✖


Jump to content

Список стран по потреблению мяса

Среднесуточное потребление мяса на человека, измеряемое в граммах на человека в день.
Запас мяса на человека

Это список стран по потреблению мяса . Мясо животных – это мясо , которое едят в пищу. [1]

Точность

[ редактировать ]

Цифры, приведенные в таблице ниже, не отражают на душу населения количество мяса, съеденного людьми, . Вместо этого они представляют данные ФАО о наличии массы тушки (при этом «масса тушки» птицы оценивается как масса, готовая к приготовлению). [2] делится по численности населения. Количество, съеденное людьми, отличается от наличия массы туши, поскольку последняя не учитывает потери, которые включают кости, потери в розничной торговле и общественном питании или домашнем приготовлении (включая обрезку и приготовление пищи), порчу и «последующие» отходы, а также количества, потребляемые людьми. домашние животные (сравните вес в одежде ). [3] [4] [5] В качестве примера разницы: в 2002 году, когда показатель ФАО по потреблению мяса на душу населения в США составлял 124,48 кг (274 фунта 7 унций), оценка Министерства сельского хозяйства США потребления мяса на душу населения в США с поправкой на потери составляла 62,6 кг (138 фунтов). [6]

Кроме того, исследование ФАО 2002 года потенциально могло ввести в заблуждение страны с высоким уровнем экспорта мяса по сравнению с их населением, поскольку оно основывалось на производственных данных с использованием полной массы туш, тогда как экспорт обычно содержит меньше костей, хрящей и других продуктов, которые обычно не используются для человека. потребление. Например, показатель ФАО (2002 г.) для Дании , которая имеет один из самых высоких показателей экспорта мяса по сравнению с населением страны, составил 145,9 кг (322 фунта) (самый высокий показатель в мире). В более поздних данных ФАО (2009 г.) было учтено более раннее расхождение, в результате чего для Дании (13-е место в мире) показатель составил значительно меньшие 95,2 кг (210 фунтов). [7] [8] С учетом потерь расчеты DTU Fødevareinstituttet показывают, что фактическое потребление составило 48 кг (106 фунтов) на взрослого. [8]

