Побережье Китая

Побережье Китая
Тип компании	100% дочерняя компания
Промышленность	Рестораны
Жанр	Повседневная столовая
Основан	1990 год ; 34 года назад
Несуществующий	1995 год ; 29 лет назад
Штаб-квартира	Орландо, Флорида , Соединенные Штаты
Количество локаций	51
Обслуживаемая территория	Соединенные Штаты Америки
Продукты	Американская китайская кухня
Родитель	Дарден Ресторантс Инк.

China Coast — с непринужденной обстановкой американских ресторанов сеть , принадлежащая компании Darden Restaurants Inc. и специализирующаяся на американской китайской кухне .

Основана в 1990 году в Орландо, Флорида . ^{[ 1 ]} China Coast должен был присоединиться к Olive Garden и Red Lobster в качестве фирменных объектов Дардена. ^{[ 2 ]} Руководители ожидали, что ко второй половине 1990-х годов она станет ведущей сетью ресторанов в китайском стиле в США, но в 1995 году она внезапно закрылась из-за плохого приема и растущих финансовых потерь. ^{[ 2 ]}

Рестораны

В меню были представлены американизированные блюда по низким ценам, а также западные столовые приборы , китайские палочки для еды и ознакомительные палочки для детей. ^{[ 3 ]} Фирменным пунктом меню был «Китайский прибрежный хлеб», который поджаривался и подавался с миндальной пастой. ^{[ 4 ]} Первые блюда были вдохновлены сычуаньской , кантонской и пекинской кухней, а также включали тайваньские блюда, такие как монгольская говядина . ^{[ 5 ]} В дополнение к традиционным китайским блюдам, таким как острый и кислый суп , чжацзянмянь и суп вонтон , в меню входили американские блюда, которым были даны названия в китайском стиле, например, блюдо из ребрышек-барбекю и картофеля фри , которое значилось в меню как «кости дракона». ." ^{[ 6 ]}^{[ 5 ]} В десертном меню представлены исключительно американские блюда, в том числе « Чизкейк «Двойное счастье »» и шоколадные пирожные . ^{[ 7 ]}^{[ 5 ]}

Рестораны на китайском побережье, построенные в среднем за 2 миллиона долларов США каждый, были спроектированы в стиле пагод и включали кухни под открытым небом, элементы дизайна из бамбука и шелка, а также украшения, импортированные из Китая. ^{[ 2 ]}^{[ 8 ]}^{[ 9 ]} Используя кухни под открытым небом и готовя еду за столом, кухонный персонал мог регулировать интенсивность специй в соответствии с предпочтениями каждого посетителя. ^{[ 10 ]} Официанты были одеты в американизированную китайскую одежду , включая атласные туники. ^{[ 7 ]}

Отклонить

После открытия нескольких успешных локаций в районе Орландо, China Coast в 1993 году начала быструю и злополучную национальную экспансию, что в конечном итоге привело к ее упадку. ^{[ 11 ]}^{[ 12 ]}^{[ 2 ]} Первоначальный отраслевой анализ прогнозировал успех благодаря тому, что американцы любят китайскую еду, но не умеют готовить ее самостоятельно дома. ^{[ 13 ]} Однако быстро возникли проблемы, в том числе отрицательные отзывы, плохое обслуживание, недостаточная подготовка персонала, дорогостоящее физическое проектирование, а также сложная концепция и процесс, которые компания назвала факторами, способствовавшими краху сети. ^{[ 2 ]} Отраслевые аналитики отметили несоответствие сети качеству обслуживания и еды, а также высокую стоимость строительства и земли в престижных коммерческих районах. ^{[ 8 ]}^{[ 14 ]} Хотя компания стремилась стать предпочтительным вариантом для клиентов по сравнению с местными независимыми китайскими ресторанами, China Coast изо всех сил пыталась привлечь посетителей, которые предпочитали более аутентичную еду и были привержены местным китайским ресторанам. ^{[ 13 ]}^{[ 7 ]}^{[ 15 ]}

В 1994 году планы расширения были приостановлены после достижения пика в 52 ресторана на побережье Китая по сравнению с девятью в начале года. ^{[ 16 ]}^{[ 17 ]} На момент закрытия сети в августе 1995 года у нее было 51 предприятие со штатом около 3000 сотрудников в США . ^{[ 12 ]}^{[ 18 ]}^{[ 19 ]} Дарден потратил более 100 миллионов долларов на сеть, которая так и не принесла прибыли и на момент закрытия теряла около 7 миллионов долларов в квартал. ^{[ 2 ]} Сеть также изо всех сил пыталась продать пустующие помещения из-за высокой стоимости земли и дорогостоящих переоборудований, необходимых для изменения необычного дизайна зданий. ^{[ 14 ]}

