✖


Jump to content

Летучая мышь как еда

Паники , приготовленные из фруктового мяса летучей мыши , приготовленного с пряным зеленым перцем чили. Минахасанское блюдо . Манадо , Северный Сулавеси , Индонезия .

летучих мышей в пищу . В некоторых районах Северной Америки люди едят [1] Азия, Африка, страны Азиатско-Тихоокеанского региона, [2] и некоторые другие культуры, включая США, Китай , [3] Вьетнам , Сейшелы , Филиппины , [4] [5] [6] Индонезия , [7] Палау , Таиланд , [8] и Гуам . [9] [10] На половину видов летучих мышей (плодовых летучих мышей) охотятся в поисках пищи, но только восемь процентов насекомоядных видов летучих мышей охотятся. [11] На Гуаме марианские летучие мыши ( Pteropus mariannus ) считаются деликатесом . [12] [13]

История

[ редактировать ]

Летучие мыши, вероятно, использовались в качестве источника пищи с доисторических времен в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Хроностратиграфический анализ археологических памятников показывает, что летучие мыши могли использоваться в качестве источника пищи еще 74 000 лет назад Homo floresiensis . На тропических островах охота на крупных фруктовых летучих мышей была для доисторических гоминидов стоящей тратой. Этих летучих мышей можно было легко поймать в пещерах в больших количествах, а усилия по обработке также были минимальными. [14]

охотились на летучих мышей Австралийские аборигены на протяжении тысячелетий, вплоть до наших дней. Популярными видами дичи являются черная летучая лисица и маленькая рыжая летучая лисица . В 1997 году было подсчитано, что аборигены Топ-Энда ежегодно потребляют 180 000 летучих лисиц. [15]

Хотя предполагалось, что народ таино в Пуэрто-Рико употреблял мясо летучих мышей в доколумбовые времена, в их кучах не было обнаружено костей летучих мышей , что делает маловероятным, что мясо летучих мышей было существенным диетическим компонентом. Считается, что ни одна другая культура Нового Света не охотилась на летучих мышей ради мяса, хотя кости летучих мышей были обнаружены в кучах мусора на карибском острове Саба . [16] [17]

Потребление мяса летучих мышей в Европе было скудным не только из-за отвращения, но и из-за размера европейских летучих мышей, которые, будучи насекомоядными, также имеют небольшие размеры. [18] В прошлом зафиксирован обычай крестьян Костоццы (провинция Виченца , Италия ) есть летучих мышей, [19] особенно подковоносы . [20] [18] После Второй мировой войны летучие мыши пещер Костоццы почти вымерли «из-за безжалостной охоты, которую туземцы устраивают на них во времена сбора винограда, чтобы ассимилировать их с самыми вкусными птичками». [21] В 1959 году сообщалось, что «в некоторых местах [Италии], например в регионах Лигурия и Венето, летучие мыши используются или использовались в пищу». [22]

В Торе и Библии книга Левит ( 11:13–19) запрещает употребление в пищу летучих мышей: «Этих вы будете ненавидеть среди птиц; их нельзя есть, это мерзость: (...) летучая мышь».

В « Географии» описан Страбона город Борсиппа (ныне Бирс-Нимруд в Ираке ), где обитало большое количество летучих мышей, пойманных жителями, которые «салатили их, чтобы съесть». [18] В шестнадцатом веке итальянский натуралист Улиссе Альдрованди в своем трактате «Орнитология» упоминает , что у летучих мышей мясо белое, съедобное и имеет превосходный вкус. [18]

Современная распространенность

[ редактировать ]

