✖


Jump to content

Мясо собаки

Страница полузащищена
Эта статья о потреблении человеком собачьего мяса и его частей. Информацию о мясе, которое едят сами собаки, см. в разделе « Корм для собак» . Чтобы узнать о персонаже серии видеоигр Fallout, см. Dogmeat (Fallout) .

Мясо собаки
Различные куски собачьего мяса
Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции)
Энергия 1096 кДж (262 ккал)
0,1 г
Пищевые волокна 0 г
20,2 г
19 г
Витамины Количество
%ДВ †
Эквив витамина А.
0%
3,6 мкг
Тиамин (В 1 )
10%
0,12 мг
Рибофлавин ( В2 )
14%
0,18 мг
Ниацин (В 3 )
12%
1,9 мг
Витамин С
3%
3 мг
Минералы Количество
%ДВ †
Кальций
1%
8 мг
Железо
16%
2,8 мг
Фосфор
13%
168 мг
Калий
9%
270 мг
Натрий
3%
72 мг
Другие составляющие Количество
Вода 60,1 г
Холестерин 44,4 мг
Пепел 0,8 г
† Проценты рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых, [2] за исключением калия, который оценивается на основе рекомендаций экспертов Национальных академий . [3]
Источник: Ён-Гын Энн (1999). [1]

Мясо собаки – это мясо и другие съедобные части, полученные от собак . Исторически потребление человеком собачьего мяса было зафиксировано во многих частях мира. [4]

В 21 веке собачье мясо в ограниченном объеме потребляется в Корее , Китае , [5] Индонезия , Нигерия , [6] Швейцария , [7] Вьетнам , [8] и Индия ; [9] его едят или его разрешено есть в других странах мира. Некоторые культуры рассматривают потребление собачьего мяса как часть своей традиционной, ритуальной или повседневной кухни , а другие культуры считают потребление собачьего мяса табу , даже там, где оно употреблялось в прошлом. Мнения также сильно различаются в разных регионах внутри разных стран. [10] [11] В 2014 году было подсчитано, что во всем мире люди съедают 27 миллионов собак каждый год. [12]

Исторические практики

Мезоамерика

Этот раздел представляет собой отрывок из книги «Собаки в Мезоамерике § Собаки как еда» . [ редактировать ]
В течение части доклассического и раннего классического периода (с 1200 г. до н.э. по 250 г. н.э.) собак в Куэльо , Белиз, разводили и убивали по достижении ими годовалого возраста. Кости собак завершили эпифизарное сращение и не имели нормального износа, как у взрослых собак, проживших более года. Останки щенка не обнаружены. Собак кастрировали и кормили кукурузой до тех пор, пока они не становились достаточно толстыми, чтобы их можно было убивать. На протяжении доклассического периода в регионе Юкатана собаки не были основным поставщиком мяса, но археологические данные показывают, что они составляли существенную часть рациона майя. Фактически, на участке Колха белохвостый олень составлял до пятидесяти процентов источника мяса майя. Начиная с доклассического периода, элита майя подавала собакам во время соревновательных пиров. Их либо тушили, либо сжигали во время жертвоприношения. Кости рубили, ломали, измельчали ​​и варили, чтобы извлечь костный мозг.

Ацтеки

В ацтеков Империи мексиканских голых собак разводили для многих целей. [13] Эрнан Кортес , враг ацтеков, утверждал в письме, что, когда он прибыл в Теночтитлан в 1519 году, «маленькие кастрированные собачки, которых они разводят для еды», были среди товаров, продаваемых на городских рынках. [14] Ни один другой источник не подтверждает эту практику. Эти собаки, ксолоитцкуинтлы , часто изображались на мексиканской керамике доколумбовой эпохи . Порода почти вымерла в 1940-х годах, но британский военный атташе в Мехико Норман Райт вывел процветающую породу на основе собак, которых он нашел в отдаленных деревнях. [15] Генетическое наследие породы было почти стерто в результате скрещивания с другими породами собак, чтобы сохранить ее внешний вид. [16]

Коренные жители Северной Америки

Традиционная культура потребления собачьего мяса варьировалась от племени к племени среди коренных жителей Северной Америки: некоторые племена наслаждались им как деликатесом , а другие (например, команчи ) относились к нему как к запретной пище. [17] Коренные народы Великих равнин , такие как сиу и шайенны , употребляли его в пищу, но одновременно существовало религиозное табу на мясо диких собак. [18]

Народ кикапу включает мясо щенков во многие свои традиционные фестивали. [19] Эта практика была хорошо задокументирована в «Проекте истории индийских пионеров для Оклахомы» Управления прогресса работ . [20] [21]

был подписан федеральный закон о запрете торговли мясом собак и кошек 20 декабря 2018 года в рамках законопроекта о фермах 2018 года . Он запрещает убой собак и кошек в пищу в Соединенных Штатах, за исключением ритуалов коренных американцев. [22]

Европа

Один из мифологических героев Ирландии, Кухулин , имел два гейса , или обета, один из которых заключался в том, чтобы избегать употребления собачьего мяса, а другой — не отказываться от предложения гостеприимства . В мифе о его смерти разрушение этого гейса после того, как ему предложили поесть собачьего мяса, лишило его неуязвимости, что позволило ему быть убитым в бою на следующий день. [ нужна ссылка ]

Овидий , Плутарх , Плиний и другие латинские авторы описывают принесение в жертву щенков ( catulina ) инфернальным божествам и для защиты от ржавчины зерна, при этом мясо впоследствии готовят и употребляют в пищу. [23]

австронезийский

Смотрите также: Одомашненные растения и животные Австронезии § Canis lupus familis (собака)

Коренные жители Тайваня

У коренных тайваньцев изначально были табу на поедание собак, что занимало видное место в их культурных мифах. Местная тайваньская собака высоко ценилась как компаньон на охоте. Тем не менее, они также начали употреблять собачье мясо после того, как оно было завезено прибывшими мигрантами из Вайшэнжэня (с материка) ханьскими китайскими в середине 20-го века, что привело к почти исчезновению тайваньской собаки. [24] [25]

Остров Юго-Восточной Азии

Одомашненные собаки были завезены на Филиппины в результате неолитических австронезийских миграций с Тайваня , чьи собаки, в свою очередь, были завезены из доавстронезийских культур неолитического юго-восточного Китая . Собачье мясо употреблялось в пищу некоторыми доколониальными филиппинскими этническими группами во время определенных шаманских ритуалов и особых случаев. Однако кости собак очень редко встречаются в помётах археологических памятников, в отличие от останков свиней и оленей; и наиболее полные останки собак на археологических раскопках представляют собой собачьи захоронения рядом с человеческими могилами. Это указывает на то, что, хотя собак иногда и употребляли в пищу, их в основном держали в качестве компаньонов и охотничьих собак, а не в качестве пищевых животных. Испанский историк Франсиско Игнасио Альчина подробно описал нежное обращение с собаками коренных висайцев в 17 веке, в ранний испанский колониальный период . Альсина неодобрительно отмечает, что местные жители обращались с собаками как со своими детьми. Таким образом, рост потребления собачьего мяса в качестве пищи в светском контексте в некоторых этнических группах на Филиппинах, вероятно, произошло только через некоторое время после прибытия испанцев. [26] [27] [28]

Традиция употребления собачьего мяса в ритуальных целях у некоторых этнических групп сохранилась до наших дней в высокогорьях Кордильер на Филиппинах. На Кордильерах собак приносят в жертву и едят во время очищающего ритуала, известного как дао-эс или дао-эс . Ритуал обычно проводится после того, как человек неожиданно умер (в результате убийства или несчастного случая), серьезно заболел, был освобожден из тюрьмы или стал непосредственным свидетелем смерти. Кордильерцы верят, что собаки обладают одной из самых чистых душ среди животных, сравнимой с человеческой, и поэтому наиболее привлекательны для духов-предков ( анито ). Душу собаки посылает в духовный мир шаман ( мамбунонг ), который, как полагают, очищает сознание участников от образов смерти и злых духов. [27] [29] [30] [31] Эти ритуалы по-прежнему разрешены законом, хотя они обязаны вести учет и контролируются Комитетом по защите животных. [32]

Океания

Вымершая гавайская собака-пои (в центре)

Собаки потеряли свое экономическое значение в качестве охотничьих животных (обычно на кабана) среди австронезийцев, достигших более мелких островов в Меланезии и Полинезии . Они стали конкурентами за ограниченные пищевые ресурсы и поэтому сами были съедены. Австронезийские домашние собаки, первоначально занесенные миграциями культуры лапита, с древних времен были истреблены на многих островах. Позже собаки были повторно завезены из выживших популяций на других островах, а также из собак, которые произошли от неавстронезийских популяций материковой части Юго-Восточной Азии . Это вызвало заметный разрыв в генах домашних собак, а также в терминах для собак среди австронезийцев на островах Тихого океана по сравнению с другими австронезийскими регионами на островах Юго-Восточной Азии. [33] [34]

Собак исторически ели на Таити и других островах Полинезии , включая Гавайи. [35] [36] во время первого европейского контакта. Джеймс Кук , впервые посетивший Таити в 1769 году, записал в своем дневнике: «Нас там было немного, но если бы собака Южного моря находилась рядом с английским ягненком, то в их пользу было бы то, что они жили исключительно овощами». ". [37] Кэлвин Швабе сообщил в 1979 году, что собаку широко едят на Гавайях, и она считается более качественной, чем свинина или курица. Когда гавайцы впервые встретились с первыми британскими и американскими исследователями, они не могли объяснить отношение посетителей к собачьему мясу. Гавайцы разводили собак и свиней в качестве домашних животных и ради еды. Они не могли понять, почему их британские и американские посетители находили свинью только пригодной для употребления в пищу. [4] Эта практика, похоже, вымерла вместе с местной гавайской породой собак, уникальной гавайской собакой-пои , которая в основном использовалась для этой цели. [38]

Хотя на Гавайях коммерческая продажа собачьего мяса объявлена ​​вне закона, до принятия федерального закона о запрете торговли мясом собак и кошек было законно забивать животное, классифицируемое как домашнее животное, если оно было «выведено для потребления человеком» и сделано «гуманным» способом. Это позволило продолжить торговлю собачьим мясом, в основном с использованием бродячих, потерянных или украденных собак. [39] [40]

Религиозные диетические законы

Согласно кашруту , еврейскому диетическому закону, запрещено употреблять в пищу мясо наземных млекопитающих, которые не жуют жвачку и имеют раздвоенные копыта, в том числе собак. [41]

В большинстве исламских законов о питании запрещено употребление в пищу мяса собаки или любого плотоядного животного, а также любого животного с клыками, когтями, пальцами или чешуей рептилий. Только в школе Малики это макрух , что означает «не нравится, но не запрещено». [42]

Собаки как пища для выживания

Войны и голод

В большинстве европейских стран употребление собачьего мяса является табу. Исключения происходили во времена дефицита, например, во время осады или голода.

В Германии собачье мясо ели во время каждого крупного кризиса, по крайней мере, со времен Фридриха Великого , и его обычно называли «блокадной бараниной». [10]

Во время движения на запад в 19 веке в США горцы , коренные американцы , армия США , а также Конфедерация во время Гражданской войны в США. [43] часто приходилось поддерживать себя собачьим мясом; первыми будут уничтожены лошади, затем мулы и, наконец, собаки. [44]

Большая собачья бойня, Париж, Франция, 1910 год.

Во время осады Парижа (1870–1871) нехватка продовольствия, вызванная немецкой блокадой города, заставила жителей Парижа обратиться к альтернативным источникам пищи, включая собачье мясо. Сообщалось также, что в 1910 году некоторые мясники в Париже продавали собачье мясо. [45] [46]

В начале 20 века высокие цены на мясо привели к широкому потреблению конины и собачьего мяса в Германии. [47] [48] [49]

В начале 20 века в США собачье мясо употребляли в пищу во времена нехватки мяса. [50]

Несколько мясных магазинов продавали собачье мясо во время немецкой оккупации Бельгии во время Первой мировой войны , когда еды было мало. [51]

Во второй половине Первой мировой войны собачье мясо ели в Саксонии беднейшие слои населения из-за голода. [52]

В Германии потребление собачьего мяса продолжалось и в 1920-е годы. [53] [54] закон о проверке мяса, направленный на борьбу с трихинеллой, В 1937 году был принят в отношении свиней, собак, кабанов , лисиц, барсуков и других плотоядных животных. [55]

Во время острой нехватки мяса, совпавшей с немецкой оккупацией с 1940 по 1945 год, колбасы, изготовленные из собачьего мяса, были конфискованы нацистскими властями в Нидерландах. [56]

Экспедиции и чрезвычайные ситуации

Путешественникам иногда приходится есть сопровождающих их собак, чтобы выжить, оказавшись без другой еды. Например, Бенедикт Аллен съел свою собаку, когда заблудился в тропическом лесу Бразилии. [57] Случай в Канаде был зарегистрирован в 2013 году. [58]

Льюис и Кларк

Во время экспедиции Льюиса и Кларка (1803–1806) Мериуэзер Льюис и другие члены Корпуса открытий потребляли собачье мясо либо от своих собственных животных, либо от индейских племен, включая индейцев пайутес и ва-клелла, филиал Ватлатаса , [59] Клэтсоп ​ , [60] тетон -сиу (лакота), [61] индейцы не-персе (которые сами не ели собак) [62] ), [63] и Хидатса . [64] Льюис и члены экспедиции ели собачье мясо, за исключением Уильяма Кларка , который, как сообщается, не мог заставить себя есть собак. [65] [66] [67]

Полярные исследования

Британский исследователь Эрнест Шеклтон и его Императорская трансантарктическая экспедиция оказались в ловушке и в конечном итоге убили своих ездовых собак ради еды.

Группа норвежского исследователя Руальда Амундсена, как известно, планировала съесть своих ездовых собак, а также скормить более слабых собак другим собакам во время своей экспедиции на Южный полюс. Это позволило группе нести меньше еды, тем самым облегчив нагрузку, и в конечном итоге помогло Амундсену выиграть гонку к Южному полюсу против экспедиции Роберта Скотта , которая использовала пони. [68] Сравнивая ездовых собак с пони в качестве тягловых животных, Амундсен отметил:

Есть очевидное преимущество: собаку можно кормить собакой. Можно постепенно сокращать свою стаю, убивая более слабых и кормя ими избранных. Таким образом они получают свежее мясо. Наши собаки всю дорогу питались собачьим мясом и пеммиканом , и это позволило им проделать великолепную работу. А если бы нам самим хотелось кусок свежего мяса, мы могли бы отрезать нежное филе; Нам оно казалось таким же вкусным, как лучшая говядина. Собаки совершенно не возражают; пока они получают свою долю, им все равно, из какой части туши их товарища она взята. Все, что осталось после одного из таких собачьих обедов, — это зубы жертвы — и если это был действительно тяжелый день, они тоже исчезли. [69]

Дуглас Моусон и Ксавье Мерц входили в состав Дальневосточной партии , санной команды из трех человек под руководством лейтенанта БЕС Нинниса , для исследования Земли короля Георга V в Антарктиде. 14 декабря 1912 года Ниннис провалился в заснеженную расщелину вместе с большей частью партийного пайка, и больше его никто не видел. Моусон и Мерц немедленно повернули назад. Для себя у них был запас еды на полторы недели, а для собак вообще ничего. Их скудные запасы вынудили их съесть оставшихся ездовых собак на обратном пути в 315 миль (507 км). Мясо у них было жестким, жилистым и без следов жира. Каждое животное давало очень мало, и большую часть отдавали выжившим собакам, которые ели мясо, кожу и кости, пока ничего не оставалось. Мужчины также съели мозги и печень собаки. К сожалению, употребление в пищу печени ездовых собак приводит к гипервитаминозу А , поскольку у собак гораздо более высокая толерантность к витамину А, чем у людей. Состояние Мерца резко ухудшилось. У него начались боли в животе, он стал недееспособным и бессвязным. 7 января 1913 года Мерц умер. Моусон продолжил путь один и в конце концов вернулся в лагерь живым. [11]

Действующие законы

Убой, продажа, покупка (включая импорт) или потребление собачьего мяса запрещены в некоторых странах и разрешены в других, как указано в таблице ниже и отображено на карте.