Потребление мяса по странам

[ редактировать ]
Страны по потреблению мяса на душу населения
Страна/зависимость кг/чел. (2002 г.) [9] [примечание 1] кг/чел. (2009 г.) [10] кг/чел. (2017 г.) [11] кг/чел. (2020 г.) [12]
 Албания 38.2 44.1 41.78 47.51
 Алжир 18.4 19.5 20.32 18.06
 Американское Самоа 24.9 26.8
 Ангола 25 22.4 23.43 23.49
 Антигуа и Барбуда 56 84.3 74.56 72.05
 Аргентина 79.7 98.3 112.17 109.39
 Армения 27.7 45.8 41.96 45.64
 Австралия 108.2 111.5 114.26 121.61
 Австрия 94.1 102 84.94 87.23
 Азербайджан 15.9 32 33.91 34.08
 Багамы 123.6 109.5 87.93 67.05
 Бахрейн 70.7
 Бангладеш 3.1 4 4.27 4.04
 Барбадос 88.7 74.5 87.93 71.38
 Беларусь 58.6 78.4 81.57 81.47
 Бельгия 86.1 76.9 54.19 65.78
 Белиз 74.7 42.5 41.07 41.09
 Бенин 16.2 20.9 16.82 20.24
 Бутан 3
 Боливия 50 59.1 81.98 71.40
 Босния и Герцеговина 21.4 27.9 40.98 36.03
 Ботсвана 27.3 26.2 24.48 24.44
 Бразилия 82.4 85.3 99.36 77.32
 Болгария 69.4 53 57.03 58.32
 Буркина-Фасо 11.2 14.8 12.75 12.00
 Бурунди 3.5 5.2
 Камбоджа 13.9 16.6 12.67 12.34
 Камерун 14.4 12.7 12.27 11.98
 Канада 108.1 94.3 90.09 82.63
 Кабо-Верде 26.3 46.1 31.93 32.18
 Кот-д'Ивуар 11.3 13.3 11.22 12.38
 Центральноафриканская Республика 28 33.5 32.13 35.90
 Чад 14.3 13 11.56 26.48
 Чили 66.4 74.1 86.63 83.17
 Китай 52.4 58.2 61.7 60.60
 Колумбия 33.9 46.5 57.84 55.91
 Коморские острова 7.6 13.4
 Республика Конго 13.3 13.4 39.34 40.11
 Демократическая Республика Конго 4.8 5.3
 Коста-Рика 40.4 51.1 51.06 53.56
 Хорватия 49.9 66.3 75.19 75.30
 Куба 32.2 49.4 60.24 55.48
 Кипр 131.3 78.1 76.87 72.83
 Чешская Республика 77.3 83.4 80.43 82.79
 Дания 145.9 95.2 76.87 70.83
 Джибути 17.1 23.7 15.39 15.04
 Доминика 67.1 68.6 60.49 55.03
 Доминиканская Республика 37.8 53.7 52.03 55.25
 Эквадор 45 56.4 46.04 45.22
 Египет 22.5 25.6 28.51 26.29
 Сальвадор 21.4 28.3 33.54 30.52
 Эритрея 7.7 7.7
 Эстония 67.4 59.6 63.43 63.64
 Эфиопия 7.9 8.5 7.2 5.40
 Фиджи 39.1 38.8 41.16 43.85
 Финляндия 67.4 74.8 75.38 76.70
 Франция 101.1 86.7 77.97 83.05
 Французская Гвиана 13.2 14.6
 Французская Полинезия 112.2 101.9 89.68 96.09
 Габон 46 66.4 58.24 59.21
 Гамбия 5.2 8.1 7.82 7.82
 Грузия 26 25.5 31.97 31.83
 Германия 82.1 88.1 80.5 87.79
 Гана 9.9 13.9 13.82 13.73
 Греция 78.7 74.8 68.65 71.70
 Гренада 97 61 57.15 59.40
 Гваделупа 12.7 13.6
 Гватемала 23.8 28.8 35.7 36.39
 Гвинея 6.5 8.6 12.04 13.05
 Гвинея-Бисау 13 16.2 16.39 17.29
 Гайана 31.8 39 45.24 45.22
 Гаити 15.3 15.6 17.59 17.61
 Гондурас 24.7 34.3 32.96 33.09
 Гонконг 137.08
 Венгрия 100.7 76 79.74 79.73
 Исландия 84.8 86.2 89.93 91.02
 Индия 5.2 4.4 3.97 3.78
 Индонезия 8.3 11.6 12.42 11.70
 Иран 23.1 36.3 37.78 35.98
 Ирландия 106.3 87.9 76.85 76.85
 Израиль 97.1 96 97.82 97.02
 Италия 90.4 90.7 77.52 80.96
 Ямайка 56.8 59.1 58.96 58.97
 Япония 45.9 45.9 49.34 49.33
 Иордания 29.8 42 35.31 37.91
 Казахстан 44.8 62.6 64.49 64.89
 Кения 14.3 16.7 15.26 15.94
 Кирибати 32.1 38.5 29.29 29.96
 Кувейт 60.2 119.2 67.46 67.12
 Кыргызстан 39 36.9 30.21 30.46
 Лаос 15 21.3 24.63 30.41
 Латвия 45.7 61.5 68.72 68.73
 Ливан 63.1 58.8 29.52 23.97
 Лесото 15.4 18.3 27.13 19.89
 Либерия 7.9 10.4 18.37 18.27
 Ливия 28.6 33.5
 Литва 49.5 78.2 81.25 81.28
 Люксембург 141.7 107.9 80.08 80.08
 Макао 103.15
 Мадагаскар 17.6 14.7 13.24 12.34
 Малави 5.1 8.3 10.96 20.34
 Малайзия 50.9 52.3 53.12 52.90
 Мальдивы 16.6 21.6 20.22 20.61
 У них было 19 22.2 23.46 23.68
 Мальта 86.9 84.5 81.1 82.06
