Вертел-собака
| Вертел-собака | |
|---|---|
 Иллюстрация из «Иллюстрированной естественной истории (Млекопитающие)» , опубликованной в 1853 году, показывающая телосложение вертеловой собаки. | |
| Источник | Великобритания |
| Статус породы | Вымерший |
| Собака ( домашняя собака ) | |
Вертел -собака — это вымершая коротконогая длиннотелая собака, выведенная для бега по колесу, называемому вертелом или собачьим колесом, для переворачивания мяса. Он упоминается в книге «Об английских собаках» 1576 года под названием «Тернеспет». [1] Уильяма Бингли ( В «Мемуарах британских четвероногих» 1809 г.) также говорится о собаке, которую использовали для помощи поварам и поварам. Он также известен как Кухонная собака, Кулинарная собака, Колесная собака, Андердог и Вернепатор . [ нужна ссылка ] В классификации собак Линнея XVIII века она указана как Canis vertigus (также используется как латинское название таксы). [ нужна ссылка ] Порода была утеряна, поскольку считалась настолько скромной и распространенной собакой, что о ней не велось никаких записей. Некоторые источники считают вертеловую собаку разновидностью глен-оф-имаал-терьера . [2] в то время как другие считают его родственником вельш-корги . [3]
С развитием кухонных технологий потребность в вертелах снизилась. Со временем их перестали разводить для выполнения определенных функций, и их численность сократилась, что в конечном итоге привело к их исчезновению.
Сохранившийся образец вертеловой собаки выставлен в музее Абергавенни в Абергавенни, Уэльс. [4]
Работа
[ редактировать ]
Vernepator Cur был выведен для передвижения на колесе, чтобы мясо переворачивалось и готовилось равномерно. Из-за напряженного характера работы пару собак часто работали посменно. По словам Джона Джорджа Вуда в «Иллюстрированной естественной истории (млекопитающие)» (1853 г.): [5]
Подобно тому, как изобретение прялки Дженни отменило использование прялки и колеса, которые раньше были в каждом благоустроенном английском коттедже, так и изобретение автоматических жаровен уничтожило профессию вертела и постепенно почти уничтожил само его существование. То тут, то там можно увидеть одинокую вертел, точно так же, как прялку в нескольких изолированных коттеджах можно увидеть или прялку; но и Собака, и орудие являются исключениями из общего правила и достойны внимания лишь как любопытные реликвии ушедшего времени.
В прежние времена, и даже на памяти нынешнего поколения, задача запекания куска мяса или птицы была сравнительно серьезной и требовала постоянного присутствия повара, чтобы мясо не испортилось. неравномерное действие огня. Дымовая труба , как ее довольно неправильно назвали, — поскольку ее вращал не дым, а нагретый воздух, устремлявшийся в трубу, — была большим усовершенствованием, потому что вертел вращался со скоростью, соответствующей скорости вращения трубы. тепло огня.
Однако столь сложный аппарат не мог быть применен ко всем дымоходам или во всех населенных пунктах, и поэтому услуги вертеловой собаки были востребованы. На одном конце вертела был прикреплен большой круглый ящик, или полое колесо, нечто вроде проволочных колес , которые так часто прикрепляют к беличьим клеткам; и в этом колесе Собака привыкла выполнять свою повседневную работу, заставляя его постоянно работать. Поскольку работа была бы слишком велика для одной собаки, обычно для этой цели держали по крайней мере двух животных и заставляли их через равные промежутки времени подменять друг друга. Собаки вполне умели ценить течение времени и, если их не освобождали от работы в нужный час, без приказа выскакивали из колеса и заставляли своих товарищей занять их место и выполнять свою порцию ежедневной работы. трудиться.
