Гольштино-фризская

Эта статья о породе крупного рогатого скота. Чтобы узнать о других значениях, см. Гольштейн (значения) .

Гольштино-фризская

Корова в Йоркшире
Другие имена	Голштинский скот, Фризский скот
Страна происхождения	Нидерланды, Германия
Распределение	По всему миру
Использовать	Молочное животноводство
Функции
Масса	680–770 кг (1500–1700 фунтов)
Высота	145–165 см (58–65 дюймов)
Пальто	черно-пестрый; еще красный и белый.
Статус звукового сигнала	рогатые, в основном обезрогенные у телят
Примечания
изначально порода двойного назначения, использовавшаяся как для молочного, так и для мясного производства.
Крупный рогатый скот Бос (примитивный) бык

Гольштино -фризская порода — международная порода или группа пород молочного скота . Оно зародилось во Фризии , простирающейся от голландской провинции Северная Голландия до немецкой земли Шлезвиг-Гольштейн . Это доминирующая порода в промышленном молочном животноводстве во всем мире, ее можно встретить более чем в 160 странах. Он известен под многими названиями, среди них голштинский , фризский и черно-белый .

С ростом Нового Света спрос на молоко возник в Северной Америке и Южной Америке, и производители молочной продукции в этих регионах сначала импортировали свой скот из Нидерландов. Однако после того, как около 8800 фризов ( черно-пестрых немецких коров ) были импортированы, Европа прекратила экспорт молочных животных из-за проблем с болезнями.

Сегодня породу используют для молока на севере Европы и для мяса на юге Европы. После 1945 года европейское скотоводство и молочная продукция стали все больше ограничиваться определенными регионами из-за развития национальной инфраструктуры. Это изменение привело к необходимости выделить одних животных для производства молочных продуктов, а других — для производства говядины; раньше молоко и говядину производили от животных двойного назначения. Сегодня более 80% производства молочной продукции приходится на север от границы между Бордо и Венецией , и там же находится более 60% поголовья крупного рогатого скота в Европе. Сегодняшние европейские породы, национальные производные голландской фризской породы, сильно отличаются от животных, выведенных селекционерами в Соединенных Штатах, которые используют голштинскую породу только для производства молочных продуктов.

В результате заводчики импортировали специализированных молочных голштинов из США, чтобы скрестить их с европейскими черно-пестрыми породами. Сегодня термин «голштинская порода» используется для описания поголовья Северной или Южной Америки и использования этого поголовья в Европе, особенно в Северной Европе. «Фризский» используется для описания животных традиционного европейского происхождения, которых разводят как для молочных, так и для мясных целей. Помеси этих двух пород описываются как «голштино-фризские».

Характеристики породы

Голштинская телка

Гольштины имеют характерные отметины, обычно черно-белые или красно-белые, обычно с пегим рисунком. В редких случаях некоторые имеют как черную, так и красную окраску с белым. Красный фактор вызывает эту уникальную окраску. «Синий» — также известный цвет. Этот цвет создается смесью белых и черных волос, придающих корове голубоватый оттенок. В некоторых фермерских кругах этот окрас также известен как «голубо-чалый». Они славятся высоким производством молока: в среднем 22 530 фунтов (10 220 кг) молока в год. Из этого молока 858 фунтов (3,7%) составляют молочный жир и 719 фунтов (3,1%) — белок.

Здоровый теленок при рождении весит от 40 до 50 кг (75–110 фунтов) и более. Взрослая корова голштинской породы обычно весит 680–770 кг (1500–1700 фунтов) и имеет высоту в холке 145–165 см (58–65 дюймов). голштинской породы Тёлок следует осеменять в возрасте от 11 до 14 месяцев, когда они весят 317–340 кг (700–750 фунтов) или 55% веса взрослой особи. Как правило, заводчики планируют, что телки голштинской породы впервые будут телиться в возрасте от 21 до 24 месяцев и при массе тела взрослой особи, равной 80%. Период беременности составляет около девяти с половиной месяцев.

История

Около 100 г. до н.э. перемещенная группа людей из Гессена мигрировала со своим скотом к берегам Северного моря у племени Фризии , заняв остров Батавия , между Рейном , Маасом и Ваалом . Исторические записи предполагают, что этот скот был черным, а фризский скот в то время был «чисто белым и светлым». Скрещивание , возможно, привело к созданию нынешней голштино-фризской породы, поскольку с тех пор скот этих двух племен в исторических записях описывается одинаково.

