Столовая
 | В этой статье есть несколько проблем. Пожалуйста, помогите улучшить его или обсудите эти проблемы на странице обсуждения . ( Узнайте, как и когда удалять эти шаблонные сообщения )
|
Столовая – это помещение для приема пищи . В наше время его обычно примыкают к кухне для удобства сервировки, хотя в средневековье он часто располагался совсем на другом этаже. Исторически столовая была оборудована довольно большим обеденным столом и несколькими обеденными стульями; Наиболее распространенная форма обычно прямоугольная с двумя боковыми стульями с подлокотниками и четным количеством боковых стульев без подлокотников вдоль длинных сторон.
История
[ редактировать ]В века средние британцы и другая европейская знать в замках или больших усадьбах обедали в большом зале . Это было большое многофункциональное помещение, способное вместить большую часть населения дома. Семья сидела за главным столом на возвышении , а остальное население располагалось в порядке убывания ранга в стороне от них. Столы в большом зале обычно представляли собой длинные столы на козлах со скамейками. Огромное количество людей в Большом зале означало, что там, вероятно, царила оживленная и суетливая атмосфера. Предположения о том, что оно также было довольно вонючим и дымным, вероятно, по меркам того времени, необоснованны. В этих комнатах были большие дымоходы и высокие потолки, а через многочисленные дверные и оконные проемы мог свободно проходить воздух.
Это правда, что у владельцев таких объектов появилась склонность к более интимным встречам в небольших «беседках» или «частных беседках» за пределами главного зала, но считается, что это связано как с политическими и социальными изменениями, так и с более масштабными событиями. комфорт, обеспечиваемый такими номерами. Со временем дворяне стали чаще питаться в гостиной , и гостиная функционально стала столовой (или была разделена на две отдельные комнаты). Он также мигрировал дальше от Большого зала, куда часто можно было попасть по парадной парадной лестнице с помоста в Большом зале. Со временем обеды в Большом зале стали проводиться в основном по особым случаям.
К началу XVIII века появилась практика, согласно которой хозяйки дома после ужина уходили из столовой в гостиную . Джентльмены оставались в столовой и пили напитки. В результате столовая приобрела более мужской оттенок.
В 1930-х и 40-х годах столовые продолжали быть отделены от кухонь, хотя комнаты для прислуги стали менее распространены в домах среднего класса. В 1950-60-е годы столовую и кухонную зоны объединили, а жилые комнаты — с кухней-столовой. [1]
Во время пандемии COVID-19 столовые, которые все еще существовали, использовались как домашние офисы или классы и были ценны своим уединением. [2]
Современное использование
[ редактировать ]Типичная североамериканская столовая будет содержать стол со стульями, расположенными по бокам и концам стола, а также другие предметы мебели, такие как буфеты и шкафы для посуды , если позволяет пространство. [3] Часто столы в современных столовых имеют съемную створку, чтобы вместить большее количество людей в особых случаях, не занимая при этом дополнительного места, когда они не используются. Хотя «типичный» семейный обед происходит за деревянным столом или в какой-то кухонной зоне, некоторые предпочитают сделать свою столовую более комфортной, используя диваны или удобные стулья.
В современных американских и канадских домах столовая обычно примыкает к гостиной и все чаще используется только для официальных обедов с гостями или в особых случаях. Для неформального ежедневного приема пищи в большинстве домов среднего и большего размера есть пространство, примыкающее к кухне, где можно разместить стол и стулья, большие помещения часто называют обеденной зоной, а меньшие — уголком для завтрака . [4] В небольших домах и квартирах вместо этого может быть барная стойка, часто другой высоты, чем обычная кухонная стойка (либо приподнятая для табуреток, либо пониженная для стульев). Если в доме нет столовой, уголка для завтрака или барной стойки, то кухня или семейная комната будут использоваться для ежедневного приема пищи.
В Британии многие семьи традиционно пользовались столовой только по воскресеньям, а остальные блюда ели на кухне.
В Австралии использование столовой по-прежнему распространено, но не является неотъемлемой частью современного дизайна дома. Для большинства это считается пространством, которое можно использовать во время официальных мероприятий или торжеств. В небольших домах, например в США и Канаде, для приема пищи используется барная стойка или стол, расположенный в пределах кухни или гостиной.
Галерея
[ редактировать ]
Исторический пример домашней столовой в Германии.
Столовая в замке Ланьцут , Польша.
Столовая особняка Вест-Энда на ферме Хардман недалеко от Хелен, Джорджия.
Столовая в доме Сэма Белла Макси в Париже, Техас
Японский пример: столовая отеля «Фудзия» в Хаконе.
Пример современной столовой из США.
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Галле, Дэвид (1993). Внутренняя культура: искусство и класс в американском доме . Чикаго: Издательство Чикагского университета. п. 49. ИСБН 0-226-31367-0 . Проверено 10 сентября 2021 г.
- ^ Пингель, Мэйл (13 сентября 2021 г.). «Столовая вернулась» . Вашингтон Пост . Проверено 14 сентября 2021 г.
- ^ Жизнь и обучение домоводству . Книжный магазин Рекс, Inc. ISBN 978-971-23-1386-8 .
- ^ «Столовый уголок - определение обеденного стола в Бесплатном онлайн-словаре, тезаурусе и энциклопедии» . Thefreedictionary.com . Проверено 15 февраля 2013 г.
- ^ Частные визиты: приемы посла - посольство Швейцарии в Париже , Стефан Берн (* 1963) и его команда в отеле de Besenval (теледокументальный фильм), 2016 г.