 Мавритания 29.9 29.7 31.25 31.06
 Маврикий 39.6 49.4 50.95 50.90
 Мексика 58.6 63.8 67.54 64.88
 Молдавия 22.7 26.8 38.12
 Монголия 108.8 82.1 87.9 88.38
 Черногория 57.7 76.39 73.01
 Марокко 20.6 30.1 34.62 35.12
 Мозамбик 5.6 7.8 8.28 9.39
 Мьянма 10.7 32.1 44.69 58.25
 Намибия 34 28.3 31.76 30.53
   Непал 10 9.9 13.79 13.55
 Нидерланды 89.3 85.5 64.5 75.82
 Нидерландские Антильские острова 73.3 91
 Новая Каледония 76.6 72.6 73.16 68.61
 Новая Зеландия 142.1 106.4 87.95 100.90
 Никарагуа 14.9 25.3 30.77 30.82
 Нигер 11.2 25.6 8.74 12.75
 Нигерия 8.6 8.8 7.33 7.15
 Норвегия 61.7 66 67.62 67.47
 Северная Корея 10.8 13.4 13.67
 Северная Македония 35.4 40.8 36.62
 Мой собственный 49.8 43.34 43.34
 Пакистан 12.3 14.7 16.01 16.87
 Панама 54.5 63.5 64.67 65.02
 Папуа-Новая Гвинея 73
 Парагвай 70.3 41.9 42.35 54.07
 Перу 34.5 20.8 23.78 24.41
 Филиппины 31.1 33.6 36.6 37.04
 Польша 78.1 76.9 88.67 88.71
 Португалия 91.1 93.4 90.99 94.07
 Катар 90.5
 Воссоединение 46.8
 Румыния 54.5 64.7 67.87 63.92
 Россия 51 69.2 85.95 87.81
 Руанда 4.4 6.5 7.93 9.08
 Сент-Китс и Невис 99.3 70.8 87.31 82.51
 Сент-Люсия 124.1 93.6 91.82 90.90
 Сент-Винсент и Гренадины 79.1 91.4 93.38 91.05
 Самоа 82.6 87.2 97.76 96.68
 Сан-Томе и Принсипи 9.6 16.5 14.83 14.18
 Саудовская Аравия 44.6 54.4 49.17 54.13
 Сенегал 17.7 15.8 15.2 14.13
 Сербия 45.2 56 53.49
 Сейшельские острова 51.1 35.6
 Сьерра-Леоне 6.1 7.3 8.55 8.23
 Сингапур 71.1
 Словакия 67.4 60.4 58.25 59.35
 Словения 88 88.3 73.14 76.40
 Соломоновы Острова 9.7 11.9 11.75 11.74
 ЮАР 39 58.6 62.49 60.03
 Южная Корея 48 54.1 55.89 70.71
 Испания 118.6 97 100.26
 Шри-Ланка 6.6 6.3 6.5 9.04
 Судан 21 19.1 20.97 21.39
 Суринам 40.3 47.5 44.32 42.40
 Свазиленд 34.2 26.9 25.75
 Швеция 76.1 80.2 74.04 77.07
  Швейцария 72.9 74.7 66.1 67.54
 Сирия 21.2 22.8
 Тайвань 77.57
 Таджикистан 8.7 14.7 14.73 16.47
 Таиланд 27.9 25.8 28.96 27.37
 Тимор-Лешти 41.3 33.8 31.29 31.51
 Танзания 10 9.6
 Togo 8.5 11.7 12.1 12.58
 Тринидад и Тобаго 57.8 47.7 75.5 68.66
 Тунис 25.5 25.9 28.45 28.36
 Турция 19.3 25.3 39.97 38.87
 Туркменистан 41.7 58.6 55.73 60.22
 Уганда 11.7 11 11.55 9.69
 Украина 32.3 48.5 48.49 46.92
 Объединенные Арабские Эмираты 74.4 73.8 68.59 62.03
 Великобритания 79.6 84.2 79.86 79.90
 Соединенные Штаты Америки 124.8 120.2 121 124.11
 Уругвай 98.6 55.3 56.44 57.70
 Узбекистан 20.7 28.4 35.39 34.41
 Вануату 32.6 35.4 38.32 36.03
 Венесуэла 56.6 76.8 36.12 40.94
 Вьетнам 28.6 49.9 64.68 63.34
 Йемен 14.7 17.9 12.51 16.86
 Замбия 11.9 12.3 14.19 13.12
 Зимбабве 15.2 21.3 17.61 17.67
  • Источник: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО), FAOSTAT онлайновая статистическая служба (ФАО, Рим, 2004 г.). Доступно онлайн по адресу: http://faostat3.fao.org/. Архивировано 15 января 2016 г. на Wayback Machine.
  • Потребление мяса на душу населения означает общее количество мяса, сохраняемого для использования в стране на человека в год. Общее количество мяса включает мясо животных, забитых в странах, независимо от их происхождения, а также конину, мясо птицы и мясо всех других домашних или диких животных, таких как верблюды, кролики, северные олени и охотничьи животные.
  • Расчеты на душу населения были проведены WRI с использованием данных ФАО о производстве и торговле мясом, а также данных ООН о населении. Потребление мяса рассчитывалось с использованием подхода торгового баланса – общий объем производства плюс импорт минус экспорт.