Часть страны, граничащая с Северным морем, называемая Фризией , располагалась в пределах провинций Северной Голландии , Фрисландия и Гронингена , а также в Германии до реки Эмс. Люди были известны своей заботой и разведением крупного рогатого скота. Фризии, предпочитая пастырские занятия войне, платили налог в виде бычьих римскому правительству шкур и бычьих рогов, тогда как батавии поставляли в римскую армию солдат и офицеров ; они успешно сражались в различных римских войнах. Фризии разводили одну и ту же породу крупного рогатого скота в чистом виде на протяжении 2000 лет, за исключением случайных обстоятельств. В 1282 году нашей эры в результате наводнения образовался Зейдерзее , образовавшийся водоем, который разделил скотоводов современных фризов на две группы. Западная группа занимала Западную Фрисландию , ныне часть Северной Голландии; восточные заняли нынешние провинции Фрисландия и Гронинген, также в Нидерландах.

Богатые польдерные земли в Нидерландах не имеют себе равных по производству трав, крупного рогатого скота и молочных продуктов. Между 13 и 16 веками производство масла и сыра было огромным. Исторические записи описывают тяжелый мясной скот весом от 2600 до 3000 фунтов каждый.

Селекционеры ставили перед собой цель производить как можно больше молока и говядины от одного и того же животного. Селекция , разведение и кормление были проведены с огромным успехом. Инбридинг не допускался, и (отдельные) семьи никогда не возникали, хотя различия в почве в разных местах приводили к разным размерам и вариациям.

Отчет Corporate Watch об антиутопическом сельском хозяйстве цитирует исследование 2004 года, опубликованное в журнале Journal of Dairy Science, и показало, что от 96 до 98% британских голштинов были в той или иной степени инбредными, по сравнению с примерно 50% в 1990 году. В целом уровень инбридинга в Великобритании значительно возрос с 1990 года.

Великобритания

Бык в Лландейло Грабан, Поуис .

Вплоть до 18 века на Британские острова импортировали голландский скот, используя его в качестве основы нескольких пород в Англии и Шотландии. Выдающийся Дэвид Лоу записал: «Голландская порода была особенно распространена в районе Холдернесса , на северной стороне Хамбера ; к северу, через равнины Йоркшира . Лучший молочный скот в Англии...», из Холдернесса в 1840 году, еще сохранили отчетливые следы своего голландского происхождения.

Дальше на север, в районе Тиса , фермеры импортировали континентальный скот из Нидерландов и немецких территорий на Эльбе. Лоу писал: «О точных масштабах этих ранних завозов мы информированы недостаточно, но то, что они оказали большое влияние на местное поголовье, видно из того обстоятельства, что порода, образовавшаяся в результате смеси, стала широко известна как голландская или голштинская порода». .

Гольштино-фризы были обнаружены на территории богатых низменностей Нидерландов, северо-западных провинций Германии, Бельгии и северной Франции. В то время порода не прижилась в Великобритании и не использовалась на островах Джерси или Гернси , где разводили свой собственный особый скот, названный в честь островов . Их законы запрещают использовать импорт с континента в племенных целях. После Второй мировой войны заводчики на островах нуждались в восстановлении своих пород, сильно сократившихся за время войны, и завезли почти 200 животных. Канадские заводчики прислали в дар трех годовалых бычков, чтобы помочь в создании породы.

Общество чистой голштинской породы было основано в 1946 году в Великобритании, вслед за Британским обществом фризского скота. Порода развивалась медленно до 1970-х годов, после чего ее популярность резко возросла, и были импортированы дополнительные животные. Совсем недавно, в 1999 году, эти два общества объединились и образовали Гольштейнскую Великобританию.

Числа

Записи от 1 апреля 2005 г. из Номенклатуры единиц территориальной статистики уровня 1 показывают, что влияние голштинской породы проявляется в 61% из всех 3,47 миллионов молочного скота в Великобритании:

• Гольштино-фризский (фризский язык с более чем 12,5% и менее 87,5% голштинской крови): 1 765 000 (51%)
• Фризская (более 87,5% фризской крови): 1 079 000 (31%)
• Голштинцы (более 87,5% голштинской крови): 254 000 (7%)
• Гольштино-фризская помесь (любая из перечисленных выше пород скрещена с другими породами): 101 000 (3%)
• Другие молочные породы: 278 000 (7%)

Приведенная выше статистика относится ко всем молочным животным, имеющим паспорта на момент обследования, т.е. включая молодняк. DEFRA насчитывает чуть более 2 миллионов взрослых молочных коров в Великобритании.

Определение

Голштинская порода в этом случае, как и во всех современных дискуссиях, относится к животным, происходящим от североамериканских родословных, тогда как фризская порода относится к коренному европейскому черно-белому скоту.

Критериями включения в Дополнительный реестр (т.е. беспородность) Племенной книги голштинской породы Великобритании являются:

Класс А предназначен для типичного представителя голштинской или фризской породы по типу, размеру и конституции без явных признаков скрещивания или с подтвержденным в племенных записях содержанием от 50% до 74,9% голштинских или фризских генов. Если в племенных записях указано, что один из родителей принадлежит к породе, отличной от голштинско-фризской, голштинской или фризской, то такой родитель должен быть чистопородным животным, полностью зарегистрированным в племенной книге общества молочных пород, признанного Обществом.

