Список капсаициноидов

Это список капсаициноидов , класса соединений, обнаруженных в членах стручкового перца семейства . Они являются химическими веществами, ответственными за перца чили остроту . Теплоемкость капсаициноидов измеряется в тепловых единицах Сковилла (SCU) по тепловой шкале Сковилла . ^{[ 1 ]}

Список капсаициноидов


Имя	Тепловые агрегаты Сковилла	Аббревиатура	Ссылка
Резинифератоксин	16,000,000,000	РТХ	^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}
Тиньятоксин	5,300,000,000	ТТХ или ТТН	^{[ 4 ]}
Фенилацетилринванил	4,800,000,000	ИДН-5890	^{[ 5 ]}^{[ 6 ]}^{[ 7 ]}
Капсаицин	16,000,000	CPS	^{[ 8 ]}
Дигидрокапсаицин	16,000,000	ДХК	^{[ 9 ]}
Нонивамид	9,200,000	ЗАТЕМ	^{[ 10 ]}^{[ 9 ]}
Нордигидрокапсаицин	9,000,000	НДХК	^{[ 9 ]}
Гомокапсаицин	8,600,000	ХК	^{[ 9 ]}
Гомодигидрокапсаицин	8,600,000	HDHC	^{[ 9 ]}
Шогаол	150,000	6-СГЛ	^{[ 9 ]}^{[ 11 ]}
пиперин	100,000	ПИП	^{[ 9 ]}^{[ 12 ]}
Гингерол	80,000	6-Г	^{[ 9 ]}^{[ 13 ]}
Капсиат	16,000	КАП	^{[ 14 ]}^{[ 15 ]}
Норкапсаицин	~0 ^{[ Сноска 1 ]}	(NA)	^{[ 16 ]}^{[ 17 ]}^{[ 18 ]}
Ноноркапсаицин	~0 ^{[ Сноска 1 ]}	(NA)	^{[ 16 ]}^{[ 19 ]}^{[ 20 ]}

Сноски

^ Перейти обратно: ^а ^б SHU для норкапсаицина и норноркапсаицина не измерялся. Однако оба они присутствуют в болгарском перце, у которого SHU равен 0, и поэтому эти соединения, вероятно, имеют SHU, равный 0 или немного выше.

