Пастбищная птица
 | Эта статья имеет несколько вопросов. Пожалуйста, помогите улучшить его или обсудить эти вопросы на странице разговоров . ( Узнайте, как и когда удалить эти сообщения )
|
Пастбированная птица, также известная как птица, выращенная на пастбище , или яйца, выращенные на пастбище, является устойчивой техникой сельского хозяйства, которая призывает к повышению укладки цыплят, мясных цыплят (бройлеров), морских птиц и/или индеек на пастбищах , в отличие Хары для батареи клетки или в некоторых настройках без клетки и «свободного диапазона» с ограниченным «доступом на открытом воздухе» . Гуманное лечение и воспринимаемая польза для здоровья пастбищной птицы вызывают увеличение спроса на такие продукты. [ 1 ] [ 2 ]
Джоэл Салатин из Swoope, штат Вирджиния , помог вновь представить эту технику на Polyface Farm и написал свою книгу с пастбищной птицей, чтобы распространить эту идею для других фермеров . Энди Ли и Герман Бек-Ченовет расширили методы Салатина и создали некоторые свои собственные.
Американская ассоциация производителей птицы (APPPA) была сформирована для продвижения пастбищной птицы. Его членство состоит в основном из пастбищных птичьих фермеров. [ 3 ]
Хотя кормление пастбищ улучшает питательное качество мяса для жвачки, влияние пастбищного кормления на состав мяса птицы не очень хорошо установлен. В одном исследовании показано низкое влияние пастбищ, питаясь на состав витамина Е и жирных кислот. [ 4 ]
Ручки, в которых дом, птица может быть сделана из дерева и металлолома или из трубки из ПВХ и белых брезентов.
Пастбированная птица также набирает популярность, потому что она помогает фермеру, снижая затраты на капитал и увеличивая фертильность пастбищ. Он очень хорошо подходит для включения в систему управляемого интенсивного выпаса .
Пастбищная птица не ограничивается цыплятами и индеек. Он включает в себя множество других птиц, в том числе уток , гусей и экзотики в семье птицы.
В Соединенных Штатах «пастбищная птица» или «разведенные пастбищами» претензии на птицу не определены Министерством сельского хозяйства США. Поскольку не существует юридического определения термина, производители не обязаны проверять свои претензии на упаковку продовольствия, если они не вводят в заблуждение. [ 5 ]
Свободная птица
[ редактировать ]
Герман Бек-Ченовет восстановил систему свободного раза, которая была самым популярным способом воспитания птицы в США с 1930-х годов по 1960-е годы. Система позволяет птицам свободно варьироваться в течение дня и быть безопасно секвестрированными на безопасных заносах в течение ночи. Добавление охраняемого животного, такого как комондор или анатолийская овчарка , контролирует хищников. В современной американской системе производства птицы свободного распада птицы гораздо менее переполнены и свободнее, чтобы практиковать нормальное поведение птиц, чем в любой другой системе на основе пастбищ. [ Цитация необходима ]
Хотя это часто перечисляется как метод «пастбища», диапазон «свободный» относится к длине корма. Стеживание крупного рогатого скота «пастбище», которое имеет корм длиной более шести дюймов. «Диапазон» относится к короткому корму 2-4 дюйма. Свободный размер-это очень устойчивая производственная система, которая улучшает почву фермера и производит птицу с более сильными костями и мясом с хорошим «во рту». В сочетании с надлежащим старением после убоя мясо более нежное и ароматное. [ Цитация необходима ]
Смотрите также
[ редактировать ]- Цыплята как домашние животные
- Куриный трактор
- Свободный диапазон
- Яйца свободного выгула
- Говядина, питающаяся травой
- Наследие Турции
- Органические яйца
- Яйца без клетки
- Клетки батареи
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Гид Poultryon
- Американская ассоциация продюсеров пастбищной птицы
- Альтернативные системы производства птицы и доступ на открытом воздухе, от Attra - Национальная информационная услуга по устойчивому сельскому хозяйству
- Статья о богатых цыплятах
- Thread.com Permies.com о повышении цыплят
- Перечисление пастбищных птиц
- Обзор птицы и яиц , этикетки без развертывания
Ссылки
[ редактировать ]- ^ « Свободный диапазон» и «поднятый пастбищами» официально определены HFAC для сертифицированного лейбла Humane® - сертифицированного Humane » . Сертифицированная гуманная . 2014-01-16 . Получено 2017-01-17 .
- ^ «Исследования показывают, что яйца от пастбищных цыплят могут быть более питательными | Университет штата Пенн» . Получено 2017-01-17 .
- ^ «Публикация: USDA ARS» . www.ars.usda.gov . Получено 2021-02-02 .
- ^ Ponte, Pip et al . Бройлеры свободного выброса. Polt Sci 2008. 87: 80-88 2008. 2009-11-20
- ^ «Как читать белковые пищевые этикетки для мяса, морепродуктов, яиц и т. Д.» . Ярлыки не развернуты | Узнайте, как читать пищевые этикетки . Получено 2022-11-02 .