Горячий Тодди

Горячий тодди , также известный как горячий виски в Ирландии, ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} и иногда называется южным сиропом от кашля ^{[ 3 ]} В юге Соединенных Штатов , как правило, смешанный напиток из ликера и воды с медом (или в некоторых рецептах, сахар ), лимон , травы (например, чай ) и специй , и подается горячим. ^{[ 4 ]} Рецепты различаются, и горячий Тодди традиционно пьян как ночной колпак перед уходом на пенсию на ночь, в влажную или холодную погоду или для облегчения симптомов холода и гриппа . В «Как пить » Виктория Мур описывает напиток как « витамин С для здоровья, мед, чтобы успокоить, алкоголь, чтобы онеметь». ^{[ 5 ]}^{[ 6 ]}

Подготовка

Горячий тодди - это смесь духа (обычно виски ), горячей воды и меда (или, в некоторых рецептах, сахара). В Канаде кленовый сироп может использоваться дополнительные ингредиенты, такие как гвоздика , лимонный ломтик или корица (в виде палки или земли). . Также часто добавляются ^{[ 7 ]}^{[ 8 ]}

Этимология

Слово Toddy происходит от Toddy Prick в Индии , производимого путем сока пальм ферментации . Его самое раннее известное использование для означания «напитка, изготовленного из алкогольного ликера с горячей водой, сахаром и специями», с 1786 года. Его часто называют «горячей жабкой». ^{[ 9 ]} Тем не менее, несколько других источников кредитуют Роберта Бентли Тодда за его рецепт горячего напитка из Бренди, Canella (белая корица), сахарный сироп и вода. ^{[ 10 ]}

Вариации

Холодный тодди сделан из ржаного виски , апельсинов, лимонов, палочек с корицей , имбиря, графного серого чая , гвоздики, меда и апельсина или обычных биттеров . Он подается со льдом и перемешивается, пока не станет очень холодным. ^{[ 11 ]}

Смотрите также

Красное дерево (напиток)
Grog - это название аналогичного напитка, основанного на роме в нескольких культурах.
Мог
Абсент
Список горячих напитков
Tamagozake , традиционное японское холодное лечение, использует подогрев , смешанный с яйцом .

Ссылки

^ Muiritee, Diarmaid ó (31 октября 2006 г.). Слова, которые мы используем: значение слов и откуда они . Gill & Macmillan Ltd. ISBN 9780717151844 - через Google Books.
^ Вундрих, Дэвид (17 декабря 2010 г.). «Уудрих: важный зимний коктейль» . Esquire . Получено 16 февраля 2019 года .
^ Косгроув, Жаклин. «Мифы гриппа: выстрел в грипп не заставит вас болеть, и виски не вылечит вас» . Оклахоман . Получено 28 ноября 2023 года .
^ «Определение горячих тодди» . Принстон Wordnet . Получено 12 февраля 2012 года .
^ Мур, Виктория (18 ноября 2009 г.). Как пить . Канзас -Сити: Эндрюс Макмил Publishing LLC. п. 236. ISBN 978-0740785740 .
^ Слейтер, Найджел (12 марта 2011 г.). «Классический горячий рецепт Toddy от Найджела Слейтера» . Хранитель . Получено 16 декабря 2012 года .
^ Poister, John H. (1999). Новое руководство американских барменов (2 -е изд.). Ссылка на сигнал. п. 612 . ISBN 0-451-19782-8 .
^ «Висконсин Винтер Тодди» . Принстон Wordnet . Архивировано с оригинала 23 ноября 2013 года . Получено 12 февраля 2012 года .
^ "Тодди" . Онлайн этимологический словарь, © 2010 Douglas Harper . Получено 21 сентября 2016 года .
^ Лион, Пэдди (2013). Романтическая Ирландия: от тона до Гонне . Кембридж: издательство Кембриджа. п. 150. ISBN 9781443853583 .
^ Барагани, Энди (20 ноября 2018 г.). "Холодный тодди" . Bon Appétit .

[1] Muiritee, Diarmaid ó (31 октября 2006 г.). Слова, которые мы используем: значение слов и откуда они . Gill & Macmillan Ltd. ISBN 9780717151844 - через Google Books.

[2] Вундрих, Дэвид (17 декабря 2010 г.). «Уудрих: важный зимний коктейль» . Esquire . Получено 16 февраля 2019 года .

[3] Косгроув, Жаклин. «Мифы гриппа: выстрел в грипп не заставит вас болеть, и виски не вылечит вас» . Оклахоман . Получено 28 ноября 2023 года .

[4] «Определение горячих тодди» . Принстон Wordnet . Получено 12 февраля 2012 года .

[5] Мур, Виктория (18 ноября 2009 г.). Как пить . Канзас -Сити: Эндрюс Макмил Publishing LLC. п. 236. ISBN 978-0740785740 .

[6] Слейтер, Найджел (12 марта 2011 г.). «Классический горячий рецепт Toddy от Найджела Слейтера» . Хранитель . Получено 16 декабря 2012 года .

[poister-7] Poister, John H. (1999). Новое руководство американских барменов (2 -е изд.). Ссылка на сигнал. п. 612 . ISBN 0-451-19782-8 .

[8] «Висконсин Винтер Тодди» . Принстон Wordnet . Архивировано с оригинала 23 ноября 2013 года . Получено 12 февраля 2012 года .

[9] "Тодди" . Онлайн этимологический словарь, © 2010 Douglas Harper . Получено 21 сентября 2016 года .

[10] Лион, Пэдди (2013). Романтическая Ирландия: от тона до Гонне . Кембридж: издательство Кембриджа. п. 150. ISBN 9781443853583 .

[11] Барагани, Энди (20 ноября 2018 г.). "Холодный тодди" . Bon Appétit .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]