Приготовление еды

Приготовление еды , иногда называемое приготовлением еды , представляет собой процесс планирования и приготовления еды .

Предварительная подготовка

Приготовление еды предполагает приготовление еды заранее. ^[1] Такая практика может встречаться среди людей, желающих похудеть , набрать мышечную массу или вести здоровый образ жизни . Предварительная подготовка может помочь стандартизировать порции еды. Приготовленные блюда полностью готовы. ^[2] Еду можно готовить в небольших контейнерах, таких как Tupperware , и иногда ее маркируют и датируют, чтобы сохранить организованность.

Преимущества

Экономия денег

Приготовляя еду заранее, у человека снижается потребность в покупке еды в ресторанах или барах, средняя наценка которых может составлять около 300%. ^[3] Согласно отчету о потребительских расходах за 2020 год, подготовленному Бюро статистики труда сократились на 32,6 процента , в период с 2019 по 2020 год расходы на еду вне дома , и одновременно произошло увеличение расходов на еду дома на 6,4 процента (что составляет определяется как еда в продуктовых магазинах и других продовольственных магазинах, конечным покупателем которых является потребитель ) . ^[4]^[5] Эти тенденции можно объяснить ростом заболеваемости COVID-19 в этот период, поскольку потребители в это время неохотно питались вне дома. Рост расходов на еду дома и снижение расходов на еду вне дома означает, что люди стали готовить больше еды дома. Это привело к тому, что средний потребитель с 2019 по 2020 год сэкономил около 1151 доллара за счет меньшего количества еды вне дома. ^[6]

Здоровое питание

Используя свежие, полезные для здоровья ингредиенты вместо еды вне дома или потребления большего количества обработанных пищевых продуктов, приготовление еды обеспечивает многочисленные преимущества для здоровья по сравнению с частым приемом пищи вне дома. Например, многочисленные исследования показали, что те, кто чаще употребляет пищу, приготовленную дома, имеют значительно меньший риск развития сахарного диабета 2 типа . ^[7]^[8] Напротив, те, кто меньше готовит еду, больше ест вне дома и потребляет больше обработанных продуктов, имеют значительно более высокий риск возникновения таких заболеваний, как гипертония , дислипидемия или рак. ^[9] Исследования также показали, что люди, которые едят больше вне дома, потребляют значительно большее количество сахара и жиров и значительно меньшее количество важных микроэлементов, таких как железо, кальций и витамин С. ^[10]

См. также

Ссылки

^ Паре, Дж. (2000). Готовые блюда . Прибытие компании. Компания Coming Publishing, Limited. ISBN 978-1-895455-72-4 . Проверено 6 мая 2015 г. 157 страниц.
^ «Руководство для начинающих по приготовлению еды раз в неделю + 20 рецептов закусок и идей для приготовления еды — организуйте себя худощавым» . Организуйте себя худощаво . 24 октября 2014 г. Проверено 6 мая 2015 г.
^ «Как оценить меню ресторана» . Круг финансирования . 19.11.2019 . Проверено 23 сентября 2021 г.
^ «Расходы на 9 из 14 основных компонентов расходов домохозяйств снизились с 2019 по 2020 год: The Economics Daily: Бюро статистики труда США» . www.bls.gov . Проверено 23 сентября 2021 г.
^ «Расходы на еду в США внутри страны и за рубежом» . www.fb.org . Проверено 23 сентября 2021 г.
^ «Таблицы обследований потребительских расходов (CEX)» . www.bls.gov . Проверено 23 сентября 2021 г.
^ Полак, Рани; Тирош, Амир; Ливингстон, Барбара; Побер, Дэвид; Юбэнкс, Джеймс Э.; Сильвер, Джули К.; Минезаки, Кая; Лотен, Рони; Филлипс, Эдвард М. (14 сентября 2018 г.). «Профилактика диабета 2 типа с помощью домашней кухни: текущие данные и будущий потенциал» . Текущие отчеты о диабете . 18 (10): 99. дои : 10.1007/s11892-018-1061-x . ISSN 1539-0829 . ПМИД 30218282 . S2CID 52278193 .
^ Цзун, Гэн; Айзенберг, Дэвид М.; Ху, Фрэнк Б.; Сунь, Ци (05 июля 2016 г.). «Потребление блюд, приготовленных дома, и риск диабета 2 типа: анализ двух проспективных когортных исследований» . ПЛОС Медицина . 13 (7): e1002052. дои : 10.1371/journal.pmed.1002052 . ISSN 1549-1277 . ПМЦ 4933392 . ПМИД 27379673 .
^ Фиолет, Тибо; Срур, Бернард; Селлем, Лори; Кессе-Гайо, Эммануэль; Аллес, Бенджамин; Межан, Кэролайн; Дешасо, Мелани; Фасье, Филиппины; Латино-Мартель, Поль; Беслей, Мари; Херцберг, Серж (14 февраля 2018 г.). «Потребление ультраобработанных продуктов и риск рака: результаты перспективной когорты NutriNet-Santé» . БМЖ . 360 :к322. дои : 10.1136/bmj.k322 . ISSN 0959-8138 . ПМК 5811844 . ПМИД 29444771 .
^ Лачат, К.; Наго, Э.; Верстратен, Р.; Роберфруа, Д.; Кэмп, Дж. Ван; Колстерен, П. (2012). «Питание вне дома и его связь с рационом питания: систематический обзор фактических данных» . Обзоры ожирения . 13 (4): 329–346. дои : 10.1111/j.1467-789X.2011.00953.x . ISSN 1467-789X . ПМИД 22106948 . S2CID 42613254 .