Ссылки

^ Надь З., Дауд Х., Амбрози З., Хелес Л. (2015). «Определение полифенолов, капсаициноидов и витамина С в новых гибридах перца чили» . Журнал аналитических методов в химии . 2015 : 102125. дои : 10.1155/2015/102125 . ПМК 4606152 . ПМИД 26495153 .
^ Саймон М. «Это химическое вещество настолько горячее, что разрушает нервные волокна – в хорошем смысле» . Проводной . ISSN 1059-1028 . Проверено 25 августа 2023 г.
^ «Резинифератоксин в 1000 раз горячее, чем чистый острый перец» . МысльКо . Проверено 25 августа 2023 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Премкумар Л.С. (ноябрь 2014 г.). «Потенциальные каналы временных рецепторов как мишени для фитохимических веществ» . ACS Химическая нейронаука . 5 (11): 1117–1130. дои : 10.1021/cn500094a . ПМК 4240255 . ПМИД 24926802 .
^ Аппендино Г., Де Петрочеллис Л., Тревисани М., Минасси А., Даддарио Н., Мориелло А.С. и др. (февраль 2005 г.). «Разработка первого сверхмощного «капсаициноида» агониста временного рецепторного потенциала ваниллоидных каналов типа 1 (TRPV1) и его терапевтический потенциал». Журнал фармакологии и экспериментальной терапии . 312 (2): 561–570. дои : 10.1124/jpet.104.074864 . ПМИД 15356216 . S2CID 816699 .
^ Лувиано А, Агинига-Санчес И, Демаре П, Тибурсио Р, Ледесма-Мартинес Е, Сантьяго-Осорио Е, Регла I (май 2014 г.). «Противоопухолевая активность ринванила и фенилацетилринванила в клеточных линиях лейкемии» . Письма об онкологии . 7 (5): 1651–1656. дои : 10.3892/ол.2014.1958 . ПМЦ 3997731 . ПМИД 24765194 .
^ Санчес-Санчес Л., Альварадо-Сансинене Х.Дж., Эскобар М.Л., Лопес-Муньос Х., Эрнандес-Васкес Х.М., Монсальво-Монтьель И. и др. (июль 2015 г.). «Оценка противоопухолевой активности ринванила и фенилацетилринванила на линиях опухолевых клеток рака шейки матки HeLa, CaSKi и ViBo». Европейский журнал фармакологии . 758 : 129–136. дои : 10.1016/j.ejphar.2015.04.003 . ПМИД 25864613 .
^ Хультквист М (18 июня 2019 г.). «Шкала Сковилла» . Безумие с перцем чили . Проверено 25 августа 2023 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час «Дигидрокапсаицин — обзор | Темы ScienceDirect» . www.sciencedirect.com . Проверено 25 августа 2023 г.
^ Ром Б., Холик А.К., Кречи Н., Сомоса М.М., Лей Дж.П., Виддер С. и др. (июнь 2015 г.). «Нонивамид усиливает экспрессию miRNA let-7d и снижает экспрессию PPARγ адипогенеза в клетках 3T3-L1» . Журнал клеточной биохимии . 116 (6) (опубликовано 10 апреля 2015 г.): 1153–1163. дои : 10.1002/jcb.25052 . ПМЦ 4949678 . ПМИД 25704235 .
^ Кемкар К.И., Сатьянараянан Л., Сатьянараянан А.Р., Махадик К.А. (01 января 2018 г.). «Смешанные мицеллы, обогащенные олеорезином имбиря, обогащенные 6-шогаолом, усиливают цитотоксичность in vitro в отношении клеток MCF-7 и противораковую активность in vivo в отношении клеток DAL» . Международный журнал фармации и фармацевтических наук . 10 : 160–168. дои : 10.22159/ijpps.2018v10i1.23077 . ISSN 0975-1491 .
^ Азам С., Пак Дж. Я., Ким И. С., Чой Д. К. (январь 2022 г.). «Фармакология пиперина и его метаболитов при нейродегенеративных и неврологических заболеваниях» . Биомедицины . 10 (1): 154. doi : 10.3390/biomedicines10010154 . ПМЦ 8773267 . ПМИД 35052833 .
^ Мазиед Э.А., Бадриа Ф.А., Эль-Наггар М.Х., Эль-Масри С.М., Хелми С.А. (май 2022 г.). «Разработка циклодекстрин-функционализированных трансэтониосом 6-гингерола: статистическая оптимизация, характеристика in vitro и оценка цитотоксических и противовоспалительных эффектов» . Фармацевтика . 14 (6): 1170. doi : 10.3390/pharmaceutics14061170 . ПМЦ 9227240 . ПМИД 35745746 .
^ де Моура Э., Сильва В.Е., Чолева Дж.М., Ягер Р., Занчи Н.Е., де Фрейтас М.К. и др. (июнь 2021 г.). «Постоянный прием капсиата увеличивает обезжиренную массу и силу верхней части тела, но не воспалительную реакцию на упражнения с отягощениями у молодых нетренированных мужчин: рандомизированное плацебо-контролируемое двойное слепое исследование» . Журнал Международного общества спортивного питания . 18 (1): 50. дои : 10.1186/s12970-021-00446-0 . ПМЦ 8218493 . ПМИД 34154603 .
^ Хельменстин А (22 марта 2018 г.). «Шкала Сковилла для перца и других горячих химикатов» . Научные заметки и проекты . Проверено 25 августа 2023 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Хамед М., Калита Д., Бартоло М.Э., Джаянти СС (сентябрь 2019 г.). «Капсаициноиды, полифенолы и антиоксидантная активность стручкового перца : сравнительное исследование влияния стадии созревания и методов приготовления» . Антиоксиданты . 8 (9): 364. дои : 10.3390/antiox8090364 . ПМК 6770197 . ПМИД 31480665 .
^ «Норкапсаицин» . ПабХим . Национальная медицинская библиотека США . Проверено 25 августа 2023 г.
^ «База данных метаболома человека: показана метабокарта для норкапсаицина (HMDB0036327)» . hmdb.ca. Проверено 25 августа 2023 г.
^ «База данных метаболома человека: показана метабокарта для диноркапсаицина (HMDB0036325)» . hmdb.ca. Проверено 25 августа 2023 г.
^ «Норноркапсаицин» . ПабХим . Национальная медицинская библиотека США . Проверено 25 августа 2023 г.