Во всем мире охотятся по меньшей мере на 167 видов летучих мышей, или около 13% всех видов летучих мышей, по таким причинам, как еда, предполагаемая медицинская ценность, шкура или зубы или спорт. [11] На некоторые виды охотятся ради еды чаще, чем на другие: на половину всех видов летучих мышей охотятся ради еды, по сравнению с лишь восемью процентами насекомоядных видов. [11] Обзор 2016 года задокументировал охоту на летучих мышей ради мяса или традиционной медицины в Северной Африке, странах Африки к югу от Сахары, Океании, Южной Америке, Восточной Азии, Юго-Восточной Азии, а также в Западной и Центральной Азии. [11] Напротив, в Карибском бассейне, Европе, Северной Америке, Мезоамерике или Северной Азии не было зарегистрировано ни одного вида, на которого охотились ради мяса или традиционной медицины. [11]

Африка

[ редактировать ]

В Африке ведется охота по меньшей мере на 55 видов летучих мышей, причем более крупные летучие мыши являются предпочтительной целью, тогда как мелкие насекомоядные виды считаются менее желательными. Охота на летучих мышей наиболее распространена в Западной и Центральной Африке. [11] Подсчитано, что в Гане ежегодно продается 100 000 летучих мышей. [23] В Южной Африке и Восточной Африке охота практически отсутствует. Четыре вида летучих мышей, на которых охотятся в Северной Африке, используются в целях традиционной медицины, а не ради мяса. [11]

В Африке чаще потребляются многочисленные виды с более крупным телом, в том числе фруктовая летучая мышь соломенного цвета , фруктовая летучая мышь Франке с погонами , гамбийская фруктовая летучая мышь с погонами , летучая мышь-молот и египетская фруктовая летучая мышь . Также потребляются летучие мыши среднего размера, такие как ангольская розетка и карликовая летучая мышь Петерса с эполетами , а также мелкие виды, такие как большая щелевидная летучая мышь , подковоносы и круглолистные летучие мыши . [11]

Азия

[ редактировать ]
Разрезание летучей мыши

В Азии люди охотятся на 64 вида летучих мышей, хотя интенсивность охоты варьируется в зависимости от региона. [11] В Юго-Восточной Азии на летучих мышей широко охотятся в десяти из одиннадцати стран, исключая только Сингапур . [11] В Юго-Восточной Азии добывается около 17% видов летучих мышей, или 56 видов. [11] На Филиппинах особенно высок уровень охоты: треть видов летучих мышей на Филиппинах подвергается охоте, несмотря на такую ​​правовую защиту, как Закон о дикой природе Филиппин и Закон об управлении пещерами на Филиппинах , которые плохо соблюдаются. [11] На Филиппинах, особенно в Маянтоке , в провинции Тарлак , поедание фруктовых летучих мышей как часть региональной кухни очень распространено, местные жители ходили на охоту на летучих мышей и поймали за одну поездку несколько десятков летучих мышей, с этих пещерных существ снимали шкуры, обезглавливали и де -крылатый; затем их потрошили, нарезали и тушили. [4] [5] [6] В некоторых городах Малайзии летучих мышей считают роскошным мясом. [7] Еще в 2001 году сообщалось, что 7% домохозяйств в тайском заповеднике Фу Кхейо ели мясо летучих мышей. [7] Потребление особенно интенсивно в Северном Сулавеси , где местные жители едят мясо летучей лисицы не реже одного раза в месяц, причем в десять раз чаще в период христианских праздников. [24]

В Южной Азии охота на летучих мышей в целях пропитания осуществляется в Бангладеш племенными группами, специально нацеленными на более крупные виды летучих мышей. [11] Опрос, проведенный в 2017 году в более чем 140 деревнях Бангладеш, показал, что на летучих мышей охотились в 49% деревень, при этом большинство охотников (62%) использовали добытых летучих мышей в качестве еды и лекарств. Напротив, 30% охотников использовали добытых летучих мышей в пищу, а не в качестве лекарства, а 17% использовали их в качестве лекарства, а не еды. [25] Хотя в Индии и Пакистане летучих мышей убивают, их потребление, по сообщениям, происходит нечасто, а предполагаемое использование в медицинских целях является более распространенным мотивом. [11] Однако в нескольких исследованиях утверждается, что потребление мяса летучих мышей более распространено в определенных частях Индии, таких как северо-восток , [26] Андаманские и Никобарские острова . [7]

