Второй завтрак
| Часть серии о |
| Питание |
|---|
 |
| Питание |
| Компоненты и курсы |
| Связанные понятия |
Второй завтрак ( нем . zweites Frühstück ; польский : Drugie śniadanie ; словацкий : desiata ; венгерский : tízórai ) — это еда, которую едят после завтрака , но перед обедом . Это традиционная еда в Баварии , Польше , Словакии и Венгрии . В Баварии и Польше готовят специальные блюда исключительно для второго завтрака. В Вене и большинстве других частей Австрии второй завтрак называется Jause . [1]
Подробности
[ редактировать ]Второй завтрак, как правило, представляет собой легкий прием пищи или закуску, которую едят около 10:00 утра (его венгерское и словацкое названия, tízórai и desiata соответственно, на самом деле означают «[перекус] в 10»). Он состоит из кофе и выпечки или колбас . Типичная колбаса — белая колбаса Weißwurst , которая считается фирменным блюдом Мюнхена и Баварии в целом. Колбасу готовят рано утром и подают во время второго завтрака. Подается с крендельками , сладкой горчицей и пшеничным пивом. По своей концепции еда примерно похожа на британские одиннадцать блюд . В Польше второй завтрак обычно состоит из закусок, таких как сэндвичи или выпечка, но может состоять из легких блюд десертного типа, таких как шоколадный пудинг или кисель . В Венгрии второй завтрак в основном ассоциируется со школьниками и обычно состоит из фруктов, сэндвичей, выпечки или батончиков мюсли. [2]
Первый и второй завтрак также являются обычным явлением в некоторых сельских районах. Фермеры, которым необходимо рано вставать, чтобы ухаживать за животными или выполнять другие работы по дому, могут съесть небольшой «первый завтрак», например тост и кофе, сразу после подъема, а затем более сытный второй завтрак после выполнения первого круга работы по дому.
В литературе и кино
[ редактировать ]В Дж. Р. Р. Толкина романе «Хоббит » главный герой Бильбо Бэггинс завтракает второй раз, а в предисловии к его продолжению «Властелин колец » Толкин упоминает, что хоббиты предпочитают есть шесть раз в день. В Питера Джексона экранизации «Братство Кольца» , когда Арагорн ведет хоббитов в поход, Пиппин – надеясь на перерыв на обед – приходит в ужас, когда Мерри говорит ему, что этот человек, вероятно, не знает о втором завтраке. Пиппин спрашивает, знает ли он о других приемах пищи, которые обычно едят хоббиты, включая одиннадцать завтраков , обед , послеобеденный чай , обед и ужин . Арагорн бросает каждому из пары по яблоку, чтобы продержаться до следующего «обычного» перерыва на обед. Однако в книге хоббиты конкретно описаны как питающиеся «шесть раз в день (когда они [могут] их получить)», а не семь. [3]
В Томаса Манна книгах «Волшебная гора» и «Будденброки» часто и подробно упоминаются вторые завтраки. Иногда снова появляется еда с первого завтрака, например, овсянка и фрукты. Фактически, в «Волшебной горе » Манн даже упоминает «третий завтрак». [4]
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ (на немецком языке) База данных австрийского немецкого языка . Проверено 19 марта 2010 г.
- ^ «Эра закусочных денег закончилась, инфляция догнала десять часов» . 14 ноября 2022 г.
- ^ Дж. Р. Р. Толкин (1954). Братство Кольца . Лондон: Джордж Аллен и Анвин ЛТД. п. 12.
- ^ Челин Энн-Кэтрин Махар (11 мая 2010 г.). Кухня и символическая столица: еда в кино и литературе . Кембриджские ученые. п. 132. ИСБН 9781443822558 .
Внешние ссылки
[ редактировать ] завтрака Темы |
|---|
