Шеф-повар

Шеф-повар
	Шеф-повар за работой на камбузе корабля, май 2005 года.
Общий
Другие имена	Готовить
Отделение	Стюардский отдел
Отчеты перед	Главный стюард
Обязанности	Обработчик еды, уборка, складирование
Требования	Специализированное обучение
Стойкость на страже
сторож	Нет

Шеф -повар (часто сокращается до повара) — старший нелицензированный член экипажа, работающий в отделе стюарда торгового судна . Основная задача шеф-повара – обеспечить приготовление и подачу вкусных и питательных блюд.

Помимо руководства и участия в приготовлении и подаче блюд шеф-повар определяет сроки и последовательность действий, необходимых для соблюдения сроков подачи; проверяет камбуз и оборудование на чистоту; и контролирует правильное хранение и приготовление пищи. Повар может планировать или помогать в планировании питания и инвентаризации запасов и оборудования.

Обязанности шеф-повара могут дублировать обязанности помощника стюарда , главного стюарда и других членов экипажа стюардского отдела. ^{[ 1 ]}

В торговом флоте США , чтобы работать шеф-поваром, человек должен иметь документ торгового моряка, выданный Береговой охраной США . В соответствии с международными конвенциями и соглашениями все шеф-повара, совершающие международные рейсы, имеют аналогичные документы в своих странах.