Jump to content

Вспышка листериоза в США, 2024 г.

Вспышка листериоза в США, 2024 г.
Дата май 2024 г .; 4 месяца назад ( 2024-05 )
Расположение Соединенные Штаты
Летальные исходы 9 [ 1 ]
Несмертельные травмы 57 госпитализированы [ 1 ]

Вспышка листериоза в США в 2024 году — это продолжающаяся широкомасштабная вспышка листериоза , связанная с мясными деликатесами , производимыми Boar's Head Provision Company на заводе в округе Гринсвилл, штат Вирджиния , недалеко от города Джарратт . Впервые о вспышке было зарегистрировано в июле 2024 г., хотя позже выяснилось, что первые случаи произошли в мае 2024 г. По состоянию на 28 августа 2024 г. По меньшей мере 9 человек в США умерли и 57 были госпитализированы в результате вспышки. [ 2 ] [ 1 ]

30 июля 2024 года Boar's Head объявила об отзыве более 7 миллионов фунтов (3,2 миллиона килограммов) мясных продуктов, произведенных на заводе компании в Джарратте, штат Вирджиния. [ 2 ] Инспекторы Министерства сельского хозяйства США зафиксировали 69 нарушений нормативных требований во время проверок завода в период с августа 2023 по август 2024 года, при этом чиновники наблюдали черную плесень , грибок , насекомых, лужи крови на полу и неприятный запах. [ 3 ] [ 4 ]

Завод в Джарратте, Вирджиния

[ редактировать ]

Компания Boar's Head Provisioning была основана в 1905 году в Бруклине, Нью-Йорк . В июле 1983 года он открыл завод в округе Гринсвилл, штат Вирджиния, недалеко от города Джарратт. Завод в Джарратте был расширен в 1985 году, в результате чего к штату завода из 140 человек добавилось более 100 человек. [ 5 ] [ 6 ]

Агентство по охране окружающей среды США подало в суд на компанию Boar's Head в 1998 году, утверждая, что компания не сообщила о хранении опасных химикатов на заводе в Джарратте. Неправильно зарегистрированные химические вещества включали мазут , углекислый газ , пропан и безводный аммиак . Дело было урегулировано в марте 1999 года, и Boar's Head была оштрафована на 34 000 долларов. [ 7 ] [ 8 ] Агентство по охране окружающей среды снова процитировало завод в Джарратте в 2014 году, оштрафовав Boar's Head на 24 000 долларов после того, как об утечке гидроксида натрия не было должным образом сообщено. [ 9 ]

Завод площадью 136 акров (55 га) был одним из двух заводов, которыми управляла Boar's Head в Вирджинии . Он производил продукты из говядины и свинины, включая бекон , ветчину , хот-доги и ливерную колбасу . В 2024 году на заводе в Джарратте работало около 500 рабочих, представленных 400 местными работниками пищевой и коммерческой промышленности . [ 10 ]

Вспышки листериоза

[ редактировать ]

Болезни пищевого происхождения могут заразить и убить сотни людей . По оценкам Центров по контролю и профилактике заболеваний , в США от листериоза ежегодно заражаются 1600 человек и умирают 260 человек. Листериоз вызывается бактерией Listeria monocytogenes , которая обладает уникальной способностью выживать и размножаться при низких температурах, например, при холодовой цепи . Листериоз особенно опасен для беременных, новорожденных, пожилых людей и с ослабленным иммунитетом . людей [ 11 ]

Органы общественного здравоохранения отслеживают вспышки заболеваний пищевого происхождения через PulseNet — международную систему обмена данными, действующую с 1996 года. При возникновении вспышек заболеваний пищевого происхождения органы общественного здравоохранения собирают образцы у больных пациентов и загрязненных пищевых продуктов, а содержащиеся в них бактерии анализируются с помощью PulseNet на предмет выявления вспышек заболеваний пищевого происхождения. сходства. В 2016 году PulseNet был модернизирован для использования полногеномного секвенирования , что позволяет быстрее и точнее анализировать бактерии во всей системе, включающей 80 лабораторий в США. [ 12 ]

Крупные вспышки листериоза произошли в Соединенных Штатах в 2010-х и 2020-х годах, включая вспышку 2011 года, связанную с дынями, выращенными в Колорадо , в результате которой погибло 33 человека. [ 13 ] Меньшая вспышка листериоза на Восточном побережье в 2022 году привела к гибели 1 человека в Мэриленде и была связана с мясными деликатесами, нарезанными на заказ. Во время вспышки 2022 года не было выявлено конкретного источника вспышки. [ 14 ]