    Ограничения на всей территории в отношении любого из следующих действий: продажа, покупка или употребление собачьего мяса, а также убой собак. На Филиппинах и в США есть исключения для традиционного использования.     Нет данных или нет таких ограничений.
Законы о собачьем мясе, предназначенном для потребления человеком
Страна/территория Убой и продажа Потребление Покупка и импорт
Аргентина Аргентина Красный ХN Потребление незаконное [70] [71]
Австралия Австралия Красный ХN Убой и продажа незаконны [72] Зеленая галочкаY Потребление легально [72] кроме Южной Австралии с 1953 г. [73]
Австрия Австрия Красный ХN Убой незаконен [74]
Бразилия Бразилия Красный ХN Убой и продажа запрещены законом, в некоторых штатах действуют более суровые законы. [75] [1] [76] Зеленая галочкаY Потребление легально
Канада Канада Зеленая галочкаY Убой и продажа легальны [77] Зеленая галочкаY Потребление легально [78]
Чили Чили Красный ХN Коммерческая продажа незаконна [79] Зеленая галочкаY Потребление легально [79]
Макао Макао Красный ХN Коммерческая продажа незаконна Красный ХN Потребление незаконное [80]
Колумбия Колумбия Красный ХN Потребление незаконное [81]
Китай Китай Зеленая галочкаУбой законен. [82] Зеленая галочкаY Потребление легально, за исключением Шэньчжэня и Чжухая, с 2020 г. [82] [83] [84] [85]
Франция Франция Красный ХN Убой и продажа незаконны [86] Зеленая галочкаY Потребление легально [86]
Германия Германия Красный ХN Производство и продажа незаконны с 1986 года. [87] Зеленая галочкаY Потребление легально [88] Красный ХN Импорт незаконен [89]
Индия Индия Зеленая галочкаИ это оказывается законным [90] [9] Зеленая галочкаY Потребление легально [90] [9]
Гонконг Гонконг Красный ХN Любой убой и продажа являются незаконными с 1950 года. [91] Красный ХN Потребление незаконно с 1950 года. Зеленая галочкаY Для импорта требуется разрешение [92]
Казахстан Казахстан Зеленая галочкаY Consumption legal, ban announced in October 2021[93] [94] [95] [96]
У них было У них было Красный ХN Убой незаконен с 2012 г. [97]
Мексика Мексика Красный ХN Потребление незаконное [98]
Филиппины Филиппины Красный ХN Убой незаконен с 1998 года. Религиозные ритуалы коренных народов исключены. [99] [100] Продажа, передача или распространение для потребления человеком незаконны с 2007 года. [101] [102]
Россия Россия Зеленая галочкаY Потребление легально [103]
Руанда Руанда Зеленая галочкаИ это оказывается законным [104] Зеленая галочкаY Покупка легальна [104]
Южная Корея Южная Корея Красный ХN Убой и продажа незаконны с 2027 года после трехлетнего льготного периода. [105] Красный ХN Потребление станет незаконным с 2027 года после трехлетнего льготного периода. [105]
Швейцария Швейцария Красный ХN Коммерческий убой незаконен. [106] Зеленая галочкаY Убой для собственного использования законен [107] Зеленая галочкаY Потребление легально [108] Красный ХN Импорт незаконен [106]
Тайвань Тайвань Красный ХN Убой и продажа незаконны с 1998 г. [109] [110] Красный ХN Потребление незаконно с 2017 года. [110]
Великобритания Великобритания Красный ХN Незаконная продажа [111] Зеленая галочкаY Потребление легально [112]
Соединенные Штаты Соединенные Штаты Зеленая галочкаУбой и продажа законны. Попытка запретить их в 2018 году (за исключением религиозных церемоний коренных американцев) провалилась. [113] [114] Запрещен в 6 штатах. [115]

Современные практики

Африка

Камерун

едят собак Люди Ваме во время определенных религиозных ритуалов. [116]

Демократическая Республика Конго

В 2011 году сообщалось, что из-за высоких цен на другие виды мяса потребление собачьего мяса является обычным явлением, несмотря на давнее табу. [117]

Гана

Талленси . , акымы, коки и яакума, одна из многих культур Ганы, считают собачье мясо деликатесом Жители Мампруси обычно избегают собачьего мяса, и его едят в «ухажном рагу», которое король дарит своей королевской семье. Два племени в Гане, Фрафра и Дагааба, особенно известны как «племенные товарищи по играм», а потребление собачьего мяса является общей связью между этими двумя племенами. Каждый год примерно в сентябре между этими двумя племенами организуются игры, и на карту поставлена ​​голова собаки для победившего племени. [118]

В 2017 году сообщалось, что растущий спрос на собачье мясо (из-за убеждения, что оно дает больше энергии) побудил политика Энтони Карбо предложить заводы по производству собачьего мяса в трех северных регионах Ганы. [119] [120]

Нигерия

Собак едят различные группы в некоторых штатах Нигерии, включая штат Ондо, Аква Ибом, Кросс-Ривер, Плато, Калабу, Тарабу и Гомбе в Нигерии. [118] [121] Считается, что они обладают целебной силой. Считается, что мясо улучшает сексуальную жизнь, обеспечивает иммунитет от болезней и отравлений, а также защищает от амулетов (чар). [6] [122]

В конце 2014 года страх заразиться Эбола вирусом через мясо диких животных побудил по крайней мере одну крупную нигерийскую газету предположить, что употребление собачьего мяса является здоровой альтернативой. [123] В этой газете документально зафиксирована процветающая торговля собачьим мясом и медленные продажи даже хорошо прокопченного мяса диких животных.

Азия/Тихоокеанский регион

Камбоджа

По оценкам неправительственной организации по защите животных «Четыре лапы » , ежегодно в Камбодже ради мяса забивают 2–3 миллиона собак. [124] Согласно исследованию рынка торговли собачьим мясом в Камбодже, проведенному в 2019 году, в общей сложности 53,6% респондентов указали, что ели собачье мясо в какой-то момент своей жизни (72,4% мужчин и 34,8% женщин). [125] В 2020 году началась новая кампания по прекращению потребления собачьего мяса. [126] [127] [128] [129] [130] [131]

Гонконг

В Гонконге Постановление о собаках и кошках было принято британским правительством Гонконга 6 января 1950 года. [132] Он запрещает убой любой собаки или кошки для использования в пищу, наказывая штрафом и тюремным заключением. [133] [134] В феврале 1998 года житель Гонконга был приговорен к одному месяцу тюремного заключения и штрафу в две тысячи гонконгских долларов за охоту на уличных собак ради еды. [135] В декабре 2006 года четверо местных жителей были приговорены к 30 суткам тюремного заключения за убийство двух собак. [136]

Индия

Потребление собачьего мяса редко встречается в Индии, его можно увидеть в нескольких тибето-бирманских племенных общинах в большинстве штатов Северо-Восточной Индии , включая Мизорам . [137] Нагаленд , [138] Манипур , [139] Мегхалая , [140] Трипура и Аруначал-Прадеш . [141]

В 2016 году активистка по защите прав животных Манека Ганди , тогдашний министр по делам женщин и детей Индии, подняла общенациональную петицию с требованием прекратить продажу и потребление собачьего мяса, особенно нацеленную на Нагаленд и Мизорам. [142] Этот вопрос привлек внимание общественности, когда 30 июня 2022 года она разместила в Твиттере фотографию торговли собаками в Нагаленде, прокомментировав: «Это незаконно согласно законам Индии и не может быть разрешено под предлогом культуры». [143] [144] В Нагаленде любители домашних животных начали кампанию по прекращению торговли собачьим мясом в Нагаленде. [145] После высказываний Ганди Федерация индийских организаций защиты животных (FIAPO) официально обратилась к правительству Нагаленда с просьбой запретить потребление и торговлю собачьим мясом. [146] 3 июля 2020 года заседание кабинета министров Нагаленда приняло закон о запрете продажи и потребления собачьего мяса в штате. [147] [148] Постановление вступило в силу на следующий день, когда главный секретарь Нагаленда Темджен Той издал приказ, запрещающий собачьи рынки, коммерческий импорт и торговлю собаками, а также коммерческую продажу собачьего мяса. [149] [150]

В ноябре 2020 года торговцы собачьим мясом оспорили законодательство Нагаленда в Высоком суде Нагаленда по делу Неизеволи Куоцу, псевдоним Тони Куотсу и Орс против штата Нагаленд и Орс . [151] Законопроект был на мгновение отложен, но без окончательного решения. [152] В 2023 году дело было передано в коллегию Кохима Высокого суда Гаухати , где 2 июня судья Марли Ванкунг вынесла приговор, аннулирующий правительственное законодательство. [153] [154] В решении говорится: «Запрет на продажу и потребление собачьего мяса, введенный исполнительной ветвью власти без принятия какого-либо закона, принятого законодательным органом в отношении торговли и потребления собачьего мяса, может быть отменен, даже хотя он был принят в соответствии с решением Кабинета министров». [90] [155] В решении далее говорилось, что главный секретарь не уполномочен решать такие юридические вопросы. [153] и что продажа и употребление в пищу собачьего мяса не нарушает никаких законов Индии, [154] и эта практика является «принятой нормой и едой среди жителей Нагаленда». [156] [157]

В Мизораме собачье мясо свободно продается и употребляется в пищу. [158] [159] Согласно Закону штата Мизорам об убое животных 2013 года, собаки классифицируются наряду с крупным рогатым скотом как животные, разрешенные для убоя, торговли мясом и потребления. [160] Государственный совет по защите животных при правительстве Мизорама оспорил эту классификацию. 4 марта 2020 года Ассамблея штата Мизорам приняла Закон о забое животных в Мизораме (поправка) 2020 года, согласно которому собаки исключаются из животных, которых разрешено убивать ради мяса. [161] [162] Новость была воспринята как запрет на убой собак в штате. [163] [164] но это не так, поскольку это просто подразумевает отсутствие законодательства о собачьем мясе. [165] В 2023 году любители домашних животных оказывали давление с требованием обеспечить соблюдение Правила 2017 года о предотвращении жестокого обращения с животными (разведение и маркетинг собак), которое запрещает продажу собачьего мяса, но это было встречено резкой критикой со стороны общественности. [166] [159]

В Мегхалае убийство бездомных или домашних собак является наказуемым правонарушением с 2021 года. 9 сентября 2021 года Департамент животноводства и ветеринарии правительства Мегхалаи издал приказ, запрещающий убой собак в любых целях. [167]

Индонезия

Ринтек вуук (RW), блюдо из мяса собаки Манадо из Северного Сулавеси.

Индонезия является преимущественно мусульманской страной, которая считает собачье мясо, наряду со свининой, харамом ( ритуально нечистым). [168] The New York Times сообщила, что, несмотря на это, популярность потребления собачьего мяса среди мусульман и других этнических групп страны растет из-за его низкой цены и предполагаемой пользы для здоровья или медицинских целей. [169]

Хотя надежных данных о торговле собачьим мясом недостаточно, по оценкам различных благотворительных организаций, ежегодно для употребления в пищу убивают не менее 1 миллиона собак. [170] По данным Балийской ассоциации защиты животных, только на курортном острове Бали ежегодно забивают и едят от 60 000 до 70 000 собак, несмотря на сохраняющиеся опасения по поводу распространения бешенства после вспышки заболевания там несколько лет назад. [171] Марк Чинг из Фонда надежды и благополучия животных заявил в 2017 году, что обращение с собаками в Индонезии было «самым садистским» из всех, где их убивали ради мяса. [172] По данным Rappler и The Independent , в результате забоя собак в Томохоне , Сулавеси, некоторых из них заживо сожгли паяльной лампой. [173] [174]

Потребление собачьего мяса часто ассоциируется с Минахаса культурой Северного Сулавеси . [175] Культура Малуку , культура Тораджа , различные этнические группы восточной Нуса-Тенгары и батаки северной Суматры. [176] Код ресторанов или продавцов, продающих собачье мясо, — «RW», аббревиатура от ринтек вуук ( минахасанский эвфемизм означает «тонкие волосы») или аббревиатура «B1» от бианг ( на языке батак означает сука или «сука»).

Популярные индонезийские блюда из собачьего мяса — минахасанское острое мясное блюдо под названием рика-рика . Мясо собаки rica-rica специально называется rica-rica «RW», что на минахасанском языке означает «Ринтек Вуук », что означает «тонкие волосы» — это эвфемизм, обозначающий тонкие волосы, обнаруженные в жареном собачьем мясе. [168] Его готовят как блюдо Патонг жители Тораджа и как Саксанг «B1» (расшифровывается как Бианг , что означает «собака» или «сука» на диалекте Батак) народом Батак на Северной Суматре. На Яве есть несколько блюд, приготовленных из собачьего мяса, таких как сэнсу ( тонсенг асу ), сате джаму (букв. «лечебный сатай») и камбинг балап (букв. «скаковый козел»). Асу означает по-явански «собака».

Потребление собак в Индонезии привлекло внимание во время президентских выборов в США в 2012 году , когда действующий президент Барак Обама , как заметил его оппонент, ел собачье мясо, которое подавал его индонезийский отчим Лоло Соеторо , когда Обама жил в стране. [168] Обама написал о своем опыте поедания собаки в своей книге « Мечты моего отца» . [177] а на ужине корреспондентов Белого дома в 2012 году пошутил о поедании собаки. [178] [179]

По словам Лин Уайт из Animals Australia , потребление собачьего мяса на Бали не является давней традицией. Она сказала, что мясо впервые было получено от христианской этнической группы, приехавшей на Бали, где меньшинство иммигрантов, работающих в сфере гостеприимства, подпитывает торговлю. [180]

В июне 2017 года в ходе расследования выяснилось, что туристы на Бали, сами того не зная, едят собачье мясо, продаваемое уличными торговцами. [181]

Япония

Хотя подавляющее большинство японцев не едят собачье мясо, сообщается, что более 100 торговых точек в стране продают его импортно, в основном иностранным покупателям. [182] [183] В 675 году нашей эры император Тэнму издал указ о запрете его потребления с 4 по 9 месяцы года. Согласно Мейсан Сёдзики Орай мясо дикой собаки продавалось наряду с кабаном, оленем , лисой, волком , медведем , енотовидной собакой , выдрой , лаской и кошкой (名産諸色往来), опубликованному в 1760 году, в некоторых регионах Эдо . [184]

Материковый Китай

Основная статья: Фестиваль личи и собачьего мяса
Убой собак в провинции Гуандун, Китай.
Блюдо с приготовленным собачьим мясом в Гуйлине , Китай.

По оценкам, общее количество убийств собак в Китае колеблется от 10 до 20 миллионов собак в год с целью потребления человеком. [185] Однако подобные оценки не являются официальными и получены на основе экстраполяции отраслевых отчетов о тоннаже мяса на оценку убитых собак. [186]

Употребление собачьего мяса разрешено на территории материкового Китая, за исключением города Шэньчжэнь. [82] а Министерство сельского хозяйства Китая никогда не вводило карантинные процедуры для убоя собак. [187] [188] В 2020 году на всей территории Китая запретили коммерческий убой и продажу собак. [189] [ не удалось пройти проверку ]

Употребление в пищу собачьего мяса в Китае датируется примерно 500 годом до нашей эры , а возможно, даже раньше. Было высказано предположение, что волки на юге Китая могли быть одомашнены как источник мяса. [190] Мэн-цзы (372–289 гг. до н. э. ) говорил о собачьем мясе как о съедобном и диетическом мясе. [191] В начале 2000-х годов сообщалось, что мясо, как считалось, обладало лечебными свойствами и было популярно в северном Китае зимой, поскольку считалось, что оно повышает температуру тела после употребления и согревает. [192] [193] Исторические записи показывают, что во времена нехватки продовольствия (например, в военное время) собак также можно было употреблять в пищу в качестве экстренного источника пищи. [194]

В настоящее время масштабы потребления собак в Китае варьируются в зависимости от региона. Как правило, он наиболее распространен в некоторых южных провинциях, особенно в Кантоне , Гуанси, Юньнани , Сычуани, Хубэе и Аньхое , а также в некоторых северных провинциях, таких как Хэнань , Шаньдун и Цзилинь . [195] Сообщается, что в 2010 году собачье мясо было обычным явлением в ресторанах Южного Китая, где собак выращивают на фермах для употребления в пищу. [196] В 2012 году китайские пользователи сети и китайская полиция перехватили грузовики, перевозившие собак в клетках на убой в таких местах, как Чунцин и Куньмин . [197]

Подготовленная и приготовленная собака готова к покупке.

