Государственный Хофбройхаус в Мюнхене
 | |
| Тип | Государственное предприятие |
|---|---|
| Расположение | Мюнхен , Бавария , Германия |
| Координаты | 48 ° 8'36,5 "N 11 ° 41'53,7" E / 48,143472 ° N 11,698250 ° E |
| Открыто | 1589 |
| Ключевые люди | Михаэль Мёллер |
| Годовой объем производства | 332 841 гектолитров (283 636 баррелей США ) в 2014 году. |
| Сотрудники | 125 (2014) |
Staatliches Hofbräuhaus in München ( Государственная пивоварня в Мюнхене , также Hofbräu München ) — пивоварня в Мюнхене , Германия, принадлежащая правительству земли Бавария . Хоф Бавария ( двор ) происходит от истории пивоварни как королевской пивоварни в Королевстве . Пивоварне принадлежат Hofbräuhaus am Platzl , Hofbräukeller и одна из самых больших палаток на Октоберфесте ( Hofbräu-Festzelt ).
Существует множество сортов пива, сваренного по оригинальным рецептам, переданным Вильгельмом V , герцогом Баварии. В настоящее время производится пиво Weißbier и Helles , Maibock , Dunkel и Oktoberfest лагеры .
Ресторан Hofbräuhaus am Platzl в Мюнхене вдохновил на создание песни «oans, zwoa, g'suffa» ( баварский диалект : «раз, два, вниз по люку»).
История
[ редактировать ]
Хофбройхаус -ам-Плацль был основан в 1589 году герцогом Баварии Вильгельмом V. [ 1 ] Это одна из старейших пивных Мюнхена. Он был основан как пивоварня в старой королевской резиденции, которая в то время располагалась прямо за углом от того места, где сегодня стоит пивной зал. Пиво быстро стало популярным благодаря первому пивовару Хеймерану Понгратцу. [ нужна ссылка ] и «Баварский закон о чистоте пива» 1516 года, согласно которому в процессе пивоварения можно использовать только натуральные ингредиенты. [ 1 ]
Максимилиан I , сын и наследник Вильгельма, не особо любил Браунбир, темное и тяжелое коричневое пиво. Так, в начале 17 века Максимилиан I сосредоточил внимание пивоварни на пшеничном пиве и запретил всем другим частным пивоварням варить пшеничное пиво, создав тем самым монополию. В 1612 году преемник Хеймерана Понгража, Элиас Пихлер, был вынужден сварить более крепкое пиво, отсюда и Майбок. [ 2 ] Фактически, пиво Майбок стало настолько известным, что однажды спасло город от уничтожения. Когда король Швеции Густав Адольф вторгся в Баварию во время Тридцатилетней войны в 1632 году, он угрожал разграбить и сжечь весь город Мюнхен. Он согласился покинуть город с миром, если граждане сдадут несколько заложников и 600 000 баррелей пива «Хофбройхаус». [ 1 ] В 1852 году король Максимилиан II передал пивоварню в собственность Королевству Бавария . [ 3 ]
Адольф Гитлер объявил официальную программу нацистской партии на собрании около 2000 человек в Хофбройхаусе 24 февраля 1920 года. В то время он был руководителем пропаганды партии, хотя организация была еще относительно небольшой. 29 июля 1921 года он был избран фюрером нацистской партии во время встречи в Хофбройхаус-ам-Платцль.
Франшизы
[ редактировать ]
После Второй мировой войны, отчасти благодаря легионам американских солдат, расквартированных в Мюнхене, приносивших домой пивные кружки с логотипом «HB», Хофбройхаус быстро стал главной туристической достопримечательностью Мюнхена. Спрос на «Хофбройхойзер» в других частях света начался практически сразу. Первый Хофбройхаус в Европе за пределами Германии был открыт в Генуе, Италия, см. Хофбройхаус Генуя. [ 4 ]
В 1968 году Хельмут Мейер открыл первый Хофбройхаус за пределами Европы, на Маркет Лейн, Мельбурн, Австралия , где он работает и по сей день. В состав комплекса входит бар Alpine и пивной зал.
существует Хофбройхаус С октября 2005 года в Гамбурге , Германия, . В октябре 2008 года открылась Хофбройхаус в Бремене . Есть также Хофбройхойзер в других городах Германии, включая Берлин .
Хофбройхаус Франшизы открылись в нескольких местах по всей территории США. Ньюпорт, Кентукки ( Большой Цинциннати , Огайо ) в апреле 2003 года, Лас-Вегас, Невада , в январе 2004 года, [ 5 ] Питтсбург, штат Пенсильвания, в марте 2009 года, Чикаго, штат Иллинойс , в январе 2013 года, Кливленд, штат Огайо, в октябре 2014 года и Колумбус, штат Огайо, в ноябре 2014 года. [ 6 ] Франшиза открылась в Буффало, штат Нью-Йорк, в сентябре 2020 года. Франшиза действовала в Санкт-Петербурге, Флорида , с сентября 2015 года по март 2020 года. [ 7 ] [ 8 ] Существует также сеть Hofbräu Beer Gardens в Майами, Флорида , Панама-Сити-Бич, Флорида , Нью-Йорке, Нью-Йорке и Милуоки, Висконсин, которые предлагают традиционные блюда, но не варят собственное пиво Hofbräuhaus, а только подают его.
Первый Хофбройхаус в Латинской Америке был открыт в Белу-Оризонти, Бразилия, в ноябре 2015 года.
Marriott International в Дубае лицензировала этот бренд и открыла ресторан в своем отеле. Хофбройхаус в Сеуле был первым Хофбройхаусом в Азии . Также существовала франшиза в международном аэропорту Дон Муанг в Бангкоке . [ когда? ]
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с Циммерн, Эндрю; Могрен, Молли; Гонсалес, Чак (2012). Полевой справочник Эндрю Циммерна по исключительно странным, диким и чудесным продуктам: дайджест бесстрашного едока . Нью-Йорк: Фейвел и друзья. п. 154 . ISBN 978-0312606619 .
- ^ «Хофбрау Америка» . Хофбрау Америка. Архивировано из оригинала 31 марта 2014 года . Проверено 30 марта 2014 г.
- ^ Вишубер, Сабина (13 июля 2022 г.). «Тост за уют! Исторические постоялые дворы Баварии» . Музей жемчуга (на немецком языке) . Проверено 24 января 2023 г.
- ^ «Хофбройхаус, Мюнхен» . Читатель из Сан-Диего. 21 июля 2009 года . Проверено 29 мая 2013 г.
- ^ «Хофбройхаус отправляет нашего репортера вверх по ручью с веслом (гребец)» . Обзорный журнал Лас-Вегаса . 6 февраля 2011 года . Проверено 23 августа 2021 г.
- ^ «История» .
- ^ «Санкт-Петербург может лишиться самой большой пивной из-за нового иска» . ВТСП. 17 октября 2019 г. Проверено 15 февраля 2021 г.
- ^ «Санкт-Петербургская Хофбройхаус висит табличка «закрыто». Это конец?» . Тампа Бэй Таймс. 20 марта 2020 г. Проверено 15 февраля 2021 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
