Уличная еда Калькутты

Уличная еда Калькутты — это еда, которую продают уличные торговцы и уличные торговцы в переносных рыночных прилавках на улицах Калькутты , Индия . Это одна из главных особенностей города, которая делает Калькутту «Городом радости». Уличная еда Калькутты включает индийскую уличную еду , а также китайскую, муглайскую, британскую и даже европейскую еду. ^{[ 1 ]}

Уличный ларек быстрого питания в Калькутте.

Чайный киоск в Читпуре , Калькутта

Чаатвала в Лондоне, вдохновленная уличной едой Калькутты.

Разновидности

Luchi Alur dom

Лучи и Алур дом — самая популярная, дешевая и потребляемая уличная еда в Калькутте. ^{[ 2 ]} Работники повседневной жизни или прохожие предпочитают лучи и алур дом из-за хорошего вкуса и быстрого употребления. Вместо лучи во многих магазинах Пури , Кочури, Парота , Наан подают Алур дом, Панир Карри и т. д. ^{[ 3 ]}

На воротнике

Уличные торговцы и рестораны продают различные виды пакоры, такие как картофель , яйца , лук , цветная капуста и курица . Куриная пакора – самая известная пакора среди потребителей. ^{[ 4 ]}

Киоски быстрого питания

ларьки с фаст-фудом На улицах часто можно увидеть , где продается как индийский, так и китайский фаст-фуд. Известные фаст-фуды включают чаумин , рыбные палочки, момо , куриную покору/котлету, яичный рулет , куриный рулет и т. д. ^{[ 5 ]}^{[ 6 ]}

Куриный рулет в Калькутте

Яичный дьявол и рулеты в портативном ларьке на Китайском базаре

Свиной рулет в Калькутте

Южноиндийские блюда

Южноиндийские продукты, такие как Идли , Самбхар , Дхоса , Масала Дхоса , Кокосовое чатни , являются одними из наиболее потребляемых уличных продуктов в Калькутте, поскольку их легко приготовить и легко съесть.

Кулфи

Кульфи - очень известная уличная еда в Калькутте, известная своим охлаждающим и насыщающим эффектом в летнее время, доступная с такими вкусами, как малай, кесар и элаичи. ^{[ 7 ]}

Другая уличная еда

Другая уличная еда Калькутты включает Момо , ^{[ 8 ]} Чат Папри, Чат Пхучка, Гугни и Сингара, Телебхаджа, Радха Баллави и Масала Кочури, Алоо Кабли, Джилипи, Готи Гором, Бадам Маха, Дудх кола и т. д. ^{[ 7 ]}

Ареалы и распространение

Хотя в Калькутте киоски с уличной едой есть почти в каждой части города, в частности, в ней есть много районов, известных своими различными видами уличной еды. В Северной Калькутте сравнительно больше ларьков с уличной едой, чем в Южной Калькутте. На улице Сурья Сен, Силдах , Бидхан Сарани , Шьямбазар есть несколько примечательных киосков, известных с 90-х годов.

Декарс Лейн или Джеймс Хики Сарани — это переулок в Дхарматале , центральная Калькутта, который славится своими киосками с дешевой и вкусной едой. В Маниктале есть знаменитый магазин, в котором до сих пор продают кочури по цене 25 и 50 пайсов . ^{[ 9 ]}

Посетите больше мест рядом с Рабиндра Саданом , 5-точечным перекрестком Шьямбазар и т. д., которые славятся своим момо . ^{[ 10 ]}

См. также

Ссылки

^ «Добавьте в закладки лучший путеводитель по кухне Калькутты, чтобы попробовать все самое лучшее» . Образ жизни Азия Индия . 13 июня 2022 г.
^ Чанд, Шармила. «Самые знаковые уличные рестораны Калькутты и где их попробовать» – через The Economic Times – The Times of India.
^ «Лучшие завтраки по всей Индии – от Кочури Алур Дум в Калькутте до Бене Доса в Бангалоре» . Скупвуп . 25 декабря 2016 г.
^ «Уличная еда переходит в онлайн» . 19 февраля 2017 г. – через The Economic Times – The Times of India.
^ «Ешьте как местный житель: 5 лучших ресторанов уличной еды в Северной Калькутте» .
^ «5 лучших ресторанов уличной еды в Северной Калькутте» .
^ Перейти обратно: ^а ^б Чанд, Шармила. «Самые знаковые уличные рестораны Калькутты и где их попробовать» – через The Economic Times – The Times of India.
^ персонал, Сунита Айер фоломойо (15 сентября 2015 г.). «Момос: от скромного гималайского пельмени до звезды уличной еды» .
^ «Вот магазин в Калькутте, где до сих пор продают кочури всего за 25 пайсов!» . Возьмите Бенгалию .
^ «Вот лучшие заведения момо в Калькутте» . Бомбей Таймс .

[1] «Добавьте в закладки лучший путеводитель по кухне Калькутты, чтобы попробовать все самое лучшее» . Образ жизни Азия Индия . 13 июня 2022 г.

[2] Чанд, Шармила. «Самые знаковые уличные рестораны Калькутты и где их попробовать» – через The Economic Times – The Times of India.

[3] «Лучшие завтраки по всей Индии – от Кочури Алур Дум в Калькутте до Бене Доса в Бангалоре» . Скупвуп . 25 декабря 2016 г.

[4] «Уличная еда переходит в онлайн» . 19 февраля 2017 г. – через The Economic Times – The Times of India.

[5] «Ешьте как местный житель: 5 лучших ресторанов уличной еды в Северной Калькутте» .

[6] «5 лучших ресторанов уличной еды в Северной Калькутте» .

[auto-7] Перейти обратно: ^а ^б Чанд, Шармила. «Самые знаковые уличные рестораны Калькутты и где их попробовать» – через The Economic Times – The Times of India.

[8] персонал, Сунита Айер фоломойо (15 сентября 2015 г.). «Момос: от скромного гималайского пельмени до звезды уличной еды» .

[9] «Вот магазин в Калькутте, где до сих пор продают кочури всего за 25 пайсов!» . Возьмите Бенгалию .

[10] «Вот лучшие заведения момо в Калькутте» . Бомбей Таймс .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]