Хронология

[ редактировать ]

Инспекторы Министерства сельского хозяйства и потребительских услуг Вирджинии , действуя от имени Министерства сельского хозяйства США , выразили обеспокоенность по поводу завода в Джарратте в 2022 году. В их отчетах о проверке были выявлены «серьезные недостатки» и «непосредственная угроза» [ 15 ] [ 16 ] на заводе, включая плесень, сырость и ржавчину. Несмотря на эти выводы, заводу разрешили продолжить работу, и это решение подверглось критике со стороны экспертов по безопасности пищевых продуктов после вспышки. [ 15 ] [ 16 ]

По данным PulseNet, образец, взятый у больного пациента 29 мая 2024 года, оказался первым случаем вспышки. [ 17 ] Центры по контролю и профилактике заболеваний объявили, что расследуют вспышку листериоза 19 июля, которая в целом была связана с нарезанным мясом из прилавков гастрономов, включая индейку, ливерную колбасу и ветчину. По состоянию на 19 июля из-за зараженного мяса госпитализированы 28 человек, 2 человека скончались. [ 18 ]

Следователи из Министерства здравоохранения Мэриленда опросили пациентов штата, больных листериозом (все они были пожилыми людьми), и подозревали, что пища, которую они ели, будет непопулярна среди молодых людей. Дальнейшее расследование пришло к выводу, что все опрошенные пациенты ели ливерную колбасу . [ 19 ] Департамент здравоохранения штата Мэриленд проверил образцы ливерной колбасы из супермаркета в Балтиморе и обнаружил заражение листериями в упаковке ливерной колбасы Boar's Head Strassburger Brand. [ 20 ] [ 21 ]

26 июля компания Boar's Head отозвала 207 528 фунтов (94 133 кг) ливерной колбасы и других продуктов после заявления Министерства здравоохранения штата Мэриленд. [ 22 ] Четыре дня спустя, 30 июля, отзыв был расширен до более чем 7 миллионов фунтов (3,2 миллиона кг) мяса, произведенного на заводе в Джарратте. К 30 июля было зарегистрировано 34 случая листериоза. [ 17 ] Расширенный отзыв включал 71 товар, часть из которых была экспортирована за пределы США. [ 23 ] В связи с расширением отзыва компания Boar's Head объявила, что приостановит производство некоторых продуктов на заводе в Джарратте. [ 24 ]

По состоянию на 28 августа 2024 г. По меньшей мере 9 человек в США умерли и 57 были госпитализированы в результате вспышки. [ 17 ]

Затронутые продукты

[ редактировать ]

Завод в Джарратте, штат Вирджиния, произвел 80 продуктов, которые были включены в отзыв. Первоначальный отзыв был связан с ливерной колбасой Boar's Head Strassburger Brand, которую нарезали на заказ в гастрономах по всей стране. Другие продукты, подлежащие первоначальному отзыву 19 июля, включали 8 сортов бекона, болонью, ветчину и салями, которые были произведены 27 июня. [ 22 ]

Расширенный отзыв, объявленный 30 июля, коснулся всей продукции, произведенной на заводе в Джарратте. В расширенный отзыв попал 71 товар, в том числе продукция, распространяемая под брендами «Кабанья голова» и «Старая страна». Большая часть продукции распространялась в США, с ограниченным распространением в Мексике , Панаме , Доминиканской Республике и на Каймановых островах . Продукты, включенные в расширенный отзыв, также включали несколько видов колбас, канадский бекон и сыр . [ 23 ]

Эксперты по безопасности пищевых продуктов, как цитируют основные источники новостей, раскритиковали Boar's Head и Министерство сельского хозяйства США за то, что они разрешили заводу в Джарратте оставаться открытым, а также прокомментировали процедуры завода и отчеты об инспекциях. [ 16 ] [ 19 ] [ 25 ]

В статье New York Times за август 2024 года Нил Фортин, директор Института законодательства и регулирования пищевых продуктов Мичиганского государственного университета , раскритиковал Boar's Head за метод борьбы с заражением листериями на заводе в Джарратте. Фортин утверждал, что процедура компании, в которой упор делается на санитарную обработку помещений и тестирование на наличие листерий , неадекватна по сравнению с другими более продвинутыми отраслевыми методами. Фортин также отметил, что лично он не будет есть мясные деликатесы, приготовленные на заводах, которые полагаются исключительно на санитарные условия и испытания. [ 19 ]

