Винодельня Кармель
 | Эта статья содержит контент, написанный как реклама . ( декабрь 2023 г. ) |
| Винодельня Кармель | |
|---|---|
 | |
| Расположение | Ришон ле-Цион , Израиль |
| Координаты | 32 ° 33'49 "N 34 ° 57'26" E / 32,5635 ° N 34,9573 ° E |
| Винный регион | Галилея |
| Основан | 1882 год [ 1 ] |
| Ключевые люди | Эдмонд Джеймс де Ротшильд , основатель |
| Дела/ | Более 1 миллиона |
| Другие продукты | виноградный сок, оливковое масло |
| Распределение | международный |
| Веб-сайт | www |
Винодельня Кармель ( иврит : יקבי כרמל ) — виноградник и винодельня в Израиле . Основанная в 1882 году Эдмондом Джеймсом де Ротшильдом , ее продукция экспортируется в более чем 40 стран мира. [ 1 ] Это крупнейшая винодельня в Израиле, чья доля на местном рынке составляет почти 50%. [ 2 ]
Обзор
[ редактировать ] |
Carmel Winery производит в основном вино, бренди и виноградный сок . Это главный производитель вина в Израиле, поскольку он производит почти половину израильского винного рынка, и один из крупнейших производителей вина в Восточном Средиземноморье . Это первый и старейший экспортер вина, бренди и виноградного сока в стране, а также крупнейший производитель кошерного вина в мире.
Компания принадлежит совету Союза виноградарей (75%) и Еврейскому агентству Израиля (25%). Ее материнской компанией является Societe Cooperative Vigneronne des Grandes Caves Richon Le Zion & Zikhron Ya'kov Ltd. (SCV).
Компании принадлежат две крупнейшие винодельни Израиля ( Ришон-ле-Цион и Зихрон-Яаков ), а также две новые более мелкие: винодельня Ятир (владение 50%) и винодельня Каюми. [ 3 ] [ 4 ] Кроме того, компания владеет 1400 гектарами (3472 акра) виноградников в Израиле. [ 1 ]
Производство Carmel достигает 15 миллионов бутылок в год [ 3 ] а прибыль от экспорта составляет 5 миллионов долларов США из 40 стран.
История
[ редактировать ] |
Когда поселенцы Первой алии , евреи, иммигрировавшие в Османскую империю из Восточной Европы во второй половине XIX века, столкнулись с трудностями в обработке земли из-за отсутствия опыта и особенностей почвы, они начали искать поддержки за пределами Османской империи для создания виноградников и виноделен. Их представители посетили Францию, где встретились с бароном Эдмоном де Ротшильдом, владельцем Шато Лафит . Будучи сионистом, Ротшильд оказывал поселенцам финансовую и моральную помощь. Его первые виноградники были посажены недалеко от Ришон-ле-Циона , к юго-востоку от Яффо . В 1882 году были импортированы французские подвои, и барон прислал своих винных специалистов для консультирования пионеров этого предприятия. Началось строительство большого винного погреба в Ришон-ле-Ционе. Позже вторая винодельня была основана в Зихрон-Яакове , расположенном на горе Кармель к югу от Хайфы.
В 1895 году была основана компания Carmel Wine Co. для экспорта вин Ришон-ле-Циона и Зихрон-Яакова сначала в Польшу, затем в Австрию, Великобританию и США. В 1902 году компания Carmel Mizrahi была основана в Османской империи для продажи и распространения вин в городах Османской империи .
В 1896 году первые вина Кармель были представлены на Международной выставке в Берлине в специальном павильоне, посвященном промышленности еврейской колонии в Османской империи. Более ста тысяч человек посетили выставку, осмотрели продукцию и выпили бокал вина «Ришон ле-Цион». Год спустя в Гамбурге прошла всемирная выставка садоводства, на которой вина поселенцев были хорошо приняты. Вина Ришон-ле-Циона завоевали золотую медаль на Всемирной выставке в Париже в 1900 году.
