Дастархан

Дастархан
	Кыргызский Нооруза дастторкон готовится к послеобеденному обеду ( палу ( плов ), без изображения) во время .
Место происхождения	Афганистан , Башкортостан , Бангладеш , Фиджи , Индия , Гайана , Казахстан , Кыргызстан , Маврикий , Непал , Пакистан , Суринам , Таджикистан , Татарстан , Тринидад и Тобаго , Туркменистан , Узбекистан
	СМИ: Дастархан ;

Дастархан : ( персидский دسترخوان, таджикский : дастархон , башкирский : дастархан , латинизированный : дастархан , кыргызский : дасторкон , хинди : داسترخوان , казахский : дастархан , бенгальский : داستارخان , узбекский : dasturxon , непальский : داستارخان ) или dastarkhwān — это название, используемое в Центральной Азии , Южной Азии , странах Карибского бассейна , на Маврикии и Фиджи для обозначения традиционного места , где едят пищу. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 3 ]} Этот термин может относиться к скатерти , которая расстелена на земле, полу или столе в качестве санитарной поверхности для еды, но используется в более широком смысле для обозначения всей обстановки приема пищи. ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]} В Индии Великих Моголов кулинарной книге «Дастархван-е-Авад» , в которой подробно описана кухня авадхи в Лакхнау , подчеркивается важность дастархвана. ^{[ 4 ]}

Дастархван – слово персидского происхождения, означающее «скатерть». Он используется во многих других языках региона Южной и Центральной Азии, таких как , белуджский , бенгальский , пушту , урду , синдхи , хинди , киргизский , , узбекский , туркменский уйгурский бходжпури , непальский и казахский . ^{[ 5 ]}^{[ 6 ]}

См. также

Ссылки

^ Кен Альбала. Энциклопедия пищевых культур мира: четыре тома ABC-CLIO, 25 мая 2011 г. ISBN 978-0313376276 стр. 49
^ Перейти обратно: ^а ^б Суад Джозеф, Афсана Нагмабади. Энциклопедия женщин и исламских культур: семья, тело, сексуальность и здоровье, том 3 BRILL, 2003 г. ISBN 978-9004128194 стр. 285
^ Перейти обратно: ^а ^б Гленн Рэндалл Мак, Асель Сурина. Культура питания в России и Центральной Азии Издательская группа «Гринвуд», 1 янв. 2005 г. ISBN 978-0313327735 стр. 39
^ Эверарт, Кристина (2010). Прослеживая границы между хинди и урду: утраченные и добавленные в переводе рассказов XX века . Издательство «Брилл» . п. 75. ИСБН 9789004177314 .
^ Брайс, Натаниэль (1864). Романизированный словарь хиндустани и английского языка, предназначенный для использования в школах и для изучающих местный язык . Трюбнер и Ко. с. 66.
^ Йейтс, Уильям (1855). Введение в язык хиндустани: в трех частях, а именно. Грамматика, словарный запас и уроки чтения . Калькутта: Издательство баптистской миссии. п. 128.

Эта индийской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта пакистанской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта бангладешской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта непальской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта статья о таджикской незавершена . кухне Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

статья о казахской кухне незавершена Эта . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта статья о кыргызской незавершена . кухне Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта туркменской кухне статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта статья об узбекской незавершена . кухне Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта статья об афганской незавершена . кухне Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта карибской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта Маврикии статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта Фиджи, статья, связанная с незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[auto-1] Кен Альбала. Энциклопедия пищевых культур мира: четыре тома ABC-CLIO, 25 мая 2011 г. ISBN 978-0313376276 стр. 49

[auto1-2] Перейти обратно: ^а ^б Суад Джозеф, Афсана Нагмабади. Энциклопедия женщин и исламских культур: семья, тело, сексуальность и здоровье, том 3 BRILL, 2003 г. ISBN 978-9004128194 стр. 285

[auto2-3] Перейти обратно: ^а ^б Гленн Рэндалл Мак, Асель Сурина. Культура питания в России и Центральной Азии Издательская группа «Гринвуд», 1 янв. 2005 г. ISBN 978-0313327735 стр. 39

[4] Эверарт, Кристина (2010). Прослеживая границы между хинди и урду: утраченные и добавленные в переводе рассказов XX века . Издательство «Брилл» . п. 75. ИСБН 9789004177314 .

[Brice1864-5] Брайс, Натаниэль (1864). Романизированный словарь хиндустани и английского языка, предназначенный для использования в школах и для изучающих местный язык . Трюбнер и Ко. с. 66.

[Yates1855-6] Йейтс, Уильям (1855). Введение в язык хиндустани: в трех частях, а именно. Грамматика, словарный запас и уроки чтения . Калькутта: Издательство баптистской миссии. п. 128.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]