С 2009 года [198] В Юлине, Гуанси , проводится ежегодный фестиваль поедания собачьего мяса (предположительно в честь летнего солнцестояния ). В 2014 году муниципальное правительство опубликовало заявление, дистанцирующееся от фестиваля, заявив, что это не культурная традиция, а скорее коммерческое мероприятие, проводимое ресторанами и публикой. [199] Фестиваль в 2011 году длился 10 дней, в течение которых было съедено 15 000 собак. [200] По оценкам, количество собак, съеденных в 2015 году на фестивале, варьировалось от 10 000. [201] [202] опуститься ниже 1000 на фоне растущего давления внутри страны и за рубежом с целью положить этому конец. [203] [204] Организаторы фестиваля заявляют, что в фестивале участвуют только собаки, выращенные специально для потребления, тогда как противники утверждают, что некоторые из собак, купленных для убоя и потребления, являются бездомными или украденными домашними животными. [205] [206] Утверждается, что некоторые собаки на фестивале были сожжены или сварены заживо. [207] или избивают из-за убеждения, что повышенное количество адреналина, циркулирующего в организме собаки, усиливает вкус мяса. [201] [205] Однако в других отчетах говорится, что с 2015 года свидетельств такой практики было мало. [204] [203]

Перед фестивалем 2014 года восемь собак (и две клетки к ним) были проданы за 1150 юаней (185 долларов США), а шесть щенков — за 1200 юаней. [208] Перед фестивалем 2015 года протестующий купил 100 собак за 7000 юаней (1100 долларов США; 710 фунтов стерлингов). [202] Неправительственная организация по защите прав животных Best Volunteer Center сообщила, что в городе имеется более 100 боен, на которых обрабатывается от 30 до 100 собак в день. Центр по контролю и профилактике заболеваний животных Юйлинь сообщает, что в городе всего восемь собачьих боен, на которых продается около 200 собак, а во время фестиваля Юйлинь это число увеличивается примерно до 2000 собак. [209] Было проведено несколько кампаний по прекращению фестиваля, первая из которых, как сообщается, началась среди местных жителей в Китае. [204] В 2016 году петиция с призывом прекратить фестиваль собрала в стране 11 миллионов подписей. [210] Более 3 миллионов человек также подписали петиции против этой инициативы на Weibo (китайский аналог Twitter). [201] Перед фестивалем 2014 года врачам и медсестрам было приказано не есть там собачье мясо, а местным ресторанам, где подают собачье мясо, было приказано скрывать слово «собака» на своих вывесках и объявлениях. [199] Отчеты 2014 и 2016 годов также свидетельствуют о том, что большинство китайцев как онлайн, так и офлайн не одобряют фестиваль. [211] [212] [213]

Движение против потребления кошачьего и собачьего мяса получило дополнительный импульс благодаря созданию Китайской сети защиты животных-компаньонов (CCAPN). Расширившись до более чем 40 обществ-членов, CCAPN начала организовывать протесты против употребления в пищу собачьего и кошачьего мяса в 2006 году, начиная с Гуанчжоу и продолжая более чем в десяти других городах после положительной реакции общественности. [214] Перед Олимпийскими играми 2008 года в Пекине чиновники приказали убрать собачье мясо из меню 112 официальных олимпийских ресторанов, чтобы не оскорблять посетителей из разных стран, где потребление собачьего мяса является табу. [215] В 2010 году был предложен законопроект, запрещающий употребление собачьего мяса. [216] В 2010 году был представлен первый проект этого предложения, обоснованный необходимостью защиты животных от жестокого обращения. Законопроект включал меру тюремного заключения на срок до 15 суток за употребление в пищу собачьего мяса. [217] но надежд на то, что он будет реализован, было мало. [216]

Отклонить

По состоянию на начало 21 века потребление собачьего мяса в Китае снижается. [218] В 2014 году продажи собачьего мяса сократились на треть по сравнению с 2013 годом. [219] Сообщалось, что в 2015 году один из самых популярных ресторанов Гуанчжоу, где подают собачье мясо, был закрыт после того, как местное правительство ужесточило правила; в ресторане подают блюда из собачьего мяса с 1963 года. Другие рестораны, где подавали собачье и кошачье мясо в районах Юаньцунь и Паньюй, также прекратили подавать эти блюда в 2015 году. [220] Около 9 миллионов китайцев в 2016 году также проголосовали онлайн за законопроект о прекращении потребления собачьего и кошачьего мяса, но этот закон так и не был принят. [203] [221]

В апреле 2020 года Шэньчжэнь стал первым китайским городом, запретившим потребление и производство мяса собак и кошек. [222] Это произошло в рамках более широкого подавления торговли дикими животными, которая, как считалось, была связана со вспышкой COVID-19 . Ссылаясь на примеры Гонконга и Тайваня, городское правительство Шэньчжэня заявило: «Запрет на употребление в пищу собак, кошек и других домашних животных является обычной практикой в ​​развитых странах… Этот запрет также отвечает требованиям и духу человеческой цивилизации». [223] В том же месяце этому примеру последовал город Чжухай , введя аналогичный запрет. [224] Эти решения приветствовались группами защиты животных, такими как Humane Society International . [224] [225]

В том же месяце Министерство сельского хозяйства Китая заявило, что рассматривает собак как «животных-компаньонов», а не как домашний скот. [226] [227]

Малайзия

Потребление собачьего мяса в Малайзии законно. Проблема была выявлена ​​в 2013 году после того, как Малазийская независимая группа спасения животных получила отчет, в котором утверждалось, что в ресторане в Кампунг Мелаю, Субанг, собак держали в клетках и подвергали пыткам, прежде чем зарезать их ради мяса. [228]

Северная Корея

Настенная роспись в комплексе гробниц Когурё в провинции Южный Хванхэ , объекте Всемирного наследия , датируемом 4 веком нашей эры, изображает забитую собаку на складе. Жители Балхэ также любили собачье мясо, и современные традиции собачьей кухни, похоже, пришли из той эпохи. [229]

Daily NK сообщила, что в начале 2010 года правительство Северной Кореи включило собачье мясо в список ста фиксированных цен, установив фиксированную цену в размере 500 вон за килограмм. [230]

Южная Корея

Основная статья: Потребление собачьего мяса в Южной Корее

Гэгоги (개고기) в переводе с корейского буквально означает «собачье мясо». Сам этот термин часто ошибочно принимают за корейский суп из собачьего мяса, который на самом деле называется босинтан (보신탕; 補身湯, питательный суп для тела ) (иногда пишется «бо-синтан»).

Оценки количества потребляемых животных сильно разнятся. млн . По оценкам Международного общества защиты животных, 2 [231] или, возможно, более 2,5 миллионов собак выращиваются на «собачьих мясных фермах» в Южной Корее (хотя в это число входят фабрики по производству щенков для индустрии домашних животных). [232] [233] По данным Корейских защитников прав животных (KARA), в Южной Корее ежегодно потребляется от 780 000 до 1 миллиона собак. [234] Однако эти цифры подверглись критике как не основанные на фактических данных и не имеющие научной основы. [235]

Оценки потребления собачьего мяса намного ниже, если учитывать фактические продажи. В 2017 году рынок Моран, занимавший 30–40% рынка собачьего мяса в стране, [236] сообщила о продажах около 20 000 собак в год. [237] Цифры еще больше снизились по сравнению с оценками 2017 года, и все основные рынки закрылись, включая рынок Моран. [238] По данным Министерства сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел, действуют около 200 собачьих ферм; однако поставки на рынок собачьего мяса неясны, поскольку эти фермы также поставляют мясо для индустрии домашних животных. [239]

В 2022 году Министерство продовольствия, сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства Южной Кореи опубликовало первый официальный отчет под названием «Обследование по разведению и распространению съедобных собак». Согласно отчету, по состоянию на февраль 2022 года 521 121 собака выращивается на 1 156 собачьих мясных фермах и 388 000 собак потребляются в 1 666 ресторанах в год. [240]

За последние 50 лет потребление собачьего мяса снизилось, поскольку все больше людей стали брать собак в качестве домашних животных. По данным опроса 2020 года, 84% населения Кореи сообщили, что никогда не употребляли собачье мясо и не планировали когда-либо это делать. [241]

По данным опроса 2018 года, собачье мясо потребляют примерно 3,9% населения. [242] Самым популярным блюдом является суп «бошинтанг», острое рагу, предназначенное для уравновешивания тепла тела в летние месяцы. Считается, что употребление горячих супов летом обеспечивает хорошее здоровье, балансируя « ци », которая считается жизненной энергией тела. Некоторые полагают, что собачье мясо повышает температуру тела, вызывает потоотделение и сохраняет прохладу летом (способ борьбы с жарой называется « исцеление тепла теплом» (이열치열, 以熱治熱, и-ёль-чи-ёль) )). Версия кэчжан-гук 19-го века объясняет приготовление блюда путем варки собачьего мяса с овощами, такими как зеленый лук и порошок перца чили . Вариации блюда содержат курицу и побеги бамбука . [243]

Продажа собачьего мяса незаконна, но убой и употребление в пищу законны. [244] Однако «жестокий» забой любых животных запрещен Законом о защите животных (동물보호법), и в соответствии с этим законом некоторые люди были оштрафованы за убийство собак. [245] Продажа запрещена, поскольку Санитарный закон Южной Кореи о пищевых продуктах (식품위생법) не включает собачье мясо в качестве законного пищевого ингредиента. Министерство продовольствия и безопасности лекарств признает любой съедобный продукт, кроме лекарств, пищевыми продуктами. [246] В столице Сеуле продажа собачьего мяса была запрещена постановлением от 21 февраля 1984 года, согласно которому собачье мясо было отнесено к «отвратительной пище» (혐오식품, 嫌惡食品, хём-о сигпум ), но это постановление не соблюдалось строго. за исключением Олимпийских игр 1988 года в Сеуле . В 2001 году мэр Сеула объявил, что не будет предприниматься никаких дополнительных мер по контролю за продажей собачьего мяса во время чемпионата мира по футболу 2002 года , который частично проходил в Сеуле. 21 ноября 2018 года правительство Южной Кореи закрыло комплекс Тэпхёндон в Соннаме , который служил главной бойней собак в стране. [247] [248]

Основная порода собак, выращиваемая ради мяса, — это неспецифическая ландраса, собак которой обычно называют Нуреонги (누렁이) или Хвангу (황구). [249] [250] Нуреонги — не единственный тип собак, которых в настоящее время забивают ради мяса в Южной Корее. В 2015 году издание The Korea Observer сообщило, что в Южной Корее едят собак разных пород, в том числе лабрадоров , золотистых ретриверов и кокер-спаниелей , и что среди собак, забитых ради мяса, часто бывают бывшие домашние животные. [251] Некоторые из них, как сообщается, были украдены из семейных домов. [252]

Существует группа корейцев (состоящая из ряда групп по защите животных), которые выступают против практики употребления в пищу собачьего мяса. Некоторые корейцы не едят мясо, но считают, что другие имеют на это право. [253] Группа активистов попыталась пропагандировать и пропагандировать потребление собачьего мяса во всем мире в преддверии чемпионата мира по футболу 2002 года , организованного совместно Японией и Южной Кореей, что вызвало ответные меры со стороны борцов за права животных и таких видных деятелей, как Бриджит Бардо. осудить эту практику. [254] Противники потребления собачьего мяса в Южной Корее критически относятся к употреблению в пищу собачьего мяса, поскольку некоторых собак избивают, сжигают или вешают, чтобы мясо стало нежнее. [255] [256] В последние десятилетия подобная практика преследуется по закону. [257] [258]

На фоне снижения потребления собачьего мяса в современной Корее активная группа в Корее раскритиковала международный протест против потребления собачьего мяса как лицемерный. [259] Международные активисты по защите прав животных также отмечают лицемерие, учитывая ужасающие условия, в которых выращиваются животные на промышленных фермах на Западе. [260] Некоторые корейские граждане, а также члены международного сообщества отмечают, что страны, из которых возникла большая часть протестов, имеют самое высокое потребление мяса на душу населения на планете, в несколько раз выше, чем в Южной Корее. [261] [262] [263]

9 января 2024 года Национальное собрание Южной Кореи приняло закон, запрещающий разведение и убой собак для потребления, который начнется в 2027 году после трехлетнего льготного периода. [105]

Филиппины

См. Также: Филиппинское общество защиты животных и Нита Хонтиверос-Личауко.

Убийство собак в качестве домашнего скота запрещено на Филиппинах с 1998 года Республиканским законом № 8485 , известным как Закон о защите животных 1998 года , с исключениями для собак, убитых и съеденных в рамках местных ритуалов. [264] Это было дополнительно усилено Республиканским законом № 10631 в 2013 году, который внес поправки в закон 1998 года, устанавливая уголовную ответственность за жестокое обращение, жестокое обращение, жестокость, эксплуатацию, оставление и убийство домашних животных; а также обязать создать сотрудников по обеспечению защиты животных в правоохранительных органах, таких как Филиппинская национальная полиция и Национальное бюро расследований . [265] Республиканский закон № 9842 , известный как Закон о борьбе с бешенством 2007 года, также включает конкретные положения о наказании любого лица, признанного виновным в торговле собачьим мясом, наказанием от 1 до 4 лет тюремного заключения и штрафами. [101] Местные законы, запрещающие торговлю собачьим мясом, также существовали до национального запрета 1998 года. [266] [267] Незаконное потребление собачьего мяса все еще продолжается в некоторых регионах Филиппин, особенно в горной местности Кордильер на севере Лусона , где оно является традиционным. [268] Тем не менее, введение и ужесточение законов против торговли собачьим мясом, изменение общественного мнения и строгое соблюдение законов значительно снизили количество собак, забиваемых на мясо. По состоянию на 2020 год менее 1% населения Филиппин ели собачье мясо. [32]

Раньше потребление собачьего мяса было широко распространено, особенно на севере Филиппин, где рагу из собачьего мяса вообще приобрело эвфемистическое название « азуцена » (или « асоцена ») в 1980-х годах. Оно происходит от игры слов на испанском термине azucena , «лилия», и его сходства с чемоданом «asocena», от aso («собака») + cena , («ужин» / «еда»). Мужчины обычно ели их как пулутан (закуски с алкоголем), главным образом из-за суеверия, что собачье мясо «согревает тело» и действует как афродизиак . В период расцвета торговли собачьим мясом до 1990-х годов ежегодно убивали около 500 000 собак. [31] [269] [270]

В 1981 году дипломатические отношения между Филиппинами и Соединенным Королевством обострились, когда лондонская газета Sunday Mirror опубликовала на первой полосе фотографии собак, привязанных для убоя на Филиппинах. Это побудило Маргарет Тэтчер и британский парламент выразить свое неодобрение, которое было неофициально передано в Министерство иностранных дел Филиппин через посольство Великобритании. Хотя первоначально их сообщения считались внутренним делом, их сообщения стали достоянием общественности, что вызвало реакцию члена законодательного собрания Эдди Иларда Национального столичного региона , который оскорбился предположением, что все филиппинцы жестоко обращаются с собаками и едят собачье мясо. Он пояснил, что, хотя торговля собачьим мясом все еще имеет место, она является редкостью и запрещена местными законами в большинстве частей страны, включая Манилу . [271] [267] Этот вопрос вызвал национальный интерес к торговле собачьим мясом и неадекватности существовавших тогда законов против жестокого обращения с животными, принятых в период американской колонии на Филиппинах . Тогда президент Фердинанд Маркос приказал изучить необходимость издания президентского указа, запрещающего продажу и убой домашних животных в коммерческих кулинарных целях в 1982 году. [272] В столице Маниле Постановление Комиссии Метро Манилы 82-05 прямо запрещает убийство и продажу собак в пищу. [266]

В 1998 году был принят Закон о защите животных, который запрещает убийство любых животных, кроме крупного рогатого скота, свиней, коз, овец, домашней птицы, кроликов, карабао , лошадей, оленей и крокодилов – с исключениями для религиозных, культурных, исследовательских, общественных целей. по соображениям безопасности и/или здоровья животных. Он также конкретно запрещает собачьи бои и конные бои . [268] [273]

Потребление собачьего мяса в некоторых районах по-прежнему продолжается незаконно, особенно в высокогорьях Кордильер на Лусоне, где коренные племена имеют законные исключения в потреблении собачьего мяса во время традиционных ритуалов. Этой лазейкой воспользовались некоторые рестораны, которые до сих пор продают собачье мясо помимо обычных ритуальных исключений. [268]

По данным Института защиты животных , нелегальная торговля собачьим мясом в основном связана с бездомными собаками из других уголков страны, многие из которых были домашними животными людей. Их собирают на улице для торговли собачьим мясом и отправляют в провинцию Бенгет без еды и воды, при этом на нос им надевают стальные банки, а ноги связывают за спиной. Сообщается, что почти половина собак умирают, не дойдя до конечного пункта назначения. Затем их обычно убивают дубинками или перерезают горло, после чего выжигают мех паяльной лампой и расчленяют тела. [274] Согласно книге 2007 года, соавтором которой является Темпл Грандин , собаки и другие животные в некоторых сельских районах Филиппин могут рисковать быть избитыми перед убоем, поскольку верят, что это позволит получить лучшее мясо. [275] Провинция Бенгет специально разрешает коренным народам культурное использование собачьего мяса и признает, что это может привести к ограничению коммерческого использования. [276] В городе Багио и прилегающих муниципалитетах это считается «секретом Полишинеля», к которому терпят местные правоохранительные органы. [268] Филиппинские новостные агентства ABS-CBN и SunStar заявили в 2012 и 2017 годах, что граждане Кореи в Багио играли определенную роль в торговле собачьим мясом в городе. [29] [277] [278]

В 2012 году Группа уголовного расследования и раскрытия (CIDG) Филиппинской национальной полиции подсчитала, что ежегодно по-прежнему незаконно забивают около 290 000 собак ради еды. [279] В 2013 году Национальная полиция Филиппин и Отдел защиты животных Бюро животноводства совместно с неправительственной организацией Animal Kingdom Foundation провели 250 рейдов в ресторанах, подозреваемых в подаче собачьего мяса в Кордильерах . С тех пор торговля собачьим мясом существенно сократилась. [32]

Сингапур

В Сингапуре запрещена продажа собачьего мяса. [280] [ нужен лучший источник ]

Тайвань

В 2001 году правительство Тайваня ввело запрет на продажу собачьего мяса как из-за давления со стороны местных групп защиты животных, так и из-за желания улучшить международное восприятие, и были некоторые протесты. [281] В 2007 году был принят еще один закон, значительно увеличивший штрафы продавцам мяса. [282] По данным The Daily Meal в 2014 году, собачье мясо оставалось популярным на Тайване, несмотря на законы, особенно в небольших городах и деревнях. [283] Защитники прав животных обвинили правительство Тайваня в том, что оно не преследует тех, кто продолжает забивать собачье мясо и подавать его в ресторанах.