Дальнейшее чтение

Продукты и приготовление еды
Кухня на плаву
Приготовление еды как метод семейной терапии
Руководство по организации питания и сервировке стола, изд. 2004 г.
Планирование, связанное с приготовлением еды
Размеры площадей для приготовления и обслуживания еды в южном сельском доме
«Подход с добавленной стоимостью к домашнему производству: особый случай приготовления еды» . jstor .
Ортис, Бонни; Макдональд, Морис; Акерман, Норлин; Гебель, Карен (1981). «Влияние занятости домохозяек на время приготовления еды, питание дома и вдали от дома». Журнал исследований домоводства . 9 (3): 200–206. дои : 10.1177/1077727X8100900303 .
Кандел, MJJM (февраль 2001 г.). «Ориентация потребителей на удобство приготовления еды: концептуализация и измерение». Аппетит . 36 (1): 15–28. дои : 10.1006/appe.2000.0364 . ПМИД 11161342 . S2CID 10043760 .
Цзян, Ирен. «Этот онлайн-калькулятор показывает, сколько именно продуктов питания нужно купить вашей семье, чтобы продержаться 14-дневный карантин» . Бизнес-инсайдер . Проверено 7 мая 2020 г.
Чан, Кейтлин (19 апреля 2020 г.). «Как приготовить еду на карантине» . Житель Нью-Йорка . Проверено 7 мая 2020 г.

[Pare-1] Паре, Дж. (2000). Готовые блюда . Прибытие компании. Компания Coming Publishing, Limited. ISBN 978-1-895455-72-4 . Проверено 6 мая 2015 г. 157 страниц.

[2] «Руководство для начинающих по приготовлению еды раз в неделю + 20 рецептов закусок и идей для приготовления еды — организуйте себя худощавым» . Организуйте себя худощаво . 24 октября 2014 г. Проверено 6 мая 2015 г.

[3] «Как оценить меню ресторана» . Круг финансирования . 19.11.2019 . Проверено 23 сентября 2021 г.

[4] «Расходы на 9 из 14 основных компонентов расходов домохозяйств снизились с 2019 по 2020 год: The Economics Daily: Бюро статистики труда США» . www.bls.gov . Проверено 23 сентября 2021 г.

[5] «Расходы на еду в США внутри страны и за рубежом» . www.fb.org . Проверено 23 сентября 2021 г.

[6] «Таблицы обследований потребительских расходов (CEX)» . www.bls.gov . Проверено 23 сентября 2021 г.

[7] Полак, Рани; Тирош, Амир; Ливингстон, Барбара; Побер, Дэвид; Юбэнкс, Джеймс Э.; Сильвер, Джули К.; Минезаки, Кая; Лотен, Рони; Филлипс, Эдвард М. (14 сентября 2018 г.). «Профилактика диабета 2 типа с помощью домашней кухни: текущие данные и будущий потенциал» . Текущие отчеты о диабете . 18 (10): 99. дои : 10.1007/s11892-018-1061-x . ISSN 1539-0829 . ПМИД 30218282 . S2CID 52278193 .

