Черный рыжий

Россола нера — красный итальянский винный сорт винограда , который выращивается в регионе Вальтеллина в Ломбардии, по крайней мере, с 17 века. В 2004 году анализ ДНК показал, что этот виноград имеет родственные связи между родителями и потомками пьемонтского винного сорта Неббиоло, хотя какой сорт является родительским, а какой - потомком, еще не ясно. Однако большинство ампелографов полагают, что Неббиоло, вероятно, является родительским сортом, поскольку письменные записи в Пьемонте отмечают, что Неббиоло выращивают по крайней мере с 13 века. ^{[ 1 ]}

История и отношение к другим сортам винограда

тексте начала 17 века В латинском Россола нера под синонимом Россоладуре указан как один из сортов винограда, произрастающих в Вальтеллине. Название винограда Россола происходит от итальянского слова rosso и относится к красновато-розовому цвету, который приобретают ягоды винограда после варесона . Некоторые сорта винограда содержат слово «россо» в своих основных названиях или синонимах, и на протяжении многих лет Россола нера путают с Россара Трентина , Россиньола и Россолино неро . В 2001 году анализ ДНК показал, что Россола нера была вероятным родительским сортом Россолино неро. ^{[ 1 ]}

В 2004 году данные ДНК показали, что Россола нера и Неббиоло, сорт, из которого производятся известные итальянские вина Бароло и Барбареско , имеют родство между родителями и потомками. Учитывая давнюю историю выращивания Неббиоло в регионе Пьемонт, по крайней мере, с 12 века, историки вина и ампелографы во многом полагают, что Rossola Nera, вероятно, является потомком этого родства. ^{[ 1 ]}

Благодаря своим родительско-потомственным отношениям с Неббиоло, Россола нера является сводным братом нескольких сортов винного винограда Пьемонта, в том числе: Весполина , Бругнола , Буббьераско , Неббиоло розовое , Негретта , Неретто ди Байро и Фрейза . ^{[ 2 ]}

Несмотря на это новое свидетельство вероятного происхождения Россолы Нера, все еще существует некоторая путаница в отношении связи этого винограда с лозами с аналогичным названием, выращиваемыми в других местах. темно-ягодного цвета Сюда входит мутация Треббиано (Россола бьянка) , которая выращивается на севере Италии, а также лоза Россоло из винодельческого региона Трентино-Альто-Адидже/Южный Тироль , которую часто смешивают со Скьявой (Троллингер). Винный эксперт Оз Кларк отмечает, что существует давний вопрос о том, являются ли лозы Россола нера, выращенные на Корсике , теми же лозами или тесно связаны с ломбардийскими лозами Россола нера. ^{[ 3 ]}

Виноградарство

Россола нера — позднеспелый сорт винограда, который может быть очень энергичным и высокоурожайным, если его не контролировать зимней обрезкой или сбором зеленого урожая . Хотя лоза обладает хорошей устойчивостью к весенним заморозкам , она восприимчива к опасностям для виноградарства, таким как серая гниль и мучнистая роса . ^{[ 1 ]}

Винные регионы

В 2000 году в Италии было засажено 115 гектаров (284 акра) Rossola Nera, большая часть которых располагалась в регионе Вальтеллина в Ломбардии и простиралась вплоть до швейцарской границы. Здесь виноград является второстепенным компонентом купажирования, который может составлять от 5 до 25% различных Denominazione di origine controllata (DOC). красных вин Ломбардии ^{[ 1 ]}

В Вальтеллина DOC до 20% Россолы Нера можно смешивать с вином на основе Неббиоло (известным как Кьявеннаска винограда ограничена ) при условии, что урожайность 12 тоннами /га. Готовое вино должно быть выдержано не менее 2 лет перед выпуском в продажу (3 года, если разливается Riserva ) с минимальным содержанием алкоголя не менее 11%. Rossola Nera также разрешена в винах Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) Valtellina Superiore, но только до 10% купажа. Урожайность вин DOCG дополнительно ограничена максимум 8 тоннами/га. Хотя требования к выдержке те же, минимальный уровень алкоголя для вина DOCG составляет 12%. ^{[ 4 ]}

Стили

По словам мастера виноделия Дженсиса Робинсона , Россола нера чаще всего используется в качестве винограда для купажирования (часто с Неббиоло), где он придает кислотность купажу. ^{[ 1 ]}

Синонимы

На протяжении многих лет Rossola Nera была известна под множеством синонимов, в том числе: Rossoladure, Rossera, Rossola и Rossolo. ^{[ 1 ]} Однако Международный каталог сортов Vitis (VIVC), управляемый Институтом селекции винограда Гайльвайлерхоф в Германии, в настоящее время не признает никаких синонимов этого сорта винограда. ^{[ 5 ]} VIVC действительно называет Rossola Nera признанным синонимом Мурведра . ^{[ 6 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйямоз. Винный виноград - Полный справочник по 1368 сортам виноградных лоз, включая их происхождение и вкус, стр. 701-702, 915 Allen Lane, 2012 г. ISBN 978-1-846-14446-2
^ Ян Д'Агата Местные винные сорта винограда Италии , стр. 476, University of California Press, 2014 г. ISBN 9780520272262
^ Оза Кларка Энциклопедия винограда , стр. 203 Harcourt Books, 2001 г. ISBN 0-15-100714-4
^ П. Сондерса Язык этикетки вина , стр. 143 Firefly Books, 2004 г. ISBN 1-55297-720-X
^ Международный каталог сортов Vitis (VIVC), Россола Нера , доступ: 23 апреля 2013 г.
↑ Международный каталог сортов Vitis (VIVC) Мурведр. Архивировано 13 мая 2012 г. на Wayback Machine. Доступ: 23 апреля 2013 г.

[Wine_Grapes-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйямоз. Винный виноград - Полный справочник по 1368 сортам виноградных лоз, включая их происхождение и вкус, стр. 701-702, 915 Allen Lane, 2012 г. ISBN 978-1-846-14446-2

[Italian_grapes-2] Ян Д'Агата Местные винные сорта винограда Италии , стр. 476, University of California Press, 2014 г. ISBN 9780520272262

[Clarke-3] Оза Кларка Энциклопедия винограда , стр. 203 Harcourt Books, 2001 г. ISBN 0-15-100714-4

[Saunders-4] П. Сондерса Язык этикетки вина , стр. 143 Firefly Books, 2004 г. ISBN 1-55297-720-X

[VIVC-5] Международный каталог сортов Vitis (VIVC), Россола Нера , доступ: 23 апреля 2013 г.

[6] Международный каталог сортов Vitis (VIVC) Мурведр. Архивировано 13 мая 2012 г. на Wayback Machine. Доступ: 23 апреля 2013 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]