В апреле 2017 года Тайвань стал первой страной в Восточной Азии, официально запретившей употребление мяса собак и кошек, а также тюремное заключение для тех, кто пытает и убивает животных. Поправки к Закону о защите животных, одобренные Законодательным юанем, направлены на то, чтобы наказать за продажу, покупку или потребление мяса собак или кошек штрафами в размере от 50 000 до 2 миллионов тайваньских долларов. Поправки также ужесточают наказание для тех, кто умышленно причиняет вред животным, до двух лет тюремного заключения и штрафов в размере от 200 000 до 2 миллионов тайваньских долларов. [284]

В октябре 2017 года национальный законодательный орган Тайваня, известный как Законодательный юань, принял поправки к Закону о защите животных страны, которые «запрещают продажу и потребление мяса собак и кошек, а также любых пищевых продуктов, содержащих мясо или другие части этих животных». [285]

Тимор-Лешти

Индонезиец в Балибо готовит барбекю для собаки

Мясо собаки — деликатес, популярный в Тиморе-Лешти . [286]

Таиланд

Раньше существовала небольшая региональная культура употребления в пищу собачьего мяса, а также торговля собаками для употребления в пищу и их транспортировка в соседний Вьетнам, где потребление собачьего мяса было более распространенным. [287] В 2014 году Таиланд принял Закон о предотвращении жестокого обращения с животными и обеспечении благополучия животных , который, среди других положений, объявил незаконной торговлю собачьим мясом или его потребление. [288] По состоянию на 2016 год торговля с Вьетнамом продолжалась: CNN сообщила, что переломы костей и раздробленные черепа были распространенной травмой у контрабандно ввезенных собак. [289]

Узбекистан

В Узбекистане иногда использовали собачье мясо, считая, что оно обладает лечебными свойствами. [290] [291] [292] [293]

Вьетнам

Основная статья: Потребление собачьего мяса во Вьетнаме
Мясо собаки в Ханое , Вьетнам.
Блюдо с мясом собаки, найденное на уличном рынке в нескольких километрах к востоку от Ханоя, Вьетнам.
Мясо собаки в Ханое, Вьетнам

Ежегодно во Вьетнаме забивают около пяти миллионов собак, что делает страну вторым по величине потребителем собачьего мяса в мире после Китая. [294] Потребление подверглось критике со стороны многих во Вьетнаме и во всем мире, поскольку большинство собак - это домашние животные, украденные и убитые жестокими способами, обычно их избивают дубинками, наносят ножевыми ударами, сжигают заживо или перерезают горло. [295] Во Вьетнаме нет строгих правил, запрещающих эту практику. Собачье мясо особенно популярно в городских районах севера, и его можно найти в специальных ресторанах, специализирующихся на собачьем мясе. [185] [296]

Опрос VietNamNet, проведенный в 2013 году с участием более 3000 читателей, показал, что большинство людей (80%) поддерживают употребление собачьего мяса. До 66 процентов читателей заявили, что собачье мясо питательно и уже очень давно является традиционным продуктом питания. Около 13% сказали, что есть собачье мясо можно, но забой собак должен строго контролироваться, чтобы избежать смущающих изображений. [297]

Во вьетнамской культуре считается, что собачье мясо приносит удачу. [298] Считается, что по потреблению его можно сравнить с курицей или свининой. [299] В городских районах есть районы, где расположено множество ресторанов, где подают мясо собак. Например, на улице Нхат Тан в Тай Хо районе в Ханое во многих ресторанах подают собачье мясо. Группы клиентов, обычно мужчины, сидящие на циновках, проводят вечера, делясь тарелками с собачьим мясом и распивая алкоголь. Потребление собачьего мяса может быть частью ритуала, который обычно проводится в конце лунного месяца по астрологическим причинам и из соображений удачи. Рестораны, которые в основном предназначены для подачи собачьего мяса, могут открыться только во второй половине лунного месяца. [299] Также считается, что собачье мясо повышает мужское либидо . [299] [300] Раньше существовала большая контрабанда из Таиланда с целью экспорта собак во Вьетнам для потребления человеком. [301] Согласованная кампания, проведенная в период с 2007 по 2014 год активистами защиты животных в Таиланде под руководством Soi Dog Foundation , убедила власти Таиланда и Вьетнама в том, что торговля собачьим мясом является препятствием для усилий по борьбе с бешенством в Юго-Восточной Азии. В 2014 году Таиланд принял новый закон против жестокого обращения с животными, который значительно ужесточил наказания для контрабандистов собак. Торговля значительно сократилась. [302]

В 2009 году было обнаружено, что собачье мясо является основным переносчиком бактерии Vibrio cholerae , вызвавшей летнюю эпидемию холеры на севере Вьетнама. [303] [304]

По данным Азиатского союза защиты собак, до 2014 года во Вьетнаме ежегодно убивали более 5 миллионов собак ради мяса. Есть признаки того, что желание есть собачье мясо во Вьетнаме ослабевает. [218] Считается, что отчасти это снижение связано с увеличением числа вьетнамцев, содержащих собак в качестве домашних животных, поскольку их доходы выросли за последние несколько десятилетий.

[Люди] разводили собак для охраны дома, и когда им требовалось мясо, они его ели. Сейчас они держат в качестве домашних питомцев собак, привезенных из Китая, Японии и других стран. Одна домашняя собака может стоить сотни миллионов донгов [100 миллионов донгов — 4677 долларов США]. [218]

В 2018 году власти города Ханоя призвали граждан прекратить есть мясо собак и кошек, ссылаясь на обеспокоенность по поводу жестоких методов забоя животных и болезней, которые эта практика распространяет, включая бешенство и лептоспироз . Основной причиной этого призыва, по-видимому, является опасение, что практика потребления собак и кошек, большинство из которых являются украденными домашними животными, может запятнать имидж города как «цивилизованной и современной столицы». [305]

Европа

Австрия

Статья 6, параграф 2 закона о защите животных запрещает убийство собак и кошек в целях потребления в пищу или для получения других продуктов. [306]

Швейцария

В 2012 году швейцарская газета Tages-Anzeiger сообщила, что некоторые фермеры в сельской местности регулярно едят собак, как и кошек. [307] [308] [309] Коммерческий убой и продажа собачьего мяса запрещены, но фермерам разрешено забивать собак для личного потребления.

В своей книге «Unmentionable Cuisine» 1979 года Кэлвин Швабе описал рецепт швейцарского собачьего мяса gedörrtes Hundefleisch , подаваемого в виде ломтиков толщиной с бумагу, а также копченую собачью ветчину Hundeschinken , которую готовят путем засолки и сушки сырого собачьего мяса. [310]

В Швейцарии запрещено коммерческое производство продуктов питания из собачьего мяса. [311]

Великобритания

Хотя коммерческая торговля собачьим мясом является незаконной, в настоящее время в Соединенном Королевстве употребление собачьего мяса разрешено. [312]

Франция

Во Франции мясные магазины, торгующие собачьим мясом, были открыты по всей стране до ок. 1910 год . [ нужна ссылка ]

В стихотворении « Алкоголи » Гийом Аполлинер упоминает мясника, торгующего собачьим мясом. [313]

Океания

Австралия

В каждом австралийском штате или территории действуют свои собственные правила, но во всех есть законы, запрещающие употребление собачьего мяса или убийство собаки для употребления в пищу. Также запрещено продавать мясо собак на основании стандартов и норм переработки мяса. [314]

Приехал

Потребление мяса домашних собак является обычным явлением в Тонге, а также было отмечено в общинах эмигрантов из Тонги в Новой Зеландии, Австралии и США. [315] [316]

Другие товары для собак

Центральная Азия

По данным Eurasianet.org , собачий жир считается хорошо зарекомендовавшим себя потенциальным средством лечения туберкулеза в некоторых частях Центральной Азии. [317] Сообщается, что жир использовался в качестве народного средства от COVID-19 в Узбекистане. [318] и Кыргызстан. [317]

Польша

Употребление собачьего мяса является табу в польской культуре. Однако с 16 века жир различных животных, в том числе собак, использовался как часть народной медицины , а с 18 века собачий жир имел репутацию полезного для легких вещества. По данным журнала «Политика» , основными производителями собачьего жира в Польше XIX — начала XX веков были цыгане . [319] Хотя изготовление сала или смалека из собачьего жира в настоящее время в стране не поощряется, [320] эта практика продолжается в некоторых сельских районах, особенно в Малой Польше . [321] [322]

Сообщается, что в 2009 году польская прокуратура установила, что на ферме недалеко от Ченстоховы собак перекармливали для переработки в сало. [323] [320] По словам Гражины Завады из Gazeta Wyborcza , фермы существовали в Ченстохове, Клобуце и в районе Радома, а за десятилетие с 2000 по 2010 год шесть человек, производивших собачье сало, были признаны виновными в нарушении законов о защите животных и приговорены к тюремному заключению. [319] [ не удалось пройти проверку ] Однако газета Krakow Post сообщила, что мужчина, который признался в краже и убийстве собак ради сала в 2009 году в Величке, был признан невиновным в каких-либо преступлениях судом, который постановил, что собаки были гуманно забиты в кулинарных целях. [324] По состоянию на 2014 год были возбуждены новые дела. [325] [ не удалось пройти проверку ]

Южная Корея

См. Также: Потребление собачьего мяса в Южной Корее.

Кэсоджу (개소주; 개燒酒), также известный как собачье вино, представляет собой смешанный напиток, содержащий собачье мясо и другие ингредиенты китайской медицины, такие как имбирь, каштан и мармелад, который действует в первую очередь как мощный усилитель полового влечения у мужчин, хотя его также используют. чтобы избавиться от простуды.

Его производят путем помещения забитой собаки в прибор для ощипывания кур, чтобы удалить шерсть, а затем помещают в скороварку с травами на 6–19 часов, пока она не станет темной жидкостью, и разливают в бутылки как напиток. Женщины в Южной Корее производят гэсоджу в домашних условиях для своих мужей в качестве подарка в спальню или покупают коммерческие гэсоджу на специальных рынках.

Что касается популярности, то есть южнокорейская песня, в которой упоминается, как жена превращает собаку в гэсоджу для своего мужа. [326] а популярность Кэсоджу как сексуального тоника растет по сравнению с продажами собачьего мяса. [327]

Породы собак, используемые для мяса

Нуреонги в Корее чаще всего используют в качестве домашней собаки, выращивают ради мяса и обычно не держат в качестве домашних животных. [328] [329] В 2015 году The Korea Observer сообщил, что в Южной Корее едят собак многих различных пород, в том числе лабрадоров-ретриверов и кокер-спаниелей , и что среди собак, забитых ради мяса, могут быть и бывшие домашние животные. [251]

Тоса , или японская бойцовая собака , заменяет старые породы или дворняжек в Южной Корее. Тоса обычно не является домашним животным и запрещен во многих странах; он также очень постный и с небольшим количеством жира, что делает его идеальным для производства мяса. В настоящее время только одобренные правительством собачьи фермы в Корее выращивают Тоса на мясо. [330]

Дабенгоу, что переводится как «Большая тупая собака», является наиболее используемой собакой на собачьих фермах в Китае. Это дворняги, полученные путем скрещивания сенбернаров из России или Казахстана с местными китайскими собаками. В результате получается жирная и нежирная текстура, напоминающая говядину, что позволяет превращать мясо собаки в более нежные блюда, такие как гамбургеры, сосиски или стейки. Они также производят больше щенков, весят более 90 кг, быстрее растут и невосприимчивы к большинству болезней собак. Стоимость одного сенбернара с китайской племенной фермы премиум-класса может стоить 3000–4000 долларов, поскольку очень хочется производить более крупных дворняжек. [331] [ ненадежный источник? ]

Танские собаки ценятся как собаки-компаньоны и сторожевые собаки, но также иногда используются для охоты и в качестве мясных собак. [332] [333]

Чау -чау также называли «китайской съедобной собакой», потому что после падения династии Хань их откармливали и разводили с китайскими породами на мясо. Сегодня китайские собачьи фермы по-прежнему выращивают чау-чау для употребления в пищу; те, что покрыты черной оболочкой, ценятся из-за их вкуса в жареном виде, а остальные обычно превращают в тушеные блюда. [334]

Ксолоитцкуинтли , или мексиканская голая собака, является одной из нескольких пород голых собак и исторически использовалась в качестве источника пищи для Империи ацтеков . [13]

Вымершие гавайские собаки-пои и полинезийские собаки были породами собак-изгоев, использовали которые коренные гавайцы в качестве духовного защитника детей и источника пищи. [35] [36]

Вымершая таитянская собака была источником пищи, и высокопоставленные вожди служили ей первым европейским исследователям, посетившим острова. У капитана Джеймса Кука и его команды появился вкус к собаке, причем Кук отметил: «Из ручных животных у них есть свиньи, птицы и собаки, последних мы научились есть у них, и нас было мало, но что позволяет Я бы предпочел, чтобы собака Южных морей была рядом с английским ягненком». [335] [336] [337]