Класс B предназначен для теленка от быка, зарегистрированного или дважды зарегистрированного в племенной книге или в дополнительном реестре, от коровы-основателя или телки, зарегистрированных в классе A или B дополнительного реестра и содержащих от 75% до 87,4% генов голштинской породы. или фризские гены.

Для включения в чистопородную (голштинскую или фризскую) племенную книгу телка или бычок от коровы или телки класса Б Дополнительного реестра и от быка, зарегистрированного или дважды зарегистрированного в племенной книге или Дополнительном реестре, и содержащая 87,5 % или более генов голштинской породы или генов фризской породы будут иметь право на внесение записи в племенную книгу.

Производство

В настоящее время порода дает в среднем 7655 литров в год за 3,2 лактации , а у породистых животных - 8125 литров в год в среднем за 3,43 лактации. Таким образом, объем производства за весь срок службы составляет около 26 000 литров.

Соединенные Штаты

История

«Трина», на фото в 1910 году с Карлом Мерриллом , который позже основал линию Трина голштинцев.

Ассоциации голштинцев США Штаб-квартира

Черно-белый скот из Европы был завезен в США с 1621 по 1664 год. Восточная часть Новых Нидерландов (современные Нью-Йорк и Коннектикут), где многие голландские фермеры поселились в долинах рек Гудзон и Могавк . Вероятно, они привозили с собой скот из родной земли и скрещивали его со скотом, купленным в колонии. Многие годы скот здесь назывался голландским и славился своими молочными качествами.

Первый зарегистрированный импорт произошел более 100 лет спустя и состоял из шести коров и двух быков. Они были отправлены в 1795 году компанией Holland Land Company , которая тогда владела большими участками в Нью-Йорке, своему агенту, г-ну Джону Линклену из Казеновии . Поселенец описал их так: «Коровы были размером с быка, их окрас был чисто черно-белым с большими пятнами, очень красивый».

В 1810 году достопочтенный импортировал быка и двух коров. Уильям Джарвис на своей ферме в Уэтерсфилде, штат Вермонт . Примерно в 1825 году Герман Ле Руа осуществил еще один импорт, часть которого была отправлена ​​в долину реки Дженеси . Остальные хранились недалеко от Нью-Йорка. Еще позже был осуществлен импорт в Делавэр . Никаких записей о потомках этого скота не велось. Их кровь смешалась и потерялась с кровью местного скота.

Первое постоянное внедрение этой породы произошло благодаря настойчивости достопочтенного. Уинтроп В. Ченери из Белмонта, Массачусетс . Животные первых двух завозов и их потомство были уничтожены правительством Массачусетса из-за заразной болезни. Третью ввозку он совершил в 1861 году. За этим в 1867 году последовал ввоз для Достопочтенного. Геррит С. Миллер из Питерборо, штат Нью-Йорк, сделанный его братом Дадли Миллером, который посещал известную сельскохозяйственную школу в Эльдене (Königlich Preußische Staats- und Landwirtschaftliche Akademie zu Greifswald und Eldena; последняя сегодня является населенным пунктом первой ), Пруссия , где эта порода высоко ценилась. Эти два импорта, сделанные достопочтенным. Уильям А. Рассел из Лоуренса, штат Массачусетс, и три животных из Восточной Фрисландии , импортированные генералом Уильямом С. Тилтоном из Национального военного приюта в Тогусе, штат Мэн, составили ядро ​​племенной книги голштинской породы.

Порода Трина Гольштейн была выведена фермерской семьей Меррил в штате Мэн в начале 20-го века, начата «Триной Редстоун Марвел» (или «Старой Триной») и продолжена на ферме Уилсондейл в Грей, штат Мэн . Трина проследила шестнадцать поколений до одной из первых коров, импортированных в Соединенные Штаты. Сегодня насчитывается тридцать поколений потомков Трины Гольштейн.

После того, как было импортировано около 8800 голов голштинской породы, в Европе вспыхнула болезнь крупного рогатого скота, и ввоз прекратился.

В конце 19 века среди заводчиков фризских пород был достаточный интерес, чтобы создать ассоциации для записи родословных и ведения племенных книг. Эти ассоциации объединились в 1885 году и образовали Гольштино-фризскую ассоциацию Америки. В 1994 году название было изменено на Ассоциацию голштинцев США .

Производство

Средняя фактическая продуктивность всех стад голштинской породы в США в 2008 году, которые были включены в программы производственного тестирования и имели право на генетическую оценку, составила 23 022 фунта (10 443 кг) молока, 840 фунтов (380 кг) молочного жира и 709 фунтов (322 кг) белка в год. Общую продуктивность в течение жизни можно определить на основе средней продолжительности жизни коров в США. В последние годы этот показатель регулярно снижается и сейчас составляет около 2,75 лактации, что, если умножить на указанный выше средний надой за лактацию, дает около 61 729 фунтов (28 000 кг) молока.

