски
- ^ Jump up to: а б Коутс, Клайв (1995). Grands Vins: лучшие шато Бордо и их вина . Издательство Калифорнийского университета. стр. 525–531 . ISBN 978-0-520-20220-7 .
- ^ Jump up to: а б с Личин, Алексис (1967). Энциклопедия вин и спиртных напитков Алексиса Личина . Лондон: Cassell & Company Ltd., стр. 562–563.
- ^ «Замок Икем» . Замок Икем . Проверено 10 апреля 2022 г.
- ^ «Замок Икем» . Проверено 7 ноября 2010 г.
- ^ Хардинг, Грэм (2005). Винный сборник . Нью-Йорк: Издательство Кларксона Поттера. стр. 45–47. ISBN 0-307-34635-8
- ^ Jump up to: а б с д и ж «Горькие плоды виноградника» . Блумберг БизнесУик . 13 ноября 2000 г. Архивировано из оригинала 17 декабря 2000 г. Проверено 24 апреля 2010 г.
- ^ vinfolio.com, Коллекционер вина , вертикаль Икема 1860–2003 гг. Продается за 1,5 миллиона долларов. Архивировано 17 июля 2011 г. на Wayback Machine.
- ^ sybarites.org Dior и Château d'Yquem вместе создают антивозрастной крем L'Or de Vie
- ^ «Бутылочный банк: самое дорогое белое вино в мире продано за 75 000 фунтов стерлингов» . Хранитель . Лондон. 26 июля 2011 г.
- ^ Чоу, Джейсон (26 июля 2011 г.). «Бутылка белого вина продана за рекордные 117 000 долларов» . Уолл Стрит Джорнал .
- ^ Замок Икем (информационный буклет замка, 30 июня 2010 г.) . Сотерн: LVMH. Май 2010. с. 10.
- ^ «В Chateau d'Yquem не будет урожая 2012 года» . Декантер.com . 18 декабря 2012 года . Проверено 26 декабря 2012 г.
- ↑ Yquem Grand Cru. Архивировано 21 апреля 2013 года в Wayback Machine . Проверено 15 октября 2012 г.
- ^ Коутс, Клайв (2004). Вина Бордо . Издательство Калифорнийского университета. стр. 248-249. ISBN 0-520-23573-8
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Официальный сайт Château d'Yquem (на французском и английском языках)