[:0-16] Перейти обратно: ^а ^б SHU для норкапсаицина и норноркапсаицина не измерялся. Однако оба они присутствуют в болгарском перце, у которого SHU равен 0, и поэтому эти соединения, вероятно, имеют SHU, равный 0 или немного выше.

[1] Надь З., Дауд Х., Амбрози З., Хелес Л. (2015). «Определение полифенолов, капсаициноидов и витамина С в новых гибридах перца чили» . Журнал аналитических методов в химии . 2015 : 102125. дои : 10.1155/2015/102125 . ПМК 4606152 . ПМИД 26495153 .

[2] Саймон М. «Это химическое вещество настолько горячее, что разрушает нервные волокна – в хорошем смысле» . Проводной . ISSN 1059-1028 . Проверено 25 августа 2023 г.

[3] «Резинифератоксин в 1000 раз горячее, чем чистый острый перец» . МысльКо . Проверено 25 августа 2023 г.

[:0-4] Перейти обратно: ^а ^б Премкумар Л.С. (ноябрь 2014 г.). «Потенциальные каналы временных рецепторов как мишени для фитохимических веществ» . ACS Химическая нейронаука . 5 (11): 1117–1130. дои : 10.1021/cn500094a . ПМК 4240255 . ПМИД 24926802 .

[5] Аппендино Г., Де Петрочеллис Л., Тревисани М., Минасси А., Даддарио Н., Мориелло А.С. и др. (февраль 2005 г.). «Разработка первого сверхмощного «капсаициноида» агониста временного рецепторного потенциала ваниллоидных каналов типа 1 (TRPV1) и его терапевтический потенциал». Журнал фармакологии и экспериментальной терапии . 312 (2): 561–570. дои : 10.1124/jpet.104.074864 . ПМИД 15356216 . S2CID 816699 .

[6] Лувиано А, Агинига-Санчес И, Демаре П, Тибурсио Р, Ледесма-Мартинес Е, Сантьяго-Осорио Е, Регла I (май 2014 г.). «Противоопухолевая активность ринванила и фенилацетилринванила в клеточных линиях лейкемии» . Письма об онкологии . 7 (5): 1651–1656. дои : 10.3892/ол.2014.1958 . ПМЦ 3997731 . ПМИД 24765194 .

[7] Санчес-Санчес Л., Альварадо-Сансинене Х.Дж., Эскобар М.Л., Лопес-Муньос Х., Эрнандес-Васкес Х.М., Монсальво-Монтьель И. и др. (июль 2015 г.). «Оценка противоопухолевой активности ринванила и фенилацетилринванила на линиях опухолевых клеток рака шейки матки HeLa, CaSKi и ViBo». Европейский журнал фармакологии . 758 : 129–136. дои : 10.1016/j.ejphar.2015.04.003 . ПМИД 25864613 .

[8] Хультквист М (18 июня 2019 г.). «Шкала Сковилла» . Безумие с перцем чили . Проверено 25 августа 2023 г.