Нынешним национальным лидером по производству молока голштинской породы является Bur-Wall Buckeye Gigi EX-94 3E, которая произвела 74 650 фунтов (33 860 кг) молока за 365 дней, установив свой рекорд в 2016 году.

Значительное преимущество по сравнению, например, с Великобританией можно объяснить несколькими факторами:

• Использование гормона производства молока, рекомбинантного bST : исследование, проведенное в феврале 1999 года, показало, что «ответ на bST за 305-дневную лактацию составил 894 кг молока, 27 кг жира и 31 кг белка». По оценкам компании Monsanto , около 1,5 миллиона из 9 миллионов дойных коров получают лечение rBST, или около 17% коров в стране.
• Более широкое использование доения три раза в день. В исследовании, проведенном во Флориде в период с 1984 по 1992 год с использованием 4293 записей о лактации голштинской породы из восьми стад, 48% коров доили три раза в день. В результате этой практики было получено дополнительно 17,3% молока, 12,3% жира и 8,8% белка. В последние годы доение три раза в день стало обычной практикой. Доение два раза в день является наиболее распространенным графиком доения молочного скота. В Европе, Австралии и Новой Зеландии доение распространено с интервалом в 10–14 часов.
• Более высокий потенциал коров (100% стада голштинской породы): европейские фризские породы традиционно имели более низкие производственные показатели, чем их североамериканские аналоги голштинской породы. Несмотря на влияние голштинской породы за последние 50 лет, большие генетические следы этого крупного рогатого скота все еще присутствуют.
• Более широкое использование систем кормления смешанными рационами (TMR): системы TMR продолжают расширяться в использовании на молочных фермах. проведенный в 1993 году, Опрос Hoard's Dairyman, показал, что 29,2% опрошенных молочных ферм США приняли эту систему кормления дойных коров. Исследование молочных ферм в Иллинойсе в 1991 году показало, что 26% молочных фермеров Иллинойса использовали рационы TMR, в которых молока на корову было на 300 кг больше по сравнению с другими системами кормления. Американский тип производства (Северная и Южная Америка) характеризуется крупными предприятиями по беспривязному содержанию, кормлением TMR и относительно большим количеством сотрудников. Однако молочные фермы на северо-востоке США и в некоторых частях Канады отличаются от типичной американской деятельности. Там расположено множество небольших семейных ферм с беспривязным содержанием или привязными сараями. Эти операции очень похожи на европейский тип, который характеризуется относительно небольшими операциями, где каждую корову кормят и лечат индивидуально.

Генетика

Золотой век фризской селекции пришелся на последние 50 лет, чему в последнее время во многом способствовали методы переноса эмбрионов , которые позволили получить огромное количество быков, поступающих на тестирование потомства от элитных коров-матерей-быков.

Фризский бык Осборндейл Айвенго , р. 1952 г. принес рост, угловатость, хорошее строение вымени , строение ступней и ног, но его дочерям не хватало силы и глубины. Среди его потомков были:

• Дуб Круглый Рэг Яблочный Возвышение , б. 1965 год, часто сокращенно обозначаемый RORA Elevation , был еще одним первоклассным быком. Он произвел более 70 000 голов голштинского скота, а потомство насчитывало более 5 миллионов человек; В 1999 году Международная ассоциация голштинов назвала Elevation «Быком века». Elevation стал результатом скрещивания Tidy Burke Elevation с одной из лучших дочерей Айвенго , Round Oak Ivanhoe Eve . В то время он был непревзойденным по типу и производству.
• Пенстейт Айвенго Стар , р. В 1963 году родились дочери такого же роста и молочных качеств, как у Айвенго , но с более высокой продуктивностью. Он также стал отцом Карлина-М Айвенго Белла , великого производственного быка 80-х годов, известного также хорошим выменем, копытами и ногами. Современное генетическое заболевание, сложный порок развития позвоночника , было связано с Карлин-М Айвенго Белл и Пенстейт Айвенго Стар .
• Хиллтоп Аполло Айвенго , р. 1960, отец Whittier Farms Apollo Rocket , р. 1967 г., был быком с самой высокой молочной продуктивностью 1970-х гг., а Уэйн Спринг Фонд Аполло , р. 1970 г., был первым быком, у которого индекс передачи молока превышал 2000 М и имел положительный индекс типа. У «Уэйна» была очень известная дочь То-Мар Уэйн Хэй , мать великого То-Мара Блэкстара , род. 1983.

Генетические аномалии

Синдром Брахиспины (БС) — редкое моногенное аутосомно-рецессивное наследственное заболевание, выявленное у этой породы.