См. также

[ редактировать ]

Примечания

[ редактировать ]
  1. ^ Это первоначальные цифры, сообщенные ФАО в 2002 году. Они были изменены ФАО в более поздних обновлениях. [10] (следуя той же стандартизированной системе, которую они использовали в 2009 году)

Ссылки

[ редактировать ]
  1. ^ Лори, РА; Ледвард, Д.А. (2006). Мясная наука Лори (7-е изд.). Кембридж: Woodhead Publishing Limited. ISBN  978-1-84569-159-2 .
  2. ^ фаостат . (Статистическая база данных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. Методы и стандарты. http://faostat3.fao.org/mes/methodology_list/E
  3. ^ Документация о наличии продуктов питания с поправкой на потери. Министерство сельского хозяйства США, Служба экономических исследований. https://www.ers.usda.gov/data-products/food-availability-per-capita-data-system/loss-adjusted-food-availability-documentation/
  4. ^ Бузби, JCHF Уэллс, Б. Экстман и Дж. Микки. 2009. Оценки потерь супермаркетов по свежим фруктам, овощам, мясу, птице и морепродуктам и их использование в данных ERS о наличии продуктов питания с поправкой на потери. Министерство сельского хозяйства США. Экон. Инф. Бык. ЕИБ-44. 26 стр.
  5. ^ Мут, М.К., С.А.Карнс, С.Дж. Нильсен, Дж.К. Бузби и Х.Ф. Уэллс. 2011. Оценки потерь продовольствия на уровне потребителей и их использование в данных ERS о наличии продовольствия с поправкой на потери. Технологический отдел Министерства сельского хозяйства США. Бык. ТБ-1927. 123 стр.
  6. ^ Система данных о наличии продовольствия (на душу населения). (файлы Excel). Министерство сельского хозяйства США, Служба экономических исследований. http://www.ers.usda.gov/data-products/food-availability-(per-capita)-data-system/.aspx#26705
  7. ^ Foodcultural.dk (11 марта 2013 г.). «Неверные данные о потреблении датчанами искажают дискуссию о мясе» . Проверено 31 мая 2016 г.
  8. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Сельское хозяйство и продовольствие (14 августа 2013 г.). «Потребление мяса датчанами» . Архивировано из оригинала 25 сентября 2013 года . Проверено 31 мая 2016 г.
  9. ^ «Потребление мяса на душу населения» . Хранитель . 2009 . Проверено 21 февраля 2019 г.
  10. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) (2013). «Текущее годовое потребление мяса в мире на душу населения» . ChartsBin . Проверено 21 февраля 2019 г.
  11. ^ Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) (2017). «Данные продовольственного баланса 2017» . ФАО.орг . Проверено 10 сентября 2021 г.
  12. ^ «Суточная норма потребления мяса на человека» . Наш мир в данных . 2020. Архивировано из оригинала 5 июля 2022 года . Проверено 4 июля 2022 г.
[ редактировать ]
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=List_of_countries_by_meat_consumption&oldid=1217150636"
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 48c59ecb280d6a36280bae78e0cda52b__1712201520
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/48/2b/48c59ecb280d6a36280bae78e0cda52b.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
List of countries by meat consumption - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)