Собачье печенье
 | Эта статья содержит слишком длинные цитаты . ( октябрь 2022 г. ) |
— Собачье печенье это твердая печенья на основе пищевая добавка для собак и других представителей семейства псовых , аналогичная человеческой закуске .
Печенье для собак, как правило, твердое и сухое, часто продается в форме плоской косточки. Сухая и твердая текстура печенья помогает очистить зубы собаки, способствуя здоровью полости рта.
История
[ редактировать ]«Собачий хлеб», приготовленный из отрубей , упоминается, по крайней мере, с римских времен. [ 1 ] Его уже критиковали (как и в последующие века) как особенно плохой хлеб; Ювенал называет собачий хлеб «грязью» — «И откусил от скверны собачий хлеб» Et Farris sordes mordere Canini . [ 2 ]
В Испании «пан де перро» упоминается еще в 1623 году в пьесе Лопе де Вега . [ 3 ] Здесь оно употребляется в смысле нанесения кому-либо ударов; «дать собачий хлеб» кому-то могло означать что угодно: от плохого обращения до убийства. [ 4 ] Последнее значение относится к особому хлебу (также называемому заразой ), приготовленному из молотого стекла, яда и иголок и предназначенному для убийства собак. [ 5 ]
Хлеб, предназначенный для кормления собак, также назывался парруна. [ 6 ] и был сделан из отрубей. [ 7 ] Очень вероятно, что именно это и имелось в виду, когда ассоциировали хлеб с (несмертельным) жестоким обращением.
Во Франции Шарль Этьен писал в 1598 году: «Не обращайте внимания на хлеб с отрубями... лучше оставить его охотничьим, или пастушьим, или сторожевым собакам». [ 8 ] К девятнадцатому веку «pain de chien» стало обозначать очень плохой хлеб: «Это ужасно, генерал, нам дают собачий хлеб!» [ 9 ]
Английское собачье печенье кажется новшеством девятнадцатого века: «К нему можно присоединять мучные и овощные продукты — овсянку, миндаль, собачье печенье, картофель, морковь, пастернак» (1827 г.); [ 10 ] «Находясь в окрестностях Мейденхеда, я осмотрел фабрику по производству собачьего печенья мистера Смита и был удивлен, обнаружив, что он в течение длительного периода производит огромное количество - пять тонн в неделю!» (1828) [ 11 ]
На юге Англии очень модно давать спортивным собакам пищу, называемую собачьим галетом, вместо ячменной муки, и последствия этой простой пищи весьма приятны. Ячменная мука действительно является неестественной пищей, если только она не дополнена костями, поскольку собака с удовольствием грызет и таким образом тренирует те мощные зубы, которыми ее снабдила природа; его желудок тоже. предназначен для переваривания твердых и жестких покровов животного происхождения; следовательно, ячменная мука, как основная часть его существования, ни в коем случае не является желанной. В небольших частных семьях не всегда можно добыть достаточно мяса и костей для пропитания собаки, и слишком часто приходится прибегать к грубой и грязной пище, что крайне нежелательно, особенно если животное отстранено от употребления пищи. ежедневные упражнения, скованные цепью и ограниченные ситуацией в доступе к траве; и никто, кто не следил за привычками наших верных союзников (как это делали мы), не может осознавать абсолютную необходимость, которая существует для получения постоянного его запаса. Если от этого не последовало никакого другого хорошего эффекта, кроме гладкости его шерсти и чистоты кожи, то эти блага должны были быть ему доставлены; но когда нужно также обеспечить его здоровье и комфорт, кто, имея в своем характере хотя бы крупицу доброжелательности, усомнится в совершении столь простого и приятного поступка долга? Собачье печенье — это твердая и хорошо пропеченная масса из грубой, но чистой и полезной муки, более низкого сорта, чем та, что называется матросским галетом; и эта последняя субстанция действительно была бы лучшей заменой первой, с которой мы знакомы. Мешок собачьего сухаря стоимостью пять шиллингов будет достаточным запасом для дворовой собаки в течение года: его следует замочить в воде или «настойке» на час или два; а если под рукой нет мяса, к нему можно добавить немного капель или сала, пока оно размягчается, и это сделает вкусную еду при незначительных затратах. Мы уже много лет знаем о полезности пропагандируемого таким образом плана и искренне рекомендуем всем, кто ценит безопасность общества и свою собственную (не говоря уже о счастье собачьей расы), опробовать рациональный и осуществимый вариант. план, который мы подробно изложили» (1841 г.). [ 12 ]
В последующие годы собачье печенье стало изготавливаться из мясных продуктов и иногда рассматривалось как синоним корма для собак . » появилась реклама В 1871 году в « Иллюстрированном альманахе Касселла «МЯСНОЕ ПЕЧЕНЬЕ СЛЕЙТЕРА ДЛЯ СОБАК. Содержит растительные вещества и около 25 процентов готового мяса. Оно придает собакам выносливость и без какой-либо другой пищи поддерживает их в отличном рабочем состоянии». [ 13 ]