Клонирование

Старбак (2)II , клон знаменитого отца CIAQR Hanoverhill Starbuck , родился 7 сентября 2000 года в Сент-Гиацинте . Клон является результатом совместных усилий CIAQ, L'Alliance Boviteq Inc и факультета ветеринарной медицины Университета Монреаля . Клонированный теленок родился через 21 год и 5 месяцев после дня рождения Старбака и чуть менее 2 лет после его смерти (17 сентября 1998 г.). Теленок при рождении весил 54,2 кг и имел те же жизненные показатели, что и телята, полученные от обычного ИО или ЭТ. Старбак II получен из замороженных клеток фибробластов, полученных за месяц до смерти Старбака .

Semex Alliance также клонировал других быков, таких как Hartline Titanic , Canyon-Breeze Allen , Ladino-Park Talent и Braedale Goldwyn .

Огромный спор в Великобритании в январе 2007 года связал компанию по клонированию Smiddiehill и Humphreston Farm, принадлежащую команде отца и сына Майкла и Оливера Итонов (также владельцев крупного предприятия по производству изделий из камня в Бирмингеме, BS Eaton), с теленком, который был клонирован от коровы в Канаде. Несмотря на все усилия закрыть ферму от поля зрения прессы, новостные камеры передали эту новость как срочную новость на многих ведущих новостных станциях страны. С тех пор ходили слухи, что этого теленка усыпили, чтобы защитить владельцев Итонов от вторжений прессы.

Британский фризский скот

Британская фризская корова пасется

В то время как интерес к увеличению производства за счет индексации и показателей пожизненной прибыли привел к огромному увеличению родословных голштинских пород в Великобритании, сторонники традиционных британских фризских пород не смотрели на ситуацию таким образом и утверждают, что эти критерии не отражают истинную прибыльность или производительность породы. Фризская корова.

Заводчики фризской породы говорят, что современные условия в Великобритании, аналогичные тем, что были в 1950-1980-х годах, с низкой ценой на молоко и потребностью в обширных и недорогих системах для многих фермеров, могут в конечном итоге заставить производителей пересмотреть характеристики британской фризской породы. .

В эти годы это животное стало доминировать в поголовье молочных коров в Великобритании, а стадо и сперму экспортировали во многие страны мира. Хотя идея животных «двойного назначения», возможно, устарела, факт остается фактом: фризская порода превосходно подходит для многих ферм, особенно там, где выпас скота является основной особенностью системы.

Сторонники утверждают, что фризы живут дольше, благодаря более крепкому телосложению, что приводит к распределению затрат на амортизацию. Дополнительным преимуществом является доход от теленка-самца, которого можно поместить в системы ячменно-мясного выращивания (откорм с 11 месяцев) или бычков, взятых на откорм в возрасте двух лет, на дешевую систему травы и силоса . Можно получить весьма солидные сорта, соизмеримые с мясными породами, тем самым обеспечивая дополнительный доход хозяйству.

Такие обширные и недорогие системы могут подразумевать более низкие ветеринарные расходы за счет хорошей плодовитости, устойчивости к хромоте и тенденции к более высокому процентному содержанию белка и, следовательно, более высокой цене на молоко. У голштинской породы весом 800 кг суточная потребность в энергии выше, чем у фризской породы весом 650 кг.

Фризцы также оказались в невыгодном положении из-за сравнения их типа с голштинской основой. Было предложено составить отдельный «индекс», чтобы отразить аспекты поддержания массы тела, процентного содержания белка, продолжительности жизни и ценности теленка. Данные Национального реестра молока показывают, что самые высокие надои достигаются между пятой и седьмой лактациями; если да, то это особенно справедливо для фризских коров, у взрослых коров подъем выше и сохраняется в течение большего количества лактаций. Однако индекс продуктивности учитывает только первые пять лактаций. Британская фризская селекция, конечно, не стояла на месте, и благодаря тщательной оценке удалось добиться существенного увеличения урожайности без потери типа.

История

Фризы были импортированы в порты восточного побережья Англии и Шотландии с пышных пастбищ Северной Голландии в течение 19 века, пока в 1892 году не был прекращен ввоз живого скота в качестве меры предосторожности против эндемического ящура на континенте. Их было настолько мало, что они не были включены в перепись 1908 года.

Однако в 1909 году общество было сформировано как Британское общество голштинского скотоводства, которое вскоре было преобразовано в Британское голштинское фризское общество, а к 1918 году — в Британское общество фризского скотоводства .

Журнал «Животноводство» за 1900 год упоминал как «исключительно хороший», так и «на удивление худший» голландский скот. Считалось также, что голландским коровам требуется больше качественного корма и больше ухода, чем некоторым английским коровам, которые легко перезимовать.