В 1906 году виноградники и управление двумя винодельнями были переданы виноградарям, в результате чего было образовано «Кооперативное общество Vigneronne des Grandes Caves, Richon le Zion и Zikhron Jacob Ltd».
Многие исторические деятели Израиля работали на виноградниках и винодельнях. Пожалуй, самыми известными из них были первый премьер-министр Израиля Давид Бен-Гурион и его преемник Леви Эшколь .
В первые десятилетия 20 века винный бизнес процветал. Филиалы Carmel Wine Co. были открыты в Дамаске , Каире , Бейруте , Берлине , Лондоне , Варшаве и Александрии , а продажи увеличились, особенно во время Первой мировой войны , когда союзные войска проходили через Палестину. Однако после окончания войны бизнес резко упал. Промышленность потеряла свои основные рынки сбыта в России из-за Октябрьской революции , в США из-за сухого закона , а также в Египте и на Ближнем Востоке из-за арабского национализма. Многие виноградники были выкорчеваны и засажены цитрусовыми деревьями.
Однако во время Второй мировой войны индустрия снова начала расти, и с последовательными волнами иммигрантов привычки к употреблению алкоголя постепенно изменились. В 1957 году поместье барона Эдмона де Ротшильда передало две винодельни Кооперативу виноградарей, Societe Cooperative Vigneronne des Grandes Caves, к тому времени более известному под торговым названием Кармель Мизрахи в Израиле и Кармель во всем мире.
В течение нескольких лет после окончания войны продукция Кармеля была сосредоточена на сладких винах, используемых в сакраментальных целях. Однако с появлением нового мира в виноделии израильские виноделы стали искать новые сорта винограда, так в 1971 году на рынке США были представлены Каберне Совиньон и Совиньон Блан, первые сортовые вина из Израиля.
В начале 1980-х годов винодельческая промышленность Израиля переживала тяжелые времена, но во второй половине десятилетия вино стало более популярным, а требования к качеству стимулировали огромное улучшение выращиваемых сортов винограда, освоение новых регионов выращивания и обновление технологий ферментации и производства.
За последние несколько лет были построены новые винодельни, отремонтированы существующие винодельни и нанята новая команда виноделов.
В 2003 году Кармель согласилась спонсировать премию «Carmel Trophy лучшему продюсеру Восточного Средиземноморья» на выставке IWSC в Лондоне. В 2004 году консультантом по виноделию был назначен Питер Стерн (ранее работавший в Mondavi & Gallo) из Калифорнии. В том же году Кармель основал компанию «Вина ручной работы Израиля».
Экспорт осуществляется в более чем 40 стран мира.
Винодельни
[ редактировать ] |
Первой винодельней и головным офисом Кармель является винодельня Ришон-ле-Цион, которая расположена в городе Ришон-ле-Цион . Он был построен в 1890 году бароном Эдмоном де Ротшильдом, что делает его старейшим промышленным зданием в Израиле, которое до сих пор используется. Винодельня является крупнейшей винодельней Израиля по производству вин, спиртных напитков и виноградного сока. Это было первое учреждение в Израиле, где было проведено электричество и телефон, и там работал Давид Бен-Гурион , первый премьер-министр Израиля. В 1990-х годах он подвергался реконструкции.
Вторая винодельня Кармиля — винодельня Зихрон Яаков. Расположенный в Зихрон-Яакове , он используется для производства вина и купажирования оливкового масла. он был построен в 1892 году также бароном Эдмоном де Ротшильдом. Винодельня является крупнейшей винодельней в Израиле по количеству получаемого винограда во время сбора урожая. Он включает в себя новую винодельню, построенную в 2003 году, и пилотную микровинодельню для исследований и разработок.