В Восточной Азии, особенно на юге Китая, летучих мышей иногда едят, и их можно найти на некоторых рынках. [3] Конкретные виды летучих мышей, которые едят в Китае, включают летучую мышь с пещерным нектаром , круглолистную летучую мышь Pomona , индийскую летучую лисицу и розетку Лешено . [11] Кроме того, на большую коротконосую летучую мышь охотятся ради лекарств, а не ради еды. [11] Мясо летучих мышей не пользуется особой популярностью в Китае. [27] [28] [29] Согласно исследованию, проведенному Гуаншэном Ма, директором по питанию и гастрономии Пекинского университета, «…есть мясо летучих мышей в Китае более чем редко. Это фактически неприемлемо в китайской культуре». [30] Спорным является вопрос о том, продавал ли оптовый рынок морепродуктов Хуанань , предположительно связанный со вспышкой COVID-19 , мясо летучих мышей. [31] [32] где мясо, как сообщается, не является частым источником пищи в городе Ухань. [33] [34] [35] Некоторые СМИ, в том числе Daily Mail и RT , продвигали видео, на котором молодая китаянка ест летучую мышь, и предположили, что оно было снято в Ухане, однако позже было подтверждено, что кадры были сняты видеоблогером-путешественником Ван Мэнъюнь в островной стране Палау в 2016 году, чтобы продемонстрировать местную кухню. [28] [36] Международные агентства оказали давление на Китай, чтобы тот принял закон, запрещающий охоту на летучих мышей и продажу их мяса после вспышки атипичной пневмонии в начале 2000-х годов , в результате которой погибли сотни людей, хотя такого закона принято не было. [3] Вся торговля дикими животными в Китае, включая мясо летучих мышей, была запрещена в январе 2020 года в ответ на пандемию коронавируса , возникшую в Ухане. [37] [38] [39]

Северная Америка

[ редактировать ]

Летучих мышей иногда едят в кухне Северной Америки. [40]

Океания

[ редактировать ]

На летучих мышей регулярно охотятся и потребляют их в пищу в Океании , и они являются единственными местными млекопитающими на многих изолированных островах. Охотятся около 23% видов летучих мышей Океании, или 40 видов. Мясо летучей мыши считается деликатесом на островах Кука, Ниуэ, Гуаме, Марианских островах и Самоа. Его широко употребляют на Фиджи, в Новой Каледонии и Вануату. [11]

Южная Америка

[ редактировать ]

Хотя разнообразие летучих мышей в Южной Америке особенно велико, летучих мышей употребляют в пищу редко. Некоторые коренные народы могут употреблять в пищу летучих мышей, при этом народ Намбиквара, как известно, потребляет три вида листоносых летучих мышей . Живые летучие мыши продаются в Боливии якобы для медицинских целей. В частности, считается, что употребление крови летучих мышей лечит эпилепсию . [41] Исследование 2010 года показало, что ежемесячно на рынках четырех боливийских городов продавалось 3000 летучих мышей. Виды, продаваемые на этих рынках, включают короткохвостых летучих мышей Себы , мышеухих летучих мышей и обыкновенных летучих мышей-вампиров . [42] [43]

Подготовка и приготовление

[ редактировать ]
Летучая мышь, приготовленная на гриле

На Филиппинах , особенно в Майантоке , Тарлаке , [4] местные жители едят блюдо под названием Бат адобо . За одну охоту местные жители ловят и убивают несколько десятков летучих мышей; Затем с летучих мышей снимают шкуру, обезглавливают и лишают крыльев, а затем их потрошат, нарезают и тушат. Гуаву используют для смягчения мяса, которое позже приправляют и обжаривают с луком, чесноком и соевым соусом — оно мало чем отличается от обычного филиппинского адобо . [5] [6]