В эпоху сельскохозяйственной депрессии племенные общества особенно процветали, поскольку развивалась ценная экспортная торговля традиционными британскими породами крупного рогатого скота. В конце 1912 года в племенной книге было отмечено 1000 кобелей и 6000 сук — поголовье, которое первоначально легло в основу породы в Англии и Шотландии. С тех пор и до 1921 года, когда было введено повышение квалификации, вход осуществлялся только по родословной.

Никакой другой фризский скот не импортировался до официального импорта в 1914 году, в который входили несколько ближайших потомков известного молочного быка Церера 4497 ​​FRS. Этот крупный рогатый скот успешно утвердил фризскую породу как выдающуюся и долгоживущую молочную породу в Великобритании. Эта роль была продолжена при импорте в 1922 году из Южной Африки через Терлинга Мартуса и Терлинга Коллону, которые также были близкими потомками Цереры 4497.

Завоз в 1936 году из Нидерландов привел к появлению более двойного типа животных, поскольку голландцы тем временем отошли от линии Цереры.

Завоз 1950 года сегодня оказал меньшее влияние на породу, чем предыдущие завозы, хотя различные сыновья Адемы успешно использовались в некоторых стадах.

Фризская порода пользовалась большим распространением в 1950-х годах и вплоть до 80-х годов, пока не возросло влияние голштинской породы на национальное стадо в 1990-х годах. ; эта тенденция подвергается сомнению некоторыми коммерческими молочными фермерами в суровом молочном климате, который преобладает сегодня, с необходимостью в полной мере использовать потенциал выпаса.

Фризская сперма снова экспортируется в страны с травяной системой производства молока. Современная фризская порода - преимущественно пасущееся животное, способное поддерживать себя в течение многих лактаций как на низинных, так и на возвышенных лугах, выведенное путем селекционного разведения в течение последних 100 лет. Некоторые выдающиеся представители породы имеют в своем активе от 12 до 15 лактаций, что подчеркивает присущую им естественную плодовитость. В ответ на спрос процент белка в породе был повышен, и уровень белка в стаде от 3,4% до 3,5% не является редкостью.

Хотя британская фризская порода — это прежде всего молочная порода, дающая высокие удои качественного молока из кормов домашнего производства , по счастливому стечению обстоятельств излишки самцов высоко ценятся как производители высококачественного постного мяса, даже если их скрещивают с говядиной. порода или нет. Телки, полученные от мясной скрещивания, уже давно считаются идеальной заменой коров-сосунов.

Понимая необходимость изменить название общества, включив в него слово «Гольштейн» в 1988 году, британские энтузиасты фризской породы менее чем счастливы теперь, когда слово «фризская» было удалено из названия. Британская фризская корова имеет более чем 100-летнюю историю и продолжает доказывать свою ценность. Общая надежность и доказанная плодовитость обеспечивают идеальную черно-белую помесь для голштинских заводчиков, стремящихся к этим качествам.

Утилизация черно-пестрых телят мужского пола по-прежнему привлекает внимание средств массовой информации и может показаться пустой тратой ценного ресурса. Одной из сильных сторон британской фризской породы является способность теленка-самца успешно заканчивать и получать оценки как в интенсивных системах, так и в экстенсивных бычках. Эта последняя система может стать все более популярной из-за непомерно высокого роста цен на зерно. Устойчивость британской фризской породы и ее пригодность для выпаса и кормления хорошо известны.

По сравнению с голштинцами фризы:

• Теляться чаще
• Теляться чаще в течение жизни
• Требуется меньше замен
• Обеспечить ценных телят-самцов
• Имеют меньшее количество клеток
• Имеют более высокий процент жира и белка

Опрошенные голштинцы

Первый комолый голштин был идентифицирован в Соединенных Штатах в 1889 году. У опрошенных голштинцев доминантный комолости ген делает их от природы безрогими. Ген омолота исторически имел очень низкую частоту генов у голштинской породы. Однако из-за проблем, связанных с благополучием животных, связанных с практикой обезроживания , интерес к генетике подмолотов быстро растет.

Красно-белые голштинцы

Красно-белая телка

Красно-белая телка

Проявление красного цвета, заменяющего черный у голштинов, является функцией рецессивного гена. Если предположить, что аллель «B» обозначает доминантный черный цвет, а «b» — рецессивный красный, то крупный рогатый скот с парными генами «BB», «Bb» или «bB» будет черно-белым, а крупный рогатый скот «bb» — красный и белый.

История

Красно-белая голштинская порода

Более ранние записи 13-го века показывают, что крупный рогатый скот «сломанной» окраски попал в Нидерланды из Центральной Европы. Большая часть поголовья в США была импортирована в период с 1869 по 1885 год. Группа первых заводчиков постановила, что животные любого окраса, кроме черного и белого, не будут приниматься в племенную книгу и что порода будет называться голштинской. Были возражения, утверждавшие, что целью должно быть качество, а не цвет, и что скот следует называть «голландским», а не голштинским.

