Свенсена
 | |
| Тип компании | Дочерняя компания |
|---|---|
| Промышленность | Ресторан |
| Основан | Сан-Франциско, Калифорния , США (1948 ) [ 1 ] |
| Основатель | Эрл Свенсен |
| Штаб-квартира | 210 Shields Court, Маркхэм, Онтарио , Канада |
| Родитель | Международная франчайзинговая корпорация. |
| Веб-сайт | www |
Swensen’s Inc. — международная сеть - мороженых ресторанов , основанная в Сан-Франциско, штат Калифорния , США.
История
[ редактировать ]Компания была основана в 1948 году Эрлом Свенсеном , который научился делать мороженое во время службы в ВМС США во время Второй мировой войны . [ 2 ] Свенсен открыл свой первый магазин на углу улиц Юнион и Гайд-стрит, вдоль путей канатной дороги в Рашен-Хилл в Сан-Франциско, на месте бывшего кафе-мороженого . [ 3 ] Хотя ваниль была его фаворитом на протяжении всей жизни, он разработал более 150 вкусов, которые продавал под девизом «Вкусно, как делал отец». В первом магазине продавалось мороженое и другие замороженные десерты (например, мороженое и банановые сплит ), преимущественно на вынос. Позже другие франчайзи Swensen добавили места для сидения в помещении и предложили различные виды еды, включая сэндвичи и гамбургеры .
Свенсен продал права на франшизу Swensen's Ice Cream Factory and Restaurants Уильяму Мейеру и инвесторам в 1970-х годах, но сохранил исключительные права в Сан-Франциско и продолжал управлять своим первоначальным магазином (который существует до сих пор) до 1994 года, за год до своей смерти в возрасте. 83. Под новым руководством к 1980-м годам компания расширилась до 400 магазинов, в основном по франчайзингу. Однако в 1990-х годах он сократился вдвое от этого размера, прежде чем был приобретен и снова расширился, в основном в Азии . Магазины в США продолжали закрываться, пока не осталось только три, включая первое кафе-мороженое в Сан-Франциско и главный ресторан в Майами . , закрылся последний магазин франшизы в США В 2022 году после 44 лет работы в Корал-Гейблс, штат Флорида , в результате чего магазин в Сан-Франциско остался последним магазином Свенсена в стране. [ 4 ]
Сегодня компания принадлежит компании International Franchise Inc. (IFI) из Маркхэма, Онтарио , Канада купила франчайзинговый бизнес у бывшего производителя замороженных продуктов CoolBrands International. , которая в 2006 году IFI также владеет такими известными брендами, как Yogen Früz , I Can’t Believe. Это Yogurt (ICBY), Golden Swirl, Yogurty's, Dreamery и Bresler's Ice Cream . [ 5 ] В настоящее время сеть Swensen включает около 300 франчайзинговых торговых точек по всему миру, в том числе в Азии, на Ближнем Востоке , Южной Америке , Индии , Тайване , Сингапуре , Камбодже , Малайзии , Филиппинах , Таиланде Вьетнаме , Лаосе , в и Пакистане . [ 6 ]
В Индии компания открыла свой первый магазин в Бангалоре в торговом центре Mantri Mall, став первым из 80 магазинов, которые в течение следующих 5 лет планируется открыть по всей Южной Индии. [ 7 ] Swensen's теперь также открыт в Хошимине , Вьетнам . [ 8 ] В марте 2014 года Swensen's открыла свой первый ресторан в Янгоне , Мьянма . [ 9 ]
В 1971 году Ханс Бирманн открыл ресторан Swensen's в Санта-Ане, Калифорния . 18 лет спустя он расстался со Swensen's и сменил название на Hans' Homemade Ice Cream and Deli. Он до сих пор использует те же основные рецепты Свенсена и открыл магазины в Анахайме и Хантингтон-Бич . [ 10 ]
Популярная культура
[ редактировать ]Свенсен был показан в качестве приза в версии Super Sloppy Double Dare 1987 года и в европейской версии Finders Keepers 1987 года , а также был показан в фильме 1985 года «Балбесы» . Магазин Свенсена можно увидеть в торговом центре в фильме 1985 года «Коммандос» в главной роли с Арнольдом Шварценеггером , а также в первой сцене фильма 1978 года «Безмолвный партнер » с Эллиотом Гулдом в главной роли . » Сейнфельда «Джордж Костанца ест мороженое Свенсена после того, как ему полностью удалили миндалины в эпизоде «Сердечный приступ». Персонажи Стейси Гамильтон и Линда Барретт первоначально работали в магазине Swenson's в книге 1981 года «Быстрые времена в Риджмонт Хай», но в экранизации 1982 года их заменили на магазин Perry's Pizza.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ "О нас" . Архивировано из оригинала 22 июня 2014 г. Проверено 23 июля 2010 г.
- ^ «Эрл Свенсен, 83 года; возглавлял сеть мороженого» . АП . Нью-Йорк Таймс. 17 января 1996 года . Проверено 19 июня 2014 г.
- ^ Алан Лиддл (29 января 2005 г.). «Новатор в области мороженого Свенсен умирает в возрасте 83 лет в Сан-Франциско». Новости ресторана страны .
- ^ Герреро, Сусана (29 декабря 2022 г.). «Как «корпоративная жадность» чуть не убила производство мороженого Swensen's в районе залива» . СФГейт . Проверено 6 октября 2023 г.
- ^ "О нас" . Международная Франчайзинг Инк . Проверено 13 декабря 2023 г.
- ^ «Swensen's приступает к расширению региональной франшизы» . asiaone.com. 22 марта 2010 г. Архивировано из оригинала 28 марта 2010 г. Проверено 23 марта 2010 г.
- ^ «Мороженое Свенсена попадает в Индию» . Декан Вестник . 10 июня 2010 г.
- ^ «Вьетнам получил сенсацию и приветствует Свенсена» . Сайт Свенсена. 12 августа 2010 г. Архивировано из оригинала 16 июля 2011 г. Проверено 19 августа 2010 г.
- ^ «Магазин мороженого Свенсена откроется в Джанкшен Моу Тин - Еда Мьянмы - Форум Мингалапар» . Архивировано из оригинала 27 марта 2014 г. Проверено 26 марта 2014 г.
- ^ «Свенсен возвращается в SoCal» . 22 августа 2011 г.
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- Рочестер, Хелен (13 апреля 1977 г.). «Кафе-мороженое возрождает старинные деликатесы» . Монреальская газета . Проверено 7 марта 2013 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Главный ресторан Свенсена в США. Архивировано 4 января 2014 г. в Wayback Machine, расположенном в Майами, Флорида.
- Веб-сайт Свенсена в Таиланде
- Сингапурский веб-сайт Свенсена (на английском языке )
- Всемирный веб-сайт Свенсена. Архивировано 18 декабря 2014 г. в Wayback Machine.
- статья на Redorbit об экспансии в Азии