Бить

Бить
Коктейль
Тип	Коктейль
Базовый дух	Ликер ;
Подается	На камнях : вылитый на лед
Стандартная посуда	Зомби стекло
Часто используемые ингредиенты	из двух частей Кашаса ; Одна часть фруктового сока ; Одна столовая ложка сахара ;
Подготовка	Перемешать и перелить в охлажденный стакан. Подавайте холодным.

Батида — бразильский коктейль , один из нескольких бразильских коктейлей , приготовленных на основе национального алкогольного напитка кашаса . По- португальски batida означает «встряхивание» или «молочный коктейль» , а также это слово означает «авария», обычно используемое при упоминании автокатастрофы. Этот напиток готовится из кашасы, фруктового сока (или кокосового молока ) и сахара. Его смешивают или взбалтывают со льдом.

Наиболее распространенными фруктами, используемыми в батиде, являются лимоны, маракуйи и кокосы . Вариация делается с добавлением сладкой сгущенки или сметаны . Напиток можно приготовить с водкой вместо кашасы (доступность которой за пределами Бразилии ограничена). Батида не распространилась из Бразилии в такой степени, как другие напитки, такие как кайпиринья . ^{[ 1 ]}

Традиционный рецепт

1 часть фруктового сока (или кокосового молока )
1 столовая ложка сахара
2 части кашасы

Поместите все компоненты в блендер и очень быстро смешайте, чтобы смешать все компоненты. Подавайте холодным или в высоком стакане со льдом .

По дополнительному рецепту можно добавить сладкую сгущенку и/или сметану вместе с фруктовым соком. Как и почти все напитки, приготовленные из кашасы , некоторые люди предпочитают заменять кашасу водкой .

Самые популярные вкусы батиды — маракуйя и кокос . ^{[ 2 ]} Однако в этих напитках также часто можно найти гуаву , манго или ананас . ^{[ 3 ]} Возможны многие экзотические комбинации, в том числе абрикос и персик , или шоколад и персик, или инжир и мята, или инжир и апельсин, или мед и арбуз . ^{[ 4 ]}

См. также

Ссылки

^ Диффорд, Саймон. Коктейли №7: Более 2250 коктейлей , с. 59 (2007).
^ Кижак, Мария. Южноамериканский стол: вкус и душа настоящей домашней кухни от Патагонии до Рио-де-Жанейро, с 450 рецептами , с. 37 (Гарвард Коммон Пресс, 2003).
^ Заватто, Эми. Полное руководство для идиота по барменству , с. 473 (Пингвин, 2005).
^ Томсон, Зарин. Коктейли , с. 5 (2007).

[1] Диффорд, Саймон. Коктейли №7: Более 2250 коктейлей , с. 59 (2007).

[2] Кижак, Мария. Южноамериканский стол: вкус и душа настоящей домашней кухни от Патагонии до Рио-де-Жанейро, с 450 рецептами , с. 37 (Гарвард Коммон Пресс, 2003).

[3] Заватто, Эми. Полное руководство для идиота по барменству , с. 473 (Пингвин, 2005).

[4] Томсон, Зарин. Коктейли , с. 5 (2007).

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]