Yatir Winery — небольшая винодельня, построенная в 2000 году и получающая виноград только с собственных виноградников. Он расположен в Тель-Араде, археологическом памятнике с 3000-летней историей, на северо-востоке Негева . Винодельня была совместным предприятием Кармель (50%) и местных виноделов Гадаша (50%). Винодельня Ятир теперь полностью принадлежит винодельне Кармель. Его виноградники расположены в лесу Ятир на юге Иудейских холмов .
Еще одна недавно построенная винодельня — Ramat Dalton, расположенная в Рамат-Дальтон, Верхняя Галилея. Он был построен в 2004 году и получает виноград с виноградников Верхней Галилеи и Голанских высот.
Виноградники
[ редактировать ] |
Carmel Winery владеет многочисленными виноградниками по всему Израилю, от Галилеи и Голанских высот на севере до Негева на юге. Эти виноградники включают в себя одни из лучших отдельных виноградников в стране. В среднем Кармель собирает около 25 000 тонн винограда, что составляет примерно 50% от общего урожая Израиля. На этикетке экспортируемых вин будет указан регион произрастания.
В Галилее и на Голанах, которые считаются лучшими винодельческими районами Израиля из-за их большей высоты и более прохладного климата, виноградники Кармиля ориентированы на выращивание качественного винограда. У Кармель есть виноградники на центральных и северных Голанах, и это ведущая винодельня премиум-класса в Верхней Галилее. Виноград с лучших виноградников отправляется на винодельню Ramat Dalton.
Прибрежные районы Шарона и Центральная прибрежная равнина являются традиционными районами выращивания винограда в Израиле, где изначально были посажены лозы Кармель. На севере равнины Шарон, крупнейшем винодельческом регионе Израиля, располагающемся от хребта Кармель и бризов со Средиземного моря, Кармель владеет обширными участками виноградников. Основная концентрация виноградников находится в долинах, окружающих винодельческие города Зихрон-Яаков и Биньямина . Это самый большой регион Кармиля, окружающий винодельню Зихрон-Яаков. В начале 2008 года было объявлено, что участок площадью 150 акров (0,61 км²) 2 ) винный парк будет создан на склонах между Зихрон-Яаковом и Биньяминой с целью развития туризма в этом районе и винного туризма в Израиле в целом. [ 5 ]
Центральная прибрежная равнина (известная как Дан ) и холмистая местность Иудейской низменности составляют второй прибрежный регион, в котором традиционно выращивают виноград. Это второй по величине регион выращивания винограда в Израиле, поскольку здесь прибрежный средиземноморский климат : жаркое влажное лето и теплая мягкая зима. Это большой регион для Кармиля, и он снабжает винодельню Ришон ле-Цион.
На Иудейских холмах, в районе, где благодаря теплым дням и прохладной ночной температуре зарекомендовал себя урожай высококачественного винограда, Кармель имеет виноградники премиум-класса в лесу Ятир, самом большом лесу в Израиле. Эти виноградники, расположенные на высоте до 900 метров над уровнем моря, поставляют виноград для винодельни «Ятир».
Кармель является пионером в Негеве , популярном районе выращивания винограда в древние времена, с его высококачественным виноградником Рамат Арад, расположенным на северо-восточном плато Негев, на высоте 500 метров над уровнем моря, с очень жаркими днями и холодными ночами.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с "О нас" . Кармельские вина. Архивировано из оригинала 23 июня 2012 г.
- ^ Рогов, Даниил (2012). Полный путеводитель Рогова по израильскому вину . п. 144.
- ^ Jump up to: а б «Винодельня Кармель» . Израильский экспортер.
- ^ «Винодельни» . Винодельня Кармель. Архивировано из оригинала 24 августа 2012 г. Проверено 25 июня 2012 г.
- ^ «Израиль стремится стать направлением винного туризма» . Глобусы. 17 января 2008 г. Проверено 17 января 2008 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
| Международный | |
|---|---|
| Национальный | |