См. также

Ссылки

  1. ^ Энн Ён-Гын «Корма из собачьего мяса в Корее». Архивировано 7 октября 2007 г. в Wikiwix, Босинтанг (в 100 г сырого мяса), Korean Journal of Food and Nutrition 12 (4) 397–408 (1999).
  2. ^ Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024 г.). «Дневная норма на этикетках с информацией о пищевой ценности и пищевых добавках» . FDA . Архивировано из оригинала 27 марта 2024 года . Проверено 28 марта 2024 г.
  3. ^ Национальные академии наук, техники и медицины; Отдел здравоохранения и медицины; Совет по продовольствию и питанию; Комитет по пересмотру рекомендуемых норм потребления натрия и калия с пищей (2019 г.). Ория, Мария; Харрисон, Меган; Столлингс, Вирджиния А. (ред.). Рекомендуемая диетическая норма натрия и калия . Сборник национальных академий: отчеты, финансируемые национальными институтами здравоохранения. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий (США). ISBN  978-0-309-48834-1 . ПМИД   30844154 . Архивировано из оригинала 9 мая 2024 года . Проверено 21 июня 2024 г.
  4. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Швабе, Кэлвин В. (1979). Бесподобная кухня . Университет Вирджинии Пресс. п. 168 . ISBN  978-0-8139-1162-5 .
  5. ^ Руперт Вингфилд-Хейс (29 июня 2002 г.). «Китайская любовь к экзотике» . Новости Би-би-си . Проверено 15 мая 2007 г.
  6. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Мюррей, Сенан (6 марта 2007 г.). «Собачьи обеды пользуются популярностью в Нигерии » Новости Би-би-си . Проверено 6 марта 2006 г.
  7. ^ «Не только на Рождество: швейцарцев призывают перестать есть кошек и собак» . Newsweek . 26 ноября 2014 г. По данным швейцарской группы по защите прав животных, стремящейся запретить эту практику, сотни тысяч людей в Швейцарии едят кошачье и собачье мясо, особенно на Рождество.
  8. ^ «Вьетнамская традиция собачьего мяса» . Новости Би-би-си. 31 декабря 2001 года . Проверено 15 мая 2007 г.
  9. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с PTI (5 июня 2023 г.). «ВК распорядился отменить запрет на собачье мясо в Нагаленде» . Нагаленд Трибьюн . Проверено 7 сентября 2023 г.
  10. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б «Таксы нежнее» . Время . 25 ноября 1940 года. Архивировано из оригинала 16 октября 2007 года . Проверено 20 января 2008 г.
  11. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Моусон, Дуглас (1914). Дом метели .
  12. ^ Чайковский, К. (2014). «Торговля собачьим мясом в Южной Корее: отчет о текущем состоянии торговли и усилиях по ее ликвидации» . Закон о животных . 21 : 29–151. Архивировано из оригинала 11 июня 2017 года . Проверено 24 июня 2015 г.
  13. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б О Ксолоитцкуинтле (архивировано из оригинала 19 июля 2012 г.), (архивировано из оригинала. Архивировано 14 июля 2012 г. в Wayback Machine 14 июля 2012 г.).
  14. ^ Вежливый, Эрнан; пер. Энтони Пэгден (1986). Письма из Мексики Нью-Хейвен: Издательство Йельского университета. ISBN  978-0-300-03799-9 .
  15. ^ «Возвращение безволосых собак» . Жизнь . 28 января 1957 г. с. 93 . Проверено 7 августа 2010 г.
  16. ^ Флаим, Дениз (23 июля 2020 г.). «История Ксолоитцкуинтли: от смерти к воскресению» . Американский кинологический клуб .
  17. ^ «Великие вожди» . Родное радио. 23 февраля 1911 года. Архивировано из оригинала 18 марта 2012 года . Проверено 24 октября 2012 г.
  18. ^ Кишки и жир: Диета коренных американцев (архивировано из оригинала 25 сентября 2006 г.)
  19. ^ Мексиканские индейцы кикапу Фелипе А. Латорре и Долорес Л. Латорре (1976).
  20. ^ Проект истории индийских пионеров WPA для Оклахомы. Архивировано 29 июля 2020 года в Wayback Machine Эда Кули (29 июля 1937 года).
  21. ^ Проект истории индийских пионеров WPA для Оклахомы. Архивировано 30 июля 2020 года в Wayback Machine Albert Couch (12 октября 1937 года).
  22. ^ Таубе, Дэвид (12 сентября 2018 г.), члены Палаты представителей США соглашаются запретить убой собак и кошек для потребления человеком , WDSU , получено 11 декабря 2020 г.
  23. ^ Поултни, JW (1959). Бронзовые таблицы Игувия . п. 177.
  24. ^ Райт, Ник (2020). «Коренные народы и животные Тайваня» . Проверено 20 марта 2024 г.
  25. ^ Кук, Крис; Стивенсон, Джом (2005). Путеводитель Рутледжа по всемирной истории с 1914 года . Нью-Йорк: Рутледж. п. 376. ИСБН  0415345847 .
  26. ^ Очоа, Джанин Терез (2005). «В упорном преследовании: переоценка приручения и социальной интеграции собаки». Хукай . 8 : 37–66.
  27. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Агут, Лиза (1 ноября 2018 г.). «Дау-эс: Игоротский ритуал очищения мертвых и живых» . Филиппинское информационное агентство . Проверено 11 января 2024 г.
  28. ^ Альфонсо, Ян Кристофер Б. (2023). Собаки в истории Филиппин . Филиппинская историческая ассоциация, Project Saysay Inc. и Alaya Publishing. ISBN  9789719224549 .
  29. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Нгалоб, Рокки (11 марта 2018 г.). «В противоречии с законом; доктрина Асоцены» . Геральд Экспресс . Проверено 11 января 2024 г.
  30. ^ Алимондо, Лорен (22 октября 2019 г.). «Старейшины проводят в Поёпое обряд очищения» . СанСтар . Проверено 11 января 2024 г.
  31. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Риган, Мэтью Р.Г. (2016). «Собачье мясо». Энциклопедия пищевой и сельскохозяйственной этики : 1–5. дои : 10.1007/978-94-007-6167-4_510-1 .
  32. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с Торговля мясом собак и кошек в Юго-Восточной Азии: угроза животным и людям (PDF) . Четыре лапы. Февраль 2020. с. 38.
  33. ^ Бласт, Роберт; Трассел, Стивен. «*асу₁» . Австронезийский сравнительный словарь . Проверено 20 марта 2024 г.
  34. ^ Грейг, К.; Гослинг, А.; Коллинз, CJ; Букок, Дж.; Макдональд, К.; Эддисон, диджей; Аллен, MS; Дэвид, Б.; Гиббс, М.; Хайэм, CFW; Лю, Ф.; МакНивен, Ай-Джей; О'Коннор, С.; Цанг, Швейцария; Уолтер, Р.; Матисоо-Смит, Э. (14 июня 2018 г.). «Сложная история происхождения и транслокаций собак (Canis familis) в Тихом океане, выявленная древними митогеномами». Научные отчеты . 8 (1). дои : 10.1038/s41598-018-27363-8 . hdl : 1885/265530 .
  35. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Титкомб, М (1969). Собака и человек в Древнем Тихом океане . Гонолулу: Специальное издание 59 музея Бернис П. Бишоп . ISBN  978-0-910240-10-9 .
  36. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Эллис, W (1839). Полинезийские исследования . Том. 4. Лондон: Фишер, Джексон. ISBN  978-1-4325-4966-4 .
  37. ^ Мамфорд, Дэвид (1971). Исследования капитана Джеймса Кука в Тихом океане . Нью-Йорк: Dover Publications. ISBN  978-0-486-22766-5 .
  38. ^ Фредерик Вуд-Джонс (февраль 1931 г.). «Черепные признаки гавайской собаки». Журнал маммологии . 12 (1): 39–41. дои : 10.2307/1373802 . JSTOR   1373802 .
  39. ^ «Законопроект перед Конгрессом: Претензия — Гавайи разрешают «ужасающий легальный рынок» собачьего мяса» . Гавайская свободная пресса . 2017 . Проверено 22 февраля 2020 г. .
  40. ^ «Билл объявил бы незаконным поедание вашего домашнего животного на Гавайях» . Новости Гавайев сейчас . 5 апреля 2014 года . Проверено 22 февраля 2020 г. .
  41. ^ «Какие животные кошерные?» . Хабад .
  42. ^ Регенштейн Дж., Чаудри М. и Регенштейн К. (2003), «Законы о кошерной и халяльной пище». Комплексные обзоры пищевой науки и безопасности пищевых продуктов , 2: 111–127. doi:10.1111/j.1541-4337.2003.tb00018.x
  43. ^ Сэндберг, Карл (1970) с. 309, 312
  44. ^ Барр (1836) с. 17
  45. ^ Роми (1993). История необычных пиров и обжорства .
  46. ^ Бойтани, Луихе; Моник Бурден (1997). Азбука собаки .
  47. ^ «Рынок собачьего мяса в Германии; потребление собак и лошадей растет». (PDF) , The New York Times , 23 июня 1907 г. , получено 20 января 2008 г. , Бюро производителей, США; Бюро внешней торговли (1854–1903), США; Бюро статистики, США. Министерство торговли и труда (1900 г.), Ежемесячные консульские и торговые отчеты, том 64, выпуски 240–243. , Соединенные Штаты. Бюро производителей, Бюро внешней торговли, Министерство торговли , данные получены 29 сентября 2009 г. {{citation}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )
  48. ^ «Используйте конину и собачье мясо – немцев вынудили к этой диете высокие цены на другое мясо» (PDF) . Нью-Йорк Таймс . 1900.
  49. ^ «Американская еда в Германии» (PDF) . Нью-Йорк Таймс . 1898 г. немецкие заводчики ... подняли цены до такой степени, что конина и даже собачье мясо стали основным продуктом питания среди беднейших слоев населения в некоторых районах, особенно в крупных городах.
  50. ^ «Шахтеры едят лошадей и собак» (PDF) . Нью-Йорк Таймс . 1904.
  51. ^ «Мясные магазины закрыты, поскольку бельгийцы голодают» (PDF) . Нью-Йорк Таймс . 23 июля 1916 г. Мы обнаружили, что все мясные магазины закрыты, ... за тремя исключениями, а именно; магазины, которые недавно и открыто продавали собачье мясо. ... Средняя цена составляла 12 франков за килограмм, кости и все такое (около 1,30 доллара за фунт) и немного мяса, добытого специальными усилиями для бесплатных столовых.
  52. ^ «Страх перед голодом потрясает Австрию; обвинения венских рабочих в каннибализме официально замалчиваются. Люди насмехаются над войной. Немецкие обещания победы нарушены - солдаты просят хлеба и жаждут мира. Карантин против большевизма. Настоящий голод в стране. Саксы едят верблюдов и собак». Архивировано 8 августа 2021 года в Wayback Machine , The New York Times , 22 мая 1918 года.
  53. ^ «СОБАКИ КАК МЯСО В МЮНХЕНЕ; в мясной лавке висит вывеска с предложением купить или продать» . Нью-Йорк Таймс . 1923 год.
  54. ^ «Немцы все еще едят собак; начальник полиции Берлина издал правила проверки мяса» . Нью-Йорк Таймс . 1925.
  55. ^ «Fleischbeschaugesetz (Закон о проверке мяса), § 1a» . Законодательный вестник Рейха . 1937. с. 458. затем становится § 1 абз. 3, РГБл. 1940 г. I с. 1463. Архивировано 13 марта 2021 года в Wayback Machine (на немецком языке).
  56. ^ «Нидерландцы тщетно ищут воскресное мясо; ситуация с продовольствием становится острой, поскольку нацисты конфисковывают собачью колбасу» . Нью-Йорк Таймс . 8 декабря 1940 года . Проверено 15 февраля 2014 г.
  57. ^ «Бенедикт Аллен: моя величайшая ошибка» . Хранитель . 7 октября 2011 г.
  58. ^ «Марко Лавуа, застрявший путешественник, «ест свою собаку, чтобы выжить» » . Хаффингтон Пост . 2 ноября 2013 года . Проверено 19 апреля 2016 г.
  59. ^ «Назад через ущелье, 1806» . Фонд наследия Льюиса и Кларка Трейл. Архивировано из оригинала 29 сентября 2012 года . Проверено 24 октября 2012 г.
  60. ^ «Экола» . Фонд наследия Льюиса и Кларка Трейл. Архивировано из оригинала 5 февраля 2012 года . Проверено 24 октября 2012 г.
  61. ^ «Перемена сердца» . Фонд наследия Льюиса и Кларка Трейл. Архивировано из оригинала 29 сентября 2012 года . Проверено 24 октября 2012 г.
  62. ^ «Льюис и Кларк глазами Нез Персе» . Льюис-Кларк.org . Проверено 14 октября 2019 г.
  63. ^ «Перевал Лемхи в форт Клатсоп» . Фонд наследия Льюиса и Кларка Трейл. Архивировано из оригинала 30 сентября 2012 года . Проверено 24 октября 2012 г.
  64. ^ «17 сентября, «Лагерь Синк-Хоул» » . Фонд наследия Льюиса и Кларка Трейл. Архивировано из оригинала 30 сентября 2012 года . Проверено 24 октября 2012 г.
  65. ^ «Секс, собачье мясо и плеть: странные факты о Льюисе и Кларке» . Национальное географическое общество . 28 октября 2010 г. Архивировано из оригинала 17 декабря 2003 г. Проверено 24 октября 2012 г.
  66. ^ «Что ели Льюис и Кларк - Историческая кухня - PBS Food» . Pbs.org . 31 мая 2013 года . Проверено 28 октября 2018 г.
  67. ^ Кларксон, Джанет (24 декабря 2013 г.). Альманах истории еды: более 1300 лет мировой кулинарной истории, культуры и социального влияния . Издательство Rowman & Littlefield. стр. 347–. ISBN  978-1-4422-2715-6 .
  68. ^ Баун, Стивен Р. (2012). Последний викинг: Жизнь Роальда Амундсена . Да Капо Пресс. стр. 165–166.
  69. ^ Амундсен, Роальд. «Южный полюс» . Архивировано из оригинала 26 сентября 2009 года . Проверено 19 октября 2009 г.
  70. ^ «Почему нельзя есть собачье мясо?» . www.minutouno.com . 8 апреля 2008 года . Проверено 5 сентября 2022 г.
  71. ^ «Пищевой кодекс Аргентины. Глава VI» . Argentina.gob.ar (на испанском языке). 7 мая 2018 года . Проверено 5 сентября 2022 г. Под общим названием мяса мы понимаем съедобную часть мышц крупного рогатого скота, бубалина, свиней, овец, коз, лам, домашних кроликов, фермерских выдр, кур, молодок, петухов, кур, индюшат, индюков, индеек, домашних. утки, домашние гуси и перепела, признанные пригодными для употребления в пищу человеком официальной ветеринарной инспекцией до и после убоя.
  72. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б «Законно ли есть кошек или собак? – База знаний RSPCA» . RSPCA Австралии . Архивировано из оригинала 2 ноября 2019 года . Проверено 14 октября 2021 г.
  73. ^ Закон о суммарных преступлениях 1953 года , Управление парламентского адвоката , получено 14 октября 2021 года . Лицо, которое сознательно: (a) убивает или иным образом обрабатывает собаку или кошку с целью употребления в пищу человеком; или (b) поставляет другому лицу собаку или кошку (живую или нет) или мясо собаки или кошки для потребления человеком; или (c) потребляет мясо собаки или кошки, виновен в совершении преступления. Максимальный штраф: $1 250.
  74. ^ BGBl. № 118/2004. Архивировано 31 октября 2022 г. в Wayback Machine : «Запрещено убивать собак или кошек ради еды или других продуктов». См. Также: 446 BlgNr XXII. Архивировано 13 июля 2009 г. в Wayback Machine .
  75. ^ «Собака, кошка, агути? Узнай, каких животных можно есть в Бразилии» . noticias.uol.com.br (на бразильском португальском языке) . Проверено 5 сентября 2022 г.
  76. ^ «Lei dos Crimes Ambientais» . www2.camara.leg.br (на бразильском португальском языке) . Проверено 1 февраля 2023 г.
  77. ^ Кинг, Робин Левинсон (24 июня 2015 г.). «Собачье мясо не является явно незаконным в Канаде» . Торонто Стар . ISSN   0319-0781 . Проверено 10 декабря 2021 г.
  78. ^ «В Канаде совершенно законно есть кошек и собак» . национальная почта . Проверено 10 декабря 2021 г.
  79. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Ласкано, Карлос Монтес и Патрисио (11 апреля 2022 г.). «В Чили потребляют больше собачьего мяса, чем принято считать: законна ли его продажа?» . Третий . Проверено 5 сентября 2022 г.
  80. ^ «Официальная пресса – Закон № 4/2016» . bo.io.gov.mo. Проверено 9 мая 2022 г.
  81. ^ «Они исследуют ресторан, в котором продается собачье мясо» . RCN Radio (на испанском языке). 14 января 2020 г. Проверено 5 сентября 2022 г.
  82. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с «Китай сигнализирует о прекращении потребления собачьего мяса людьми» . Хранитель . 9 апреля 2020 года. Архивировано из оригинала 9 апреля 2020 года . Проверено 18 ноября 2021 г.