Лишь небольшое количество носителей было идентифицировано за столетний период с момента раннего завоза до их принятия в канадскую и американскую племенные книги в 1969 и 1970 годах соответственно. Большинство ранних сообщений о рождении рыжих телят от черно-белых родителей никогда не были задокументированы. Несколько историй о «красных», рожденных от элитных родителей, сохраняются с течением времени, поскольку существует тенденция приписывать предку самое высокое (ближайшее) родство с животным-красным носителем как тому, кто передал этот признак, тогда как иногда это другая родительская линия, по которой он передался, даже если ответственный предок мог войти в родословную несколькими поколениями раньше.

В 1952 году производитель в отделении искусственного осеменения (ИИ) в США был носителем рыжего окраса. Хотя подразделение AI сообщило об этом заболевании и проконсультировало заводчиков о способе его наследования, почти треть осеменений голштинской породы в этом году были от этого быка-красноносца. В том году американские подразделения искусственного интеллекта использовали 67 быков с красным фактором, от которых было зарегистрировано 8250 потомков. Несмотря на это, любые изменения в правилах цветовой маркировки были отклонены.

Ассоциация красного и белого молочного скота (RWDCA) начала процедуру регистрации в 1964 году в США. Его первыми членами были заводчики породы Milking Shorthorn , которые хотели создать молочный реестр для крупного рогатого скота, которого они разводили в предыдущие годы, включая некоторых красных и белых голштинов. Когда заводчики доильных шортхорнов искали потенциальных особей для ауткроссинга для улучшения молочной продуктивности, на сцену вышли красные и белые голштинцы, поскольку фактор красного окраса одинаков для обеих пород. RWDCA приняла политику «открытой стадной книги», и главным игроком стала красно-белая голштинская порода.

Таким образом, красная черта смогла пережить попытки искоренить ее, предпринимавшиеся со всех сторон голштинской индустрии. Было неизбежно, что даже когда рыжий теленок был забит , владелец стада редко делал что-либо, чтобы удалить мать из своего стада, и только надеялся, что у нее не будет еще одного рыжего теленка. От многих красных телят, родившихся в обеих странах до 1970-х годов, спокойно избавились, чтобы сохранить признание их элитных родословных.

Кроме того, ежегодно из Канады импортировались тысячи голштинов, и многие из них были носителями. Более 14 000 голов голштинской породы были экспортированы в Соединенные Штаты в 1964 и 1965 годах. Это было в то время, когда обе страны обсуждали «красный вопрос». В то время как Соединенные Штаты пытались устранить красный признак, канадский импорт просто уравновешивал усилия США по снижению его распространенности.

В Канаде в 1940-х годах первым производителем красно-керри был ABC Reflection Sovereign. Его сыновья и внуки в 1950-х и 60-х годах распространили красный ген по всей Канаде и увеличили его частоту в Соединенных Штатах. Тремя другими громкими именами, от которых произошли красные и белые породы в Соединенных Штатах, были Rosafe Citation R, Roeland Reflection Sovereign и Chambric ABC. Красный признак был легко доступен в генетике канадской голштинской породы.

Вначале критиковалась политика канадских подразделений искусственного интеллекта по удалению быков с красной окраской. Некоторое количество превосходных быков было забито или экспортировано. Кобели просто поддерживали политику Канады по предотвращению усиления красного рецессивного признака в породе. В описание пришлось включить фразу «несет красный фактор», а чрезмерное продвижение быков с недоказанным красным фактором не поощрялось. Позже они добавили цель разрешить разумным заводчикам использовать любого быка-красного носителя, имеющего выдающиеся доказательства продуктивности и типа.

Стало очевидно, что ИИ был основным способом узнать, какие быки были красными носителями. До появления AI было обнаружено несколько быков-красных перевозчиков, поскольку их служба ограничивалась одним или несколькими стадами. В таких стадах часто не было самок-носителей, и вероятность того, что бык-носитель, скрещенный с самкой-носителем, даст рыжего теленка, составляла всего 25%. Если роняли красно-белого теленка, его часто прятали и незаметно удаляли из стада.

В 1964 году Общество племенной книги Нидерландов указало на разбивку на 71% черно-белых фризских и 28% красно-белых. В Соединенных Штатах уже была создана племенная книга, в которой принимались красные и белые. Затем была создана отдельная племенная книга для канадских красно-белых, после чего красно-белые стали приемлемыми для основных канадских (экспортных) рынков. Торговая сеть начала проявлять интерес к новой породе.