Паники — минахасанское блюдо из Северного Сулавеси , Индонезия , приготовленное из летучих мышей. супы , рагу и карри из мяса летучей мыши. Также готовят [9]

На Палау суп из летучих мышей считается деликатесом. [44] Фруктовые летучие мыши используются в супе Палау, который включает кокосовое молоко , специи и имбирь. [44]

Горячее блюдо, приготовленное из целой летучей мыши, можно купить в некоторых ресторанах на юге Китая. [45]

Тушеная летучая мышь — это тушеное мясо, приготовленное из различных видов летучих мышей. [9] [46] фруктовые летучие мыши . В некоторых вариантах блюда используются [46] Estufa de bat — деликатесное рагу из летучих мышей в кухне Сан-Томе и Принсипи , которое подают в дни святых и во время праздников . [47]

В версии The Oxford Companion to Food 1999 года говорится, что вкус летучих мышей похож на вкус курицы и что они «чистые животные, питающиеся исключительно фруктами». [9] Летучих мышей готовят несколькими способами: на гриле , на гриле , во фритюре , в рагу и во фритюре . [9] При обжарке во фритюре можно приготовить и съесть всю летучую мышь. [9]

  • Подготовка летучих мышей
  • Летучие мыши для употребления в пищу в Лаосе
    Летучие мыши для употребления в пищу в Лаосе
  • Подготовка перед приготовлением
    Подготовка перед приготовлением
  • Еще один образ приготовления
    Еще один образ приготовления
  • Готов к приготовлению
    Готов к приготовлению

Питание

[ редактировать ]

Подробная информация о питательном и химическом составе мяса летучих мышей по состоянию на 2012 год недоступна. [48] Во многих развивающихся странах мясо диких животных, в том числе мясо летучих мышей, считается основным пищевым ресурсом, в том числе содержащим микроэлементы . [49] Одно исследование, проведенное на Мадагаскаре, предсказало, что уровень детской анемии увеличится на 29%, если доступ к мясу диких животных, включая мясо летучих мышей, будет ограничен, что преимущественно затронет беднейшие домохозяйства, которые не могут позволить себе покупать мясо домашних животных. [50]

Проблемы

[ редактировать ]

Чрезмерная эксплуатация

[ редактировать ]

Летучие мыши наиболее уязвимы для чрезмерной охоты в Индонезии, на Филиппинах, в Малайзии, на островах Океании и Индийского океана. Летучие мыши подвержены чрезмерной охоте, поскольку у них от природы низкие темпы размножения, а многие виды являются сильно колониальными , что облегчает охоту на них в больших количествах. [43] Считается, что чрезмерная охота является основной причиной исчезновения небольшой маврикийской летучей лисицы и гуамской летучей лисицы . [51]

Болезни

[ редактировать ]
Основная статья: Виром летучей мыши

Было высказано предположение, что мегалетучие мыши могут быть естественным резервуаром вируса Эбола . [52] хотя доказательства были названы «далеко не решающими». [53] Из-за возможной связи между инфекцией Эбола и «охотой, разделкой и переработкой мяса зараженных животных» несколько стран Западной Африки запретили мясо диких животных (включая летучих мышей) или выпустили предупреждения о нем во время эпидемии 2013–2016 годов ; с тех пор многие запреты были сняты. [54] Была выдвинута гипотеза, что летучие мыши являются возможным источником коронавируса тяжелого острого респираторного синдрома 2 (SARS-CoV-2) , который был впервые обнаружен в Ухане , Китай, хотя происхождение вируса еще полностью не выяснено. Важно отметить, что некоторые люди пропагандируют идею «супа из летучих мышей» в расистских нападках на азиатов, и поэтому крайне важно признать отсутствие доказательств относительно этой теории. [55] [56] [57]

Токсины

[ редактировать ]