  83. ^ «Шэньчжэнь вводит запрет на собачье мясо: «Требования и проявления современной человеческой цивилизации» — Observer Network» m.guancha.cn Проверено 8 мая 2022 г. .
  84. ^ «Правила о комплексном запрете на употребление в пищу диких животных в специальной экономической зоне Шэньчжэня» Дата . обращения 8 мая 2022 г. .
  85. ^ (16 апреля 2020 г.). защита животных вышла на новый уровень . sina_mobile » : мясо кошек и собак «Юристы в Шэньчжэне и Чжухае запретили
  86. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б «Мне разрешено есть мою кошку? (И мою собаку?)» . Franceinfo (на французском языке). 30 ноября 2014 года . Проверено 10 декабря 2021 г.
  87. ^ В силе с мая 2010 г.: § Параграф 1a Постановления о гигиене пищевых продуктов для животных (Tier-LMHV): «Запрещается употреблять мясо собак, кошек, других собачьих и кошачьих животных (псовых и кошачьих) и обезьян в человеческих целях. для потребления или размещения на рынке», введенного Первым постановлением о внесении изменений в правила реализации Закона Сообщества о гигиене пищевых продуктов от 11 мая 2010 г. (BGBl 2010n I, стр. 612);Ранее см. раздел 1, абзац 1, предложение 4 Закона о гигиене мяса в редакции 2004 года (BGBl 2004n I, стр. 934). Этот закон восходит к закону о внесении поправок в закон о проверке мяса от 13 апреля 1986 г. (BGBl 1986n I, стр. 398): «Мясо обезьян, собак и кошек не может быть получено для потребления человеком»; подробнее см.: BT; -Drs. 10/4410. Архивировано 12 ноября 2020 г. в Wayback Machine (PDF; 517 КБ).
  88. ^ «Можно ли есть собачье мясо в Германии?» . wamiz.de (на немецком языке). 23 февраля 2019 года . Проверено 18 ноября 2021 г.
  89. ^ Регулирование импорта продуктов питания (LMEV). Ранее см. § 15 Закона о гигиене мяса в редакции 1991 года (BGBl 1991n I, стр. 118). Кроме того, правила ввоза мяса медведей, кошек, лис, барсуков и других хищных животных, которые могут быть переносчиками трихинеллы. Архивировано 22 октября 2021 г. в Wayback Machine от 10 августа 1933 г. (РГБл. I стр. 579), позже § 12 Закона об инспекции мяса (FlBG) (см. RGBl. 1940 I S. 1465. Архивировано 22 октября 2021 г. в Wayback Machine .)
  90. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с Сучета (8 июня 2023 г.). « Употребление собачьего мяса — древний обычай нагов»: Высокий суд Гаухати отменил запрет на продажу собачьего мяса» . Блог СКС . Проверено 7 сентября 2023 г.
  91. ^ «Постановление о собаках и кошках (глава 167)» . Архивировано из оригинала 30 сентября 2018 года.
  92. ^ «Импорт туш животных и продуктов животного происхождения» . www.afcd.gov.hk. ​Проверено 9 мая 2022 г.
  93. ^ "В Казахстане запретят употреблять в пищу мясо домашних питомцев | Kazakhstan Today" . www.kt.kz (in Russian) . Retrieved 10 December 2021 .
  94. ^ "Употреблять в пищу кошек и собак запретят в Казахстане" . tengrinews.kz (in Russian). 8 October 2021 . Retrieved 10 December 2021 .
  95. ^ "Употреблять в пищу кошек и собак запретят в Казахстане" . www.nur.kz (in Russian). 8 October 2021 . Retrieved 10 December 2021 .
  96. ^ «Жителей Казахстана будут наказывать за поедание собак и кошек – Новости» . newsreadonline.com . 8 октября 2021 г. Проверено 8 мая 2022 г.
  97. ^ «В Мали торговля собачьим мясом – бизнес, который процветает среди самых обездоленных» . Le Monde.fr (на французском языке). 26 февраля 2021 г. . Проверено 10 декабря 2021 г.
  98. ^ «Собачье мясо в Мексике не предназначено для употребления в пищу» . Эль Импарсиал (на испанском языке). 8 апреля 2015 г. Архивировано из оригинала 7 декабря 2021 г. Проверено 7 декабря 2021 г.
  99. ^ Республиканский закон № 8485, известный как Закон о защите животных, с исключениями для собак, убитых и съеденных в рамках местных ритуалов.
  100. ^ «Закон о защите животных 1998 года» . Продовольственная и сельскохозяйственная организация . Архивировано из оригинала 28 июня 2021 года. Убийство любых животных, кроме крупного рогатого скота, свиней, коз, овец, домашней птицы, кроликов, карабао, лошадей, оленей и крокодилов, также объявляется незаконным, за исключением следующих случаев: (1) Когда это делается как часть религиозных ритуалов устоявшейся религии или секты или ритуала, требуемого племенными или этническими обычаями коренных культурных сообществ; однако руководители должны вести учет в сотрудничестве с Комитетом по защите животных;
  101. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б «РЕСПУБЛИЧЕСКИЙ ЗАКОН № 9482 «Закон о борьбе с бешенством 2007 года» » (PDF) . Филиппинское общество защиты животных . Проверено 11 января 2024 г.
  102. ^ Национальный план действий по искоренению торговли собаками на мясо: кампания и обеспечение соблюдения законов на Филиппинах (PDF) . Министерство сельского хозяйства Республики Филиппины.
  103. ^ "Дай, друг, на завтрак лапу мне. Собакоеды и другие любители экзотической кухни" . Life.ru (in Russian). 14 December 2016 . Retrieved 13 October 2021 .
  104. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Джабо, Керри. «Продавать или покупать собачье мясо не запрещено – РИБ» . ХРОНИКИ . Проверено 10 декабря 2021 г.
  105. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с «Южная Корея принимает закон о запрете потребления собачьего мяса» . Рейтер . 9 января 2024 г. Проверено 9 января 2024 г.
  106. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Статья 2. Архивировано 2 мая 2013 г. в Wayback Machine Постановлении EDI о пищевых продуктах животного происхождения от 23 ноября 2005 г. AS 2005 6043. Архивировано 18 мая 2006 г. в Wayback Machine (PDF) = SR 817.022.108 . Архивировано 7 января 2013 г. в Wayback Machine ; содержит список видов животных, разрешенных для коммерческого производства продуктов питания.Ранее Статья 121 Постановления о пищевых продуктах (LMV) была заархивирована 24 октября 2020 года в Wayback Machine от 1 марта 1995 года . – См. также постановление Федерального суда Швейцарии от 24 сентября 1913 г., BGE 39 I 407. Архивировано 29 сентября 2021 г. в Wayback Machine (кассационная жалоба на решение районного суда Бухеггберг-Кригштеттен). Это постановление подтвердило статью 24 Постановления Федерального совета о убое, проверке мяса и торговле мясом и мясными продуктами от 29 января 1909 года: «Торговля мясом собак и кошек и изделиями из них запрещается».
  107. ↑ Статья 2. Архивировано 13 ноября 2012 г. в Wayback Machine. Параграф 4, лит. Закон о пищевых продуктах: « Закон не распространяется на продукты питания и предметы повседневного пользования, предназначенные для личного использования».
  108. ^ «Запрещено на Тайване, разрешено в Швейцарии: мы единственные европейцы, которым разрешено есть собак и кошек» . Блик (на швейцарском верхненемецком языке). 12 апреля 2017 года . Проверено 18 ноября 2021 г.
  109. ^ «На Тайване запрещено есть собак — впервые в Азии» . Культура . 12 апреля 2017 г. Архивировано из оригинала 28 марта 2021 г. . Проверено 13 октября 2021 г.
  110. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Серенити Ван (12 апреля 2017 г.). «Тайвань запрещает есть мясо собак и кошек» . CNN . Проверено 13 октября 2021 г.
  111. ^ Арес, Елена; Сазерленд, Никки (14 октября 2021 г.), Потребление собачьего мяса в Великобритании.
  112. ^ «Законопроект о собачьем мясе (потреблении) (преступлениях) – Парламентские законопроекты – Парламент Великобритании» . bills.parliament.uk . Проверено 14 октября 2021 г.
  113. ^ Закон о запрете торговли мясом собак и кошек от 2018 года ( HR 6720, архивировано 28 октября 2021 года в Wayback Machine )
  114. ^ Анаполь, Эйвери (12 сентября 2018 г.). «Палата Палаты представителей приняла законопроект, запрещающий поедание кошек и собак» . Холм . Проверено 13 октября 2021 г.
  115. ^ «Анализ | Конгресс не хочет, чтобы вы ели свою собаку или кошку» . Вашингтон Пост . ISSN   0190-8286 . Проверено 13 октября 2021 г.
  116. ^ Эрик Тис и Оливье Ниссенс Приготовление и продажа собачьего мяса среди анимистского населения Ваме Мбреме в горах Мандара. в «Тропическое животноводство на благо человека». Антверпен, 1982, стр. 511–517.
  117. ^ «Собачье мясо снова в меню Демократической Республики Конго » 14 июля 2011 года. Архивировано из оригинала 12 сентября 2014 года . Проверено 12 сентября 2014 г.
  118. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Симунс, Фредерик Дж. (1994). Не ешьте эту плоть: отказ от еды от доисторических времен до наших дней (2-е изд.). Университет Висконсина Пресс. п. 229 . ISBN  978-0-299-14254-4 .
  119. ^ «Я до сих пор стою возле своей фабрики по производству собачьего мяса в Гане — Хон Карбо» . TV3 Гана . 13 апреля 2017 г. Архивировано из оригинала 21 декабря 2021 г.
  120. ^ «В Гане предлагается завод по производству собачьего мяса» . В защиту животных . 19 апреля 2017 года . Проверено 22 февраля 2020 г. .
  121. ^ «Оценка практики убоя и потребления собак в целях борьбы с бешенством в Нигерии» . Июнь 2013.
  122. ^ Волк, Вилли (7 марта 2007 г.). « Человек кусает собаку»: Обедают собачьим мясом в Нигерии» . Гэдлинг.
  123. ^ Шобайо, Исаак. «Эбола: жители Джоса избегают мяса диких животных и придерживаются собачьего мяса» . Нигерийская Трибьюн . Архивировано из оригинала 22 декабря 2014 года.
  124. ^ « Это грех»: жестокая и теневая торговля собачьим мясом в Камбодже» . Почта Бангкока . 11 ноября 2019 года . Проверено 22 февраля 2020 г. .
  125. ^ «Торговля мясом собак и кошек в Юго-Восточной Азии: угроза животным и людям, Гарвардская школа Кеннеди» (PDF) . Четыре лапы. Февраль 2020. с. 21.
  126. ^ «Туристическая провинция Камбоджи запрещает «тревожную» торговлю собачьим мясом» . Почта Бангкока . 8 июля 2020 г. Проверено 11 февраля 2021 г.
  127. ^ «Камбоджийский мясник прекращает торговлю собачьим мясом и закрывает бойню» . Вашингтон Пост . 6 августа 2020 г. Проверено 11 февраля 2021 г.
  128. ^ «Собачье мясо: первая провинция Камбоджи запрещает продажу и потребление» . Новости Би-би-си. 8 июля 2020 г. Проверено 11 февраля 2021 г.
  129. ^ «Популярное туристическое направление Камбоджи запрещает торговлю собачьим мясом» . Новости Д.В. 7 августа 2020 г. Проверено 11 февраля 2021 г.
  130. ^ «Камбоджа охладевает к собачьему мясу, поскольку COVID ставит Азию под угрозу заболеваемости» . Никкей . 27 октября 2020 г. Проверено 11 февраля 2021 г.
  131. ^ Являются ли корейцы потребителями? Почему в Сиемреапе, объекте всемирного наследия, запрещено мясо собак . KoreaWorldTimes (на японском языке). 24 марта 2021 г. Проверено 4 апреля 2021 г.
  132. ^ «Постановление о собаках и кошках» . Министерство юстиции (Гонконг) . 6 января 1950 года . Проверено 19 ноября 2009 г.
  133. ^ «Убой собаки или кошки в пищу запрещен» . Министерство юстиции (Гонконг) . 30 июня 1997 года . Проверено 1 декабря 2006 г.
  134. ^ «Убой собаки или кошки ради еды – Штраф» . Министерство юстиции (Гонконг) . 30 июня 1997 года . Проверено 1 декабря 2006 г.
  135. ^ «Первый случай тюремного заключения в Гонконге за собачью еду» . 29 мая 2006 года . Проверено 23 декабря 2006 г. [ постоянная мертвая ссылка ]
  136. ^ Ченг, Джонатан (23 декабря 2006 г.). «Мясники, продававшие собак за еду, заключены в тюрьму (СОМНИТЕЛЬНЫЙ первый случай)» . The Standard – деловая газета Китая. Архивировано из оригинала 15 октября 2007 года . Проверено 10 января 2007 г.
  137. ^ «Собачье мясо – деликатес в Мизораме» . Индус . Ченнаи, Индия. 20 декабря 2004 г. Архивировано из оригинала 30 сентября 2007 г. Проверено 13 декабря 2011 г.
  138. ^ «Мясной деликатес племени нагов» . Архивировано из оригинала 6 января 2012 года . Проверено 29 января 2012 г.
  139. ^ «Манипур – кусочек Швейцарии в Индии» . Таймс оф Индия . Ченнаи, Индия. 19 июля 2012 года. Архивировано из оригинала 3 января 2013 года . Проверено 25 августа 2012 г.
  140. ^ Сингх, Виджай (30 октября 2016 г.). «Активист из Мумбаи разоблачил торговлю собачьим мясом в Шиллонге» . Таймс оф Индия . ISSN   0971-8257 . Проверено 7 сентября 2023 г.
  141. ^ «Индийский штат Нагаленд объявляет о прекращении жестокой торговли собачьим мясом, спасая 30 000 собак в год» . Международное общество защиты животных . 3 июля 2020 г. Проверено 11 декабря 2020 г.
  142. ^ «Центр должен положить конец нелегальной торговле и потреблению собачьего мяса: Манека Ганди» . Новый Индийский экспресс . Проверено 7 сентября 2023 г.
  143. ^ Ганди, Манека (30 июня 2020 г.). «Люди для животных Индии» . X (ранее Twitter) . Проверено 7 сентября 2023 г.
  144. ^ Агарвала, Тора (3 июля 2020 г.). «Кабинет министров Нагаленда запрещает продажу собачьего мяса» . Индийский экспресс . Проверено 7 сентября 2023 г.
  145. ^ «Любители домашних животных в Нагаленде проводят кампанию против жестокого обращения с животными» . Easternmirrornagaland.com . 8 июня 2020 г. Проверено 3 июля 2020 г.
  146. ^ «Собачье мясо в Нагаленде: группы по защите прав животных называют запрет «важным поворотным моментом» » . Новости Би-би-си . 4 июля 2020 г. Проверено 7 сентября 2023 г.
  147. ^ «Нагаленд запрещает продажу и потребление собачьего мяса в штате; импорт и торговля собаками также считаются незаконными» . Первый пост . 3 июля 2020 г. Проверено 3 июля 2020 г.
  148. ^ «Кабинет министров Нагаленда запрещает продажу собачьего мяса» . Индийский экспресс . 3 июля 2020 г. Проверено 3 июля 2020 г.
  149. ^ «Почему ХК Гаухати отменил уведомление правительства Нагаленда о запрете продажи и торговли собачьим мясом» . Индийский экспресс . 23 июня 2023 г.
  150. ^ «Запрет Нагаленда на торговлю собачьим мясом остался в силе ХК» . Таймс оф Индия . 29 ноября 2020 г. ISSN   0971-8257 . Проверено 7 сентября 2023 г.
  151. ^ Мадиха, Т. (1 декабря 2020 г.). «Нагаленд ХК: отменяет запрет на продажу собачьего мяса в штате» . Журнал Law Times . Проверено 7 сентября 2023 г.
  152. ^ «Высокий суд Гаухати отменил запрет правительства Нагаленда на продажу собачьего мяса» . Индостан Таймс . 6 июня 2023 г. Проверено 7 сентября 2023 г.
  153. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Бюро, The Hindu (6 июня 2023 г.). «Высокий суд Гаухати отменяет запрет правительства Нагаленда на собачье мясо» . Индус . ISSN   0971-751X . Проверено 7 сентября 2023 г.
  154. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б «Высокий суд Гаухати отменил постановление правительства Нагаленда, запрещающее продажу и импорт собачьего мяса» . www.telegraphindia.com . Проверено 7 сентября 2023 г.
  155. ^ «Высокий суд Гаухати отменил запрет на продажу собачьего мяса в Нагаленде» . Индия сегодня . Проверено 7 сентября 2023 г.
  156. ^ «Высший суд Гаухати отменил запрет Нагаленда на собачье мясо, заявив, что это остается общепринятой нормой в штате» . Таймс оф Индия . 7 июня 2023 г. ISSN   0971-8257 . Проверено 7 сентября 2023 г.
  157. ^ Фронт, Ассам (7 июня 2023 г.). «Высокий суд Гаухати отменяет запрет Нагаленда на собачье мясо, ссылаясь на культурные нормы» . Ассамский фронт . Проверено 7 сентября 2023 г.
