Пражская ветчина

Пражская ветчина ( чешский : Pražská šunka , немецкий : Prager Schinken ) — это разновидность вяленой , тушеной и слегка копченой . из бука без костей ветчины ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} родом из Праги в Богемии ( Чехия ). При приготовлении на кости его называют шунка од кости («ветчина из кости») и считают деликатесом. ^{[ 2 ]} Впервые он был продан в 1860-х годах Антонином Хмелем, мясником свинины с Звонаржки пражской ( «Улица Колокола») на Нусельских ходах (« Нусельские ступеньки »). ^{[ 1 ]}

В 1920-х и 1930-х годах это был популярный экспортный продукт — до такой степени, что другие культуры начали копировать рецепт и производить его внутри страны. Pražská šunka/Пражская ветчина зарегистрирована как гарантированный традиционный деликатес в Европейском Союзе и Великобритании и может производиться только в соответствии с установленной процедурой. ^{[ 3 ]}

Пражская ветчина как уличная еда

Пражскую ветчину традиционно подают в ресторанах и у уличных торговцев с отварным картофелем. ^{[ 4 ]} и часто в сопровождении чешского пива. ^{[ 2 ]}

Большинство уличных торговцев продают его на вес в граммах, а не за порцию. ^{[ 5 ]}

Имена на других языках

Следующие переводы зарегистрированы для гарантированной традиционной специальности : ^{[ 3 ]}

Болгарский: Пражская ветчина .
Чешский и словацкий : Пражская ветчина.
Русский: Пражская ветчина .
Русский: Пражская ветчина .
Эстонский: Прага раковина .
По-фински: Пражская ветчина .
Немецкий: Пражская ветчина .
По-гречески: Пражская свинина .
Русский: Ветчина пражского качества .
Русский: ветчина Пражская .
Латышский: Пражская ветчина .
Мальтийский: Пражская ветчина .
Норвежский: Pragerskinke .
Русский: Пражская ветчина .
Португальский: Пражская ветчина .
Румынский: Пражская ветчина .
Сербско-хорватский и словенский : Пражская ветчина .
Сербский: ветчина Slingback
Русский: Пражская ветчина .
Шведский: Прагскинка .

См. также

Ссылки

^ Перейти обратно: ^а ^б Пражская ветчина
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с «О пражской ветчине — и чешском пиве» . Архивировано из оригинала 10 августа 2016 г. Проверено 27 августа 2014 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б «Регламент Комиссии (ЕС) 2018/506 от 26 марта 2018 года о внесении названия в реестр гарантированных традиционных блюд («Pražská šunka» (TSG))» . Евросоюз . 26 марта 2018 года . Проверено 31 октября 2021 г.
^ Детектор мошенничества - Мошенничество с ветчиной в Старой Праге
^ TripAdvisor.com — Прага, Чехия — Староместская площадь (Староместская площадь) — «Отличное расположение, но будьте осторожны с выбором ресторанов!»

[pragueham-1] Перейти обратно: ^а ^б Пражская ветчина

[hambeer-2] Перейти обратно: ^а ^б ^с «О пражской ветчине — и чешском пиве» . Архивировано из оригинала 10 августа 2016 г. Проверено 27 августа 2014 г.

[TSG-3] Перейти обратно: ^а ^б «Регламент Комиссии (ЕС) 2018/506 от 26 марта 2018 года о внесении названия в реестр гарантированных традиционных блюд («Pražská šunka» (TSG))» . Евросоюз . 26 марта 2018 года . Проверено 31 октября 2021 г.

[hamscam-4] Детектор мошенничества - Мошенничество с ветчиной в Старой Праге

[5] TripAdvisor.com — Прага, Чехия — Староместская площадь (Староместская площадь) — «Отличное расположение, но будьте осторожны с выбором ресторанов!»

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]