Метилциннамат

Метилциннамат ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}
Имена
	Предпочтительное название ИЮПАК Метил (2 E )-3-фенилпроп-2-еноат
	Другие имена Метилциннамат
Идентификаторы
Номер CAS	103-26-4 ;
3D model ( JSmol )	Интерактивное изображение ;
КЭБ	ЧЕБИ:6857 ;
ХЭМБЛ	ХЕМБЛ55060 ;
ХимическийПаук	21105944 ;
Информационная карта ECHA	100.002.813
Номер ЕС	203-093-8 ;
КЕГГ	C06358 ;
ПабХим CID	637520 ;
НЕКОТОРЫЙ	533CV2ZCQL ;
Панель управления CompTox ( EPA )	DTXSID6042151 ;
	показывать ИнЧИ
	показывать УЛЫБКИ
Характеристики
Химическая формула	С 10 Н 10 О 2
Молярная масса	162.188 g·mol −1
Плотность	1,092 г/см 3
Температура плавления	34–38 ° C (93–100 ° F; 307–311 К)
Точка кипения	261–262 ° C (502–504 ° F; 534–535 К)
Растворимость в воде	нерастворимый
Опасности
	СГС Маркировка :
Пиктограммы
Сигнальное слово	Предупреждение
Заявления об опасности	H317
Меры предосторожности	P261 , P272 , P280 , P302+P352 , P321 , P333+P313 , P363 , P501
точка возгорания	> 110 ° C (230 ° F; 383 К)
	Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа). проверить ( что такое ?) Ссылки на инфобоксы

Метилциннамат представляет собой метиловый эфир и коричной кислоты представляет собой белое или прозрачное твердое вещество с сильным ароматным запахом. В природе он содержится в различных растениях, в том числе во фруктах, таких как клубника , и некоторых кулинарных специях, таких как сычуаньский перец и некоторые сорта базилика . ^{[ 4 ]} Eucalyptus olida имеет самые высокие известные концентрации метилциннамата (98%) с выходом свежего веса 2–6% в листьях и ветках. ^{[ 5 ]}

Метилциннамат применяется в вкусоароматической и парфюмерной промышленности. Вкус фруктовый и клубничный; Запах сладкий, бальзамический с фруктовыми нотами, напоминающими корицу и клубнику. ^{[ 1 ]}

Известно, что он привлекает самцов различных орхидных пчел , таких как Aglae caerulea . ^{[ 6 ]}

Список растений, содержащих химическое вещество

Эвкалипт олида 'Strawberry Gum'
Ocotea quixos Южноамериканский (эквадорский) Корица, Ишпинго ^{[ 7 ]}
Ocimum americanum сорт. Пурпурная любовь (Керендона Морада)
Американский базилик сорт . Пурпурный замок
Ocimum americanum сорт. Пурпурная длинноногая (Zancona morada)
Американский базилик сорт . Гвоздика
Ocimum basilicum сорт. Сладкий замок (Дульсе де Кастилья)
Ocimum basilicum сорт. Белый Компакт (Blanca Compacta)
Ocimum basilicum сорт. зеленые листья большие
Ocimum micranthum сорт. Корица (Канела)
Ocimum минимум резюме. Маленькая Дева
Ocimum минимум резюме. Пурпурная Дева (Virgen morada)
Оцимум сп. РЕЗЮМЕ. Фиолетовый рюш (Crespa morada)
Оцимум сп. РЕЗЮМЕ. Белый рюш (Креспа бланка)
Stanhopea embreei , орхидея
Ваниль

Токсикология и безопасность

Умеренно токсичен при проглатывании. Пероральная LD ₅₀ для крыс составляет 2610 мг/кг. ^{[ 8 ]} Он горюч в жидком виде, а при нагревании до разложения выделяет едкий дым и раздражающие испарения.