См. также

Список китайских ресторанов

Ссылки

^ Сурис, Оскар (3 февраля 1990 г.). «Дженерал Миллс пробует китайскую еду в модельной закусочной Орландо» . Орландо Сентинел .
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Кеннеди, Тони (23 августа 1995 г.). «Удача китайского побережья: вы обанкротитесь» . Миннеаполис Стар-Трибьюн . Миннеаполис, Миннесота . Проверено 16 апреля 2022 г.
^ Бэнкрофт, Колетт М. (22 июля 1994 г.). «Еда на Китайском побережье обильна, но безвкусна; привлекательный декор и низкие цены — это плюсы» . Аризона Дейли Стар . Тусон, Аризона . Проверено 16 апреля 2022 г.
^ Калбертсон (7 июля 1994 г.). «Этой осенью в Андерсоне откроется первое в регионе побережье Китая» . Цинциннати Пост . Цинциннати, Огайо . Проверено 16 апреля 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Диас, Паула Монарес (12 августа 1994 г.). «Экзотическое угощение китайского побережья от начала до конца» . Эль-Пасо Таймс . Эль-Пасо, Техас . Проверено 16 апреля 2022 г.
^ Рикс, Кэти (8 апреля 1994 г.). «Идите по большой дороге к побережью Китая» . Флорида сегодня . Какао, Флорида . Проверено 16 апреля 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Мартин, Чак (31 марта 1995 г.). «Потерпевший крушение на побережье Китая» . Цинциннати Инкуайрер . Цинциннати, Огайо . Проверено 16 апреля 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б Маклинден, Стив (30 сентября 1997 г.). «Свободные побережья Китая выставлены на аукционе с закрытыми предложениями» . Звездная телеграмма Форт-Уэрта . Форт-Уэрт, Техас . Проверено 16 апреля 2022 г.
^ Сайкс, Синди (15 мая 1995 г.). «Дженерал Миллс добавляет китайскую еду в свой ассортимент продуктов питания возле Буша» . Тампа Трибьюн . Тампа, Флорида . Проверено 16 апреля 2022 г.
^ Фелпс, Грейди (23 августа 1995 г.). «Сеть отказывается от концепции China Coast и закрывает рестораны» . Корпус-Кристи Caller-Times . Корпус-Кристи, Техас . Проверено 16 апреля 2022 г.
^ Кеннеди, Тони (26 июня 1992 г.). «Компания General Mills сообщает, что планирует открыть еще два ресторана на побережье Китая в районе Орландо» . Миннеаполис Стар-Трибьюн . Миннеаполис, Миннесота . Проверено 16 апреля 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б Дезимоун, Джим (23 августа 1995 г.). «Дарден закрывает дверь на побережье Китая» . Орландо Сентинел . Проверено 17 сентября 2015 г.
^ Jump up to: ^а ^б Берни, Тереза (13 июня 1994 г.). «На подходе большой вкус Китая» . Тампа Бэй Таймс . Тампа, Флорида . Проверено 16 апреля 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б Маклинден, Стив (21 мая 1997 г.). «Призрак побережья: спустя два года после закрытия побережья Китая все еще пустуют» . Звездная телеграмма Форт-Уэрта . Форт-Уэрт, Техас . Проверено 16 апреля 2022 г.
^ Пармет, Шерри (1 сентября 1995 г.). «Закусочная закрывается раньше, чем откроется» . Тампа Трибьюн . Тампа, Флорида . Проверено 16 апреля 2022 г.
^ Кеннеди, Тони (8 июля 1995 г.). «Руководитель Darden Restaurants покидает компанию из-за бочки с крекером» . Миннеаполис Стар-Трибьюн . Миннеаполис, Миннесота . Проверено 16 апреля 2022 г.
^ Шено, Кристина (19 декабря 1994 г.). «Новая компания носит знакомые имена» . Орландо Сентинел . Орландо, Флорида . Проверено 16 апреля 2022 г.
^ «Дарден закроет рестораны на побережье Китая» . Нью-Йорк Таймс . 23 августа 1995 года . Проверено 17 сентября 2015 г.
^ «Дарден Ресторантс, Инк» . Лос-Анджелес Таймс . Архивировано из оригинала 15 апреля 2015 г. Проверено 17 сентября 2015 г.

[os-1990feb03-1] Сурис, Оскар (3 февраля 1990 г.). «Дженерал Миллс пробует китайскую еду в модельной закусочной Орландо» . Орландо Сентинел .

[Kennedy2-2] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Кеннеди, Тони (23 августа 1995 г.). «Удача китайского побережья: вы обанкротитесь» . Миннеаполис Стар-Трибьюн . Миннеаполис, Миннесота . Проверено 16 апреля 2022 г.