[8] Цзун, Гэн; Айзенберг, Дэвид М.; Ху, Фрэнк Б.; Сунь, Ци (05 июля 2016 г.). «Потребление блюд, приготовленных дома, и риск диабета 2 типа: анализ двух проспективных когортных исследований» . ПЛОС Медицина . 13 (7): e1002052. дои : 10.1371/journal.pmed.1002052 . ISSN 1549-1277 . ПМЦ 4933392 . ПМИД 27379673 .

[9] Фиолет, Тибо; Срур, Бернард; Селлем, Лори; Кессе-Гайо, Эммануэль; Аллес, Бенджамин; Межан, Кэролайн; Дешасо, Мелани; Фасье, Филиппины; Латино-Мартель, Поль; Беслей, Мари; Херцберг, Серж (14 февраля 2018 г.). «Потребление ультраобработанных продуктов и риск рака: результаты перспективной когорты NutriNet-Santé» . БМЖ . 360 :к322. дои : 10.1136/bmj.k322 . ISSN 0959-8138 . ПМК 5811844 . ПМИД 29444771 .

[10] Лачат, К.; Наго, Э.; Верстратен, Р.; Роберфруа, Д.; Кэмп, Дж. Ван; Колстерен, П. (2012). «Питание вне дома и его связь с рационом питания: систематический обзор фактических данных» . Обзоры ожирения . 13 (4): 329–346. дои : 10.1111/j.1467-789X.2011.00953.x . ISSN 1467-789X . ПМИД 22106948 . S2CID 42613254 .

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

v т и Питание
Общие блюда	Зур Завтрак Второй завтрак Одиннадцать Кофе-брейк Бранч Обед Чай Закуска Тиффин Ужин Ужин Ифтар Сиу да
Компоненты и курсы	Аперитив и дижестив Закуска Закуски Суп Вход Жарить Основное блюдо Салат Гарнир Десерты Десерт Пикантный Заменитель еды Закуска
Столовый сервиз	Буфет шведский стол Конвейерные суши Блюдо Еда, которую едят руками Полноценный ужин блюдо Вращение Французский сервис Сервис по-русски Серебряный сервис Маленькие тарелки Бронирование столиков
Презентация	Прохладный Столовая Посуда Презентация еды Гарнир Нётаймори Свадебный торт Размер порции Сервировка стола Скатерть Посуда
Столовая	Дресс-код Манеры за столом Этикет употребления столовых приборов Тост Обслуживающий персонал
Региональные стили	Анджу антипасто Чикетти Банчан / Корейский табльдот поднос для пайсы Дастархан Дим-сам / Ням ча Кофе Изакая / Блок Кайсэки Мясо и три в середине Глубже Тарелка обеда Пу-пу блюдо Рис и три Рисовый стол Садхья Шведский стол Тапас Тали Тиффин Zakuski
упакованный	Еда в самолете Бенто Полуфабрикаты Дозы экипаж Чрезвычайные пайки Быстрое питание Полевой рацион Замороженная еда Мгновенный завтрак из Джубы Диетические ниндзя Упакованный ланч Космическая еда Выиграть
Меню и предложения еды	А ля карт Специальная синяя пластина Комбинированное питание Бесплатный обед Бесплатное пополнение Счастливый час Детская еда Школьная еда Приостановленное питание Табльдот Дегустационное меню / Дегустация Ценная еда Меню значений
Общие обеды	Банкет Государственный банкет Барбекю Коммерция Обед в Ифтар Пикник Ужин Седер Сидя Суповая кухня Супра Столкруглый Чаепитие
Кейтеринг и доставка еды	Доставка еды Заказ еды онлайн Виртуальный ресторан
Места, где можно поесть	Кафе Кафетерий Столовая Фургон с едой Входить Кухня Беспорядок Стол для пикника Ресторан Суповая кухня Уличная еда Таверна Кейтеринг
Связанный	Кофейная культура Готовить Поваренная книга Кулинария Шеф-повар Кулинарное искусство Кухня контур Напиток Еда Еда Списки тем о еде и напитках Приготовление еды Схема приготовления еды Колбасный цех Чайная культура
Категория Коммонс