В Англии компания Spratt's Dog Biscuits не только получила патент, но и, похоже, заявила, что изобрела этот корм:
По мнению большинства, история отрасли начинается с человека по имени Джеймс Спратт. Электрик из Цинциннати, Спратт запатентовал новый тип громоотвода в 1850 году. Позже в том же десятилетии он поехал в Англию, чтобы продать его. Согласно отраслевым преданиям, в Лондоне у пристани у него было прозрение, когда он увидел группу собак, поедающих выброшенные галеты, дешевое, жесткое печенье, перевозимое на кораблях и известное морякам как «разрушители коренных зубов». Так родился первый крупный кусок современной индустрии домашних животных. В 1860 году, еще находясь в Англии, Спратт представил запатентованные собачьи лепешки Спратта с мясным фибрином, смесь пшеницы, свеклы, овощей и говяжьей крови. Вскоре у него появились конкуренты с такими названиями, как лечебный собачий хлеб доктора А.С. Дэниэлса и малатоидное собачье печенье Ф.Х. Беннета. Продукты воплощали в себе сомнительную науку и слабо регулируемый торгашество своей эпохи. (2009) [ 14 ]
Более 70 лет назад в маленьком магазине в Лондоне электрик по имени Джеймс Спратт провел эксперименты, которые привели к производству патента Спратта — научно разработанного корма для собак. Это была первая попытка вывести пса из класса падальщиков, который он занимал еще с пещерных времен. Рынок был нетронутым, и в те первые дни компания Spratt's Patent закрепила за ним бульдожью хватку, от которой никогда не отказывалась, несмотря на то, что за последние семьдесят лет многие конкуренты пытались отобрать у них лидерство. (1920) [ 15 ]
По крайней мере, в одном случае (в 1886 году) Спратт подал в суд на продавца, обвиненного в замене другого продукта – ранний пример компании, борющейся с «подделками»:
Собачье печенье Спратта.
В прошлую среду, в отделении королевской коллегии Высокого суда, перед лордом Кольриджем и специальным жюри. Патентная компания Спратта потребовала судебного запрета на г-на Уорнетта, генерального дилера в Сент-Олбансе, который, как они утверждали, продавал под видом своего мясного печенья для собак не их производства. Они также потребовали отчет о прибыли, ущербе и издержках.
Дело истцов заключалось в том, что на протяжении многих лет они и их предшественник Джеймс Спратт производили и продавали по патентам 1868 и 1881 годов мясное печенье для кормления собак, полное название или описание которого звучит как «Патент Спратта с мясным фибрином для собак». Торты», но которые часто обозначаются ими и широко известны в торговле как «Фибринное печенье Спратта», или «Собачье печенье Спратта», или «Собачье печенье Спратта», или «Мясное печенье Спратта», или «Печенье Спратта с мясом». «Патентное печенье» или «Патентное печенье для собак», что, как утверждали истцы, указывает на печенье их производства, а не какое-либо другое. Это печенье имеет квадратную форму, и на каждом из них имеется надпись «Патент Спратта» и знак «+» в центре. Утверждалось, что «печенье оказалось наиболее ценным в качестве корма для собак и приобрело большую репутацию». Они пользуются большим спросом, и истцы получают значительную прибыль от их продажи, эта прибыль была бы значительно больше, если бы, как они утверждали, мошеннические имитации часто подсовывались публике под видом печенья истцов, и тогда это было обвинял ответчика, обманывая истцов и общественность, «продавал населению под видом настоящего собачьего печенья, произведенного истцами, печенье, которое не было произведено истцами, а является его мошеннической имитацией, поскольку форме и внешнему виду и которые не содержат ингредиентов печенья истцов». Затем было указано несколько случаев, когда лица, пришедшие в магазин ответчика за собачьим печеньем Спратта, получали другое печенье, похожее, как утверждалось, на истцов по размеру, внешнему виду и весу, с той лишь разницей, что в Вместо слов «Патент Спратта» и креста на продаваемом печенье стоял шестиугольник и слова «Американское мясо».
Г-н Хортон Смит, королевский адвокат, открывая дело истцов, сказал, что, подозревая, что ответчик украл их печенье, они приняли обычный курс: посылали людей в его магазин за собачьим печеньем Спратта, и в каждом случае Например, было доставлено американское мясное печенье Benton's, похожее по форме, размеру и общему характеру. (10 апреля 1886 г.) [ 16 ]
Спратт проиграл это дело, и судья выразил сожаление, что не смог возместить ответчику судебные издержки.