[Bancroft-3] Бэнкрофт, Колетт М. (22 июля 1994 г.). «Еда на Китайском побережье обильна, но безвкусна; привлекательный декор и низкие цены — это плюсы» . Аризона Дейли Стар . Тусон, Аризона . Проверено 16 апреля 2022 г.

[Culbertson-4] Калбертсон (7 июля 1994 г.). «Этой осенью в Андерсоне откроется первое в регионе побережье Китая» . Цинциннати Пост . Цинциннати, Огайо . Проверено 16 апреля 2022 г.

[Diaz-5] Jump up to: ^а ^б ^с Диас, Паула Монарес (12 августа 1994 г.). «Экзотическое угощение китайского побережья от начала до конца» . Эль-Пасо Таймс . Эль-Пасо, Техас . Проверено 16 апреля 2022 г.

[Reakes-6] Рикс, Кэти (8 апреля 1994 г.). «Идите по большой дороге к побережью Китая» . Флорида сегодня . Какао, Флорида . Проверено 16 апреля 2022 г.

[Martin-7] Jump up to: ^а ^б ^с Мартин, Чак (31 марта 1995 г.). «Потерпевший крушение на побережье Китая» . Цинциннати Инкуайрер . Цинциннати, Огайо . Проверено 16 апреля 2022 г.

[McLinden1-8] Jump up to: ^а ^б Маклинден, Стив (30 сентября 1997 г.). «Свободные побережья Китая выставлены на аукционе с закрытыми предложениями» . Звездная телеграмма Форт-Уэрта . Форт-Уэрт, Техас . Проверено 16 апреля 2022 г.

[Sikes-9] Сайкс, Синди (15 мая 1995 г.). «Дженерал Миллс добавляет китайскую еду в свой ассортимент продуктов питания возле Буша» . Тампа Трибьюн . Тампа, Флорида . Проверено 16 апреля 2022 г.

[Phelps-10] Фелпс, Грейди (23 августа 1995 г.). «Сеть отказывается от концепции China Coast и закрывает рестораны» . Корпус-Кристи Caller-Times . Корпус-Кристи, Техас . Проверено 16 апреля 2022 г.

[Kennedy1-11] Кеннеди, Тони (26 июня 1992 г.). «Компания General Mills сообщает, что планирует открыть еще два ресторана на побережье Китая в районе Орландо» . Миннеаполис Стар-Трибьюн . Миннеаполис, Миннесота . Проверено 16 апреля 2022 г.

[arti_Dard-12] Jump up to: ^а ^б Дезимоун, Джим (23 августа 1995 г.). «Дарден закрывает дверь на побережье Китая» . Орландо Сентинел . Проверено 17 сентября 2015 г.

[Burney-13] Jump up to: ^а ^б Берни, Тереза (13 июня 1994 г.). «На подходе большой вкус Китая» . Тампа Бэй Таймс . Тампа, Флорида . Проверено 16 апреля 2022 г.

[McLinden2-14] Jump up to: ^а ^б Маклинден, Стив (21 мая 1997 г.). «Призрак побережья: спустя два года после закрытия побережья Китая все еще пустуют» . Звездная телеграмма Форт-Уэрта . Форт-Уэрт, Техас . Проверено 16 апреля 2022 г.

[Parmet-15] Пармет, Шерри (1 сентября 1995 г.). «Закусочная закрывается раньше, чем откроется» . Тампа Трибьюн . Тампа, Флорида . Проверено 16 апреля 2022 г.

[Kennedy3-16] Кеннеди, Тони (8 июля 1995 г.). «Руководитель Darden Restaurants покидает компанию из-за бочки с крекером» . Миннеаполис Стар-Трибьюн . Миннеаполис, Миннесота . Проверено 16 апреля 2022 г.

[Shenot-17] Шено, Кристина (19 декабря 1994 г.). «Новая компания носит знакомые имена» . Орландо Сентинел . Орландо, Флорида . Проверено 16 апреля 2022 г.

[nyti_COMP-18] «Дарден закроет рестораны на побережье Китая» . Нью-Йорк Таймс . 23 августа 1995 года . Проверено 17 сентября 2015 г.

[lati_Dard-19] «Дарден Ресторантс, Инк» . Лос-Анджелес Таймс . Архивировано из оригинала 15 апреля 2015 г. Проверено 17 сентября 2015 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

v т и Рестораны Дарден
Холдинги	Багамский Бриз Столичная решетка Царапина кухни Чеддера Eddie V's Prime Seafood Лонгхорн Стейкхаус Оливковый сад Стейк-хаус Рут Крис Сезоны 52 Дворовый дом
Продан	Красный Омар Смоки Бонс Йорк Стейк Хаус
Несуществующий	Побережье Китая