Употребление в пищу фруктовых летучих мышей также связано с неврологическим заболеванием, называемым болезнью литико-бодига . Пол Алан Кокс из Гавайского национального тропического ботанического сада в Калахео и Оливер Сакс из колледжа Альберта Эйнштейна в Нью-Йорке обнаружили, что летучие мыши потребляли большое количество семян саговника и, по-видимому, накапливали токсины в своем мясе до опасного уровня. [58]

См. также

[ редактировать ]

Ссылки

[ редактировать ]
  1. ^ Симмонс-Даффин, Селена (7 августа 2012 г.). «На дороге во Флориде: тяжелые времена, политика и копченая летучая мышь: это все политика: NPR» . ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР .
  2. ^ Уайт, Уильям Б.; Калвер, Дэвид С.; Пипан, Таня (2019). Энциклопедия пещер . Академическая пресса. ISBN  978-0-12-814125-0 .
  3. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с Милденштейн, Т.; Танши, И.; Рэйси, Пенсильвания (2016). «Эксплуатация летучих мышей для добычи мяса диких животных и лекарств». Летучие мыши в антропоцене: сохранение летучих мышей в меняющемся мире . Спрингер. п. 327. дои : 10.1007/978-3-319-25220-9_12 . ISBN  978-3-319-25218-6 . S2CID   130038936 . Летучие мыши не находятся под специальной защитой в Китае, и многие их виды употребляются в пищу, особенно на юге Китая, где летучих мышей регулярно можно встретить на рынках (Mickleburgh et al. 2009) (Таблица 12.1, Приложение). Запросы международных агентств после вспышки атипичной пневмонии (которая привела к гибели нескольких сотен людей) о введении в Китае законодательства о дикой природе, запрещающего, среди прочего, охоту и продажу летучих мышей, были проигнорированы.
  4. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с «Региональная кухня Тарлак, Охота на летучих мышей на Филиппинах» . Новости Эн-Би-Си . 31 октября 2013 г.
  5. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с «В некоторых частях Филиппин необходимо есть летучих мышей» . Журнал Эсквайр . 5 февраля 2020 г.
  6. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с «10 ЭКЗОТИЧЕСКИХ ФИЛИППИНСКИХ ЕД, КОТОРЫЕ НУЖНО УВИДЕТЬ, ЧТОБЫ ПОВЕРИТЬ, номер 7. Филиппинцы едят тушеное фруктовое рагу из летучих мышей» . Staffvirtual.com. 20 ноября 2020 г.
  7. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с д Миклбург, Саймон; Уэйлен, Керри; Рэйси, Пол (2009). «Летучие мыши как мясо диких животных: глобальный обзор» . Орикс . 43 (2): 217. doi : 10.1017/S0030605308000938 .
  8. ^ Суваннаронг, Канокван; Шулер, Сидней (22 января 2016 г.). «Потребление летучих мышей в Таиланде» . Экология и эпидемиология инфекций . 6 (1): 29941. Бибкод : 2016InfEE...629941S . дои : 10.3402/iee.v6.29941 . ISSN   2000-8686 . ПМЦ   4724787 . ПМИД   26806167 .
  9. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с д и ж Экстремальная кухня: странные и чудесные продукты, которые едят люди — Джерри Хопкинс . стр. 51–53.
  10. ^ Джинн в бутылке: 67 совершенно новых комментариев к увлекательному ... - Джо Шварц . п. 95.
  11. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с д и ж г час я дж к л м н тот п д Милденштейн, Т.; Танши, И.; Рэйси, Пенсильвания (2016). «Эксплуатация летучих мышей для добычи мяса диких животных и лекарств». Летучие мыши в антропоцене: сохранение летучих мышей в меняющемся мире . Спрингер. п. 327. дои : 10.1007/978-3-319-25220-9_12 . ISBN  978-3-319-25218-6 . S2CID   130038936 .
