Региональная кухня

См. также: Кухня , Мировая кухня и Список кухонь.

Хайдарабади Бирьяни — индийское блюдо из мяса и риса.

Региональная кухня — это кухня, основанная на национальных, государственных или местных регионах. Региональные кухни могут различаться в зависимости от наличия продуктов питания и торговли, различного климата , кулинарных традиций и практик, а также культурных различий. Одно примечательное определение основано на традиционной кухне : «Традиционная кухня — это последовательная традиция приготовления пищи , которая возникает из повседневной жизни и кухонь людей в течение длительного периода в определенном регионе страны или конкретной стране и которая локализованная, имеет заметные отличия от кухни страны в целом». Региональные традиции приготовления пищи, обычаи и ингредиенты часто объединяются, чтобы создать блюда, уникальные для конкретного региона. Региональные кухни часто называют в честь географических областей или регионов, из которых они происходят.

• 
  Закуска в пабе – это пирог вместе с пинтой пива . Публичные дома являются частью британской , ирландский , шотландский , и австралийская культура .
• 
  Американская южная еда часто бывает традиционной или «старомодной», как видно на вывеске ресторанов Granny Cantrell's во Флориде Панхандл .
• 
  Пасхальный завтрак из ветчины, пасхальных яиц , сыра и пирожных — распространенная кухня на Балканах.

См. также

• Гавайская региональная кухня
• Японская региональная кухня
• Список региональных блюд США
• Список уличной еды по всему миру
• Кухня фьюжн
• Национальное блюдо

Внешние ссылки

• eNotes - Энциклопедия еды и культуры
• Мировой гастроном - Кухни мира