Эксперт по безопасности мяса из Университета штата Огайо К. Линн Найп в сентябрьском интервью Richmond Times-Dispatch сравнила процедуры безопасности на заводе в Джарратте с его братом в Петербурге, штат Вирджиния . Кнайп прокомментировал, что он «был очень впечатлен методами обработки [на петербургском заводе]», которые включали приготовление ветчины в розничной упаковке, что устраняло риск заражения листериями во время упаковки. [ 25 ]

Последствия

[ редактировать ]

3 сентября 2024 года семья умершего 88-летнего мужчины подала иск о неправомерной смерти против «Кабаньей головы», который, как утверждается, является прямым результатом употребления в пищу зараженных «Кабаньей головой» мясных деликатесов. [ 26 ]

как минимум семь исков, в том числе три коллективных против Boar's Head было подано К 6 сентября 2024 года после вспышки листерии , в которых утверждалось о нарушении гарантии, нераскрытии потенциального риска бактериального заражения, ложной рекламе, производственных дефектах, введении общественности в заблуждение, халатность, нарушения закона Алабамы об ответственности за качество продукции и смерть в результате противоправных действий. [ 27 ]

13 сентября 2024 года Boar's Head объявили, что закроют завод в Джарратте на неопределенный срок и навсегда прекратят производство ливерной колбасы. [ 10 ]