  12. ^ Техасский ежемесячный отчет [ постоянная мертвая ссылка ] . п. 116.
  13. ^ Летучие мыши США и Канады . стр. 79–80.
  14. ^ Хокинс, Стюарт; О'Коннор, Сью; Кили, Шимона (2016). «Позднечетвертичное взаимодействие человекообразных летучих мышей (Chiroptera) в Азиатско-Тихоокеанском регионе». Археология в Океании . 51 : 7–17. дои : 10.1002/arco.5084 .
  15. ^ Тайдеманн, Кристофер Р.; Вардон, Майкл (1997). «Вредители, эпидемии, пыльца и тушеное мясо: необходимость управления летучими лисцами на уровне сообщества в Австралии» . Австралийский биолог . 10 (1).
  16. ^ Гэннон, Майкл Р.; Курта, Аллен; Родригес-Дюран, Армандо (2005). Летучие мыши Пуэрто-Рико: островной фокус и карибская перспектива . Издательство Техасского технологического университета. п. 44. ИСБН  978-0896725515 .
  17. ^ Кук, Шивон Б.; Давалос, Лилиана М.; Михайлив, Алексис М.; Терви, Сэмюэл Т.; Апхэм, Натан С. (2017). «Антропогенное вымирание доминирует над голоценовым сокращением численности млекопитающих Вест-Индии». Ежегодный обзор экологии, эволюции и систематики . 48 : 306. doi : 10.1146/annurev-ecolsys-110316-022754 . S2CID   90558542 .
  18. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с д Марко Рикуччи (2014). «Летучие мыши как пища: этнографические и санитарные аспекты» . Еда и напитки . XVI (6): 39–43.
  19. ^ Джованни Ардуино. Новый сборник научных и философских памфлетов Калоджера . Том VI. Венеция. стр. 133–180.
  20. ^ Алессандро П. Нинни, 1878 г.
  21. ^ Джузеппе Перин, Наука и поэзия на Беричи, под редакцией Г. Да Скио, Г. Тревизола и Г. Перина, Виченца, Тип. Коммерческий, 1947 год.
  22. ^ А. Тоски; Б. Ланца (1959). Млекопитающие: общие, насекомоядные, рукокрылые . Болонья. {{cite book}}: |work= игнорируется ( справка ) CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка )
  23. ^ Эбеворе, СО; Овхархе, О.Дж.; Эмазие, ПО (2015). «Приемлемость мяса диких животных как источника животного белка в штате Дельта, Нигерия: значение для служб распространения знаний». Журнал Северо-Восточного сельскохозяйственного университета (английское издание) . 22 (3): 67–78. дои : 10.1016/S1006-8104(16)30009-5 .
  24. ^ Цанг, С.М.; Цанг, Сьюзен М. (2015). «Количественная оценка торговли мясом летучих мышей в Северном Сулавеси, Индонезия, с предложениями по природоохранным действиям» . Глобальная экология и охрана природы . 3 : 324–330. Бибкод : 2015GEcoC...3..324S . дои : 10.1016/j.gecco.2015.01.003 . ПМЦ   7185848 . ПМИД   32363220 .
  25. ^ Опеншоу, Джей-Джей; Хегде, С.; Саззад, HMS; Хан, СУ; Хоссейн, MJ; Эпштейн, Дж. Х.; Дашак, П.; Герли, ES; Лубы, ИП (2017). «Охота на летучих мышей и взаимодействие летучих мышей с людьми в деревнях Бангладеш: последствия для передачи зоонозных заболеваний и сохранения летучих мышей» . Трансграничные и новые болезни . 64 (4): 1287–1293. дои : 10.1111/tbed.12505 . ПМК   5086320 . ПМИД   27125493 . S2CID   45437049 .
  26. ^ Сиваперуман, Чандракасан; Венкатараман, Кришнамурти (2018). Горячие точки Индии: фаунистическое разнообразие позвоночных, охрана и управление . Спрингер. ISBN  978-981-10-6983-3 .