  158. ^ Пуркайастха, Самир К. (20 декабря 2008 г.). «Собачье мясо — неприятный продукт» . Телеграф . Проверено 7 сентября 2023 г.
  159. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б «Правительству Мизорама грозит критика за запрет на собачье мясо» . Таймс оф Индия . 24 июня 2023 г. ISSN   0971-8257 . Проверено 7 сентября 2023 г.
  160. ^ Кармакар, Сумир (25 марта 2020 г.). «Мизорам прекращает убой собак после пандемии коронавируса» . Декан Вестник . Проверено 7 сентября 2023 г.
  161. ^ Сингх, Бикаш (5 марта 2020 г.). «Собака — не скот: ассамблея Мизорама одобрила законопроект (поправка) о забое животных, 2020 год» . Экономические времена . ISSN   0013-0389 . Проверено 7 сентября 2023 г.
  162. ^ Ананд, Манодж (25 марта 2020 г.). «Мизорам исключает собак из категории животных, допущенных к убою» . Деканская хроника .
  163. ^ «Мизорам принимает законопроект против торговли собачьим мясом» . пенньюс . Проверено 3 июля 2020 г.
  164. ^ Сингх, Бикаш (25 марта 2020 г.). «Мизорам сделал первый шаг к прекращению торговли собачьим мясом: Международное общество защиты животных» . Экономические времена . ISSN   0013-0389 . Проверено 7 сентября 2023 г.
  165. ^ «Убой собак не является незаконным в соответствии с правилами торговли собачьим мясом и торговлей] Ванглаини (на английском языке). июня 30 Получено 7 сентября.
  166. ^ НОВОСТИ, NE NOW (24 июня 2023 г.). «Дебаты разгораются, когда Мизорам рассматривает вопрос о запрете торговли собачьим мясом» . СЕВЕРО-ВОСТОК СЕЙЧАС . Проверено 7 сентября 2023 г.
  167. ^ Рабочий стол, Sentinel Digital (11 сентября 2021 г.). «Правительство Мегхалаи запрещает в штате убийство и забой собак ради мяса – Сентинелассам» . www.sentinelassam.com . Проверено 7 сентября 2023 г.
  168. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с Шеперд, Джек (20 апреля 2012 г.), Все об индонезийском собачьем мясе , BuzzFeed
  169. ^ Кокрейн, Джо (25 марта 2017 г.). «Вкус индонезийцев к собачьему мясу растет, хотя другие его избегают» . Нью-Йорк Таймс . ISSN   0362-4331 . Проверено 22 февраля 2020 г. .
  170. ^ «Вкус к собаке: торговля с Индонезией продолжается, несмотря на репрессии» . aljazeera.com . Проверено 22 февраля 2020 г. .
  171. ^ «В Индоне сохраняется аппетит к собачьему мясу» . 10 апреля 2017 года. Архивировано из оригинала 8 августа 2017 года . Проверено 7 августа 2017 г.
  172. ^ Уолден, Макс (8 ноября 2017 г.). «Смертельно и отвратительно? Собачье мясо стало объектом нападения активистов в Индонезии» . Азиатский корреспондент . Архивировано из оригинала 22 февраля 2020 года . Проверено 22 февраля 2020 г. .
  173. ^ Далтон, Джейн (23 мая 2018 г.). «Собак и кошек заживо зажигали паяльной лампой и забивали до смерти на уличных рынках Индонезии» . Независимый . Проверено 11 декабря 2020 г.
  174. ^ Гутьеррес, Наташа (30 сентября 2015 г.). «Забит до смерти, зажжен паяльной лампой: индонезийская культура поедания собак» . Рэплер . Проверено 22 февраля 2020 г. .
  175. ^ «Шоковый рынок Индонезии: от собак до жареных питонов на продажу» . аднкронос. 31 марта 2014 года . Проверено 16 июня 2015 г.
  176. ^ «Минахаса» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 10 октября 2007 года . Проверено 20 декабря 2006 г.
  177. ^ «Обама: Когда я съел собаку» . Архивировано из оригинала 21 декабря 2021 года — на YouTube.
  178. ^ «Обама шутит о поедании собак: «Питбуль вкусный» » . Архивировано из оригинала 21 декабря 2021 года – на сайте www.youtube.com.
  179. ^ «Юмор президента Обамы во время ежегодного ужина достается «собакам»» . Политика CNN . 30 апреля 2012 года . Проверено 30 апреля 2016 г.
  180. ^ Джеймс Томас и Лесли Робинсон (19 июня 2017 г.). «Факты показывают, что на Бали собак жестоко убивают, а мясо продают ничего не подозревающим туристам» . АВС .
  181. ^ Рэйчел Хози (19 июня 2017 г.). «Туристы на Бали неосознанно едят собачье мясо, как показало тайное расследование» . Независимый .
  182. ^ «Альянс начал добиваться запрета на собачье мясо в Азии» . Новости АБС-ЦБН . 11 апреля 2019 года . Проверено 22 февраля 2020 г. .
  183. ^ «Азиатский альянс будет бороться за запрет на собачье мясо» . Азия Таймс . 16 апреля 2019 года . Проверено 22 февраля 2020 г. .
  184. ^ Хэнли, Сьюзен Б. (1999). Повседневные вещи в досовременной Японии: скрытое наследие материальной культуры . Издательство Калифорнийского университета. п. 66. ИСБН  978-0-520-21812-3 .
  185. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Хонг Тует (24 декабря 2016 г.). «47 собак задержаны полицией во время разгрома магазина собачьего мяса на юге Вьетнама» . ВнЭкспресс . Проверено 7 августа 2017 г.
  186. ^ Ниберт, Дэвид (2017). Угнетение животных и капитализм . Абк-Клио. п. 120. ИСБН  9781440850745 . Проверено 6 апреля 2020 г.
  187. ^ «Уведомление Министерства сельского хозяйства об издании четырех правил карантина животных, включая «Правила убоя свиней и карантина» . Министерство сельского хозяйства . Проверено 27 февраля 2017 г.
  188. ^ Санитарно-карантинные требования к убою скота и птицы (Отчет) Министерства сельского хозяйства Китайской Народной Республики, 3 сентября 2001 г., стр. 3–4 – через China Standard Press.
  189. ^ «Министерство сельского хозяйства и сельских дел отвечает на вопросы о Национальном каталоге генетических ресурсов домашнего скота и птицы» Архивировано . 2021 из оригинала 18 ноября 2021 года . Проверено 18 ноября года .
  190. ^ Уэйд, Николас (7 сентября 2009 г.). «Приручая собак, люди, возможно, искали еду» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 3 января 2012 г.
  191. ^ Лян Ши-цю (2005) Я Сяо Пин Сюань Цзи , Издательство Китайского университета, стр. 144 .  978-962-996-219-7 . Перевод Та-цуна Чена.
  192. ^ Симунс, Фредерик Дж. (1991). Еда в Китае: культурное и историческое исследование . ЦРК Пресс. стр. 24 , 38 , 149 , 305 , 309–315 , 317 , 332 . ISBN  978-0-8493-8804-0 .
  193. ^ «Ссора с собачьим мясом разразилась в сети магазинов Гонконга» . Новости Би-би-си. 4 августа 2002 г.
  194. ^ Вакабаяши, Боб Тадаши (2007). Нанкинское злодеяние, 1937–1938 годы: картина усложняется (иллюстрировано под ред.). Книги Бергана. п. 235 . ISBN  978-1-84545-180-6 .
  195. ^ «Сколько кошек и собак едят в Азии? AP 9.03» . ЖивотныеЛюдиНовости . Архивировано из оригинала 25 января 2012 года.
  196. ^ «Внутри рынка мяса кошек и собак в Китае» . CNN .
  197. ^ «Технически подкованный гражданин спасает 69 собак от того, чтобы они стали обедом» . Архивировано из оригинала 24 ноября 2012 года . Проверено 26 апреля 2012 г.
  198. ^ О'Нил, Л. (22 июня 2015 г.). «Фестиваль собачьего мяса в Китае проходит, несмотря на массовые онлайн-протесты» . Новости ЦБК . Проверено 25 июня 2015 г.
  199. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б «Сотрудникам больницы Юго-Западного Китая приказано держаться подальше от «фестиваля собачьего мяса» » . Южное утро, Почта Китая. 13 июня 2014 года . Проверено 2 июля 2015 г.
  200. ^ «15 000 собак были съедены во время 10-дневного кулинарного фестиваля в Юйлине, Шэньси | Mainland News | NOWnews» Проверено 30 июня 2011 года .
  201. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с Фуллертон, Дж. (22 июня 2015 г.). «Фестиваль собачьего мяса в Юлине: китайский город сохраняет аппетит, несмотря на месяцы протестов» . Независимый . Проверено 1 июля 2015 г.
  202. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б «Китайский фестиваль собачьего мяса Юлинь продолжается, несмотря на возмущение» . Би-би-си. 22 июня 2015 г. Проверено 24 июня 2015 г.
  203. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с «Правда о фестивале собачьего мяса в Юлине – и как его остановить» . Фонд животных Азии . 1 июня 2018 года . Проверено 14 февраля 2020 г. .
  204. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с «Дни этого китайского фестиваля поедания собак сочтены благодаря масштабной кампании в социальных сетях» . Бизнес-инсайдер . 30 июня 2015 года . Проверено 14 февраля 2020 г.
  205. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Фуллертон, Дж. (17 июня 2015 г.). «Фестиваль собачьего мяса в Юлине: пользователи сети митингуют в защиту мероприятия, на котором будут зарезаны 10 000 кошек и собак» . Независимый . Проверено 1 июля 2015 г.
  206. ^ Ли, Питер Дж. (2021). Защита животных в Китае: кризис, культура и политика . [Sl]: Издательство Сиднейского университета. п. 110. ИСБН  978-1-74332-471-4 . OCLC   1236367513 .
  207. ^ «Знаменитости присоединяются к кампании по прекращению фестиваля собачьего мяса в Китае» . АзияОдин . Singapore Press Holdings Ltd. Co., 18 июня 2015 г. Архивировано из оригинала 22 июня 2015 г. . Проверено 21 июня 2015 г. Тысячи собак продаются, убивают, а затем едят дома или на улице. Некоторые из них сожжены или сварены заживо.
  208. ^ «Активисты протестуют против традиции поедания собак» . china.org.cn. 2014 . Проверено 21 мая 2015 г.
  209. ^ Хуйфэн, Х. (2014). «Фестиваль поедания собак теряет свою актуальность, когда на сцену выходят активисты по защите прав животных» . Южно-Китайская Морнинг Пост . Проверено 21 мая 2015 г.
  210. ^ «Миллионы китайцев хотят, чтобы фестиваль собачьего мяса в Юлине прекратился» . Время . Проверено 15 февраля 2020 г. .
  211. ^ «В Китае начинается фестиваль собачьего мяса» . Новости Би-би-си. 21 июня 2016 года . Проверено 15 февраля 2020 г.
  212. ^ Кайман, Джонатан (23 июня 2014 г.). «Реакция на китайский фестиваль поедания собак растет» . Хранитель . ISSN   0261-3077 . Проверено 15 февраля 2020 г. .
  213. ^ «Опрос: Большинство китайской общественности хочет закрыть фестиваль собачьего мяса в Юлине: Международное общество защиты животных» . hsi-old.pub30.convio.net . Архивировано из оригинала 13 июня 2020 года . Проверено 15 февраля 2020 г.
  214. ^ «Гуанчжоу запрещает есть змей — запрет помогает кошкам» . Архивировано из оригинала 4 марта 2008 года . Проверено 16 февраля 2008 г.
  215. ↑ Китай запрещает собаку включать в олимпийское меню. Архивировано 31 октября 2022 года в Wayback Machine , BBC News, 11 июля 2008 года.
  216. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Ли Сяньчжи, 27 января 2010 г., Поедание кошек и собак может быть объявлено вне закона. Архивировано 23 ноября 2010 г. в Wayback Machine , агентство новостей Синьхуа.
  217. ^ «Китай будет заключать в тюрьму на срок до 15 суток людей, которые едят собак» . Китайская газета . Проверено 26 января 2010 г.
  218. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с Розен, Э. (2014). «Есть собаку или не есть собаку» . Атлантика . Проверено 20 мая 2015 г.
  219. ^ Кайман, Дж. «Растет негативная реакция на китайские фестивали поедания собак» . Хранитель . Проверено 21 мая 2015 г.
  220. ^ Сан, К. (2015). «Ресторан собачьего мяса в Гуанчжоу закрывается из-за «падающего спроса» » . Южно-Китайская Морнинг Пост . Проверено 20 мая 2015 г.
  221. ^ «Специальный отчет: почти 9 миллионов китайцев оплатили счет за прекращение употребления мяса кошек и собак» . сайт Animalasia.org . Проверено 15 февраля 2020 г.
  222. ^ «Китайский город запрещает есть кошек и собак» . Новости Би-би-си. 2 апреля 2020 г. Проверено 3 апреля 2020 г. .
  223. ^ «Китайский Шэньчжэнь запрещает есть кошек и собак после коронавируса» . Рейтер . 2 апреля 2020 г. Проверено 3 апреля 2020 г. .
  224. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б «Срочно: второй город в материковом Китае только что запретил есть собак, кошек и диких животных в надежде на «эффект домино» » . Международное общество защиты животных . 15 апреля 2020 г. Проверено 11 декабря 2020 г.
  225. ^ «Срочно: Шэньчжэнь становится первым городом материкового Китая, который запретил употребление в пищу собак, кошек и диких животных при потреблении и принял суровые меры в торговле» . Международное общество защиты животных . 1 апреля 2020 г. Проверено 11 декабря 2020 г.
  226. ^ Паллотта, Николь (20 мая 2020 г.). «Китай переклассифицирует собак из категории «Домашний скот» в категорию «Животные-компаньоны » . Фонд правовой защиты животных . Проверено 11 декабря 2020 г.
  227. ^ Штандерт, Майкл (9 апреля 2020 г.). «Китай сигнализирует о прекращении потребления собачьего мяса людьми» . Хранитель . ISSN   0261-3077 . Проверено 26 апреля 2020 г. .
  228. ^ «В Малайзии не запрещено есть мясо собак и кошек» . Звезда . Проверено 22 февраля 2020 г. .
  229. ↑ Исследование любимых продуктов народа балхэ. Архивировано 10 марта 2012 г. в Wayback Machine Ян Оук-да.
  230. ^ «Дейлинк.com» . Dailynk.com. 11 февраля 2010 года . Проверено 24 октября 2012 г.
  231. ^ «Международное общество защиты животных» . Международное общество защиты животных . 25 сентября 2019 г. Проверено 15 февраля 2020 г. .
  232. ^ «Фермер собачьего мяса в Южной Корее обменивает щенков на растения в рамках новаторской программы благотворительной организации по борьбе с животными, направленной на прекращение жестокой торговли» . Международное общество защиты животных . 9 октября 2018 года . Проверено 15 февраля 2020 г. .
  233. ^ «HSI/Канада помогает спасти 200 собак с ужасающей фермы по производству собачьего мяса в Южной Корее» . Международное общество защиты животных . 14 февраля 2019 года . Проверено 15 февраля 2020 г. .
  234. ^ «Нет законов, регулирующих собачье мясо, поэтому мы не знаем, что и сколько оно содержит » . News.chosun.com . 14 сентября 2017 года . Проверено 28 октября 2018 г.
  235. ^ «[На самом деле] «Каждый год в Корее убивают 1 миллион собак». Это правда?» ["В Корее ежегодно режут 1 миллион собак" На самом деле?] (в Канури). Сеульская радиовещательная система . 9 сентября 2021 г. Проверено 2 февраля 2023 г.
  236. ^ «Цена на собачье мясо резко упала, но цена на бошинтан осталась прежней » . M.seoul.co.kr . Проверено 28 октября 2018 г.
  237. ^ « Перед рынком Соннам Моран прошла «Служба памяти животных» «Два лица Чобока»… Торговцы решительно протестуют» . Sports.kan.co.kr . 12 июля 2017 года . Проверено 28 октября 2018 г.
  238. ^ «Единственный в стране рынок Тэгу Чильсон был упразднен... Политики также вмешались» [Единственный в стране рынок Тэгу Чильсон был упразднен... Политики также вмешались]. Ханкук Ильбо (в Канури). 20 января 2021 г.
  239. ^ «[Проверка фактов] Разве «собачий питомник» не незаконно выращивает собак для супа из тела?» [[Проверка фактов] Разве не противозаконны «питомники собак», выращенные для супа из трупов?]. Деньги сегодня (в Канури). 23 июня 2020 г.
  240. ^ "[단독] 개 농장에 52만 마리…국민 55,8% "식용 중단" " [[Эксклюзив] 520 000 собак на собачьей ферме... 55,8% людей "перестают есть"]. Корейская радиовещательная система . 8 августа 2022 года. Архивировано из оригинала 10 февраля 2023 года.
  241. ^ «84% корейцев говорят, что никогда не ели собачье мясо и не собираются его есть » . Новости Ханкёре . 23 октября 2020 г.