См. также

[ редактировать ]
  1. ^ Jump up to: а б с «Вспышка листерии связана с мясом, нарезанным в гастрономе» . Центры по контролю заболеваний . Проверено 29 августа 2024 г.
  2. ^ Jump up to: а б Бозе, Девна (8 августа 2024 г.). «Третий человек умер в результате вспышки листерии, связанной с мясными деликатесами «Кабанья голова»» . Новости Ассошиэйтед Пресс . Проверено 9 августа 2024 г.
  3. ^ Алессия, Джонель (29 августа 2024 г.). «Завод «Кабанья голова», связанный со смертельной вспышкой, десятки раз нарушал правила безопасности пищевых продуктов, как показывают записи» . Ассошиэйтед Пресс . Проверено 2 сентября 2024 г.
  4. ^ Тин, Александр (29 августа 2024 г.). «Насекомые, плесень и грибок, обнаруженные на растении «Кабанья голова», связаны со смертельной вспышкой листерии» . Новости CBS . Проверено 2 сентября 2024 г.
  5. ^ «Гринсвилл голосует по выпуску на 10,7 миллиона долларов». Ричмонд Таймс-Диспетчер . 8 октября 1985 г. с. 19 – через NewsBank.
  6. ^ «7 вещей, которые нужно знать об отзыве продукции Boar's Head, произведенной в Вирджинии» . Ричмонд Таймс-Диспетчер . 7 сентября 2024 года. Архивировано из оригинала 7 сентября 2024 года . Проверено 14 сентября 2024 г.
  7. ^ Жеру, Билл (10 октября 1998 г.). «EPA подает в суд на две мясоперерабатывающие компании: по жалобам требуется почти 100 000 долларов» . Ричмонд Таймс-Диспетчер . п. B4 – через NewsBank.
  8. ^ «Отчет по делу гражданского правоприменения - номер дела 03-1998-0335» . Агентство по охране окружающей среды США . Проверено 14 сентября 2024 г.
  9. ^ «Отчет по делу гражданского правоприменения — номер дела 03-2014-0273» . Агентство по охране окружающей среды США . Проверено 14 сентября 2024 г.
  10. ^ Jump up to: а б Джуэтт, Кристина; Розенблут, Тедди (13 сентября 2024 г.). «Голова кабана остановила работу завода в Вирджинии из-за смертельной вспышки листерии» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 13 сентября 2024 г.
  11. ^ «О листериозной инфекции» . Центры по контролю и профилактике заболеваний . Проверено 14 сентября 2024 г.
  12. ^ Рибо, Эфраин М.; Фриман, Молли; Хайс, Келли Б.; Гернер-Шмидт, Питер (1 июля 2019 г.). «PulseNet: вступая в эпоху секвенирования следующего поколения» . Пищевые патогены и болезни . 16 (7): 451–456. дои : 10.1089/fpd.2019.2634 . ISSN   1535-3141 . ПМИД   31241352 .
  13. ^ «Вспышка листериоза в нескольких штатах, связанная с целыми дынями с ферм Дженсен, штат Колорадо (ОКОНЧАТЕЛЬНОЕ ОБНОВЛЕНИЕ)» . Центры по контролю и профилактике заболеваний . 27 августа 2012 г. Архивировано из оригинала 7 мая 2018 г.
  14. ^ Медина, Эдуардо (9 ноября 2022 г.). «CDC связывает смертельную вспышку листерии с мясными деликатесами и сырами» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 14 сентября 2024 г.
  15. ^ Jump up to: а б Джуэтт, Кристина; Розенблут, Тедди (10 сентября 2024 г.). « Непосредственная угроза» обнаружена на заводе по производству кабаньих голов за 2 года до смертельной вспышки листерии» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 14 сентября 2024 г.
  16. ^ Jump up to: а б с Рубен, Рэйчел (10 сентября 2024 г.). «Растение «Кабанья голова» представляло «непосредственную угрозу» за несколько лет до вспышки листерии» . Вашингтон Пост . Проверено 14 сентября 2024 г.
  17. ^ Jump up to: а б с «Когда люди заболели: вспышка листерии, нарезанное мясо в гастрономе» . Центры по контролю и профилактике заболеваний . 28 августа 2024 г. . Проверено 14 сентября 2024 г.
  18. ^ Робледо, Энтони (23 июля 2024 г.). «Вспышка листерии, связанная с мясными деликатесами, привела к гибели 2 человек и госпитализации 28 человек: что нужно знать» . США СЕГОДНЯ . Проверено 14 сентября 2024 г.
  19. ^ Jump up to: а б с Розенблут, Тедди; Джуэтт, Кристина (30 августа 2024 г.). «Растение «Кабанья голова» стало причиной 9 смертей от плесени, протекающих труб и мух» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 15 сентября 2024 г.
  20. ^ «Министерство здравоохранения штата Мэриленд выпускает рекомендации для потребителей в отношении готовой к употреблению ливерной колбасы и других мясных деликатесов из-за возможного заражения листериями» (пресс-релиз). Департамент здравоохранения штата Мэриленд. 26 июля 2024 г. Проверено 15 сентября 2024 г.
  21. ^ Ткачик, Кристина; Кон, Мередит (1 августа 2024 г.). «Отзыв листерии «Кабанья голова» начался с продуктового магазина в Балтиморе» . Балтиморское знамя . Проверено 14 сентября 2024 г.
  22. ^ Jump up to: а б «Компания Boar's Head Provisions Co. отзывает готовую к употреблению ливерную колбасу и другие мясные деликатесы из-за возможного заражения листериями» . Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США . 26 июля 2024 г. Проверено 15 сентября 2024 г.
  23. ^ Jump up to: а б «Компания Boar's Head Provisions Co. расширяет отзыв готовых к употреблению продуктов из мяса и птицы из-за возможного заражения листериями» . Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США . 30 июля 2024 г. Проверено 15 сентября 2024 г.
  24. ^ Аткинсон, Билл (31 июля 2024 г.). «Boar's Head приостанавливает производство готовых к употреблению продуктов на заводе в Джарратте из-за паники по поводу листерии» . Прогресс-Индекс . Петербург, Вирджиния . Проверено 14 сентября 2024 г.
  25. ^ Jump up to: а б Ресс, Дэйв (8 сентября 2024 г.). «Как мясокомбинат в Вирджинии стал центром национальной вспышки листерии» . Ричмонд Таймс-Диспетчер . Проверено 14 сентября 2024 г.
  26. ^ Мусумечи, Натали (3 сентября 2024 г.). «"Халатность" головы кабана привела к смерти человека, пережившего Холокост, от листерии, - говорится в иске его семьи" . Бизнес-инсайдер . Архивировано из оригинала 9 сентября 2024 года . Проверено 9 сентября 2024 г.
  27. ^ Мец, Сара (6 сентября 2024 г.). «Компания Boar's Head сталкивается с многочисленными судебными исками после того, как ее мясные деликатесы связаны со смертельной вспышкой листерии» . Новости CBS . Архивировано из оригинала 9 сентября 2024 года . Проверено 9 сентября 2024 г.
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 40a98e68c9e5d3c908f93daf20629d70__1726439100
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/40/70/40a98e68c9e5d3c908f93daf20629d70.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
2024 United States listeriosis outbreak - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)