  27. ^ «Суп из летучих мышей — деликатес в Китае? Развенчиваем слух о происхождении коронавируса» . Наблюдатели «Франция 24» . 3 февраля 2020 г. Проверено 19 февраля 2020 г.
  28. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б «Лупа: как китайская кухня и вспышка коронавируса были ошибочно связаны». . Onay.org (на турецком языке). 6 февраля 2020 г. Проверено 17 марта 2020 г.
  29. ^ Палмер, Джеймс (27 января 2020 г.). «Не обвиняйте суп из летучих мышей в уханьском вирусе» . Внешняя политика . Проверено 16 марта 2020 г.
  30. ^ «Суп из летучих мышей — деликатес в Китае? Развенчиваем слух о происхождении коронавируса» . 3 февраля 2020 г.
  31. ^ Шнирринг, Лиза (8 января 2020 г.). «Вирусологи оценивают новый коронавирус во время вспышки в Китае» . ЦИДРАП . Архивировано из оригинала 8 января 2020 года . Проверено 19 февраля 2020 г. На рынке морепродуктов, находящемся в центре расследования, также продавались живые животные, такие как домашняя птица, летучие мыши, сурки и змеи.
  32. ^ Мастер, Фара; Ю, Софи (16 февраля 2020 г.). « Животные живут для человека»: аппетит Китая к дикой природе, вероятно, переживет вирус» . Рейтер . Проверено 19 февраля 2020 г. Некоторые из самых ранних инфекций были обнаружены у людей, которые были на рынке морепродуктов в Ухане, где продавались летучие мыши, змеи, циветты и другие дикие животные.
  33. ^ «Исследователи считают объект возле рынка морепродуктов в Ухане возможным эпицентром» . НовостиComAu . 16 февраля 2020 г. Проверено 21 марта 2020 г.
  34. ^ Палмер, Джеймс (27 января 2020 г.). «Не обвиняйте суп из летучих мышей в уханьском вирусе» . Внешняя политика . Проверено 19 февраля 2020 г.
  35. ^ Чжан, Дженни Г. (31 января 2020 г.). «Паника из-за коронавируса подпитывает расистские идеи о том, как едят китайцы» . Пожиратель . Проверено 19 февраля 2020 г.
  36. ^ Чжан, Дженни Г. (31 января 2020 г.). «Паника из-за коронавируса подпитывает расистские идеи о том, как едят китайцы» . Пожиратель . Проверено 19 февраля 2020 г.
  37. ^ Эллиатт, Холли (12 февраля 2020 г.). «Коронавирус изменил торговлю дикими животными в Китае навсегда?» . CNBC . Проверено 14 февраля 2020 г. .
  38. ^ «Китайцы все больше настаивают на прекращении рынков диких животных, поскольку ВОЗ объявляет чрезвычайную ситуацию с коронавирусом» . Нэшнл Географик . 30 января 2020 года. Архивировано из оригинала 29 января 2020 года . Проверено 14 февраля 2020 г. .
  39. ^ Денайер, Саймон; Лирик, Ли (26 января 2020 г.). «Китай запрещает торговлю дикими животными до тех пор, пока не будет ликвидирована эпидемия коронавируса» . Вашингтон Пост . Проверено 30 января 2020 г.
  40. ^ Симмонс-Даффин, Селена (7 августа 2012 г.). «На дороге во Флориде: тяжелые времена, политика и копченая летучая мышь: это все политика: NPR» . ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР .
  41. ^ Файн Марон, Дина (7 декабря 2018 г.). «Летучих мышей убивают, чтобы люди могли пить их кровь» . Нэшнл Географик . Архивировано из оригинала 7 декабря 2018 года . Проверено 10 декабря 2018 г.
  42. ^ Лизарро, Д.; Галарза, Мичиган; Агирре, Л.Ф. «Торговля и торговля мурсьелаго в Боливии. Торговля боливийскими летучими мышами». {{cite journal}}: Для цитирования журнала требуется |journal= ( помощь )