Собак также водили в церковь, чтобы они служили грелками для ног. Одна история гласит, что во время службы в церкви в Бате епископ Глостерский произнес проповедь и произнес строчку «Именно тогда Иезекииль увидел колесо…». При упоминании слова «колесо» к двери бросились несколько вертелных собак, которых привели в церковь, чтобы греть ноги. [6]
Королева Виктория держала вышедших на пенсию собак в качестве домашних животных. [7]
Появление
[ редактировать ]Собак-вертушек описывали как «длиннотелых, кривоногих и уродливых собак с подозрительным и несчастным видом». [8] Делабер Блейн 19-го века , ветеринар (и самопровозглашенный «отец собачьей патологии»), классифицировал собаку Тернспита как разновидность спаниеля . [9] Часто их изображают с белой полосой по центру лица. Согласно «Мемуарам британских четвероногих» Бингли (1809 г.): [10]
Тернпиты отличаются большой длиной тела и короткими и обычно кривыми ногами. Их цвет обычно темно-серый с черными пятнами или полностью черный с беловатым низом.
Вертел-собака снова описана Х.Д. Ричардсоном в его книге « Собаки»; Их происхождение и разновидности (1847 г.): [11]
Эта собака, хотя, по-видимому, и дворняга, ближе всего к терьерам, и поэтому я описываю ее среди них. Это небольшая крестообразная собака с длинной спиной и передними лапами, согнутыми сначала внутрь, а затем наружу. Он часто пестрый или сизоватый, как великая датская собака и арлекин-терьер.
Кривая нога, скорее всего, обязана очень далеким предкам, как отмечено в книге Роберта Лейтона «Собаки и все о них» (1910): [12]
Среди различных пород, содержавшихся в Египте, были массивная волчья собака, большая, тяжеловесная гончая с висячими ушами и заостренной головой, по крайней мере две разновидности борзых, используемых для охоты на газелей , и небольшая порода терьера или тернспита. с короткими кривыми ногами. Последний, по-видимому, считался особенным домашним животным, поскольку его пускали в гостиные и брали с собой в качестве компаньона на прогулках на свежем воздухе. Его снабжали воротником из листьев, кожи или драгоценного металла, выполненного в форме листьев, а когда он умирал, его бальзамировали. В каждом городе Египта было место захоронения собачьих мумий .
Было подтверждено, что ген хондродисплазии у различных коротконогих пород связан с единственной наследственной мутацией. [13]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Кай, Иоанн (1576). Об английских собаках . Перевод с латыни Авраама Флеминга. стр. 34–35.
- ^ Американский кинологический клуб (2007). Полная книга о собаках (20-е изд.). Случайный дом . п. 467. ИСБН 978-0-307-41699-5 .
- ^ Кухонные сестры (13 мая 2014 г.). «Собаки-поворотники: взлет и падение вернепатора» . Соль . Проверено 20 января 2015 г.
- ^ «Деревянный ящик с виски» . BBC — История мира . Проверено 10 ноября 2021 г.
- ^ Вуд, Дж. Г. (1853 г.). Иллюстрированная естественная история (млекопитающие) . Рутледж и сыновья. стр. 316–317.
- ^ Корен, Стэнли (2002). Следы истории: собаки и ход человеческих событий . Саймон и Шустер. стр. 246–247. ISBN 978-0-7432-2228-0 .
- ^ Веси-Фитцджеральд, Брайан Сеймур (1957). Домашняя собака: введение в ее историю . Рутледж и Пол. п. 137.
- ^ Джесси, Эдвард [1858]. Анекдоты о собаках в Project Gutenberg
- ^ Блейн, Делабер (1832). Патология собак [...] Лондон: Т. и Т. Бузи. п. 25.
- ^ Бингли, В. (1809). Мемуары британских четвероногих . Дартон и Харви и т.п. 151 .
- ^ Ричардсон, HD (1847 г.). Собаки; Их происхождение и разновидности . Дублин: Джеймс МакГлашан. п. 73 .
- ^ Лейтон, Роберт (1910). Собаки и все о них . Касселл и компания.
- ^ Паркер, Х.Г.; ФонХольдт, Б.М.; Киньон, П.; Маргулис, Э.Х.; и др. (16 июля 2009 г.). «Выраженный ретроген Fgf4 связан с определяющей породу хондродисплазией у домашних собак» . Наука . 325 (5943): 995–998. Бибкод : 2009Sci...325..995P . дои : 10.1126/science.1173275 . ПМЦ 2748762 . ПМИД 19608863 .
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- Моррис, Десмонд (2002). Собаки: Полный словарь более 1000 пород собак . Эбери Пресс. ISBN 0-09-187091-7 .
Внешние ссылки
[ редактировать ]