В какой-то момент после этого собачье печенье как промышленный продукт было отнесено к той же категории, что и мыло: извлечено, нет необходимости много говорить». [ 17 ]
Спратт доминировал на американском рынке до 1907 года, когда Ф. Х. Беннетт, чье собственное собачье печенье не имело успеха по сравнению с печеньем более крупной компании, придумал делать его в форме кости. «Его «Мальтоидные молочные кости » имели такой успех, что в течение следующих пятнадцати лет Bennett's Milk-Bone доминировал на коммерческом рынке кормов для собак в Америке». [ 18 ] Национальная бисквитная компания, ныне известная как Nabisco В 1931 году компанию купила .
Самое большое в мире собачье печенье
[ редактировать ]Самое большое в мире печенье для собак весит 279,87 кг и было выпечено в 2000 раз больше среднего компанией Hampshire Pet Products из Джоплина, штат Миссури, США. [ 19 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Луи Шарль Дезобри (октябрь 2008 г.). Рим в августовском веке: или путешествие галла Анром . БиблиоБазар. стр. 388–. ISBN 978-0-559-37922-2 .
- ^ Тит Макций Плавт (1719). комедии стр. 23-.
- ^ Сэр Хамфри Дэви (1760). Собрание сочинений сэра Хамфри Дэви ...: Беседы, произнесенные перед Королевским обществом. Элементы агрохимии, ч. Я. Смит, Элдер и компания. стр. 438–.
- ^ Племянник Франциско (1760 г.). Новый словарь испанского и французского языков: самый обширный и лучший из известных на сегодняшний день, содержащий объяснение испанского языка на французском языке и французского языка на испанском языке; в двух частях; с особыми фразами и способами речи, сделанными разными испанскими авторами, главным образом Коваррубиасом, Сааведрой, Кеведо, Грасианом, Солисом, и Словарем Королевской испанской академии; и названия королевств, провинций, комаре, коидадес, городов и рек мира; имена собственные мужчин и женщин, а также имена наций; объяснения книг священного писания; множество высказываний и других весьма любопытных вещей из старинных рассказов Франсиско Собрино (на французском языке). Энрике-Альберто Госсе.
- ^ Арельяно, Игнасио (2004). Бурлескные комедии Золотого века: Том V (на испанском языке). Иберо-американский. ISBN 978-84-8489-076-8 .
- ^ Кормон, Франсуа; Племянник (1776). Увеличенный племянник или новый словарь испанского, французского и латинского языков: с сокращенным географическим словарем (на французском языке). Братья Турнес.
- ^ Племянник Франциско; Кормон, Франсуа (1789). Новый словарь Собрино, французский, испанский и латынь (на французском языке). Пьестр и Деламольер.
- ^ Эстьен, Шарль (1598). Сельское хозяйство и деревенский дом (на французском языке).
- ^ Кох, Жан Батист Фредерик (1849). Мемуары Массены (на французском языке). Полен и Лешевалье.
- ^ Скиннер, Джон С. (1826). Американский фермер .
- ^ « Несколько строк из Нимрода », The Sporting Magazine , т. 22 мая 1828 г., стр. 250.
- ^ «Записная книжка земледельца - vXII», Уильям Блэквуд, Ежеквартальный журнал сельского хозяйства , Том XI, 1841 г., https://books.google.com/books?id=1DovN2YT7S4C&dq=%22dog+biscuit%22&pg=PA244
- ^ Иллюстрированный альманах Касселла . 1871.
- ^ Майкл Шаффер, « Одна нация под собакой: приключения в новом мире щенков, употребляющих прозак» , 2009, с. 2005 https://books.google.com/books?id=GMc7M4_2Z3MC&dq=Spratt%27s+Patent+Dog+Biscuit&pg=PA205
- ^ «5O,OOO DBPH (ПЕЧЕНЬЕ ДЛЯ СОБАКИ В ЧАС)», Autocar Messenger https://books.google.com/books?id=lQg9AAAAIAAJ&pg=PT227
- ^ «Правовые и судебные права», Химик и фармацевт: еженедельник аптек, том 28 , том 28 https://books.google.com/books?id=qiPOAAAAMAAJ&pg=PA299
- ^ Жизнь и труд людей в Лондоне.... 6 / Чарльз Бут . 1892–1903.
- ^ Уорд, Эрни (01 марта 2010 г.). Чау-хаунды: почему наши собаки становятся толще — план ветеринара по спасению их жизни . Health Communications, Incorporated. п. 28 . ISBN 9780757313660 .
- ^ Глендей, Крейг (2013). Книга рекордов Гиннеса 2014 . стр. 97 . ISBN 978-1-908843-15-9 .