Компендиальный статус

Кодекс пищевых химикатов ^{[ 9 ]}

См. также

Эвкалиптовое масло
Ральф Зикманн против Немецкого ведомства по патентам и товарным знакам , судебное дело, касающееся компании, пытающейся зарегистрировать торговую марку химического соединения .

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Метилциннамат на сайте Goodscents.com.
^ Метилциннамат , в Sigma-Aldrich.
^ «Метилциннамат» . pubchem.ncbi.nlm.nih.gov .
^ Винья, Ампаро; Мурильо, Элизабет (2003). «Композиция эфирного масла из двенадцати сортов базилика (Ocimum spp), выращенного в Колумбии» . Журнал Бразильского химического общества . 14 (5): 744–9. дои : 10.1590/S0103-50532003000500008 .
^ Боланд DJ, Брофи Джей Джей, House APN (1991). Масло листьев эвкалипта . ISBN 978-0-909605-69-8 .
^ Уильямс, Нью-Хэмпшир; Уиттен, WM (1983). «Цветочные ароматы орхидей и самцы пчел-эуглоссинов: методы и достижения последней полуторалетия» . Биол. Бык . 164 (3): 355–395. дои : 10.2307/1541248 . JSTOR 1541248 .
^ Бруни, Ренато; Медичи, Алессандро; Андреотти, Элиза; Фантен, Карло; Муццоли, Мариавиттория; Дехеса, Марко; Романьоли, Карло; Саккетти, Джанни (2004). «Химический состав и биологическая активность эфирного масла Ишпинго, традиционной эквадорской специи из цветочных чашечек Ocotea quixos (Lam.) Kosterm. (Lauraceae). Пищевая химия . 85 (3): 415–21. doi : 10.1016/j.foodchem.2003.07.019 . hdl : 11381/1449234 .
^ Ричард Дж. Льюис (1989). Справочник по пищевым добавкам . Springer Science & Business Media. стр. 304–. ISBN 978-0-442-20508-9 .
^ Управление терапевтических товаров (1999). «Утвержденная терминология для лекарственных средств» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 22 мая 2006 года . Проверено 29 июня 2009 г.

[goodscent-1] Jump up to: ^а ^б Метилциннамат на сайте Goodscents.com.

[2] Метилциннамат , в Sigma-Aldrich.

[3] «Метилциннамат» . pubchem.ncbi.nlm.nih.gov .

[4] Винья, Ампаро; Мурильо, Элизабет (2003). «Композиция эфирного масла из двенадцати сортов базилика (Ocimum spp), выращенного в Колумбии» . Журнал Бразильского химического общества . 14 (5): 744–9. дои : 10.1590/S0103-50532003000500008 .

[5] Боланд DJ, Брофи Джей Джей, House APN (1991). Масло листьев эвкалипта . ISBN 978-0-909605-69-8 .

[6] Уильямс, Нью-Хэмпшир; Уиттен, WM (1983). «Цветочные ароматы орхидей и самцы пчел-эуглоссинов: методы и достижения последней полуторалетия» . Биол. Бык . 164 (3): 355–395. дои : 10.2307/1541248 . JSTOR 1541248 .

[7] Бруни, Ренато; Медичи, Алессандро; Андреотти, Элиза; Фантен, Карло; Муццоли, Мариавиттория; Дехеса, Марко; Романьоли, Карло; Саккетти, Джанни (2004). «Химический состав и биологическая активность эфирного масла Ишпинго, традиционной эквадорской специи из цветочных чашечек Ocotea quixos (Lam.) Kosterm. (Lauraceae). Пищевая химия . 85 (3): 415–21. doi : 10.1016/j.foodchem.2003.07.019 . hdl : 11381/1449234 .

[8] Ричард Дж. Льюис (1989). Справочник по пищевым добавкам . Springer Science & Business Media. стр. 304–. ISBN 978-0-442-20508-9 .

[ptm-9] Управление терапевтических товаров (1999). «Утвержденная терминология для лекарственных средств» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 22 мая 2006 года . Проверено 29 июня 2009 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]