[:1-9] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час «Дигидрокапсаицин — обзор | Темы ScienceDirect» . www.sciencedirect.com . Проверено 25 августа 2023 г.

[10] Ром Б., Холик А.К., Кречи Н., Сомоса М.М., Лей Дж.П., Виддер С. и др. (июнь 2015 г.). «Нонивамид усиливает экспрессию miRNA let-7d и снижает экспрессию PPARγ адипогенеза в клетках 3T3-L1» . Журнал клеточной биохимии . 116 (6) (опубликовано 10 апреля 2015 г.): 1153–1163. дои : 10.1002/jcb.25052 . ПМЦ 4949678 . ПМИД 25704235 .

[11] Кемкар К.И., Сатьянараянан Л., Сатьянараянан А.Р., Махадик К.А. (01 января 2018 г.). «Смешанные мицеллы, обогащенные олеорезином имбиря, обогащенные 6-шогаолом, усиливают цитотоксичность in vitro в отношении клеток MCF-7 и противораковую активность in vivo в отношении клеток DAL» . Международный журнал фармации и фармацевтических наук . 10 : 160–168. дои : 10.22159/ijpps.2018v10i1.23077 . ISSN 0975-1491 .

[12] Азам С., Пак Дж. Я., Ким И. С., Чой Д. К. (январь 2022 г.). «Фармакология пиперина и его метаболитов при нейродегенеративных и неврологических заболеваниях» . Биомедицины . 10 (1): 154. doi : 10.3390/biomedicines10010154 . ПМЦ 8773267 . ПМИД 35052833 .

[13] Мазиед Э.А., Бадриа Ф.А., Эль-Наггар М.Х., Эль-Масри С.М., Хелми С.А. (май 2022 г.). «Разработка циклодекстрин-функционализированных трансэтониосом 6-гингерола: статистическая оптимизация, характеристика in vitro и оценка цитотоксических и противовоспалительных эффектов» . Фармацевтика . 14 (6): 1170. doi : 10.3390/pharmaceutics14061170 . ПМЦ 9227240 . ПМИД 35745746 .

[14] де Моура Э., Сильва В.Е., Чолева Дж.М., Ягер Р., Занчи Н.Е., де Фрейтас М.К. и др. (июнь 2021 г.). «Постоянный прием капсиата увеличивает обезжиренную массу и силу верхней части тела, но не воспалительную реакцию на упражнения с отягощениями у молодых нетренированных мужчин: рандомизированное плацебо-контролируемое двойное слепое исследование» . Журнал Международного общества спортивного питания . 18 (1): 50. дои : 10.1186/s12970-021-00446-0 . ПМЦ 8218493 . ПМИД 34154603 .

[15] Хельменстин А (22 марта 2018 г.). «Шкала Сковилла для перца и других горячих химикатов» . Научные заметки и проекты . Проверено 25 августа 2023 г.

[:2-17] Перейти обратно: ^а ^б Хамед М., Калита Д., Бартоло М.Э., Джаянти СС (сентябрь 2019 г.). «Капсаициноиды, полифенолы и антиоксидантная активность стручкового перца : сравнительное исследование влияния стадии созревания и методов приготовления» . Антиоксиданты . 8 (9): 364. дои : 10.3390/antiox8090364 . ПМК 6770197 . ПМИД 31480665 .

[18] «Норкапсаицин» . ПабХим . Национальная медицинская библиотека США . Проверено 25 августа 2023 г.

[19] «База данных метаболома человека: показана метабокарта для норкапсаицина (HMDB0036327)» . hmdb.ca. Проверено 25 августа 2023 г.

[20] «База данных метаболома человека: показана метабокарта для диноркапсаицина (HMDB0036325)» . hmdb.ca. Проверено 25 августа 2023 г.

[21] «Норноркапсаицин» . ПабХим . Национальная медицинская библиотека США . Проверено 25 августа 2023 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ Сноска 1 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]