Американская голштино-фризская ассоциация и ее члены с первых дней своего существования до 1970 года усердно работали над устранением красного признака среди зарегистрированной популяции. Однако как только дверь была открыта, в некоторых наиболее элитных стадах начали появляться красно-белые. Стремление получить лучшее от канадского разведения еще до открытия племенной книги привело к тому, что рыжие телята оказались у многих молочников, которые никогда их даже не видели.

Канадские красно-белые получили право на регистрацию в племенной книге 1 июля 1969 года через альтернативный реестр. Красно-белые должны были быть указаны с суффиксом –RED, а черно-белые с неподходящей маркировкой должны были быть зарегистрированы с суффиксом –ALT. Обе группы и их потомки будут указаны только в Альтернативной книге, а суффиксы должны быть частью названия. В канадских племенных книгах все животные -Alt и -Red были внесены в обычную племенную книгу в порядке регистрационных номеров и обозначались буквой A перед номером. Заместители были отдельными только по названию. Использование буквы A перед регистрационным номером было прекращено в 1976 году, а суффикс -Alt был исключен в 1980 году, но -Red остался. Он не запрещал регистрировать животных, чья шерсть из рыжей стала черной.

Ассоциация голштинов США решила не вести отдельную книгу стад для красно-белых и нецветных животных. Будут использоваться суффиксы –Red и –OC, а нумерация будет последовательной. Первые красно-белые голштинцы были записаны с буквой R перед номером. В исходной группе красных регистраций зарегистрировано 212 самцов и 1191 самка. Красно-белых, зарегистрированных в Канадской племенной книге, насчитывалось 281 в 1969 году и 243 в 1970 году.

В рекламе Американской службы заводчиков в Canadian Holstein Journal в 1974 году о тройной угрозе Ганновер-Хилл упоминался один из нескольких вариантов цвета, которые не были настоящим красным. О его существовании, несомненно, было известно селекционерам обеих стран, но до того времени о нем не упоминалось в печати. Телята рождались красно-белыми и регистрировались как таковые, но в течение первых шести месяцев возраста становились черными или преимущественно черными с некоторыми рыжеватыми волосками вдоль линии спины, вокруг морды и на затылке . Изменение цвета шерсти стало известно как черный/красный, а иногда и как Телстар/красный, поскольку это заболевание появилось у телят от Ройбрука Телстара. Telstar был отцом Triple Threat, но о Telstar, которому к тому времени было уже более 10 лет, ничего об этом не было опубликовано.

Черно-красные часто подвергались дискриминации при продаже, и им запрещалось участвовать в шоу, спонсируемых красными и белыми. В 1984 году канадская голштинская порода рассматривала возможность перекодирования быков B/R, которые всегда кодировались просто как красные носители, - обозначение, которое было приемлемо не для всех покупателей. Порода согласилась изменить после согласования с другими ассоциациями породы и с индустрией искусственного интеллекта. В 1987 году компания Holstein Canada и канадская индустрия искусственного интеллекта изменили свои процедуры кодирования, чтобы различать черно-красные и истинно красные цветовые узоры для быков. Гольштейн Канада отказалась от суффикса «Красный» как часть имени в 1990 году, но продолжала использовать его как часть даты рождения и других кодов.

Известные голштинцы

Корова президента Уильяма Говарда Тафта, Полин, перед зданием военно-морского флота, которое сегодня известно как административное здание Эйзенхауэра.

• Убре Бланка , корова Фиделя Кастро (1972–1985)
• Полин Уэйн , корова президента США Уильяма Говарда Тафта
• RORA Elevation , бык-победитель
• Ферма Пауни Арлинда Шеф, бык с отличными генами молочной продуктивности; однако он также ввел в популяцию летальный ген
• Белль Саркастик, «неофициальный талисман» архивов и исторических коллекций Мичиганского государственного университета.
• Киан (1997-2013), первый красный бык голштинской породы, чья сперма была продана тиражом более миллиона единиц по всему миру.
• Осборндейл Айвенго (1952-1970), голштинский бык, принадлежавший Фрэнсис Осборн Келлогг , спаривался 100 187 раз и чья сперма отправлялась по всему миру.
• История игрушек (2001–2014), голштинский бык, чья сперма была продана тиражом более 2,4 миллиона единиц по всему миру и, по оценкам, произвела более 500 000 потомков.
• Никерс, чрезвычайно крупный бычок из Западной Австралии, который в ноябре 2018 года попал в заголовки мировых новостей из-за того, что он слишком крупный для переработки на местных скотобойнях.

Другие источники

• Лоу, Дэвид (1845) О домашних животных Британских островов: понимание естественной и экономической истории видов и разновидностей; Описание свойств внешней формы; и «Наблюдения за принципами и практикой разведения» , Лонгман, Браун, Грин и Лонгманс.

Внешние ссылки

• Таблички Онтарио - голштинско-фризский скот в Онтарио
• Всемирная голштино-фризская федерация
• Ассоциация голштинцев США