Помощник стюарда
 Помощник стюарда работает в тесном сотрудничестве с шеф-поваром и главным стюардом . | |
| Общий | |
|---|---|
| Другие имена | Официант, столовая, камбуз, GS. |
| Отделение | Стюардский отдел |
| Отчеты перед | Главный стюард , Шеф-повар |
| Обязанности | Обработчик еды, уборка, складирование. |
| Требования | Документ торгового моряка или его эквивалент. |
| Стойкость на страже | |
| сторож | Нет. |
( Помощник стюарда SA ) — нелицензированный член экипажа начального уровня в отделе стюарда торгового судна . Эту должность также можно назвать стюардом (обычный термин на британских кораблях), камбузом , столовым , снабженцем , официантом или генеральным стюардом ( GS ).
Роль помощника стюарда состоит в основном из складирования запасов, уборки и оказания помощи в приготовлении и подаче еды.
Помощник стюарда часто помогает стюарду, забирая запасы, такие как еда, белье и посуда, и следя за тем, чтобы они были доставлены туда, где они необходимы. Помощник стюарда, активно участвующий в работе склада, будет помогать в инвентаризации. Помощник стюарда также обычно отвечает за судовое белье, не только сортируя, подсчитывая и складируя его, но и выдавая его экипажу.
Помощник стюарда - это разносчик еды, и, пожалуй, наиболее заметен, когда помогает шеф-повару с подачей еды. В зависимости от корабля это может включать в себя прием заказов и доставку еды к столам в корабельной кают-компании и офицерском салоне. Помощник стюарда также обычно готовит «ночные обеды» для вахтенных, готовящихся к ночному дежурству, а также накрывает и убирает со столов.
Корабельный камбуз, кладовая и обеденные зоны, как известно, трудно поддерживать в чистоте и санитарном состоянии, и эта деятельность занимает помощника стюарда большую часть его времени. Помощник стюарда должен убрать корабельную кают-компанию и офицерский салон, а также снаряжение в обоих. Это включает в себя поддержание чистоты палуб посредством подметания и чистки. Помощник стюарда убирает мусор и содержит мусорные баки в чистоте. Другие задачи могут включать в себя размораживание и чистку холодильников, очистку блестящих и деревянных изделий, а также удаление жира и следов пальцев с лакокрасочного покрытия.
В зависимости от судна и состава экипажа помощник стюарда может отвечать за другие обязанности по уборке, например, трапов и проходов, прачечных, холодильных помещений, кладовых, шкафчиков для белья, корабельного офиса, радиорубки и любых других помещений, отведенных стюарду. отделение. Помощник стюарда может отвечать за расстилание коек и уборку комнат, туалетов и душевых для офицеров и других лиц.
Чтобы работать помощником стюарда в торговом флоте США , человек должен иметь документ торгового моряка, выданный Береговой охраной США . В соответствии с международными конвенциями и соглашениями все помощники стюарда, совершающие международные рейсы, имеют аналогичные документы в своих странах.
См. также
[ редактировать ]
- Профессии и звания моряка
- Юнг , предшественник современного помощника стюарда до 20 века.
Ссылки
[ редактировать ]- «Справочник профессий Закона о контрактах на оказание услуг: 47400 ПОМОЩНИК СТЮАРДА / КОММУНЕР НА КАМБУЗЕ / ПОМОЩНИК» . дол.гов . Архивировано из оригинала 12 сентября 2005 года . Проверено 3 марта 2007 г.