  43. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Миклбург, Саймон; Уэйлен, Керри; Рэйси, Пол (2009). «Летучие мыши как мясо диких животных: глобальный обзор» . Орикс . 43 (2): 217. doi : 10.1017/S0030605308000938 .
  44. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Листверс. Лучшая книга причудливых списков Com — Джейми Фратер . п. 207.
  45. ^ Йо, Патрик Сай (2019). «Вирусы и летучие мыши» . Вирусы . 11 (10): 884. дои : 10.3390/v11100884 . ПМЦ   6832948 . ПМИД   31546572 .
  46. ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Даунс, Стивен (2006). Умереть за . Аллен и Анвин. ISBN  978-1742660820 – через Google Книги.
  47. ^ Сан-Томе и Принсипи – Кэтлин Беккер . стр. 74–79.
  48. ^ Хоффман, LC; Коуторн, Д.-М. (2012). «Какова роль и вклад мяса диких животных в обеспечение высококачественного белка для потребления?» . Границы животных . 2 (4): 50. doi : 10.2527/af.2012-0061 .
  49. ^ Золотой, компакт-диск (2011). Важность добычи дикой природы для здоровья человека и средств к существованию на северо-востоке Мадагаскара (доктор философии). Калифорнийский университет в Беркли. стр. 26–28.
  50. ^ Ян, Сара (21 ноября 2011 г.). «Исключение из меню мяса диких животных может усилить детскую анемию» . Новости Беркли . Калифорнийский университет в Беркли . Проверено 1 февраля 2020 г.
  51. ^ Пирсон, Эд; Рейни, МЫ (1992). «Биология летучих лисиц рода Pteropus: обзор» . Биологический отчет . 90 (23).
  52. ^ «Болезнь, вызванная вирусом Эбола» . Всемирная организация здравоохранения . 30 мая 2019 г.
  53. ^ Лендерц, Сив Айна Дж.; Гогартен, Ян Ф.; Дюкс, Ариана; Кальвиньяк-Спенсер, Себастьян; Лендерц, Фабиан Х. (2016). «Оценка доказательств, подтверждающих, что летучие мыши являются основным резервуаром вируса Эбола» . Экоздоровье . 13 (1): 18–25. дои : 10.1007/s10393-015-1053-0 . ПМК   7088038 . ПМИД   26268210 .
  54. ^ Зон, Х.; Петеш, К. (21 сентября 2016 г.). «После Эболы жители Западной Африки с риском возвращаются к мясу диких животных» . Ассошиэйтед Пресс . Архивировано из оригинала 25 декабря 2019 года . Проверено 30 мая 2019 г.
  55. ^ Хант, Кэти (30 января 2020 г.). «Летучие мыши, источник столь многих вирусов, могут быть источником уханьского коронавируса, говорят эксперты» . CNN . Проверено 30 января 2020 г.
  56. ^ Горман, Джеймс (10 февраля 2020 г.). «Панголины подозреваются в качестве потенциального носителя коронавируса» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 11 февраля 2020 г. Летучие мыши до сих пор считаются первоначальным хозяином вируса.
  57. ^ Кэмпбелл, Чарли (24 января 2020 г.). «Запад обвиняет в уханьском коронавирусе любовь Китая к поеданию диких животных. Правда более сложна» . Время . Проверено 16 февраля 2020 г. .
  58. ^ «Поедание летучих мышей связано с неврологическими заболеваниями» , National Geographic , 13 июня 2003 г.
[ редактировать ]
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Bat_as_food&oldid=1235542902"
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 2c50b3f0933e725d2f9951a25b220131__1721422020
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/2c/31/2c50b3f0933e725d2f9951a25b220131.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Bat as food - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)