  242. ^ «Мифы и правда о собачьем мясе». 2 июля 2018 г.
  243. ^ Петтид, Майкл Дж., Корейская кухня: иллюстрированная история , Лондон: Reaktion Books Ltd., 2008, 84–85.
  244. ^ «Собачье мясо: история споров по поводу поедания собак… Действительно ли оно исчезнет на этот раз?» [Собачье мясо: история споров о поедании собак... Придёт ли этому конец на этот раз?]. BBC News Корея . 9 ноября 2021 г.
  245. ^ « Нельзя причинять боль или страх»… 70 лет штрафа за убийство собаки 220-вольтовым железным шампуром» . 10 февраля 2022 г.
  246. ^ Ким 2008 , с. 209
  247. ^ «Крупнейшая бойня собачьего мяса в Южной Корее закрывается – The Sentinel» . Sentinelassam.com. 23 ноября 2018 года . Проверено 15 марта 2019 г.
  248. ^ Уилкинсон, Бард (22 ноября 2018 г.). «Южная Корея закрывает крупнейшую бойню собачьего мяса» . CNN . Проверено 15 марта 2019 г.
  249. ^ Подберчек, Энтони Л. (2009). «Хорошо есть и гладить: содержание и употребление в пищу собак и кошек в Южной Корее» (PDF) . Журнал социальных проблем . 65 (3): 615–632. CiteSeerX   10.1.1.596.7570 . дои : 10.1111/j.1540-4560.2009.01616.x . Архивировано из оригинала (PDF) 19 июля 2011 года.
  250. ^ Корма из собачьего мяса в Корее. Архивировано 2 июня 2015 г. в Wayback Machine , Энн, Ён-Гын, Корейская медицинская база данных.
  251. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Хайамс, Дж. (15 января 2015 г.). «Бывших домашних животных забивали ради собачьего мяса по всей Корее» . Корейский обозреватель . Проверено 6 июля 2015 г.
  252. ^ Роджерс, Мартин. «Зимние Олимпийские игры проливают свет на торговлю собачьим мясом в Южной Корее» . США сегодня . Проверено 22 февраля 2020 г. .
  253. ^ «Вмешивается ли государство в поедание собак [Горячий вопрос]» [Вмешивается ли государство в поедание собак? [Горячий вопрос]] (в Канури). Радиовещательная сеть Мэйл . 30 сентября 2021 г.
  254. ^ «Южная Корея продвигает собачье мясо» . Новости Би-би-си. 13 января 2002 г.
  255. ^ Чайковски, Клэр (2014). Торговля собачьим мясом в Южной Корее: отчет о текущем состоянии торговли и усилиях по ее ликвидации . Юридическая школа Льюиса и Кларка . п. 7.
  256. ^ Роджерс, Мартин (февраль 2018 г.). «Зимние Олимпийские игры проливают свет на торговлю собачьим мясом в Южной Корее» . США сегодня .
  257. ^ «Полицейское расследование начато по факту «жестокого обращения с животными», включая произвольный забой на нелегальных фермах по разведению собак в городе» . Чонбук Домин Ильбо . 8 сентября 2021 г.
  258. ^ Ча, Сангми; Пак, Мину (19 августа 2021 г.). «Южная Корея предоставит животным правовой статус, чтобы бороться с жестоким обращением и отказом от них» . Рейтер .
  259. ^ «Корейские активисты по продаже собачьего мяса обвиняются в лицемерии» . «Стрейтс Таймс» . 27 декабря 2017 г.
  260. ^ «То, что мы осуждаем поедание собак, а не свиней, является «противоречием» . Новости ЦБК . 15 декабря 2017 г.
  261. ^ «Значит, есть коров, кур и свиней можно, но собак не ешьте?» . Новостной пост . 6 октября 2020 г.
  262. ^ «Лицемерие Америки в отношении собачьего мяса» . 8 июля 2020 г.
  263. ^ «Это страны, которые едят больше всего мяса» . Всемирный экономический форум . 29 августа 2018 г.
  264. ^ «Закон о защите животных 1998 года» . Проверено 30 августа 2006 г.
  265. ^ «Республиканский закон № 10631» . Официальный вестник . Республика Филиппины. 3 октября 2013 года . Проверено 11 января 2024 г.
  266. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б «Постановление Комиссии метрополитена Манилы 82-05» . Архивировано из оригинала 16 декабря 2005 года.
  267. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б «Филиппинки отвергают британскую критику собакоедов» . Архивы УПИ . 27 ноября 1981 года . Проверено 10 января 2024 г.
  268. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с д Калуза, Дезире (17 января 2006 г.). «Поедание собачьего мяса не преследует коренных жителей Кордильер» . Филиппинский Daily Inquirer. Архивировано из оригинала 19 февраля 2006 года . Проверено 27 октября 2006 г.
  269. ^ «Основы торговли собачьим мясом» . Международный фонд коалиции дикой природы . Проверено 10 января 2024 г.
  270. ^ Гарсия, Патрик (10 февраля 2019 г.). «Батенболс и другие афродизиаки Пиной» . Манильский бюллетень . Проверено 10 января 2024 г.
  271. ^ «Обзор официальной недели: 16 – 30 ноября 1981 г.» . Официальный вестник . Республика Филиппины. 30 ноября 1981 года . Проверено 10 января 2024 г.
  272. ^ «Президент Филиппин планирует принять жесткие меры против собакоедов» . Архив УПИ . 27 марта 1982 года . Проверено 10 января 2024 г.
  273. ^ «Закон о защите животных 1998 года» . Проверено 30 августа 2006 г.
  274. ^ «Торговля собачьим мясом» . Институт защиты животных . Проверено 23 февраля 2020 г.
  275. ^ Грегори, Невилл Г.; Грандин, Темпл (12 марта 2007 г.). Защита животных и производство мяса . Международный центр сельского хозяйства и биологических наук . ISBN  978-1-84593-216-9 .
  276. ^ «Постановление 05-392» . Провинция Бенгет. 17 января 2006 г. Архивировано из оригинала 30 сентября 2007 г. Проверено 27 октября 2006 г.
  277. ^ «Корейцы подпитывают торговлю собачьим мясом в Багио» . АБС-КБН . 8 ноября 2012 г. Архивировано из оригинала 21 декабря 2021 г.
  278. ^ Катаян, Мария Елена (18 июня 2017 г.). «Корейские рестораны в Багио подозреваются в подаче собачьего мяса» . СанСтар . Проверено 11 декабря 2020 г.
  279. ^ Яп, Ф.Дж. (4 июля 2012 г.). «Торговля собачьим мясом процветает, — говорит сторожевой пес» . Филиппинский ежедневный опросник . Проверено 10 января 2024 г.
  280. ^ Лам, Лидия (17 февраля 2017 г.). «AVA расследует предполагаемый случай продажи собачьего мяса, о котором рассказал актер Эндрю Сью» . «Стрейтс Таймс» . Проверено 6 февраля 2018 г. .
  281. ^ «Тайвань запрещает мясо собак» . Новости Би-би-си. 2 января 2001 года . Проверено 15 мая 2007 г.
  282. ^ «Закон Тайваня снижает продажи собачьего мяса» . 17 декабря 2007 года . Проверено 1 ноября 2010 г.
  283. ^ Гувендер, Серуша (11 апреля 2014 г.). «9 стран, которые едят кошек и собак (слайд-шоу)» . Ежедневная еда . Проверено 11 декабря 2020 г.
  284. ^ «Тайвань становится первой страной в Азии, которая запретила употребление в пищу кошачьего и собачьего мяса» . 10 апреля 2017 года . Проверено 7 августа 2017 г.
  285. ^ Зельдин, Венди (18 октября 2017 г.). «Тайвань: внесены поправки в закон о защите животных | Global Legal Monitor» . www.loc.gov .
  286. ^ «Демократическая Республика Восточный Тимор» (PDF) . worldconflictstoday.com. п. 3. [ постоянная мертвая ссылка ]
  287. ^ Фуллер, Томас (1 ноября 2014 г.). «Торговля собачьим мясом в Таиланде находится под давлением и может быть запрещена» . Нью-Йорк Таймс . ISSN   0362-4331 . Проверено 8 апреля 2020 г.
  288. ^ Клангбункронгте, Манта (13 февраля 2015 г.). «Новый тайский закон против жестокого обращения с животными возлагает бремя на людей» . АзияОдин . Архивировано из оригинала 23 октября 2017 года.
  289. ^ Корен, Анна (21 июля 2016 г.). «Таиланд: Спасение собак, торгующих собачьим мясом» . CNN . Архивировано из оригинала 21 декабря 2021 года.
  290. ^ «В Узбекистане появляются рестораны с собачьим мясом» . Узньюс.нет . 2009. Архивировано из оригинала 16 июня 2010 года . Проверено 24 октября 2012 г.
  291. ^ Махкамов, Анвар (2006). «Мясо – лекарство» . Переходы онлайн . Проверено 3 декабря 2016 г.
  292. ^ «Письмо из Узбекистана» . Newsweek . 5 ноября 2001 года . Проверено 3 декабря 2016 г.
  293. ^ «В Андижане собачье мясо считают лекарством от туберкулеза» . Enews.fergananews.com . Проверено 3 декабря 2016 г.
  294. ^ «Во Вьетнаме ежегодно убивают не менее 5 миллионов собак, в основном жестокими способами» . ВнЭкспресс . 14 октября 2016 г. Проверено 7 августа 2017 г.
  295. ^ Ходал, Кейт (27 сентября 2013 г.). «Как поедание собак стало большим бизнесом во Вьетнаме» . Хранитель . ISSN   0261-3077 . Проверено 22 февраля 2020 г. .
  296. ^ «Как поедание собак стало большим бизнесом во Вьетнаме» . Хранитель . 14 октября 2016 г. Проверено 7 августа 2017 г.
  297. ^ «80 процентов вьетнамцев по-прежнему поддерживают употребление собачьего мяса» . 20 апреля 2013 года . Проверено 7 августа 2017 г.
  298. ^ «Вьетнам закрывает 60 боен и ресторанов собачьего мяса после обнаружения бактерий холеры» . Гвельф Меркьюри . 12 июля 2010 г.
  299. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с «Вьетнамская традиция собачьего мяса» . Новости Би-би-си. 31 декабря 2001 г.
  300. ^ Авиели, Нир (2011). «Политика собачьего мяса во вьетнамском городе» . Этнология . 50 (1): 59–78. ISSN   0014-1828 . JSTOR   41756650 .
  301. ^ Ходал, Кейт (27 сентября 2013 г.). «Как поедание собак стало большим бизнесом во Вьетнаме» . Хранитель .
  302. ^ Маленькая апельсиновая книжка (PDF) . Фонд Сой Дог. 2018. С. 11–13.
  303. ^ «Рестораны, где подают мясо собак, в Ханое оказались под пристальным вниманием после вспышки холеры» . Вьетнамнет. Архивировано из оригинала 27 апреля 2009 года . Проверено 10 января 2012 г.
  304. ^ «Холера, птичий грипп присутствуют, но ВН по-прежнему свободен от A/H1N1» . Вьетнамнет. Архивировано из оригинала 20 мая 2009 года . Проверено 15 мая 2009 г. Получено из Интернет-архива 12 января 2014 г.
  305. ^ «Столица Вьетнама Ханой просит людей не есть собачье мясо» . Новости Би-би-си. 12 сентября 2018 года . Проверено 18 февраля 2019 г.
  306. ^ «Федеральный закон, который принимает закон о защите животных и вносит изменения в Федеральный конституционный закон, Правила торговли 1994 года и Закон о федеральных министерствах 1986 года» . Das Rechtsinformationssystem des Bundes (правовая информационная система федерального правительства) (на немецком языке).
  307. ^ «В Швейцарии до сих пор едят собак и кошек » . Местный .
  308. ^ «Забудьте о шоколаде и сыре: мясо кошек и собак — швейцарский деликатес» . Шотландец . 2 января 2013 г. Архивировано из оригинала 19 ноября 2020 г.
  309. ^ «Швейцарцы должны перестать есть собак и кошек» , Tages Anzeiger , заархивировано из оригинала 11 июля 2018 г. , получено 13 мая 2016 г.
  310. ^ Швабе 1979 , с. 173
  311. ^ Постановление FDHA от 23 ноября 2005 г. о пищевых продуктах животного происхождения, статья 2. Архивировано 6 июня 2011 г. в Wayback Machine .
  312. ^ Арес, Елена; Сазерленд, Никки (25 мая 2021 г.), Потребление собачьего мяса в Великобритании.
  313. ^ Во французском Wikisource есть оригинальный текст, относящийся к этой статье: Страница: Аполлинер – Alcools.djvu/51
  314. ^ «Законно ли есть кошек или собак?» . Королевское общество по предотвращению жестокого обращения с животными . Проверено 4 сентября 2014 г.
  315. ^ «SPCA: Поедание домашних животных встречается чаще, чем предполагалось» . ТВНЗ . 17 августа 2009 года . Проверено 22 февраля 2020 г. .
  316. ^ «Мужчина избежал обвинений в том, что приготовил на гриле домашнюю собаку » CNN . 2009.
  317. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Иманалиева, Айзирек (13 августа 2020 г.). «Борьба с COVID в Кыргызстане: собачий жир, имбирь и кровопускание» . Евразийнет . Проверено 11 декабря 2020 г.
  318. ^ «Правительства стран Центральной Азии признают, что у них есть проблемы с Covid-19» . Экономист . 23 июля 2020 г. ISSN   0013-0613 . Проверено 11 декабря 2020 г.
  319. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Шуминская, Дорота (25 октября 2008 г.). «Хочу выть» . Политика .
  320. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Дэй, Мэтью (7 августа 2009 г.). «Польскую пару обвиняют в приготовлении деликатеса из собачьего мяса» . Телеграф . Лондон. Архивировано из оригинала 12 января 2022 года . Проверено 24 октября 2012 г.
  321. ^ Дэвис, Джанет М. (7 мая 2012 г.). «Мнение | Собака съела мое свидетельство о рождении» . Нью-Йорк Таймс .
  322. ^ Якобссон, Керстин (декабрь 2012 г.). «Фрагментация пространства коллективных действий: движение за права животных в Польше». Восточноевропейская политика . 28 (4): 353–370. дои : 10.1080/21599165.2012.720570 . ISSN   2159-9165 . S2CID   144181787 .
  323. ^ «Польская прокуратура расследует продажу собачьего сала» . Юнайтед Пресс Интернэшнл . 10 августа 2009 г.
  324. ^ «Убийство собак в Польше разрешено» . Краковская почта . 21 октября 2009 г.
  325. ^ «Собачье сало. Ужасающий вой забитых собак» .
  326. ^ «тексты песен на Gasazip » . Архивировано из оригинала 14 ноября 2021 года . Проверено 14 ноября 2021 г.
  327. ^ « Купанг продает соджу?»… Споры по поводу онлайн-продаж в преддверии Дня собаки . 9 июля 2018 г.
  328. ^ Моррис, Десмонд (2008). Собаки: Полный словарь более 1000 пород собак . Трафальгарская площадь. ISBN  978-1-57076-410-3 .
  329. ^ Подберчек, Энтони Л. (2009). «Хорошо гладить и есть: содержание и употребление в пищу собак в Южной Корее» (PDF) . Журнал социальных проблем . 65 (3): 623. CiteSeerX   10.1.1.596.7570 . дои : 10.1111/j.1540-4560.2009.01616.x . Архивировано из оригинала (PDF) 19 июля 2011 года.
  330. ^ «Статья о Dateline » . Архивировано из оригинала 4 ноября 2021 года . Проверено 3 ноября 2021 г.
  331. ^ «Статья в «Собачьем месте »» . Архивировано из оригинала 4 ноября 2021 года . Проверено 3 ноября 2021 г.
  332. ^ «原生 犬介绍» [Собака Тан]. CKU Китайский клуб охраны местных пород . Архивировано из оригинала 29 января 2020 года . Проверено 12 марта 2022 г.
  333. ^ Иин, Фань (1 мая 2019 г.). «Всемирная выставка собак китайских пород призвана покорить сердца» . Шестой тон . Проверено 12 марта 2022 г.
  334. ^ Сэмпл, Ян (13 ноября 2003 г.). «Статья в The Guardian » . TheGuardian.com . Архивировано из оригинала 10 ноября 2021 года . Проверено 18 ноября 2021 г.
  335. ^ Салмонд, Энн (2003). Суд над собакой-людоедом: замечательная история встреч капитана Кука в южных морях . Нью-Хейвен: Издательство Йельского университета . п. 8. ISBN  978-0-300-10092-1 . OCLC   249435583 .
  336. ^ Херингман, Ной (4 апреля 2013 г.). Науки о древности: романтическое антикварство, естественная история и интеллектуальная работа . Издательство Оксфордского университета . п. 73. ИСБН  9780191626067 . Проверено 15 марта 2017 г.
  337. ^ Холланд, Леандра Зим (22 января 2004 г.). Пир и пост с Льюисом и Кларком: еда и социальная история начала 1800-х годов . Эмигрант, Монтана: Издательство Old Yellowstone, Sweetgrass Books. п. 189. ИСБН  9781591520078 .

Дальнейшее чтение

Викискладе есть медиафайлы, связанные с собачьим мясом .
Wikibooks В кулинарной книге есть рецепт/модуль.
Wikibooks В кулинарной книге есть рецепт/модуль.
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Dog_meat&oldid=1227505966"
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 1e45654feb7ed8ef6ab1ecbe2b59498d__1717647180
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/1e/8d/1e45654feb7ed8ef6ab1ecbe2b59498d.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Dog meat - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)